Grillad kyckling - Hur man smakar grilla och laga mat på en grill, spett eller burkDenna maträtt är en av de mest populära och vanliga.Det är lätt att laga och smaken på köttet kommer ut helt enkelt fantastisk, särskilt den aptitretande gyllene skorpan.Även om det inte finns någon speciell grillfunktion i ugnen eller mikrovågsugnen, kan kycklingen fortfarande kokas mycket bra med enkla knep.

Hur man lagar kycklinggrill

Populariteten hos denna maträtt beror inte bara på att kyckling är en prisvärd produkt.Köttet av denna fågel anses som kost.Det är också mycket enkelt att laga mat.Det finns flera olika fotoutskrifter för grillning.Den klassiska versionen kräver en speciell spett.Han är bara i den här grillen.Grill i rostfritt stål och trähandtag används i naturen.I ugnen kokas kycklingen på en speciell rist eller i en rostare, vars roll kan spelas av en burk med en liten hals, till exempel, under små gurkor.

Kycklingmarinad

Slaktkroppar kan inte bara gnides med salt.Det kommer att smaka bättre med marinad.Den använder nästan allt i kylen.Kycklingmarinad hemma framställs ofta av följande produkter:

Senap.Blanda 1 tsk.salt, 1 msk.olivolja.Lägg till 0,5 msk till dem.citronsaft, 2 msk.l.Dijon senap.
Med sojasås.Det kräver 0,5 msk.dessutombehöver ange 3 msk.l.citronsaft, 2 tsk.sesamolja, 0,25 msk.brunt socker, 1 msk.l.krossad vitlök, 2 msk.l.fin hackad ingefära och 1 tsk.svartpeppar.
italienska.Blanda 0,25 msk.olivolja, 1 tsk.salt, 1 tsk.vitlökspulver, 1 msk.l.Italiensk smaksättning, 2 tsk.vinäger, 1 tsk.oregano.

Grillad kycklingrecept

Grillen måste förberedas innan kycklingen grillar.Det rekommenderas att välja ungt kött, eftersom det är mycket smakligare och mer ömt.Särskilt aptitretande är grillad kyckling.Om du köper kött i butiken är det bättre att ta en oförstörd produkt.Tappa om nödvändigt slaktkroppen under naturliga förhållanden.

I ugnen på en spett

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloridisk: 221 kcal.
Syfte: till lunch /till middag /för semestern.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En egenhet när det gäller att laga kyckling i ugnen på en spett är att köttet rostas lika på alla sidor.Slaktkroppen är helt täckt med aptitretande rostad skorpa.Det är särskilt smakfullt i ugnen.Tack vare fläkten och konvektionen tillagas skålen jämnt och snabbt.Även om det inte finns snurr kan kycklingen fortfarande stekas.Du måste vända slaktkroppen ofta.

Ingredienser:

gräddskedsked - 7 st .;
vitlökhuvud - 1 st .;
matsked senapsbord - 1 st .;
kycklingkadaver - 1 st .;
bordsskedsalter - 0,5 st .;
humle-sunella - 1,5h L..;
tesked peppar - 1 st.
bordssked majonnäs - 3;
citron - 1 st.

Beredningsmetod:

Ta en skål där du kan kombinera kryddor med peppar, salt och vitlökstryck.Tillsätt majonnäs och senap där.
Tvätta slaktkroppen, skär av kycklingfettet.Gnid marinadköttet, strö över juice av en halv citron.
Kylskåp i 2 timmar.
Vid den angivna tiden bör ugnen värmas till 200 grader.
Sätt sedan slaktkroppen på spottet, binda benen med en tråd.
Sätt en pall med vatten eller rött vin nedan.
Koka i 1-1,5 timmar.

På nätet

Tillagningstid: 8 timmar.
Antal portioner: 7 personer.
Kaloriinnehåll i skålen: 239 kcal.
Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingen på grillen i ugnen tillagas enligt praktiskt taget samma princip som i ett spettrecept.Endast här är det nödvändigt att vrida slaktkroppen ofta så att den blir jämnt stekt på varje sida.Du måste titta noga, annars kan köttet brännas.Det rekommenderas att marinera slaktkroppen i minst 1-2 timmar, och det är bättre att hålla den i marinaden över natten.Detta ger dig en ännu saftigare höna.

Ingredienser:

Citron - 2 st.
sked tesalt, oregano och gurkmeja - 1 vardera;
tesked socker - 2 st .;
kycklingkadaver - 1 st .;
vitlöksklyftor - 3-6 bitar;
tesked svartpeppar - 1 st .;
bordssked olivolja - 2 st.

Beredningsmetod:

Det är bäst att använda en mixer till marinaden - du måste fylla på olivolja, citronsaft, vitlök och kryddor.Då blandas allt till homogenitet.
Tvätta och blötlägg fågeln med pappersservetter.Distribuera en tredjedel av marinaden under skalet, smörj den andra med utsidan.
Förvara fågeln i kylen i cirka 5-6 timmar.
Binda tassarna ordentligt och tråd slaktkroppen på gallret.
Placera en folietäckt bricka under ugnen.
Skålen är klar om 1,5-2 timmar.

På banken

Tillagningstid: 3timmarna.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i skålen: 251 kcal.
Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om ugnen inte har en speciell funktion och en spett kan en konventionell burk eller flaska användas för att göra den grillade kycklingen.I det här fallet behöver du inte ens ett gitter.Slaktkroppen läggs helt enkelt på halsen på burken, läggs på en bakplatta och skickas för att baka.En nyans - ugnen ska vara kall så att glaset värms gradvis, annars spricker det.

Ingredienser:

halv tesked peppar - 1 st .;
sked majonnäsbord - 3 st .;
paprika - 1 tsk;
vitlökhuvud - 3-4 st .;
tesked curry krydda - 0,5 tsk;
matsked saltbord - 1 st .;
gurkmeja - 0,5 tsk;
kyckling - 1 st .;
vegetabilisk olja - 2-3 msk.l.

Beredningsmetod:

Förbered först köttet - rasla slaktkroppen med en blandning av salt och kryddor.Samma sakupprepa med den krossade vitlök.
Slå in höna med en matfilm, 1 kyl i 1 timme.
Ta vilken flaska som helst, fyll den med vatten och olja i hälften, sätt på en slaktkropp.Smörj kycklingen med majonnäs.
Koka vid 190 grader i 15 minuter, höj sedan till 210 grader.
Baka fågeln i cirka en timme.

I mikrovågsugnen

Tillagningstid: 1,5 timmar.
Antal portioner: 5 personer.
Kaloriinnehåll i skålen: 228 kcal.
Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du behöver laga snabbare bör du använda en mikrovågsugn.Detta kräver inte ens ett speciellt galler.Du kan ta den som används för att värma två plattor åt gången i mikrovågsugnen.Under höna är det nödvändigt att lägga en skål som tappar bort fettet.Ett par gånger är det nödvändigt att vrida slaktkroppen så att de nedre och övre delarna är lika stekt.

Ingredienser:

msk tillväxt.oljor - 3 st .;
bordssked av vinäger - 1 st .;
kyckling - 1 slaktkropp;
vitlöksklyftan - 2 st .;
kryddor - efter eget gottfinnande.

Beredningsmetod:

Tine köttet om nödvändigt, skölj det under rinnande vatten och torka noggrant.
Kombinera alla torra ingredienser, inklusive krossad vitlök.Späd ut med olja och vinäger.
Gnugga slaktkroppsblandningen på varje sida, låt stå i en halvtimme.
Lägg den på mikrovågsgrillen, placera plattan under.
Slå på maximal effekt, koka i 50 minuter.

Grill

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 231 kcal.
Syfte: till lunch /middag.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den grillade kycklingen tillagas inte enligt detta recept, eftersom den inte rostas i en stekpanna.Detta gör skålen mindre läcker.Fördelen är att det finns flera portioner samtidigt, eftersom slaktkroppen inte behöver bearbetas.Det är bättre att inte köpa hela kyckling utan kycklingbröst eller ben på en gång.De är stekt med lite eller inget fett och kommer ut med en krispig skorpa.

Ingredienser:

Kycklingben - 4 st .;
favoritkryddor, salt efter eget gottfinnande;
citronpeppar - en nypa;
teskedstillväxt.olja - 1 st.

Beredningsmetod:

Tvätta benen, marinera med en blandning av peppar, kryddor och salt.
Värm pannan, tillsätt oljan.
Stek de saftiga kycklingbenen och vrid åt fyra sidor.
Koka ytterligare 15 minuter efter skorpbildning.med mindre eld.

Med potatis

Tillagningstid: 3,5 timmar.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriskt innehåll i skålen: 269 kcal.
Syfte: för lunch /middag.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

För att inte koka garnering separat bör du lära dig att laga kyckling med potatis.För rostning av slaktkroppardet läggs på, som i ett av de tidigare recepten, på en burk.Det är viktigt att komma ihåg att köttet ska placeras i en kall ugn så att glaset inte spricker när temperaturen förändras dramatiskt.Förutom potatis kompletteras kött med lök.Kryddvariationerna kan vara olika beroende på personliga smakpreferenser.

Ingredienser:

Lökhuvud - 1 st .;
majonnäs - efter eget gottfinnande;
laurblad - 1 st .;
kryddor, salt efter eget gottfinnande;
vitlökhuvud - 2 st .;
potatisknölar - 5 enheter;
kycklingkadaver - 1 st.

Beredningsmetod:

Gnid kryddor, marinera med majonnäsblandning med vitlök och salt.
Håll i 2 timmar på kylhyllan.
Skala sedan löken med potatis.
Fyll en liter burk med vatten, tillsätt kryddor och lagerblad.
Lägg en kyckling på den, lägg den på en bakplatta.
Lägg potatis med lök runt, häll lite vatten.
Placera i en ugn förvärmd till 180 grader.Vänta cirka 1,5 timmar.

I sojasås

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 5 personer.
Målkalori: 271 kcal.
Utnämning: till lunch /till middag.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den klassiska kycklingköttmarinaden är baserad på sojasås.Han behöver en hel flaska.Detta recept kräver en stekpanna, inte en ugn.Det bör noteras att marinaden är mycket kryddig.Av denna anledning är det inte nödvändigt att öka mängdenanvänt vitlök.I allmänhet kan proportionerna av ingredienserna i marinaden ändras efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

majonnäs - 100 g;
salt, peppar efter smak;
sojasås - 1 flaska;
kyckling - 1 slaktkropp;
bordssked adzhiki - 2 st .;
vitlöksklyftor - 3 st.

Beredningsmetod:

Dela kycklingen i portioner, marinera med saltlake från adzhika- och vitlökssåsen.
Efter 2-3 timmar, stek på varje sida tills de är gyllenbruna.Smörj med majonnäs.
Fortsätt att sjuda tills det är mjukt.

Liksom i butiken

Tillagningstid: 3 timmar.
Antal portioner: 5 personer.
Målkalori: 271 kcal.
Utnämning: till lunch /middag.
Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den mest utsökta är kycklingen som är tillagad på receptet, som i butiken.Detta kräver en större slaktkropp.Samma smak tillhandahålls av blandningen av kryddor som listas i ingredienslistan.Om ugnen inte har något speciellt grillläge kan du steka slaktkroppen på en burk eller rist.För att göra det verkligen som butiken är det bättre att marinera köttet hela natten.

Ingredienser: