Grisköttstam - steg för steg recept för att göra crunchy och läckra måltider med foton och videor

Den orientaliska maträtten har länge rotat på borden för våra lands invånare och är älskad av många.Receptet för fläsk, som med andra köttingredienser, är enkelt och enkelt.Maten är mycket välsmakande och näringsrik, men skiljer sig i höga kalorier, eftersom man tittar på figuren människor inte beundrar måltiden.

Hur man lagar fläsk pilaf

Variationer av samma skål kan variera i smak.Beredningen av fläsksåser involverar närvaron av ris, kött och traditionella grönsaker.Eftersom skålen har orientaliska rötter tillagas den ofta i potten till denna dag.Om det inte finns någon sådan tank till hemmafru kan du använda en tjockväggig panna eller gryta.

Beredning av livsmedel

Fet fläsk tas vanligtvis som det fetasteen del av slaktkroppen, vilket förklarar det stora antalet kalorier i sådan mat.Men att titta på deras figur kan anpassa det klassiska receptet till sig själva och bli av med fett.När det gäller ris är det bättre att ta en långkornig ångad till en smulig skål.Det är nästan omöjligt att smälta, den är inte limmad på formlös gröt.

Recept av fläskkorv

Vissa rätter som någonsin finns på bordet faller i minnet och utlöser färgglada bilderminnen.Pork-pilaf, till exempel, är inte bara utsökt utan också vackert.Ljusa färger som ger honom morötter med lök blir allt mer aptitretande.Korn tillverkat av riskorn, på fotot i kokböcker, ser också mycket estetiskt ut, vilket tvingar dig att laga mat och äta så snart som möjligt.

Recept 1 - Fläskkorv i en multi-cooker

Så snart tanken på långvariga kulinariska ansträngningar som passerar i köket nära kaminen tänker på önskan att äta något förfinatoch det ovanliga försvinner omedelbart.Polaris och Redmond har kommit med en hemsparande räddning i form av innovativa köksapparater som gör alla matlagningsuppgifter själva.När du funderar på hur man lagar pilaf i en fläskskivor med fläsk, tänk på att smaken kommer att vara något annorlunda än den klassiska, men det kommer inte att göra rätten värre.

Ingredienser:

• fläskfilé - 520 g;
• ris - 520 g;
• lök - 1 st .;
• morötter - 2 st .;
• raffinerad olja - 7,5 msk.l.;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• vatten - 520 ml;
• salt - 1 tsk;
• smaksättningar - 3 tsk.

Beredningsmetod:

1. För fläsk, dela köttbollen i kuber.
2. Tvätta, skala morötter, skär i remsor eller gnugga med det största rivjärnet.
3. Dela upp nätelampan i fjärdedelar och hacka sedan var och en.
4. All olja ska hällas i en multivariabel skål och skärvas med ett stekprogram.Lägg ut fläskbitarna, täck tätt och koka i 5 minuter.
5. När tiden är över, salta och krydda köttet under omrörning ordentligt.
6. På en fjärdedel lägger du löken i skålen, efter ytterligare 5 minuter, morötter.
7. Det tvättade riset måste staplas ovanpå de andra komponenterna.Häll vattnet i pannan.
8. Den skivade vitlök bör läggas på ris, läggas på Pilaf-programmet och timmen ska kokas.

Recept 2 - Fläskkorv i en kruka

Det är inte alltid nödvändigt att avvika från den ursprungliga versionen, särskilt om möjligtfölj steg-för-steg matlagningsalgoritmen och använd samma redskap.Det var ursprungligen avsett att laga fläskkorv i en vattenkokare och vissa kockar tänkte inte på något annat sätt att laga maträtten.Tjockväggiga rätter tillåter inte juicer och aromer att förångas utan blandas till en fantastisk smakbukett.

Ingredienser:

• fläsk - 1,4 kg;
• lök - 5 stycken;
• ris - 520 g;
• morötter - 3 st .;
• vitlök - 8 kryddnejlikor;
• olja - 140 ml;
• vatten - 1,2 l;
• torkad berberis - 1 msk.l.;
• salt;
• kryddor.

Beredningsmetod:

1. Mellanstyckena ska skäras med kött.
2. Skär rena grönsaker som du vill.
3. Värm oljan längst ner i pannan.Stek köttet när du rör om med en spatel.
4. Sätt morötter med lök och koka tills de är mjuka.
5. Sätt kryddor, berberis och salt.Lägg till skalade vitlöksklyftor med en kniv.Gör elden minimal.
6. Blöt ris i vatten.Lägg den i en kittel i ett jämnt lager.
7. Häll kokande vatten över kokande vatten, koka i en halvtimme och rör sedan om.

Recept 3 - Uzbekisk fläskpastei

Den ursprungliga versionen av en skål tillverkad av uzbekiska kockar antydde närvaron av lamm.Men köttet har en specifik lukt och smak, så inte alla gillar det.Receptet på uzbekisk fläsk med kokt fläsk är en motsvarande ersättning för fårköttribbor eller svin.Hans hemlighet är att använda produkter lika.

Ingredienser:

• fläsk - 1,2 kg;
• Basmatiris - 1,2 kg;
• glödlampa - 1,2 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• morötter - 1,2 kg;
• Olja - 255 ml;
• kryddor;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Häll oljan i pannan och överför köttbitarna till botten, alternerande med hackad lök.
2. Det finns ingen griskött utan att grilla, så rasp den med ett rasp och lägg den i potten så snart köttet är brunt.
3. Salt allt, tillsätt kryddor och sauté tills det är gyllenemorotfärg.
4. Tvätta riset och lägg det på kött- och grönsaksblandningen.
5. Fyll vattnet för att täcka riset runt omkretsen.
6. Tillsätt den hackade vitlök och koka upp.
7. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i ytterligare ett kvarter.

Recept 4 - Fläskkorv i ugnen

Det är känt att ugnen är ett stort, stängt utrymme.vilket gör att varje ingrediens luktar kan blandas, cirkulera fritt i den.Fläsket i potten tillagas på samma sätt som med andra typer av kött.Det visar sig fatet, samtidigt, vansinnigt välsmakande och vackert, som i tidningsfoto.

Ingredienser:

• fläsk - 620 g;
• rundkornigt ris - 255 g;
• raffinerad olja - 3 msk.l.;
• vitlök - 7 tänder;
• Lök - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• berberbärstorkad - 1 msk.l.;
• salt;
• peppar.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg riset i en skål i en halvtimme.
2. Stek små bitar av fläsk med olja i en stekpanna.
3. Grilla den strimlade löken separat med rivna morötter.
4. Lägg kött på botten av varje kruka och grönsaker ovanpå.Lägg ett par skivor förhakad vitlök, krydda med berberis.Krydda med salt och peppar.
5. Lägg det blötade riset på toppen, fyll det med vatten.
6. Fläskugnen i denna form kommer att vara tillagad efter att allt ris har absorberats.Temperaturen inuti ugnen ska vara 180 grader.

Recept 5 - Fläskkorv med revben

För att förbereda lamm, som är en traditionell del av skålen, måste du haspeciella färdigheter, annars riskerar du att få gummikött med en inte så behaglig lukt och smak.Det är lättare att byta ut köttkomponenten och koka fläskribbor.De kommer ändå att få aptitretande, oavsett hur du lagar dem.Dessutom blir skålen mer tillfredsställande.

Ingredienser:

• Revben - 1 kg;
• ris - 1 kg;
• lökar - 4 st .;
• morötter - 3 st .;
• solrosolja - 145 ml;
• kryddor;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta riset flera gånger, blötlägg i vatten i en halvtimme.
2. Häll en finhackad lök i den kokande solrosoljan i botten, uppnå en gyllene färg.
3. Tvätta revbenen, dela upp i små bitar, sprid lök.Det är nödvändigt att steka dem till en rodig skorpa.
4. Lägg morötter, skär i remsor samtidigt med köttet.
5. Häll det kokande vattnet för att täcka köttet helt med grönsakerna.Det tar lite över en fjärdedel att laga mat.
6. Fyll hela ytan med fig.Fyll med kokande vatten för att täcka spannmålen med 3 cm.
7. Efter kokning av fläsk, koka smaksättningen med salt och smaka med salt.

Recept 6 - Fläskkorv i en stekpanna

När inga rätter är tillgängliga bör detta inte varaEmbarrassvärd och skjuta upp sina planer på att laga en läcker måltid.Grisk korvreceptet är speciellt anpassat för dem vars arsenal saknar den tjockväggiga panna som krävs i den klassiska versionen.Det är önskvärt att även om skålens botten är tjock, kan väggarna ha standardtjocklek.

Ingredienser:

• ångad ris - 520 g;
• fläskkött - 0,55 kg;
• morötter - 2 st .;
• russin - 100 g;
• lök - 2 st .;
• vitlök - 6 tänder;
• Solrosolja;
• kryddor;
​​
• salt.

Beredningsmetod:

1. Det ångade fläskriset blir smuligt om det blöts med vatten i vattnet för beredning av andra komponenter.
2. Sätt köttstyckena på botten av pannan, krydda med salt och krydda.
3. Tillsätt morotstrån på en kvarts timme och överför marken morötter och strimlad lök efter 10 minuter.
4. Efter ytterligare 10 minuter skalar du vitlök och russin.Några gram av denna torkade produkt ger skålen extra nöje.
5. Därefter är det nödvändigt att lägga ut riset jämnt och fylla det med vatten i 3 cm.
6. Koka i denna form i ytterligare 20 minuter och förhindra sedan.Pilafen ska tas bort från värmen i 15 minuter.

Recept 7 - Fläskkorv i en stekpanna

En snabb version av rätter som gjorts bokstavligen snabbt, ofta intelägre smak än klassiska recept.Grisk segelbåt följer hela algoritmen,tillhandahålls för matlagning i en kittel, men det sparar också betydande tid.Mer tid läggs på att förbereda produkter än på utformningen av den sista måltiden.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• fläsk - 620 g;
• morötter - 1 st .;
• ris - 520 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• vatten - 755 ml;
• solrosolja;
• peppar;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Häll rent ris med vatten innan du kokar alla ingredienser.
2. Skär köttet.Det är viktigt att du kan äta en skiva utan att klippa den.
3. Förbered grönsaker: Skär morötter med små sugrör, lök med små remsor.
4. Stekt kött med lök i olja.Ingredienserna ska vara gyllene, och fläskskivorna har en skorpa.
5. Lägg morotstrån i toppskiktet utan att röra om.
6. Översätt riset, häll i kallt vatten.
7. När du har satt ihop hela vitlöksklyftan, stäng stekpannen ordentligt med ett transparent lock.
8. Kokningen av grisk segel bör kännas inom 10 minuter.Efter samma tid bör den komma på låg värme.Stäng av gasen, låt skålen stå i 10 minuter under ett tätt lock.

Kryddor för fläskkorv

Vackert utseende, som på bilden, och skålens unika smak ger speciella smaktillsatser.True pilaf är en kombination av söta, kryddig och lätt kryddig smak.Torkad berberis ger dock sötma matenom så önskas kan den ersättas med russin.Röd paprika utför också samma funktion.Kryddig gurkmeja och kryddig gurkmeja måste användas som krydda för fläsk.Chiliens kryddighet, som kan läggas i färsk eller torkad form, kommer att ge skarphet.

Video: Grisk korvrecept i en stekpanna