Saltlösningen för vintern - hur man förbereder steg för steg recept och konserveras i burkar
Innehåll
Många hemmafruartänk på vilka intressanta förberedelser som kan göras förutom traditionella pickles.En sådan maträtt innehåller många sallader, snacks och till och med grunderna för framtida soppor.Om du vill göra färska eller salta gurkor till en pickle för vintern i en burk, lära dig all information om beredningen.När du försöker laga soppan från pärlan en gång kommer du att göra den hela tiden - eftersom denna maträtt definitivt kommer att tilltala hela familjen.
Hur man förbereder en saltlake för vintern
Själva förbandet förbereds eftertänksamt och noggrant.Det tar lite att förbereda ingredienserna - de mest grundläggande är gurkor och pärlor.Denna spannmål ger vinterskörden en speciell konsistens och unik smak.Följ dessa riktlinjer för att tillverka en pärla halvfabrikat för att få en rik smak:
- Se till att blötlägga pärlan innan direkt tillagning.
- Det är bättre att bli av med för grov skal.
- Lock måste steriliseras före konservering.
- Arbetsstycket pumpas bara in i steriliserade burkar.
Receptpickle för vintern
Du kan förbereda soppdressing på olika sätt.Det finns många recept, både med och utan pärlor, med färska eller salta gurkor, med tomatpuré eller färska tomater.Att skörda pickle för vintern från spannmål och gurkor kommer att tilltala alla, särskilt de som har lite tid.En burk med grönsaksblandning kan ätas helt enkelt genom att värma innehållet i en stekpanna eller använda den som avsedd - genom att lägga till den i köttbuljongen.Det kommer att vara väldigt gott om du kryddar det med potatis, paprika, örter eller vitlök.
Saltlake med en pärla för vintern
• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 12 personer.
• Målkalori: 45 kcal per 100 g
• Utnämning: till middag, lunch;mager mat.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.
När det absolut inte finns tid att tillverka soppa eller något annat, och att mata en familj något de behöver göra, kan en saltlösningsförband för vintern som detta hjälpa.Du behöver bara ta ut burken ur kylen och lägga till dess innehåll i det kokande vattnet.Konserverad soppa tillagad med detta recept är väl lämpad som bas för saltpannor och saltlaken kan användas som förband för alla sidor.
Ingredienser:
- gurkor - 3 kg;
- kokt pärla - 500 g;
- morötter - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- tomatpuré - 1 msk.l
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- 9% vinägeressens - 100 ml;
- socker - 250 g;
- salt - 2 msk.l
- vatten - 100 ml
Beredningsmetod:
- Skär grönsaker. Blanda i en kastrull.Tillsätt salt, socker, tomatpuré, olja.Låt koka i 40 minuter.
- Tillägg med croup.Koka i ytterligare 10 minuter.
- Fyll essensen 5 minuter innan tillagningen.
- Häll hett arbetsstycke i burkar, rull upp.
Färska gurkor
• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kalorirätter: 48 kcal per 100 g.
• Utnämning: till middag, lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.
Om du funderar på att tillverka konserverad pärlsoppa, leta efter detta pickle-recept för vintern.Rulla arbetsstycket enligt denna metod är nödvändigt vid tidpunkten för mogning av gurkor.Det klassiska receptet använder salta frukter, men om förberedelserna görs på sommaren är det mer rationellt att använda färska grönsaker.Tillagad färsk gurksoppa för vintern kommer att vara mycket aptitretande.Om du använder alla nödvändiga ingredienser som anges i kompositionen kommer du att bli välsmakande.
Ingredienser:
- färska gurkor - 3 kg;
- pärla - 500 g;
- tomater - 1,5 kg;
- lök - 1 kg;
- Bulgarisk peppar - 300 g;
- morötter - 1 kg;
- vinäger 9% - 150 ml;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- salt - 2 msk.l
- vatten - 150 ml
Beredningsmetod:
- Tärnsgrönsaker (morötter kan malas med ett stort rivjärn som visas på bilden).
- Slipa skalade tomater i en köttkvarn.
- Tvätta croupen väl.Koka tills det är nästan klart.
- Tillsätt tomater, spannmål, vatten, olja, socker och i pannansalt.Rör om allt.Sätt gryta.
- Tillsätt de återstående grönsakerna efter 15 minuter och koka lite mer.
- Tillsätt vinäger och rull.
Med pickles
• Tid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorirätter: 56 kcal per 100 g.
• Utnämning: till middag, lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.
Vinterplockningen för en betning av saltade gurkor anses ursprungligen vara en rysk maträtt.Detta tillagningsalternativ anses vara traditionellt.Gurkor ger förbandet en unik, unik för denna maträttsmak.Det är viktigt att notera att den huvudsakliga vegetabiliska ingrediensen i betningen inte får betas eller betas - det måste vara saltlösning.
Ingredienser:
- pickles - 1,5 kg;
- pärlkorn - 300 g;
- lök - 1 kg;
- morötter - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- tomatjuice - 1 liter;
- salt - 1,5 msk.l
- vatten - 300 ml
Beredningsmetod:
- Koka spannmålen till nästan färdig skick.
- Välj grönsaker som på bilden, stek, lägg i en gryta.Tillsätt vatten.Leka i 20 minuter.
- Fyll tomatsaft med ingredienser i behållaren.Leka i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt grönsakerna i spannmålen, koka upp.
- Häll soppbälten i bankerna.
Av gröna tomater
• Tid: 1 timme 50 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 53 kcal (per 100 g).
•Utnämning: till middag, lunch.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.
Vet du inte hur man förbereder en soppbas utan traditionellt engagemang av saltade gurkor?Var uppmärksam på receptet för beredning av infödda ryska pärlsoppor med tillsats av gröna tomater.Tomater ger arbetsstycket en unik smak.Vitlök eller soppa kan läggas till denna garnering eller soppa - detta kommer att göra det ännu mer delikat.
Ingredienser:
- Perlovka - 1 kg;
- gröna tomater - 2 kg;
- morötter - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- tomatpuré - 5 msk.l.;
- 200 ml solrosolja;
- vinäger 9% - 100 ml;
- socker - 1,5 msk.l.;
- persilja - 100 g;
- salt - 3 msk.l.;
- vatten - 300 ml
Beredningsmetod:
- Blötlägg pärlekorn, koka tills det är klart.
- Tomater (inte skurna som på bild) också, blötlägg.
- Häll olja i tjockbottna kärl.Tillsätt hackade lökar, morötter.Leka i 10 minuter.
- Rostade tomater.Leka i 20 minuter.
- Tillsätt de kokta grönsakerna med gröt.Låt koka i 10 minuter.
- Sätt tomatpuré, persilja, salt, socker.Lite koka.
- Häll 9% essens.Vänta på koka.Rulla till sterila burkar.
