Salladcocktail - hur man förbereder en del i små skålar, glas eller glas med recept med foton

Vid ett festbord kan du hitta en portionerad sallad i små skålar eller höga individuella vinglas, kallad en cocktail i matlagning.Det liknar verkligen drickmetoden för leverans, men har skillnaden i form av fyllning från en blandning av kött, grönsaker och fyllning.Salladen kan göras söt eller smakrik, kryddig och kryddig.

Beredning av cocktailsallad

Liksom andra rätter börjar beredningen av cocktailsallad med beredningen av produkter.Innan detta måste du bestämma vilken typ av värdinna att laga mat - middag eller efterrätt (här kan du till och med använda degen med frukt).Den viktigaste funktionen i mellanmålstillverkning är den höga kvaliteten på produkterna och vården när du lägger det till och med är en speciell teknik och lagersekvens.Olika sallad i ett glas frånliknande rätter genom att lagren inte blandas utan bara smörja såsen.

Salladsprodukter skärs lika - det gör ingen skillnad om de kommer att skäras i kuber, skivor eller ringar.Specialredskap krävs för servering - högstamade vinglas, koniska glas eller dessertflingor passar bäst.Ät cocktails med en tesked eller en speciell efterrättsked, en maträtt perfekt kombinerad med ett glas lätt vin eller saft.Huvudkomponenterna i sallader är: protein (kött, korv, skaldjur), ost (hårt, mjukt, smält), färska grönsaker (pumpa, rädisa, majs) och sås (majonnäs, gräddfil, citronsaft).

Det är bäst att ta magert kött som inte är fett, steka lätt eller ta ner det.Det är bra att lägga till nya smaker av sallader i form av en cocktail med svamp, kokta grönsaker, nötter, apelsiner och torkad frukt.Glöm inte greenerna - det kommer inte bara att dekorera delikatessen, utan också ge en touch av kryddig smak.Ett utmärkande drag hos cocktails är förbudet mot användning av vegetabilisk olja för påfyllning.Annars finns det inga begränsningar.

Sallad i små skålar - recept med foton

Det finns olika salladrecept i små skålar som hittar den individuella prestandan för "krångade" glas eller glas.Nybörjarkockar kommer att uppskatta hur lätt det är att tillverka sådana cocktails eftersom de är gjorda på mindre än en halvtimme.Att locka gäster vackra snacks kan tillagas på traditionellt sätt med den klassiska kombinationen av skinka och ost, men det finns alternativ och svårare - med skaldjur ellerstekt kyckling.

Skinka och ostssallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 130 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det krävs inte många produkter för att förbereda en cocktailsallad med skinka och ost, men alla smälter samman perfekt och bildar en harmoni av smak.Den förberedda maträtten är väl tillagad på ett festbord eller serveras på en söndagslunch, och om det är kvar att ta med dig till ett fungerande mellanmål.Den klassiska kombinationen av skinka och ost kommer att göra delikatesser särskilt roliga.

Ingredienser:

  • paprika - 1 st .;
  • ost - 100 g;
  • skinka - 100 g;
  • färska gurkor - 1 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • majonnäs - 100 ml;
  • dill - 2 kvistar.

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg, skuren i remsor.På samma sätt, hacka skinka, gurka och paprika, mal osten.
  2. Lägg skikten i vinglas, lager var och en med majonnäs och salt: skinka, gurkor, ägg, paprika, ost.
  3. Toppa med gurka skivor peppar och strö med hackade örter, konserverade gröna ärtor.
  4. Du kan använda en skinka som du rökt själv.

Skinkasallad med skinka

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 138 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Skinkasallad med skinka anses vara en av de mestpopulär för semestern, eftersom den har en klassisk komposition och originalpresentation i glasglas.Sammansättningen av den anbudskinkan kombineras med de saftiga färska grönsakerna, osten ger en mättnad, och hela sammansättningen är ganska - ett intressant utseende.Gästerna kommer att uppskatta skönheten och sofistikeringen i delikatessen, be om tillskott.

Ingredienser:

  • kycklingskinka - 200 g;
  • ost - 200 g;
  • paprika - 1 st .;
  • färska gurkor - 1 st .;
  • majonnäs - 50 ml;
  • Persilja - 4 stjälkar.

Beredningsmetod:

  1. Skär alla produkter med tunna sugrör, ta inte bort huden från gurkorna.
  2. Förbered glasglas och lägg ut med lager, vardera med ett lager majonnäs: gurkor, skinka, paprika, ost.
  3. Dekorera greenerna med äppelskivor ovanpå.
  4. Blanda eventuellt majonnäs med citronsaft eller använd en blandning av grädde och mjöl för kryddighet.

Havscoctailsallad - recept

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 123 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Receptet för en havscoctailsallad kan kallas ovanligt eftersom det är väl förberett för romantiska kvällar.Tack vare innehållet i intressanta produkter är skålen tilltalande och utsökt.Kombinationen av räkor, musslor och bläckfisk ger proteinrikhet och färsk gurka sätter dem iväg med sin färskhet.Använd bäst med majonnäs i olivolja.

Ingredienser:

  • frysta musslor - 50 g;
  • räkor - 50 g;
  • bläckfisk - 50 g;
  • salladsblad - 50 g;
  • färska gurkor - 2 st .;
  • ägg - 2 st .;
  • Majonnäs - 30 ml

Beredningsmetod:

  1. Koka äggen brant, slip eller rasp.
  2. Skär sallad med gurkor med sugrör.
  3. Krydda fisk och skaldjur med salt i en skål, koka vid behov.
  4. Lägg ut lager, fyll var och en med majonnäs och strö med en nypa peppar: ägg, räkor, bläckfisk, gurka, sallad, musslor.
  5. Garner med gröna eller cashewnötter, låt insistera.Ingefära kan tillsättas majonnäs.
  6. Pekingkål kan användas istället för sallad.

Räkorcoctailsallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 133 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Följande räkorcoctailsallad har en ny smak genom att använda original naturlig yoghurtdressing.Maträtten är hjärtligt eftersom den kombinerar användbara feta avokadoer och pinjenötter.Salladcocktailens färskhet tillhandahålls av körsbärstomater och örter, och kokta tigerräkor är huvuddekorationen.

Ingredienser:

  • Avokado - 1 st .;
  • räkor - 200 g;
  • körsbärstomater - 5 stycken;
  • naturlig yoghurt - halva koppar;
  • pinjenötter - 50 g;
  • koriander - 40 s.

Beredningsmetod:

  1. Skär avokado i hälften, ta bort benet, skär massan i kuber.
  2. Koka räkorna i saltlösning utan matsmältning, några minuter efter kokningen.Rengör, skär fint.
  3. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk, slipa.
  4. Lägg ut lager: avokado, tomater, räkor, lager med saltad yoghurt.Pynt med hackad koriander och nötter.
  5. Om så önskas kan den blandas med balsamvinäger eller citronsaft, kryddad med senap, röd paprika, slagen med en mixer.Räka får marinera i en blandning av kryddor på en tallrik.

Bläckfisksallad med bläckfisk

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 119 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Bläckfisksallad med bläckfisk är inte lätt att förbereda eftersom skaldjur måste kokas till önskad konsistens.Om smälta kommer bläckfiskar blir stela, så strikt efterlevnad av teknik är ett måste.En användbar cocktail kommer att tilltala alla gäster - den kombinerar mjukt kött med kokta ägg, en original kryddig dressing med lök och vinäger, ett trevligt utseende.

Ingredienser:

  • bläckfisk - ett halvt kilo;
  • vatten - 2 liter;
  • ägg - 4 st .;
  • morötter - 4 st .;
  • lila båge - 1 st .;
  • vinäger 5% - 100 ml;
  • Mayonnaise - 150 ml;
  • vegetabilisk olja - 60 ml;
  • peppar - pod.

Beredningsmetod:

  1. Salta vattnet, koka det, lägg bläckfisk.Efter kokning överför du till kallt vatten.
  2. Skär lampan i tunna ringar, häll i vinäger.
  3. Gnid morötter på ett stort rivjärn, slip paprika med frön, stek blandningen i olja tills den är mjuk, salt.
  4. Skär bläckfiskar, kokta ägg på liknande sätt.
  5. Smörj glasets botten med majonnäs, sprid med bläckfisk, stekning, lök, ägg.
  6. Sprid varje lager med majonnäs, strö över svartpeppar ovanpå, garner med den återstående bläckfisken.Du kan lägga till lite tonfisk.
  7. Kyl grapefrukten eller persikaskivorna innan servering.

Kyckling- och gurksallad​​

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 125 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kyckling- och gurksallad tillagas snabbt, välsmakande och läckra.Det kan tillagas för varje semester eller ingår i den dagliga menyn för att göra en variation.Sammansättningen inkluderar mjukt kycklingkött, mjukt till mjukt, blandat med färska gurkor och kokta ägg.Spiciness och en behaglig lukt tillför svisker och nötter.

Ingredienser:

  • kycklingbröst - 200 g;
  • färska gurkor - 3 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • Svisker - 100 g;
  • gräddfil - 100 ml;
  • majonnäs - 200 ml;
  • nötter - 40 g;
  • greener - 20 år

Beredningsmetod:

  1. Beskär svisker, skölj, häll i kallt vatten, koka tills det är mjukt.Avkyl, ta bort benen, hugg halmen som gurkor.
  2. Koka kycklingen tills den är klar, skär i remsor.Gör samma sak med ägg.
  3. Skikt i vinglas, hälla varje blandning av gräddfilmonnonnäs: kyckling, gurkor, ägg, katrinplommon.
  4. Strö över marknötter, krossade greener, rivna äggulor, vitlöksklyftor.
  5. Du kan ta valfri nötter: hasselnötter, jordnötter, valnötter.

Crab stick sallad

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 130 kcal.
  • Syfte: för mellanmål.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En krabba pinnar sallad kommer att vara den bästa nyårsbiten om kocken beslutar att upprepa receptet nedan.Tusen öar sås, som innehåller många komponenter att göra, ger den konstighet.Det sätter upp smaken på krabbor eller kött smaksatt med ananasmassa och utsökt kungräka.

Ingredienser:

  • majonnäs - 100 ml;
  • tomatketchup - 40 ml;
  • vitt vinäger - 20 ml;
  • socker - 20 g;
  • söt marinad - 20 ml;
  • vitlök - 10 g;
  • salladsblad - bunt;
  • krabbapinnar - förpackning;
  • ananas - 200 g;
  • kungräkor - 12 st.

Metodenmatlagning:

  1. Gör en sås av majonnäs, ketchup, vinäger, socker, marinad och hackad lök.Rör om, kyl i pannan i flera timmar för att lösa upp sockret, rör om ibland.
  2. Blötlägg salladen med kallt vatten för att lämna bitterheten, torka den, riv den med dina händer.
  3. Skär ananas med krabbor.
  4. Koka räkorna.
  5. Skikt i bakningskoppar lager: sallad, ananas, krabba pinnar, häll över sås.Dekorera med räkor.

Cocktailsallad - Funktioner för matlagningsmak och servering:

  • sallader i glas kommer att se mer elegant ut, om alla produkter skärs lika, vackert och exakt är rivjern inte önskvärt att använda;
  • Det är bäst att inte salta, utan att lägga till kryddor med krydda i såsen, att strö ost, kött eller potatis för att bevara utseendet och bromsa juicen ur produkterna;
  • förbereda sallader i små portioner så att varje produkt i en portion inte är mer än 100 m;
  • Det är inte nödvändigt att fylla produkterna med en stor mängd sås - det finns också ett tunt lager i form av ett nät.

Video: Räkorcoctailsallad