Chocolate Chip Cookies - Steg för steg Recept hemma

Vilken typ av delikatesser är särskilt förtjust i godis?Krispiga bakverk och delikat choklad.Nöjet kan fördubblas genom att kombinera både läckerheter och lära sig att göra choklad- eller kakaokakor.Antalet recept för sådana hemlagade delikatesser är inte räknat, och bland dem hittar du definitivt det perfekta för dig.].Det finns till och med alternativ som inte kräver värmebehandling.Några tips från proffs om hur man gör chokladkakor oavsett recept:

• Vill du göra chokladbaserade bär /fruktbaserade delikatesser?Ange dem när du ärsmälta den - så att alla små element kommer att vara så jämnt fördelade som möjligt på testet.
​​
• Om du använder ett recept där chokladen ska smulas eller skivas, försök ta en mörk kakel - mjölk på grund av dess höga sockerinnehåll brinner snabbt ner när du kommer i kontakt med lakan.
• De bästa kryddorna för en sådan delikatess är kanel, mandelessens, ingefära, amaretto.
• Smörgåsskakor har ibland en olägenhet - en svull i centrum som kan förstöra den avsedda formen.Den långa (5-7 minuter) vispningen av smöret med sockerblandaren och införandet av alla (!) Torra ingredienser sist hjälper till att undvika detta.
• För chokladbaserade kakor rekommenderar experter att man ställer in en medeltemperatur på 160-170 grader.Om du tar ett enkelt recept för kakaokakor kan du öka det till 190-200 grader.
• För recept som är avsedda att smälta choklad måste man följa denna process mycket noggrant: När alla bitar ändrar konsistensen, bör behållaren tas bort.Kokning kan inte tillåtas.

Chocolate chip cookie recept

Alternativ för att förbereda dessa delikatesser, med chokladskivor, chips, droppar.Du kan förbereda en ny efterrätt minst varje dag.Vilket chokladchipkakrecept är det mest framgångsrika och misslyckas inte med smak och utseende?Yrkesfolk tror att det är en mörbröddeg, men vissa hemmafruar får ost eller bakverk lättare.Prova och experimentera för att hitta din perfekta hemlagade chokladbit.

Chocolate Chip Cookies

Denna bakning är en intressant berättelse som bevisar att matlagning inte sätter svåra förhållanden och välkomnar alltid experiment.En uppfinningsrik hemmafru, som inte hittade kakao, beslutade att ersätta den med mal choklad i hopp om att den skulle smälta.Detta hände inte, men en chokladchipkaka föddes och är älskad av hela världen.Ett utmärkande kännetecken för denna delikatess är frånvaron av ägg, som lockar de som fastar.

Ingredienser:

• mjöl - 310 g;
• margarin - 220 g;
• choklad - 60 g;
• socker - 55 g;
• vanillin;
• läsk - 1/2 tsk.
• Släcknings vinäger.

Beredningsmetod:

1. Mjukt smör med socker, en nypa vanillin och mjöl med en mixer.
2. Chokladrist, tillsätt i degen.
3. Kyl den, pump den tjock (7-8 mm).Klipp cirklar eller figurer.
4. Grädda vid 200-210 grader tills en klar gyllene färg.Ugnen med konvektionstemperatur kan sänkas till 190 grader.

Kakor med chokladskivor

Höjdpunkten i detta recept är att kombinera flera typer av choklad, av vilka några smälter snabbt (mjölk), och resten behåller sin densitet (mörk).Du kan också använda vita brickor för en mer intressant smak.Detta recept på chokladchip är enkelt att göra, eftersom det bara kräver de enklaste produkterna som finns tillgängliga för de flesta hemmafruar.

Ingredienser:

• Högre ägg.katt .;
• små havreflingor - 55 g;
• fullkornsmjöl -halva glasögon;
• bakpulver - 1/2 tsk.
• smörkräm - 60 g;
• mjölkchoklad - 35 g;
• mörk choklad - 30 g;
• kanel;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Blanda försiktigt den mjuka oljan med socker, tillsätt salt, kanel.
2. Vispa ägget, kombinera med flingorna.Strö mjölet.
3. Blanda båda massorna.
4. Kniven är mycket finhackad och blandad med choklad.
5. Gör små bollar, platta något.Om de håller sig hårt i dina händer, rulla in stärkelse.
6. Var noga med att ta avståndet mellan kakorna på däcket, annars kommer det att hålla sig ihop när du ökar storleken.
7. Ungefärlig tillagningstid är 20 minuter, ugntemperaturen är 180 grader.

Chokladbrödkakor

Enligt proffs är det mycket viktigt vilken ingrediens som kommer att vara ansvarig för bakens nyans och smak -kakaopulver eller chokladstång.Det sista alternativet är mildare, mjukare inuti, så det är synd att göra shortbread cookies med choklad endast på kakaopulver.Välj typ av plattor, baserat på deras preferenser: mörk - för gourmeter, mjölk - för godis.Receptet är så enkelt att det inte krävs steg-för-steg-foton.

Ingredienser:

• smör - 50 g;
• choklad - 300 g;
• sockerglas;
• mjöl - 2 koppar;
• högre ägg.Cat.- 2 stycken;
• bakpulver - 1,5 tsk;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Choklad att brytas, anslut med bitar av smör.Värm i vattenbad.
2. När massan blirhomogen vätska, tillsätt socker.
3. Vispa äggen separat med salt.Strö mjöl där, bakpulver.
4. Häll i chokladblandningen, blanda väl.
5. Den tjocka, tjocka degen som kommer ut ur dig bör inte hålla fast vid dina händer.
6. Gör det till en medelstor boll, krossa löst varje botten av glaset.
7. Stek en kvarts timme vid 175 grader.
8. Kylda delikatesser liknar den populära Oreo, så vissa hemmafruar gör extra grädde (gräddfil /grädde med pulveriserat socker) och binder dem kex parvis.

Kakor med chokladdroppar

Detta recept tillhör det amerikanska köket - traditionella krispiga kakor som finns i kaffe.rostare och några restauranger, beredda med speciella chokladdråper.De bearbetas på ett speciellt sätt och innehåller nästan inte fetter med socker, så de är inte suddiga.Lär dig hur man gör chokladchipkakor och du kommer inte längre att besöka kaféer för denna delikatess.

Ingredienser:

• Smör - 200 g;
• vitt socker är halvkoppar;
• chokladdroppar - 2 glas;
• mjöl - 400 g;
• högre ägg.Cat.- 2 stycken;
• brunt socker är ett glas;
• bakpulver - 1 tsk;
• Vanillin.

Beredningsmetod:

1. Blanda alla torra ingredienser mycket försiktigt, annars kan du stöta på ett bakpulver eller pressat socker när du använder kakor.
2. Visp det mjukade smöret med äggen och kombiner försiktigt med de andra komponenterna.
3. Lägg tillchoklad droppar, knåda degen med händerna.
4. Ladda ner tjock korv, linda med matfilm, sval.
5. Skär i cirklar (upp till 1 cm tjock), grädda vid 200 grader tills de är ljusbruna.Servera efter kylning.

Kakokakor av kakor

Bakning baserat på detta test är mycket snabb, enkel, läcker, smulig.Men för vissa hemmafruar är det för ... tråkigt.Om du är en av dem kan du prova ett chokladkakecept med kakao och flytande center.Delikatesser är underbara och heta, åtföljt av kaffe eller te och kall, kompletterad med glass.Du kan spela fyllning med vit choklad eller med fyllmedel.

Ingredienser:

• äggulor - 2 enheter;
• kakaopulver - 40 g;
• socker - 100 g;
• smörsmör - 150 g;
• mjöl - 1,5 koppar;
• choklad - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Gör klassisk mörbröddeg av smält smör, socker, äggulor och mjöl.
2. Häll kakaopulver, bakpulver.
3. Knåda degen med händerna, placera i kylen.
4. Efter 2-2,5 timmar, ta bort, dela i hälften.Det första lagret är att rulla tunt (2-3 mm), skär cirklar med en diameter på 7-8 cm.
5. Gör samma sak med det andra lagret.Antalet tomma ämnen måste vara jämnt.
6. Sätt en bit choklad på varje cirkel, täck den med "ånga".Kanterna är lätt pressade.
7. Grädda i 10-12 minuter, ugntemperatur 200 grader.

Chokladkakor med kondenserad mjölk

sådana gäster kommer att vara mycket nöjda.Ännu mer är deras mammor som inte vill stå runt kaminen länge.Degen knådas på 5-7 minuter, bildningen av chokladkakor med kondenserad mjölk tar lite längre tid, och i ugnen kommer den helt på egen hand och till och med mindre än en fjärdedel.Hur förbereder jag sådana delikatesser?Följande steg-för-steg-algoritm med foton berättar i detalj.

Ingredienser:

• Kondenserad mjölkbank;
• smör - 100 g;
• mjöl - 3 msk.l.;
• kakao - 5 msk.l.;
• bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Blanda alla torra ingredienser och skaka noggrant skålen flera gånger.
2. Kombinera mjukt smör med kondenserad mjölk, värm, rör om.
3. Kombinera båda massorna, knåda.Degen ska vara lätt att komma ur handen, hålla formen.
4. Kyl det, pumpa ut det (cirka 5-6 mm tjockt).
5. Klipp framtida kakformar, grädda vid 190 grader i 12-15 minuter.

Kakor med chokladglasyr

Ostdeg är alltid otroligt öm, behåller mjukheten även efter några dagar.Detta är ett bra alternativ för barnläckerhet, eftersom höga kalorier delvis kompenseras av fördelarna med huvudingredienserna.Chokladostkakorna ska provas minst en gång.Professionals rekommenderar att slipa ost eller köpa färdig massa, annars kan testets struktur brytas.

Ingredienser:

• kakaopulver - 3 msk.l.;
• kanel - 1 tsk;
• gräddfil - 1 msk.l.;
• smör - 120 g;
• honung är mörk - 1 msk.l.;
• ost - 220 g;
• halvkoppssocker;
• mjöl - 300 g;
• 1 kattägg.- 3 stycken

Beredningsmetod:

1. Ost, honung, kanel, socker (utan bordssked), mjukat smör (75 g) och visp de slagna äggen med en spatel.
2. Strö med mjöl, gör en tjock, böjlig deg.
3. Dela upp i 25 delar, var och en med en kort korv.
4. Lägg ut på pergament, skicka till bakning vid 180 grader i cirka 20-25 minuter.
5. Gör frosting: smält smör, tillsätt kakao, gräddfil, sked socker.Koka i 2-3 minuter.
6. Doppa kakan i glasyren, sprid ut över pergamentet igen, låt stå i en timme.

Chocolate chip cookies utan bakning

Det är lätt att komma med ett recept: hitta rätt mat, blanda, värma, skicka till frysa.Till och med ett barn kan hantera den här typen av chokladchipkakor, även om det rekommenderas att faset för glasyrskapning övervakas av en vuxen.När du brygger teet är en läcker och doftande kaka med en krispig konsistens klar.Kokosnötälskare kan lägga till några chips i degen.

Ingredienser:

• halvkoppsmjölk;
• kakaopulver - 100 g;
• socker - 350 g;
• smör - 80 g;
• jordnötssmör - 100 g;
• havreflingor - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Värm mjölk, tillsätt skivor smör och socker.
2. Rör om, inför kakao efter 1-1,5 minuter.
3. Närvätskan kommer att koka, vänta exakt en minut och ta ur kaminen.
4. Kasta jordnötssmör direkt in, blanda noggrant.
5. Häll havreflingor (slipning spelar ingen speciell roll).Tillsätt kokosflingor vid denna punkt om så önskas.
6. Sked kakan på pergamentet, sked den.

Chokladkakor med nötter

Den här läckra smörkakan är perfekt för ett semesterbord.Nötter kan vara allt från klassiska grekiska och mandlar till exotiska pekannötter och cashewnötter.Du kan till och med göra en blandning av dem.Den viktigaste förutsättningen är att bryta kärnorna väl och steka dem försiktigt.Detta recept för choklad och nötter är så enkelt att det riskerar att bli ditt eget märke.

Ingredienser:

• smör - 225 g;
• mjöl - 320 g;
• Ägg högre.katt .;
• bakpulver - 1 tsk;
• brunt socker - 2 msk.l.;
• nötter - 160 g;
• mörk choklad - 100 g;
• sylt - 2/3 kopp.

Beredningsmetod:

1. Smält smör med choklad, kombinera med socker.
2. Blanda äggulan försiktigt till denna massa när den svalnar.
3. Strö mjöl, bakpulver.Knåda den mjuka degen.
4. Tvätta nötter, torka i en stekpanna, slipa.
5. Vispa proteinet, kombinera med mutterkrumman.
6. Forma små degar med händerna.Lätt platta, kör i nötter.Gör en urtag i mitten ovanifrån.
7. Grädda i 10-12 minuter vid 175 grader.
8. Sätt sylt i mitten av varje cookie och kok lite mer5-7 minuter.

Chokladkakade kexar

Amarettos lätta eftersmak, tennburkens fantastiska doft, vackra sprickorså de blir ombedda att ta bilder av dem på ett foto - de kommer inte förbi sådana kakor.Utåt är det mer som en pepparkakakaka: rund, rund, med en tät skorpa och en delikat kärna.Professionella försäkrar att smaken på sådana knäckta chokladkakor förbättras om bakningen avräknas under en dag.Värt att kolla in!

Ingredienser:

• vetemjöl - 210 g;
• mörk choklad - 140 g;
• amaretto - 1 msk.l.;
• ägg 1 katt.- 2 stycken;
• pulveriserat socker;
• Brunt socker - 110 g.

Beredningsmetod:

1. Smält choklad med vattenbad eller mikrovågsugn.
2. Tillsätt socker, vänta tills säd löses upp.
3. Pisk ägg separat.När chokladen är svalt kyld (men inte förtjockad!), Ta med dem dit.
4. Sikt mjöl, häll i amaretto.Knåda en elastisk, mjuk deg med en spatel som ska hålla sig fast vid den.
5. Sprid pulveriserat socker på en plan yta.
6. Sked en liten deg med en tesked, lägg på pulverformigt pulver, rulla över.Lägg på en bakplatta, lätt pressad (tårta inte!).
7. Upprepa föregående steg tills hela degen blir tomma för att knäcka kakor.
8. Koka vid 185 grader i 17-20 minuter.

Video: Choklad havremjölkakor