Tomater med morotlår i literbanker för vintern

Marinerade tomater kommer att vara särskilt välsmakande, smakfulla och vackra, tack vare den "hemliga ingrediensen" - en morotspik.Aptitretande saftiga, lätt söta tomater kan serveras som ett mellanmål eller en sidamat till grill, potatismos och andra populära rätter.Det viktigaste är att välja rätt recept.

Konserverade tomater med morotknopp

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 26 kcal i 100 g.
• Syfte: för vintern, mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Hemmagjorda tomater för vintern med morotknoppar kommer inte att spricka och kommer att bli vackra, som på bilden, om du sticker varje frukt med en tandpetare.Aspirin ger tomaterna elasticitet, gör det möjligt att förvara ämnen även vid rumstemperatur.

Ingredienser:

• tomater (små, samma storlek) - 1,5 kg;
• morotknoppar - 5 st .;
• aspirin - 1 tab.
• vinäger - 20 ml;
• socker - 100 g;
• salt (helst stort) - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Ordna skålarna med två steriliserade literburkar.
2. Lägg till tomater.
3. Koka upp 1 liter renat vatten separat.Tillsätt socker, stort salt.Låt koka i 4 minuter.
4. Häll kokande saltlösning över behållare, täck med avloppplastlock med hål.Håll i 15 minuter.
5. Tappa den resulterande marinaden, koka i 5 minuter.
6. Häll över bankerna igen, låt stå i 7 minuter.]Tillsätt krossad aspirin, vinäger.
7. Spill över literbehållare med tomater och morotstammar.
8. Solnedgång.Utan att vända, ska du linda in den med en filt eller frottéhandduk tills den har svalnat helt.

Med citronsyra

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 33 kcal per 100 g.
• Syfte: vinter, mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

För att göra läckra och fjädrande marinerade tomater med morotknoppar för vintern hälls lite citronsyra i varje liter burk.Använd valfritt kryddor och kryddor, salta, vinbärsblad, björnbär.

Ingredienser:

• mogna tomater eller något omogna (liten, enhetlig storlek) - 1,5 kg;
• morotknoppar - 4 st .;
• citronsyra - 1 tsk;
• socker - 150 g;
• salt (företrädesvis stort) - 1,5 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Morotstammar bör spridas över två steriliserade literbehållare.
2. Fyll arbetsstycket med kokande vatten och täck med avtappningshål av plast med hål.Tål i en halvtimme.
3. Tappa vätskan, blanda med sockret och grovt salt.Koka upp det.
4. Ordna tomaterna, genomborrade med en tandpetare, på förberedda literbehållare med morotstammar.
5. Häll över kokande marinad och häll citronsyra i varje burk.
6. Solnedgång.Vänd över, linda in.

Med vitlök och dill

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorierätter: 22 kcal i 100 g.
• Syfte: för vintern, mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Tomater marinerade med morötter kommer att vara särskilt smakrika med tillsats av paprika och vitlök.För att skapa en skärpa på botten av varje liter burk kan du lägga lite pepparrot, halvt brinnande jalapenos.

Ingredienser:

• tomater (små, samma storlek) - 1,5 kg;
• morotknoppar - 5 st .;
• dill - efter smak;
• vitlök - 2 tand;
• paprika eller svarta ärtor (efter smak);
• vinäger (kantin, 9%) - 2 msk.l.;
• socker - 60 g;
• salt (helst stort) - 60 g.

Beredningsmetod:

1. Ordna den skalade vitlök, dill, peppar i två behållare med steriliserad litermorotstammar.
2. Fyll tomaterna med en tandpetare eller spett.
3. Häll kokande vatten, täck med plastavloppslock med hål.Håll i 8 minuter.
4. Tappa den infunderade marinaden, koka.
5. Tillsätt socker, salt, vinäger i varje liter burk.
6. Häll kokande marinad.
7. Kork, vänd.Förpacka den med en filt.

Videor