Bulgarsk pepparsallad - hur man lagar snabbt och läckert med tomater, skaldjur, kål, oliver

En sådan vacker, färgglad grönsak som söt paprika inspirerar kockar från hela världen till mästerverk i matlagning.Utseendet på denna produkt är inte allt som den kan skryta med.Ett stort utbud av näringsämnen i sammansättning och ett minimum av kalorier gör att du kan förbereda en dietisk men läcker sallad.Färgschemat för paprika är mycket rik, det syns på fotot.Du kan välja en produkt med röd, gul, orange eller grön.

Fördelarna med bulgarisk paprika

Denna grönsaks fördelaktiga egenskaper är alltid höga, oavsett om du steker, kokar eller marinerar den.Näringsläkare rekommenderar att du använder den i sin råa form eftersom den innehåller fler näringsämnen.Fördelarna kommer att vara följande:

  1. Denna diet är en underbar läkare.Det ökar immuniteten inte sämre än citrusfrukter eller hallonsylt.
  2. Det läggs till på menyn för personer som lider av ledvärk.
  3. Grönsaker hjälper till med högt kolesterol i blodet eller blodproppar.
  4. Med mängden betakaroten kan den motsäga morötter, så dess fördelar för synen är mycket höga.
  5. Minskar risken för kranskärlssjukdom.
  6. Om du röker behöver du söta paprika.Han har det brarengör lungorna från effekterna av denna dåliga vana.Denna grönsak är användbar för personer med andra andningsproblem.
  7. Det har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.
  8. Produkten hjälper dig att hålla dig ung under lång tid.Det tar inte bara bort de yttre tecknen på åldrande, utan också den inre, till exempel, blodkärls skörhet.
  9. Återställer väl naglar och hår, förhindrar håravfall, gör benen starkare.
  10. På grund av den stora mängden vitaminer och spårämnen i kompositionen rekommenderas det att ätas av gravida eller ammande mödrar.

Salladrecept

En vacker och hälsosam grönsak smälter väl in i många standard- och ovanliga produkter, så det är ingen överraskning att den ingår i listan över salladingredienser.Det är väl ihopkopplat med dietkött som kyckling eller kalvkött, och är ett bra komplement till räkor, andra grönsaker eller frukter.När du förbereder en sallad kan du försöka begränsa mängden kryddor, annars bryter de den söta smaken på huvudprodukten.

Sallad med paprika "Chicken-Snow Maiden"

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorierätter: 80 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.

På nyårsferierna vill du skämma bort dig själv eller dina nära och kära med något användbart och läckert.Chicken-Snow Maiden sallad består av färska grönsaker med tillägg av kycklingfilé.Som förband här används gräddfil och senap.Det senare ger skålen en lätt kryddighet och skärpa.Klar sallad medpaprika kan serveras dekorerad med gröna med en citronskiva.Det kommer att se bra bitar av katrinplommon eller granatäpplefrön.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 250 g;
  • Kinakål - 200 g;
  • paprika röd - 1 mängd, gul - 1 mängd;
  • grön lök - tuft;
  • gräddfil för påfyllning;
  • senap - 1 msk.sked.

Beredningsmetod:

  1. Koka upp köttet, skär i kuber med en kniv.
  2. Skär kål och peppar med sugrör.
  3. Rör om allt, krydda med gräddfil och senap.Dekorera med gröna lökfjädrar.

Sallad med paprika och bönor

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Målkalori: 150 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Nästa näringsrika salladrätt bestående av en grönsak kommer att vara en bra variant av vintersallad, som väl undertrycker hunger.Det kommer att glädja inte bara vegetarianer, utan också andra älskare bara läckra att äta.Vid första anblicken ser denna paprika sallad ut som en vanlig vinaigrette, men det är inte riktigt fallet."Höjdpunkten" här är vitlök, som tillsammans med dill skapar en utsökt doft.

Ingredienser:

  • röd paprika - 2 st .;
  • bönor konserverade i tomatpuré - 1 burk;
  • potatis - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • rödbetor - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • dill är en liten bunt;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • vegetabilisk olja för tankning;
  • salt - försmak.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatis, rödbetor och morötter, skala grönsaker, skär i tärningar.
  2. Töm tomatförbandet från bönorna.
  3. Skär paprika med sugrör.
  4. Anslut grönsakerna till salladskålen.
  5. Kryddan med salt, krydda med olja, tillsätt hackad vitlök med örter.

Enkelt med oliver

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorierätter: 60 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Denna sallad med grön paprika är uppfriskande på sommaren, men det är också ett trevligt lätt mellanmål.Att laga mat är det ett nöje med minsta mängd ingredienser.Vaktelägg kan ersättas med halva kyckling.Arugula lägger till skålen en citron-senapslukt och en bitter smak.Kockarna rekommenderar att du tar gröna, citronfria, citronsmakade oliver till denna sallad.

Ingredienser:

  • grön paprika - 2 st.;
  • oliver - 0,5 liten burk;
  • gurka - 1 st .;
  • rucola är en liten bunt;
  • vaktelägg - 6 st .;
  • greener efter smak - en liten bunt;
  • Olivolja - för påfyllning;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka vaktelägg, ta bort skalet från dem.
  2. Skär paprika och gurkor i stora kuber.
  3. Ta bort oliverna från burken och skär dem i halvor.
  4. Salt, krydda med olja, tillsätt gröna och rivna rucola.
  5. Sätt på varje platta delvissågat ägg skäret i längdriktningen.

Boyarsky med skinka

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Skålens kaloriinnehåll: 220 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Om du vill ha en välsmakande och tät måltid eller väntar på viktiga gäster, är Boyarsky sallad ditt val.Det kommer att innehålla rostad svamp, skinka som kan ersättas med balyk eller rökt korv.Sallad med paprika och tomater är hjärtligt tack vare ägg och ost i sammansättningen.Den senare kan rivas och strö på toppen eller skäras i remsor och tillsättas inuti.

Ingredienser:

  • tomater - 2 st.
  • paprika - 2;
  • svamp med svamp - 150 g;
  • ägg - 3 st .;
  • skinka - 200 g;
  • ost - 150 g;
  • majonnäs för påfyllning;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär svamp fyrvägs längs, stek i olja.
  2. Koka morötter och ägg, skär i en kub med lök och peppar.
  3. Skär skinkan med ost med sugrör.
  4. Dra alla komponenter, salt, krydda med majonnäs.

Blad

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalori av en skål: 150 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

En grön version av en sallad är ett bra sätt att dekorera ett semesterbord.Receptet indikerar fläsktunga.Istället kan du göra detta en annan typ av kött.Lämplig för kyckling eller kalkonfilé, nötkött.Glöm inte dekorationerna för skålen.Några gröna blad kommer att se bra ut nära sidan.Lägg inte greener i mitten - denna design har blivit alla uttråkade.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • Konserverade gröna ärtor - 200 g;
  • fläsktunga - 200 g;
  • ägg - 4 st .;
  • ost är 100 g;
  • lök - 1 st .;
  • gräddfil - 1 msk .;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka griskött och ägg.Från den sista ta bort skalet och slipa så litet som möjligt.Skär köttet i kuber.
  2. Skär paprika med sugrör, löken i små kuber.
  3. Tappa ärtsaft.
  4. Gnid osten på ett stort rivjärn.
  5. Lägg ett lager kött på botten av en platt skål.Salta upp det.Smörj med gräddfil.
  6. Nästa skikt består av en lök med peppar på toppen.Smörj med gräddfil.
  7. Lägg ett lager ärtor och blöt med gräddfil.
  8. Upprepa processen med det malda ägget.
  9. Riven ost blir toppskiktet.

Exotiskt med räkor och avokado

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorierätter: 140 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Räkor och avokado överraskar ingen, men håller med om att en maträtt med sådana ingredienser kommer att glädja gäster och släktingar, kommer att vara ett underbart undantag från den vanliga salladset.Den delikata smaken av ingredienserna kommer att lägga tillcrunch av saftig bulgarisk peppar och söt syrlig smak av grönt äpple.Använd olivolja smaksatt med citronsaft för att fylla på.En sådan maträtt är värd en god läcker doftande förband.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • frysta räkor skalade - 200 g;
  • Avokado - 1 st .;
  • äppelgrön - 1 st .;
  • citron - 0,5 st .;
    • ​​
  • Olivolja - för påfyllning;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka räkorna.
  2. Skär avokado och grönt äpple i tärningar, paprika i halm.
  3. Kombinera ingredienser i en behållare under omrörning.
  4. Salt och krydda med olivolja och citronsaft.

Grekiska

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 120 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på denna maträtt älskas av hemmafruar från hela världen för dess enkelhet, användbarhet och utmärkta smak.Grekisk sallad ger ljushet i kroppen, ger kraft och energi.Det kan med frimodighet inkluderas i din diet av människor som vill gå ner i vikt.En nyckelkomponent i salladen är den lätta traditionella grekiska fetaosten från får- eller getmjölk.

Ingredienser:

  • paprika - 1 st .;
  • tomat - 1 st .;
  • gurka - 1 st .;
  • fetaost - 100 g;
  • greener är en liten bunt;
  • oliver - 0,5 liten burk;
  • Olivolja för påfyllning;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär tomater och gurkor i stora kuber, paprika med stora sugrör.
  2. Skär osten i små kuber.
  3. Lägg alla ingredienser i en skål.
  4. Salt salladen och krydda med olivolja.
  5. Dekorera med gröna och oliver innan servering.

Med bakad paprika och aubergine

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorierätter: 180 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Om du är uttråkad av färska grönsaker kan du förbereda sallad med bakad paprika och aubergine.Kockarna rekommenderas att lägga till kryddor som svart mal paprika eller paprika till detta alternativ.Kryddiga älskare kan med modig användning använda chili.Ett litet tips: innan du lägger ett lagerblad på det kommer det att ge en speciell kryddig lukt.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • aubergine - 1 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • ägg - 3 st .;
  • svartpeppar malda efter smak;
  • salt är efter smak;
  • sesamkorn - efter smak;
  • Fyll på majonnäs.

Beredningsmetod:

  1. Koka kycklingfiléer och skalade morötter i saltat vatten, kyla, skära i kuber.
  2. Skär paprika längs med, ta bort frön och pedunkler.Skär den skalade auberginen i 4 stycken längs.
  3. Förvärm ugnen till 160-180 grader.Täck pergamentet med pergament, lägg grönsaker på det, krydda med salt och peppar.Grädda i 15 minuter.
  4. Ta bort skalet med peppar.
  5. Skär bakade grönsaker i stora skivor, morötter i cirklar.
  6. Koka äggen, skala och raspa dem.
  7. Blanda alla komponenter noggrant, bland sesam och salt.Krydda med majonnäs.

Med rödkål

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorirätter: 110 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En annan lätt kötträtt är följande sallad.Det inkluderar grönsaker, kokt korv och majonnäs, som är förbandet här.Om du ändrar receptet lite och lägger till en tesked senap får du en helt ny smak.Prova, det blir mycket välsmakande.Om du inte är en fan av korv kan du ta en bit kokt kyckling.

Ingredienser:

  • rödkål - 200 g;
  • paprika - 1 st .;
  • rädisor - 150 g;
  • konserverade ärtor - 200 g;
  • kokt korv - 200 g;
  • lök - 1 st .;
  • Persilja är en liten bunt;
  • majonnäs för påfyllning;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär paprika, korv och lök i kuber, slip gurken i halva ringar, finhacka kålen, skär rädisorna i ringar.
  2. Tappa ärtvätskan, tillsätt grönsaker och korv.
  3. Salt, krydda med majonnäs, dekorerapersilja.

Med kött- och senapsförband

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kalorierätter: 220 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Honung-vitlökssås - vad kan vara mer delikat och smakfullt?Men det är inte allt som ger salladen med kokt nötkött kryddig.Inlagd lök ger en söt och sur eftersmak och nötter - bittera anteckningar som harmoniserar bra med förbandet.Rusa inte löken, håll den i 15 minuter i marinaden, annars bryter den med sin uttalade smak hela skålen.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • nötkött - 200 g;
  • Valnötter - 50 g;
  • lök - 1 st .;
  • Äppeläger - 1 msk.sked;
  • socker - 1 msk.sked;
  • torr ingefära - 1 tsk;
  • honung - 2 msk.skedar;
  • balsamvinäger - 2 tsk;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.skedar;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Basilika - flera grenar;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka nötkött, sval och tärning.
  2. Peppar paprika.
  3. Skiv löken i tunna ringar, marinera (rör om i ett halvt glas vatten med vinäger, socker och lite salt).
  4. Stek muttrarna i en stekpanna, släng en kavel /stöt i skivor.
  5. Blanda alla ingredienser, salt.
  6. Förbered ett förband.Smält honung i ett vattenbad, tillsätt eventuellt vegetabilisk olja, ingefära,balsamic och vitlök pressas genom pressen.
  7. Krydda salladen med såsen och garnera med basilika.

Video