Bläckfisksallad med ägg och lök - hur man lagar snabbt och läckert med ost eller pickles

Lätta, lågkaloriska bläckfisksallader är lämpliga för kvällsfest.För vissa hemmafruar är denna skaldjur tuff.För att göra dem mjuka är det bättre att inte koka slaktkropparna och hälla i några minuter kokande vatten eller tappa över låg värme.Innan värmebehandlingen av bläckfisk ska sköljas, rengör filmen, inlägg.Ibland marinerar bläckfisken i vin eller citronsaft för att ge mjukhet med kryddor.

Med stekt lök

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Syfte: för lunch och middag.
  • Kalorirätter: 100 g - 155 kalorier.
  • Svårighet: minsta kulinariska färdigheter.

Bläckfisk och äggsallad i form av äggröra är mjukt och saftigt.För dekoration, använd skivor av produkter som är en del av skålen.Ta kryddorna efter smak, som heta chili eller kryddig paprika.Försök att lägga till rivna vitlöksklyftor till majonnäs, några kvistar med grönt.

Ingredienser:

  • bläckfisk - 4 slaktkroppar;
  • råa ägg - 3 st .;
  • grädde - 2 msk.l .;
  • färska svampar - 200 g;
  • lök - 2 st .;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l .;
  • smörkräm - 3 msk.l .;
  • majonnäs - 100 ml;
  • salt - 5-7 g;
  • blandning av slipad koriander, kumminfrö, dill - 1 msk.l .;
  • färsk gurka för dekoration - 1 belopp

Beredningsmetod:

  1. Häll fisk och skaldjur flera gånger över kokande vatten i 5 minuter.Före den sista fyllningen, salta slaktkropparna och tillsätt 0,5 msk.l.markkryddor.
  2. Tappa ur vattnet, skär bläckfisken i halva ringar.
  3. Från piskade ägg med grädde, stek omelett i vegetabilisk olja, sval och skär i remsor.
  4. Lägg smörlök i smör och fäst sedan bitar av svamp.Smörj tills den är klar, smaksätt med salt, strö över kryddor, låt svalna.
  5. Blanda ingredienserna i skålen som spills med majonnäs i en lämplig behållare.
  6. Sätt bläckfisksallad och rostad lök på en serveringsplatta, lägg färska gurkspiraler runt.

Med saltade gurkor

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Syfte: för semestertabellen.
  • Kalorierätter: 100 g - 160 kalorier.
  • Svårighet: Lätt.

Fryst fisk och skaldjur för denna sallad kan ersättas med konserverade - det påskyndar tillagningen.Om du använder lök istället för Yalta, plocka upp ¼ huvuden.

Var noga med att ta bort frön från bitter peppar, annars blir skålen varm.

Ingredienser:

  • frysta bläckfisk - 500 g;
  • grön lök - 2-3 fjädrar;
  • vaktelägg - 5 st .;
  • saltade och färska gurkor - 2 st .;
  • krabbpinnar - 100 g;
  • rusks - 3-4 msk.l.;
  • salladsblad - 10 st .;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • salt efter smak;
  • Yalta-lök - 0,5 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • varm paprika - ¼ pod;
  • majonnäs - 4: e c.l .;
  • ketchup - 2 msk.l .;
  • sesamolja - 2 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Rengör tioarmad bläckfisk från film och inlägg, tappa i saltat kokande vatten i 3-5 minuter.Kyl, strö över citronsaft.
  2. Skala gurkorna, riv de koreanska morötter eller skär med ett sugrör.
  3. Koka vaktelägg, skala.Skär krabbstickorna över, demontera.
  4. För dressing, bland majonnäs med ketchup, tillsätt hackad varm paprika, riven lök och vitlök, häll i sesamolja.
  5. Gör en "gräsmatta" av två salladsblad på en del sallader, häll 1 msk.l.brödsmulor, spill med en skarp förband.
  6. Därefter sprider du picklesna, sedan krabbapinnarna, färska gurkor, lite dressing och ett bläckfiskskikt.
  7. Toppa med vaktelägg, salladdressing, strö med hackad grön lök.

Video