Basmati ris - hur man lagar smuliga recept med foton, kalorier och fördelar
Innehåll
Basmatusris är en lång volNKI korn med vilken ris är ett klassiskt, doftande, skarpa och saftiga, inte bara gröt med kött.Ta en titt på olika basmatirecepter så kommer de att vara en av dina favoriter för din familj.
Basmati ris är vad det är
Denna sort av Punjabi-odlade spannmål skiljer sig från det vanliga långkorniga riset i inte bara en något gulaktig färg, med en något fångande, nötliknande lukt.eller popcorn, men också i storlek: när kokt spannmål blir minst 1,5 gånger längre.Om du bestämmer dig för att laga mat indiskt basmatiris i ditt kök, se till att titta på det bifogade fotot och komma ihåg vad det riktiga riset ska vara.
Basmati ris - fördelar och skador
Denna typ av spannmål har många fördelar och gynnsamma egenskaper och har praktiskt taget inga kontraindikationer för dess användning.Därför är fördelarna med och skadorna av basmatiris:
- Ris är rik på fiber, folicsyra, aminosyror, men kompositionen innehåller ett minimum av natrium och inget kolesterol alls.
- Basmati upolerad rekommenderas för överviktiga personer.
- Basmati är den bästa spannmålen eftersom den har ett lågt glykemiskt index.Detta antyder att energin i människokroppen släpps långsammare, så att nivån blir mer balanserad med tiden.
- När det gäller skadliga egenskaper har denna typ av ris inte dem.Det enda är att du inte ska ge basmati till barn under 3 år och att minimera mängden i kosten för personer med förstoppning, kolik eller fetma.
Basmati ris - kalori
Denna typ av spannmål föredras av många hemmafruar, eftersom tack vare det är diskarna helt enkelt läckra.Förutom sin stora smak är ris fortfarande rikt på kolhydrater och kalorifattigt.Basmati riskalori är 322 kalorier per 100 gram kokt spannmål, så människor är benägna att fylla, det bör ätas med försiktighet.
Hur man lagar basmatiris
På grund av det faktum att indiska spannmål kokas snabbt och med alla tillagningsförhållanden erhålls smuliga, erfarna kockarhar kommit med många olika alternativ för rätter där det fungerar som huvudingrediensen.Tänk på dessa recept och lära dig att laga basmatiris för pilaf, hur man lagar det i ett multivariat med grönsaker eller kyckling.
Hur man lagar basmatiris smuligt
- Tillagningstid: 55 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Matkalori: 303 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Denna typ av ris är den mest användbara produkten som är god och smulig om den tillagas ordentligt.Genom att följa steg-för-steg-rekommendationerna kommer du definitivt att uppnå önskat resultat.Det är värt att notera att om du vill få lös basmatiris bör du lägga åt sidan instruktionerna som finns på dess förpackning - du behöver inte längre det.
Ingredienser:
- Basmati - 200 g;
- salt efter smak;
- vatten - 250 ml
Beredningsmetod:
- Fyll ris, tvätta.Det bör noteras att det är önskvärt att tvätta spannmålen flera gånger.
- Blötlägg basmati i 15 minuter, varma vattnet något - detta hjälper spannmålen att avslöja all sin smak och aromatiska egenskaper.Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att salta vattnet, men detta är valfritt.
- Häll det infunderade spannmålen med vatten i en kastrull och slå på maximal värme så att vätskan kokar snabbare.
- Så snart vattnet kokar, täck diskarna med ett lock och sparar värmen.
- Efter kokning av spannmålen i 20 minuter, stäng av värmen, låt skålen stå i ytterligare 15 minuter. Öppna inte locket eller rör om innehållet i diskarna.
- Ta bort locket, rör om försiktigt med en gaffel.
- Servera smulig aromatisk sida med kött- eller grönsaksallad.
Pilaf med Basmati Rice
- Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Matkalori: 328 kcal.
- Syfte: till lunch.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Denna smuliga variant kallas pakistanska Pulao: här måste du använda två typer av ris spannmål och 7 kryddor.Skålen, tillagad i enlighet med rekommendationerna i detta recept, visar sig vara oerhört doftande och den smakar bra.Traditionellt läggs lamm med Basmati-ris till lammet, men om så önskas kan det ersättas med något kött eller till och med fisk - i alla fall kommer det att vara läckert.
Ingredienser:
- Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
- lök - 1 st .;
- Brun ris (Indica Brown) - 100 g;
- olja (tillväxt) - 2 msk.l.;
- kött - 400 g;
- morötter - 2 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- selleri körsbär - 1 st .;
- vatten - 400 ml;
- persilja - 0,5 bunt;
- russin - 30 g;
- muskotnöts - 0,15 tsk;
- koriander - 0,25 tsk;
- paprika - 0,5 tsk .;
- svartpeppar - 0,25 tsk;
- Kardemumma - 0,5 tsk;
- Komin - 0,25 tsk;
- kanel - 0,25 tsk;
- mandlar - 50 g.
Beredningsmetod:
- Häll oljan över en hög stekpanna, stek små lökar.
- Lägg rasp över stora delar för att raspa morötter, följt av krossad vitlök.
- Tillsätt små köttbitar till de mjuka grönsakerna, stek dem alla tills de är gyllenbruna.
- Häll brunt ris i pannan, fyll ingredienserna med vatten, koka upp, minska sedan värmen och låt fatet koka i 25 minuter.
- Somnar med vit basmati, allabehövs kryddor.Rör om ingredienserna och sjuda i ytterligare 25 minuter.
- Ta bort pannan från plattan, fyll på med russin och skala mandlarna.Ge lite mer insisterande.
- Servera smuliga basmatiris.
Basmatiris i en multikokare
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 143 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Om du fortfarande inte kan ta reda på hur du ska mata din familj är det här receptet precis vad du behöver.Med indisk lång fin croup kommer skålen ut smulig och har en unik arom.Lär dig hur man lagar basmatiris i en kyckling med vitlökfilé, och ett foto visar vad en maträtt är värt att tillverka och smaka minst en gång.
Ingredienser:
- vitlök - 1 huvud;
- lök - 1 st .;
- smaksättning för pilaf - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- spannmål - 1 flerglas;
- olja (tillväxt) - 3 msk.l.;
- morötter - 1 st .;
- kycklingfilé - 300 g.
Beredningsmetod:
- Mät den erforderliga mängden basmati, skölj, fyll med vatten och låt den vara kvar.
- Ta bort huden från kycklingfiléen, skär halvorna i delar, placera i en multivariabel skål, där oljan redan har hällts.Stek kött i stekläget utan att stänga locket och röra om produkten hela tiden.
- Fyll de hackade lökarna, riv morötter i köttet, stek dem alla tillsammans lite mer.
- Sätt ris,jämna ytan.Häll produkterna med vatten där spannmålen blötläggs så att de skulle stiga 1 cm från de andra komponenterna.
- Tillsätt salt, krydda för pilaf (tack vare blandningen kan skålen inte bakas).
- Skala vitlökhuvudet från det övre lagret av skal och lägg i massan.
- Stäng utrustningen, förbered dig i "Ris" -läget.
Basmatiris med grönsaker
- Tillagningstid: 55 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 128 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Den bild som är avbildad är en ovanlig, men läcker sidodisk som vegetarianer kan använda och använder den som en helt separat maträtt eller omätande människor och lägger den på en tallrik tills de stekas.Lär dig hur man lagar basmatiris med grönsaker och njut av den ovanliga smaken av långvarig indisk ris spannmål.
Ingredienser:
- kryddor - efter smak;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- gröna ärtor - 100 g;
- Basmati - 200 g;
- morötter - 1 st .;
- vatten - 200 ml;
- majs - 1 burk;
- lök - 1 st .;
- Broccoli - 100 g;
- olja (oliv) - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Sätt riset till koka i 20 minuter, häll dubbelt så mycket vatten.
- Värm oljan i en stekpanna, stek de krossade vitlöksklyftor med en kniv.Kasta dem bort så att vitlöksaromen bara kan upptäckas något.
- Skär lök och morötter, överför till en stekpanna.Rostade grönsakerströ över kryddor.
- Häll ärtor och bönor i grönsaker, stek dem tillsammans i 5 minuter.Tillsätt majs och låt steka i ytterligare 3 minuter.
- Fyll broccoli och efter 5 minuter.komponenter som ska fyllas med vatten.Leka i 15 minuter, täck burken.
- Häll den färdiga basmatin i grönsakerna, rör om, låt ingredienserna brinna i ytterligare 15 minuter.
