Äpple- och plommonkompott - vinterrecept

När sommaren kommer är det dags att bevara mogen frukt och fruktkompott.Tänk på att ingrediensernas tid bestämmer tiden för ingredienserna.Om du vill, för att förbättra smaken för att göra drinken mer levande, kan du lägga till ett citrusskal.

Hur man lagar en kompott av plommon och äpplen

Enkla recept av fruktkompott för vintern har några finesser:

  1. Endast färska, saftiga bär kan användas.Även lite bortskämd kan ändra drinkens smak till det värre.
  2. Frukter med bär tvättas, läggs i en kruka, sedan hälls vatten.
  3. Det är inte nödvändigt att ta för mycket vätska, annars låter frukten juicen, men den färdiga drycken smakar något.
  4. Fruktkompott för vintern kan kokas snabbt utan sterilisering av burkar.
  5. Det är inte nödvändigt att ta bort benen, de kan bara lämnas kvar med plommonmassa.
  6. Förberedelserna tar en timme.Det är inte nödvändigt att koka drycken mindre, annars kommer konserveringen inte att stanna hela vintern.
  7. Både färska och torkade ingredienser kan användas för att bereda en användbar dryck.
  8. Om konserveringen av hela plommon är stängd så att de inte spricker kan flera små snitt göras.
  9. Att tillsätta för mycket socker innan du dricker bör spädas med kokt vatten.
  10. Om mycket söta fruktsorter används, under tillagningendet rekommenderas att tillsätta lite citronsyra.

Hur man lagar kompott för vintern med äpplen med plommon och päron

Om du snabbt behöver förbereda en läcker kompott av äpplen och plommon med päron, måste du ta:

  • päron - 2,8-3,2 kg;
  • äpplen - 2,8-3,2 kg;
  • plommon - 3,8-4,2 kg;
  • socker - 1 kopp (cirka 200 gram);
  • vatten - 4,5-5 l.

Beredningen genomförs enligt följande schema:

  1. Det är obligatoriskt att tvätta alla frukter.
  2. Först tillverkas arbetsstycket - frukterna rensas bort från skalet, frönen tas bort, benet dräneras in i plommon.Komponenter skär i bitar.
  3. Plommonerna förs genom köttkvarnen.
  4. Päron med äpplen fylls med vatten.Sätt pannan i eld, stäng locket.
  5. Arbetsstycket kokas i ett par minuter, sedan hälls buljongen i en separat behållare för att stängas med ett lock och låter svalna lite.
  6. Kyld frukt fylls med plommonsaft (cirka 1 liter).
  7. Buljongen kokas, socker hälls i små portioner (en matsked används för enkelhets skull), frukt och juice läggs ut - det är nödvändigt att omröra kompositionen med jämna mellanrum.
  8. Du kan omedelbart dricka en hälsosam och välsmakande kompott av äpplen och plommon eller utföra konservering, stäng drinken på en liter burk.

Kompott av plommon och äpplen för vintern utan sterilisering

För att förbereda en läcker kompott av äpplen och plommon, ta:

  • plommon - 16-20 st .;
  • äpplen - 5-6 st .;
  • vatten - 500 g;
  • socker - 180-220 g (glas).

Välsmakande och hälsosam kompott för vintern,vilket kommer att behålla det maximala vitaminet, som bereds enligt följande:

  1. Fruktarna tvättas, plommon tas bort, kärnan i äpplekomponenten.
  2. En 1 liters glasburk tas, arbetsstycket läggs på botten, kallt vatten hälls.
  3. Vatten från en burk hälls i en kastrull, socker hälls.
    4. ​​
  4. Sirapen kokas och hälls sedan över frukten.
  5. Banken måste stängas med ett lock och lämnas i 15 minuter.
  6. Häll sirapen igen i pannan och koka i exakt en minut.
  7. Varmt lager hälls i en burk, konserverad.
  8. I slutet vänder tanken upp och ner, täckt med en varm handduk eller filt och stannar över natten.

Kompott av blandade frukter för vintern i en multi-cooker

Konservering på detta sätt är mycket enkelt, så det tar inte lång tid.Behöver ta:

  • plommon - 200-250 m;
  • äpplen - 300-350 m;
  • vatten - cirka 1 liter.

Beredningsprocessen är som följer:

  1. Frukten tvättas först med kallt vatten.
  2. Frukt skärs, frön tas bort, produkter placeras i en multivariabel skål.
  3. Plommon tas bort och köttet översätts sedan till äpplen.
  4. Häll vatten till max.
  5. Socker hälls.
  6. Quench-läget är aktiverat och timern är inställd på 120 minuter.
  7. Så snart programmet är avslutat stängs multikokaren av.Öppna inte den: drinken är fortfarande god i 12 timmar.Sedan kommer det utdoftande, läckra, får en ljus nyans.

En snabb kompott för vintern med plommon och äpplen

Det konserverade receptet visar sig vara välsmakande och hälsosamt.Behöver ta:

  • plommon - 380-420 g;
  • äpplen - 350-380 g;
  • socker - 1 liter vatten 400 g.

Beredningsprocess:

  1. Produkterna tvättas, stjälkar och stenar ges.
  2. De tvättade äpplen skärs i bitar, frön tas bort.
  3. Beredda glasburkar med järnlock.
  4. Cirka 1/3 av kapaciteten är fylld med frukt.
  5. Kokande vatten hälls i burkarna, som är täckta med lock och lämnas i 15 minuter för att passera pastöriseringen.
  6. Det kylda vattnet hälls från burkarna tillbaka i pannan, tillsattes socker, läggs på en spis, kokt.
  7. Den färdiga sirapen hälls i burkar som rullas upp med lock.
  8. Tankarna vänds upp och ner, täckas med en filt och lämnas tills de är helt kylda.

Video: Hur man förbereder äpplekompot med päron och plommon