Gul plommonkompott med sten och utan - recept för matlagning och konservering för vintern

Så snart vintern kommer finns det en önskan att hänge sig åt läckra frukter eller juicer.Att fylla i den kalla säsongen av tillförsel av vitaminer hjälper naturliga kompoter av plommon.Denna konservering görs mycket snabbt, vilket resulterar i en välsmakande och hälsosam dryck.

Hur man lagar en kompott av plommon för vintern

Plommon är väldigt aromatisk och läcker och har många positiva egenskaper, så den används ofta under terapeutiska eller dietmåltider.Den innehåller många pektiner, sockerarter, vitaminer, organiska syror.Den gula plommonstypen kännetecknas av höga utbyten, så det görs ofta med konservering - kompott, sylt och sylt.

När man planerar att förbereda sig för vintern för dessa aromatiska frukter, måste följande följas:

1. Vintern ska skördas från de frukttyper där benet separeras så enkelt som möjligt.
2. Om konserveringen sker från stora frukter måste de skäras i halvor och benet tas bort.
3. Frukten måste vara mogen och saftig.
4. Frukten måste tvättas ordentligt.
5. Frukter blancheras, vilket gör dem bättre mättade med socker.
6. Beroende på typen av plommon bestäms mängden socker.

Dryckens doft kommer att bli ljus om du lägger till nejlika (cirka 1 nypa), äpple, persika, kanel, plommon, vanillin, rött vin.

Receptet för kompott från plommon för vintern

Att bevara plommon är en mycket enkel procedur om du följer receptet strikt.Du kan förbereda sådana läckra kompott för vintern med tillkomsten av den första skörden.Det rekommenderas att lägga till olika ingredienser för att göra drinkens smak ljusare och mer intressant.Det är inte nödvändigt att hälla ut allt socker på en gång, annars blir konserveringen mycket söt.

Plommonkompott av gula plommon med citron

Det är mycket enkelt att stänga en konserverad kompott med gula plommon.Hårt arbetande hemmafruar glädjer familjen med en utsökt vitamindrink hela vintern.Beredningen är gjord av följande komponenter (beräkning av ingredienser per liter burk):

• gul plommonsort - 2 tb.;
• citron - 1 frukt;
• vitt socker - 1 kopp;
• vatten - 2 msk.

Du kan laga en drink enligt följande schema:

1. Först måste du förbereda frukten ordentligt - de tvättas, genomborrade med en gaffel.
2. En ren och torr burk fylls med frukt, då måste de fyllas med kokande vatten (1 liter).Locket placeras ovanpå.
3. En minut går, varefter det är nödvändigt att hälla vätskan i en separat behållare.
4. Den kastrull som sirapen har hällts i bränns.Sedan måste du lägga till citronsaft med socker.
5. När vätskan börjar koka, kokar kompositionen ett par minuter.
6. Varm sirap fylls med frukt.Bankerna måste täckas ovanifrån.
7. Skålen måstestå i 20 minuter för naturlig sterilisering.
8. Då ska bevarandet rullas upp, vändas upp och ner, lindas med en handduk.

Recept för gul plommon med frön för vintern

Läckra, söta vinterplommor vinterkompott är snabba och enkla att förbereda.Denna maträtt innehåller följande komponenter:

• färsk plommon - 2,7-3 kg;
• socker - 700-750 g;
• vatten - 1,25-1,75 liter.

Följande åtgärdsplan hjälper till att koka plommondrink:

1. Frukten tvättas i kallt vatten, skärs i halvor, benen med pedunklerna tas bort.
2. Arbetsstycket läggs ut i beredda banker.
3. Socker hälls i pannan, vatten hälls och sirapen kokas.
4. Bankerna är fyllda med vätska och täckta med lock.
5. Burkarna bör placeras i en stor kruka fylld med varmt vatten.
6. Pasteurisering varar i 15 minuter.
7. Burkarna är stängda med sterila lock, som vänder upp och ner, täcker med en filt och lämnar tills full kontakt.

Konserverade plommon med persikor

När vintern kommer kan du hänge dig med en utsökt persikadrink.För att förbereda det måste du ta:

• persikor - 2-3 st .;
• plommon - 8-9 st .;
• socker - 1 msk.
• kokpunkt.

Receptet för matlagning är som följer:

1. Frukter måste tvättas och läggas i burkar.
2. Krukan kokar vatten.
3. Frukt bryts ned i burkar, socker hälls.
4. Kokande vatten hälls, burkarna täcks med lock,valsas.
5. För att inte lämna sockret i botten, bör behållarna skakas något, eftersom de måste vara helt upplösta.
6. Bankerna avvisas av locken, täckta med en varm filt, lämnas för att svalna helt.

Gul plommon för vintern med plommon

Du kan glädja och överraska dina släktingar på vintern med en doftande och otroligt läcker kryddig kompott, inte bara med gula plommon, utanoch med plommon.Andra ingredienser, såsom äpplen, kan användas om så önskas.För att förbereda det måste du ta följande komponenter:

• Plommon - 2,8-3,2 kg;
• plommon - 3,3-3,6 kg;
• kanel - 1 pinne;
• socker - 420-460 g;
• Vanillin - 1 nypa;
• nejlika - 10-12 st .;
• vatten.

Beredningsprocessen är som följer:

1. Det rekommenderas att använda svagt omogna frukter, men inte gröna, annars blir den färdiga drycken för sur.
2. Alla frukter sorteras noga, pedunklerna tas bort.Benen kan lämnas.
3. Sterila glasburkar, metalllock framställs.Steriliseringsförfarandet är inte nödvändigt.
4. Frukten toppas med en gaffel eller ett litet snitt görs för att bättre absorbera sockret.
5. Det är nödvändigt att koka 40% av sirapen i en kastrull.Att förbereda den per liter liter tar 400 g vitsocker.Kryddor läggs till sirapen - kryddnejlikor, vanilj, kanel.
6. Sedan läggs frukten ut, kokas i högst 5 minuter.
7. Frukter extraheras från skummersirap, sönderdelas av beredda banker.
8. Sirapen kokas i ett par minuter, hälls över behållarna.
9. Burkarnas toppar är täckta med tätade lock.
10. Tankarna vändes upp och ner, täckas med en handduk eller filt, förblir ett tag tills de är helt avkylda och lagras sedan i en källare eller skafferi.

Video: plommonkompott utan sterilisering