Courgetter med vitlökcucchini: rullar, kakor, kaviar, sallader

De vanliga produkterna är zucchini och vitlök, och hur mycket av allt gott och hälsosamt du kan laga mat.Zucchini med vitlök i form av kakor, rullar, rosor knoppar förbereds utan krångel och mycket snabbt.Grönsaks neutrala, söta smak, brist på specifik lukt och mild massa gör grönsaken mångsidig.Det används för beredning av massor av färgglada och aptitretande rätter.

Ett urval av de mest populära vitlökcucini-aptitretarna som kan användas för att diversifiera din dagliga meny och till och med lyfta fram ett festligt bord.

Allmänna principer för beredning av zucchini med vitlök

Det är bättre att ta unga zucchini till snacks.En mogen grönsak med stora frön och en tuff hudLämplig endast för rätter där du behöver slipa den.Men innan du använder en sådan zucchini är det nödvändigt att välja alla frön och skära huden.

Det finns en massa zucchini med vitlök, och alla har sina egna komplikationer.Zucchini-marinering, stek, du kan förbereda lätta sallader.Rullar med ursprungliga fyllningar rullas ut ur grönsaken, med massa av massa är degen förberedda för grönsaker.

Vitlök tillsätts till sådana rätter för att ge en kryddig smak.Den krossas, blandas sedan till en förband med olja eller majonnäs, pålägg eller bara smörjats med stekt zucchini med vitlök.Den exakta mängden vitlök i ingredienserna anges inte, men det specificeras vanligtvis hur mycket det är önskvärt att lägga för att uppnå en lätt kryddig smak.Om du gillar en kryddig smak kan den rekommenderade dosen ökas.

Snabbmat zucchini med vitlök - fem minuters zucchini

Snackcucini är inte mindre populärt än saltade gurkor.Du kan diversifiera zucchini varje sidorätt, de kommer inte att vara överflödiga och på en högtid.Receptet är enkelt och förberedelsen tar inte mer än en fjärdedel.Kräver ett tätt dragkedja eller en plastbehållare med lock.

Ingredienser:

• tre matskedar frusen olja;
• 300 gr.ung zucchini;
• vitlök;
• en sked sojasås;
• färsk dill eller koriander;
​​
• en sked med vitt vinäger, kan ersättas med 9% en kantin.

Metod för beredning:

1. När vi drar över greenerna tar vi bort de ruttna löv och stjälkar.Tvätta med vatten, torka av med en handduk och finhacka sedan.

2. Skala två stora vitlöksklyftor.

3. Lös upp en ofullständig sked salt i blandningen genom att kombinera vinäger med sojasås.Tillsätt vegetabilisk olja, blanda väl.Det är inte nödvändigt att komma in i oljan förrän saltet är helt upplöst, det löses inte exakt i oljelösningen.

4. Tvätta squashen och skaka ringarna tunt utan att ta bort skalet.Det är viktigt att ta en ung grönsak vars skal och frön inte har lyckats grova.

5. Lägg i ett zucchini-paket, tillsätt örter och vitlök.Häll den beredda marinaden i förpackningen, stäng den tätt mot fästet.Skaka den flera gånger för att blanda den och låt den stå i värmen i fem minuter.

6. Lägg saltad zucchini i en tallrik, blanda väl och servera.

Zucchini förrätt med vitlök - grönsaksrullar med tomater och ostZucchini skärs i tunna plattor och stekas sedan i ett ägg.Smörj de stekt grönsakerna med vitlök och majonnäs, lind dem med ost och tomater.På grund av plattornas form och den skarpa fylla in dem, kallades förrätten "Teschins tunga".

Ingredienser:

• tre små unga zucchini;
• 200 gram färsk holländsk ost, holländsk;
• vitlök;
• 3 stora tomater;
• 150 gr.majonnäs med låg fetthalt;
• två dufsspetsar;
• fem ägg;
• sju matskedar mjöl;
• mager olja för rostning.

Beredningsmetod:

1. "Skölj" försiktigt courgette med vatten, torr.Klipp "näsor och svansar", skär längs tunna plattor.Strö över salt, lägg i en skål och låt stå kvar en kvarts timme.

2. Skär osten med tunna tallrikar, tomatskivor, fin hacka dill, skala 7-8 stora vitlöksklyftor och mal ett litet rasp i en tefat.

3. Häll fem ägg i en bred skål, vispa med en visp eller gaffel, vilket ger homogenitet.Häll mjölet i en separat bred tallrik.Välj ägg- och mjölredskap så att skivan med zucchini passar helt.

4. Häll olja i en vid bred stekpanna.Det bör inte vara litet, men ett stort antal är också oönskat.Perfekt för plattorna med grönsaker att flyta i fettet, men inte täckta.

5. Genom att placera stekpannan på medelhög värme, värm oljan till en spricka och sänk temperaturen något.

6. Platta zucchini väl i mjöl, sänk sedan ägget och översätt omedelbart till det uppvärmda fettet.Stek tills den är mjuk och ser ut som en lätt rodnad, cirka tre minuter per sida.

7. Överför zucchini från en stekpanna till en fodrad pappershandduk.Smörj plattorna med vitlök och sedan majonnäs.På ena sidan lägger vi en skiva ost på varje sida och på motsatt tomatskiva.Strö på dill och rulla som en rulle, med början från kanten som de lägger tomaten på.

8.Säkra zucchini rullar med tandpetare eller spett, överför till en tallrik.Servera med färskt grönska.

Zucchini-aptitretare med vitlök Grönsakskaviar

Zucchini squash är inte mald eller blandad.ingen köttkvarn.Grönsaker skärs i små kuber, vilket gör squashkaviar till skillnad från det vanliga mosade mellanmål.

Ingredienser:

• sju små zucchini;
• stor glödlampa;
• vitlök;
• bunt med färsk dill;
• två stora tomater.

Beredningsmetod:

1. Välj och koka grönsaker noggrant.Tvätta tomater och zucchini, skär dem båda i små kuber.Om zucchinin inte är för grov kan den lämnas tät, det är önskvärt att klippa det tunna omedelbart.Finhacka lök och dill, skala vitlök (två stora kryddnejlikor).

2. Lägg på en liten kittel eller tjockväggig stekpanna på medelhög värme.Häll fyra matskedar olja, värm väl.

3. Lägg lök i hett fett under omrörning och stek över låg värme tills det är lite bärnsten.

4. Tillsätt zucchini, fortsätt att värma vid samma temperatur, rör om ibland.Zucchini släpper omedelbart mycket juice, så snart det mesta avdunstar, somnar tomater, salt.Stek courgettkaviar över låg värme i upp till en halvtimme.

5. Sätt den krossade vitlök och dill i kaviaren fem minuter innan tillagning.Prova den färdiga förrätten till salt och smörj vid behov med salt, du kan baka lite.

Söt-och-sur zucchini-aptitretare med vitlök - lätt sallad med citronmarinad

Blankerad zucchini-aptitretare med sur-söt sås.Vitlök läggs till förbandet, som avbryts av en mixer tills den är jämn.Det är möjligt att slipa vitlök med ett litet rasp eller vitlök.I detta fall kommer förbandet inte att vara homogent, men salladets smak påverkar inte.

Ingredienser:

• Fem medelstora unga zucchini eller zucchini;
• en fjärdedel kopp olja, solros eller oliv;
• fem stora bitar vitlök;
• 2,5 matskedar socker;
• liten storlek citron;
• en halv tesked fint salt och peppar.

Beredningsmetod:

1. Från de tvättade och torkade frukterna skärs ett tunt lager av huden.Skär en centimeter tjocka cirklar, häll vatten och lägg på en tallrik.Tillsätt lite vatten efter kokning, fortsätt att koka på medelvärme i cirka tre minuter.Det är viktigt att inte smälta så snart courgettmassan är lätt att genomborra, ta bort pannan från plattan.Släpp grönsakerna på ett durkslag medan de svalnar, förbered salladdressing.

2. Efter att du har tvättat citronen, doppa i två minuter i kokande vatten.Klipp sedan och kläm bra med båda händerna.Sila juicen genom gasvävskikten i en mixerskål.

3. Tillsätt malad paprika, socker, olja och salt till den färska citronsaft.Sätt rensade vitlöksklyftor och blanda väl med en mixer.

4. Blanda den kylda zucchinin med det förberedda förbandet ochskicka salladen till kylen i tre timmar, det är möjligt att tåla längre.

5. I frånvaro av en mixer kan salladdressing kokas lite annorlunda.Blanda först de lösa ingredienserna: socker och salt, bland sedan citronsaften noggrant.Späd den resulterande blandningen med olivolja, tillsätt vitlök genom en press och krydda med peppar, rör om förbandet väl.

Original zucchini med vitlök och ost "Roses"

En aptitretare av rostad zucchini med ostmutterfyllning i form av rosor kan bli en original dekoration för semesterbordet.Zucchini skärs i tunna längsgående skivor och stekas tills det är mjukt och förmår i mjöl.Rulla plattorna i form av en rosknopp, mellan dem lägger en tomatskiva och fyll på mitten med ostmassa med vitlök och nötter.

Ingredienser:

• ung, medelstor squash - 300 gr .;
• 150 gr.icke-kornig 9% ost;
• stor tomat;
• 70 gr.skalade valnötter;
• fyra vitlöksklyftor;
• 20 gr.fetthalt gräddfil;
• dill;
• mjöl;
• raffinerad olja - en fjärdedel av ett glas;
• unga lökfjädrar.

Beredningsmetod:

1. Häll valnötens kärnor på den torra ytan på pannan, låt sjuda under omrörning i upp till fem minuter.Häll i en tallrik, låt svalna.

2. Vi förbereder zucchini.Vi tvättar grönsaker, skär med hjälp av potatis tunna tunna plattor, det är viktigt att de harsamma tjocklek.Det finns ingen mening med att ta bort den unga zucchinin från den mjuka huden, de grova från de mogenare måste klippas.

3. Blanda mjöl med en liten mängd salt, rulla i hennes plattor med zucchini och sprid genast i den heta oljan.Stek på båda sidor utan att låta bruna, och sprid på en handduk eller servett för att tappa överflödigt fett.Lägg stekt zucchini på en tallrik.

4. Koka ostmassan.Lägg i en skål med en mixer i en liten smul nötter, tillsätt ost, gräddfil, här gnugga vitlök.

5. Skär dill och skicka den till osten, strö över peppar, salt och slå med en mixer till en pasta-liknande konsistens.

6. Vi tvättar de tvättade lökfjädrarna med kokande vatten och riv dem försiktigt i längden i tunna remsor - det kommer att vara bandet för "rosorna".Skär tomaterna i tunna skivor och halveras igen.

7. Form från zucchini rosor.Vänd den stekt plattan i ett rör, fyll lumen med ostmassa.Fäst en skiva tomat på grönsaksröret, svullna uppåt, rotera hela kompositionen med en annan platta med zucchini och fixa knoppen med en glödlampa.

8. Placera zucchinisnacks på en tallrik fodrad med sallad.Dekorera med grenar eller blad av persilja.

Zucchini förrätt med vitlök - grönsakskaka

Enkelt och vackert mellanmål.Zucchini malas med ett rivjärn och degen kokas med den, från vilken sex kakor bakas i en stekpanna.Lager zucchinikaka med majonnäsdressing med vitlökoch färska tomater, dekorera med tomatskivor och dill.

Ingredienser:

• tre ägg;
• 1,2 kg courgetter;
• fem matskedar mjöl (med en rulle);
• en tredjedel av en sked peppar;
• vitlök;
• fem små tomater;
• färsk dill;
• raffinerad olja;
• 300 ml flytande majonnäs.

Beredningsmetod:

1. När du har tagit bort skalet och skuren frukt, uppskatta storleken på frönna, om de är stora - ta bort.Vi gnuggar den saftiga massan med ett stort rivjärn.Strö grönsakschips med fint salt (0,5 msk) och blanda noggrant, lägg i en durkslag.Låt vara en kvarts timme.

2. Pressa in den krossade zucchinin med våra händer, lägg i en skål och bryt ägg i dem.Tillsätt mjöl, malad paprika och bara lätt saltad.Glöm inte att saltade grönsaker efter slipning.Rör om under lång tid tills den är jämn.

3. Dela visuellt courgettdej i sex delar och baka den i en kastrull av samma storlek på kakan.Stek i solrosolja och bringa båda sidorna till en rodnad.Färdiga kakor staplas inte, det är bättre att sprida dem på bordet på pappershanddukar.

4. I en liten skål blandas majonnäs med krossad vitlök (4 kryddnejlikor).

5. Skala tomaterna med kokande vatten och ta bort skalet.Skär köttet i små kuber, slip dill.

6. Sprid en av grönsakerna på en serveringsfat, smörj den med majonnäsdressing, strö tomater.från ovanstapla en annan kaka och bearbeta den på samma sätt.Upprepa i samma sekvens med andra kakor.Den senare, smord med majonnäs, dekorerar med tunna tomatskivor och strö med dill.

Tricks för att laga zucchini med vitlök - användbara tips

Det är inte nödvändigt att plocka bara unga zucchini för marinering, om massan av en mogen grönsak är tät kan du använda följande:pub.I detta fall är det nödvändigt att skära huden och välja alla frön, massan skärs inte med cirklar och tunna remsor.

Stekt zucchini med vitlök är vanligtvis kalori och fet.Sådana rätter kan också bli kost om zucchini inte stekas utan bakas i ugnen.I stället för majonnäs kan du använda fetthalt gräddfil eller icke-konserveringsmedel tjock yoghurt.