Vad är skillnaden mellan latte och cappuccino, espresso, Americano: skillnad, skillnad. I vilka, i vilka glas serveras latte, cappuccino, espresso, americano? Vad är godare och starkare, latte eller cappuccino, espresso, Americano?

Vad är skillnaden mellan de mest populära typerna av kaffe latte, cappuccino, espresso, Americano? Vilken är godare, starkare och innehåller mindre koffein?

Smaken och aromen av hett kaffe är det bästa sättet att börja dagen. Det är precis vad kaffefans tror, ​​som får mer och mer av denna dryck. Men alla vet inte hur espresso skiljer sig från Americano från cappuccino eller latte.

För att kunna välja en drink utan att tveka varje gång behöver du veta vad och hur olika typer av kaffe tillverkas.

Vad är skillnaden mellan latte och cappuccino, espresso, Americano: skillnad, skillnad

Latte är en kaffedryck som traditionellt serveras till frukost. Den innehåller espresso (3 delar) och mjölk (1 del). Specialiteten hos denna kaffecocktail kan betraktas som beredningsmetoden. Drycken hälls upp enligt följande: en del kaffe och tre delar skummad mjölk uppvärmd till en temperatur av 70C hälls i ett glas eller en kopp. Men de gör det så noggrant som möjligt för att förhindra att vätskor blandas. Mjölk är det undre lagret, följt av kaffe och mjölkskum ovanpå.

Olika siraper kan diversifiera smaken av latte, vars tillsats också är tillåten när man bereder denna dryck. Konstdekorationer på pinza anses vara toppen av färdigheten att servera en drink.

Standardportion latte i Europa – 200 ml, i Amerika – 500 ml

Latte macchiato är en typ av latte, översatt som "mjölk med en fläck". Till en början var latte macchiato uteslutande en barndryck, men med tiden blev den populär bland vuxna och blev populär i Europa. Drycken tillagas genom att tillsätta espresso till mjölk, det luftiga skummet dekoreras med riven choklad och serveras i ett högt genomskinligt irländskt glas.

Video: Hur man förbereder en ordentlig latte

Cappuccino är tillagad av espresso och skummad mjölk som tas i förhållandet 1: 2 utan att tillsätta socker eller andra sötningsmedel. Skillnaden mellan latte och cappuccino ligger också i att varm mjölk behövs för latte, och kyld mjölk för cappuccino (4C).

Båda dryckerna måste tillagas så att det inte finns några luftbubblor i skummet. Men om skummet i en latte är lätt och luftigt, så är det tätt i en cappuccino.

Latte och cappuccino skiljer sig åt i smak och arom. Latte är mild och lätt, medan smaken och doften av cappuccino är ganska uttalad.

"Läggningen" av drycker säkerställs av vätskornas olika densiteter: den tätaste mjölken är alltid längst ner och det lättaste och minst täta skummet är alltid överst. Det är viktigt att vätskorna inte blandas under tillagningsprocessen.

Latte- och cappuccinoskum blir endast luftigt om de tillagas med en speciell anordning.

Video: Hur man förbereder cappuccino

) Espresso är en dryck som först erhölls från en kaffemaskin 1901 i Italien. Principen för dess framställning bestod i rinnande vatten och ånga under tryck genom krossade kaffebönor. Denna starka kaffedryck blev snabbt populär och blev på modet i och utanför Italien. Utvecklingen patenterades av skaparen 1902, och efter 2 år började kaffemaskiner masstillverkas.

Video: Hur man lagar espresso korrekt

För att tillaga 1 kopp stark aromatisk espresso behöver du 7 g kaffe och 30 ml vatten. För att tillaga espresso-doppio ökas mängden kaffe med 2 gånger, och mängden vatten lämnas oförändrad. Espresso-lungo har en mild smak och en svag arom, eftersom endast 4 g kaffe per 30 ml vatten används för dess beredning.

En utmärkande egenskap hos bra kaffe är skummet på ytan. Om det finns hål i skummet betyder det att matlagningstekniken har brutits.

Americano är i huvudsak espresso utspädd 1:1 med vatten. Smaken av Americano är inte lika ljus och uttalad som espresso, men dess brist på bitterhet och minimala koffein har gjort denna dryck populär bland anhängare av en hälsosam livsstil.

Det finns två sätt att förbereda Americano:

• Italienska. Kaffe bryggs i en kaffebryggare i högst 25 sekunder. Därefter fylls drycken på med varmt, men inte kokande, vatten (1:1). Om du brygger kaffe längre blir Americano för bitter och stark. Skummet lagras inte.
• På svenska. Koka upp vattnet och ta bort från värmen. Espresso bryggs på 20-25 sekunder och hälls upp i en kopp med förberedt vatten. Americano tillagad på detta sätt har en mildare smak. Kaffeskummet på den färdiga drycken bevaras.

Video: Hur man lagar rätt amerikanskt

I vilka, i vilka glas serveras latte, cappuccino, espresso, americano?

Kaffe serveras i koppar eller irländska glas:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml eller i ett irländskt glas 240-360 ml
• Cappuccino - i en kopp som expanderar uppåt 180 ml
• Espresso - i en kopp med tjocka väggar 60 ml
• dubbel espresso – 100 ml
• espresso lungo – 90-100 ml
• espresso-corretto – 250-500 ml
• ) espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

Vad är godare latte eller cappuccino, espresso, Americano?

För att välja den godaste drinken måste du komma ihåg dina egna smakpreferenser:

• Någon som gillar en söt kaffecocktail med mjölk och luftskum kommer du att gilla en delikat latte. Söta siraper används ofta för dess beredning.
• Tätt mjölkskum och frånvaron av socker i cappuccino ger drycken elegans och en speciell rik arom, som även kan uppskattas av kaffefantaster.
• En älskare av starkt, aromatiskt kaffe måste välja mellan espresso och espresso doppio.
• För den som gillar svagt kaffe utan mjölk kan du prova Americano eller Espresso Lungo.

Vad är starkare latte eller cappuccino, espresso, Americano?

Det starkaste kaffet är espresso. Starkare espresso kan bara vara espresso-dopio, för beredningen av vilken dubbelt så mycket kaffe tas.

Americano är utspädd espresso, så den kan definitivt inte kallas stark.

Americano tros ha uppfunnits av italienarna. Under kriget lagade de kaffe till de amerikanska soldaterna, som de var vana vid i hemlandet. I en tid då amerikanerna var glada över dryckens smak och arom, skrattade italienare åt dem, eftersom de trodde att folk i Amerika inte kunde veta hur riktigt kaffe smakar.

Latte och cappuccino erhålls genom att tillsätta mjölk till espresso med en speciell teknik. Dessa två drycker är väldigt olika i smak. Cappuccino är starkare än latte, så den har en starkare bitterhet och arom.

Var finns mer mjölk: i cappuccino eller latte?

Cappuccinoinnehåller lika delar mjölk, skum och espresso. I kompositionen latte 2 delar mjölk, 1 del skum och 1 del espresso. Det betyder att mer mjölk finns i latten. Följaktligen innehåller denna dryck mindre koffein, eftersom koncentrationen av kaffe i den är mindre och mjölk är mer än i cappuccino.

En av versionerna av cappuccinons ursprung berättar om kapucinermunkarna, som gillade "djävulens dryck" (det var vad religiösa människor kallade kaffe) så mycket att de inte kunde ge upp. För att "rena" kaffet från negativitet bestämde sig munkarna för att tillsätta mjölk och handvispat skum till drycken. För att hedra skaparna av drycken fick den namnet "cappuccino" (synonymt med "cappuccin").

Var finns mer skum i cappuccino eller latte, espresso, americano?

Cappuccino har mycket skum. Den är tillräckligt tjock och tät för att bära vikten på 5-6 år

Skummet i latten är lätt och det finns också ganska mycket av det i koppen. Den är frodig och mör, inte alls som skummet i en cappuccino. Latteskum är så lätt att du kan göra figurer, tredimensionella mönster och inskriptioner av det. Denna inredning kommer att hålla i minst 10 minuter, om naturligtvis latten är rätt förberedd.

Americano, tillagad enligt det klassiska receptet, har inget skum. För att behålla det täta skummet på ytan av Americano bör den tillagas på svenskt vis: tillsätt espresso i vattnet.

De som inte har kunnat välja ett val bör prova alla typer av kaffe. När du väl lärt känna smaken och aromen av "din" kaffedryck kommer du att bli kär i den för alltid.

Video: Vilken typ av kaffe att dricka? Kaffevarianter