Terräng: nytta och skada för män och kvinnor. Användningen av tistel i matlagning och folkmedicin. Bärets kemiska sammansättning

Thorn är inte bara gott, utan också användbart. Och hur man använder det, kommer du att lära dig från artikeln.

Att förbereda förberedelser för vintern är en vanlig sak för varje hemmafru och, naturligtvis, inte bara grönsaker konserveras, men även bär och frukter.

Sylt och kompott från äpplen, päron, jordgubbar etc. är vanliga för oss, men taggfrukter förpassas av någon anledning oförtjänt till bakgrunden. Samtidigt är taggiga plommonfrukter också lämpliga för att förbereda delikatesser för vintern.

Thorn: fördelar och skada för män och kvinnor, bärets kemiska sammansättning

Thorn frukter i sin innehåller många användbara ämnen, de viktigaste kan nämnas:

• Vitaminer i grupp B, E
• Askorbinsyra
• Socker
• Eteriska oljor
• Fiber
• Aminosyror
• Kalium, kalcium och andra spårämnen

När det gäller fördelarna med svarttornsbär för män och kvinnor är det fantastiskt.

• Att äta dessa frukter i måttliga mängder kan sätta arbeta i ordning mage och tarmkanal, minska risken för att utveckla gastrit, gastroduodenit och magsår. Pepparrot främjar också avlägsnandet av gaser från kroppen, så det är användbart för personer som lider av flatulens.
• Thorn tar bort skadliga ämnen, gifter och avfall från kroppen.
• Stärker kroppens immunförsvar, förbättrar dess skyddande egenskaper.
• Plommon har en positiv effekt på leverns och njurarnas arbete och förbättrar det.
• Att ta dessa frukter är indicerat för hypertonipatienter, eftersom de kan sänka blodtrycket och förbättra allmäntillståndet.
• Pepparrot är också användbart för personer med hjärtsjukdomar. I det här fallet stärker det blodkärlen och förbättrar det kardiovaskulära systemets arbete.
• Att äta dessa frukter förhindrar ökningen av kolesterol i blodet.
• Taggbär kan också fungera som ett febernedsättande och antiinflammatoriskt medel, varför avkok och nyttiga infusioner ofta görs av dem.

• Tärna är bra mot matsmältningsbesvär.
• Frukt används också för att bli av med extra kg Teren förbättrar och normaliserar metaboliska processer i kroppen och påskyndar därigenom processen att bli av med fett.
• Pepparrot är också användbart för huden, vilket gör den mer elastisk, elastisk och spänstig.
• Med hjälp av dessa frukter kan du helt eller delvis bli av med illamående, kräkningar och yrsel
• Taggiga plommonfrukter är också oerhört viktiga för mäns hälsa. Tistel bidrar till att förebygga utvecklingen av godartade tumörer i prostatakörteln och förbättrar mäns hälsa.
• För kvinnor är det lämpligt att använda taggfrukter under menstruationen och innan den, eftersom de lindrar irritation, spänningar och smärta. Frukterna bidrar också till att förhindra utvecklingen av en godartad tumör i bröstet.
• Som ett antiseptiskt medel kan pepparrot användas vid förkylningar och inflammatoriska processer i kroppen.

Men inte bara kan taggfrukter ge fördelar, de kan också skada vår hälsa.

Den bör användas mycket försiktigt i följande fall:

• ) Förekomst av allergi mot dessa frukter.
• Förekomst av gastrit, gastroduodenit, magsår och andra allvarliga sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Det är inte möjligt att äta tistlarnas frukter på fastande mage, eftersom de innehåller ganska mycket syra, vilket kan irritera slemhinnan i magen.

• Det är inte tillåtet att äta frukterna av små taggiga plommon barn och vuxna som lider av förstoppning.
• Med ökad surhet i magen.
• Under barnafödande.

Tillämpning av tagg i folkmedicinen

Inom folkmedicinen används inte bara taggfrukter utan även andra delar av den, till exempel bark, blommor etc. Varje del av växten har sina egna egenskaper och kan på ett eller annat sätt förbättra människors hälsa.

• Törnbark används för sjukdomar i leder och vävnader, som provoceras av metabola störningar i kroppen. För att göra detta måste du ta barken, tvätta och torka den och sedan bränna den. Ta sedan 25 g aska, 25 g mald kanel och 15 g mald kryddnejlika. Tillsätt 80 g naturlig druvjuice till den resulterande torra blandningen av ingredienser och blanda. Ta 1 matsked varje dag före varje huvudmåltid. l. medel. Du kan behandlas på detta sätt i 2-3 månader.
• Ett avkok görs också av barken, vilket hjälper att bekämpa förkylningar. För att göra detta hälls den skalade, tvättade och krossade barken av taggiga plommon med kokande vatten och kokas sedan lite. Sila det färdiga avkoket och ta ¼ kopp flera gånger om dagen. Det är nödvändigt att ta 1,5 msk för 250 ml kokande vatten. l. medel.
• Med hjälp av ett sådant avkok kan du göra olika lotioner. För att göra detta, infundera barken med kokande vatten och låt vätskan dra i 15 minuter. Sila sedan produkten och använd den för att behandla olika hudutslag, akne etc.

• Användning av taggiga plommonblommor kan normalisera högt blodtryck. För detta, 2.5 Art. l. häll 300 ml kokande vatten över blommorna, låt dra i en halvtimme. Filtrera sedan vätskan och ta 70 ml två gånger om dagen, såväl som vid en kraftig ökning av blodtrycket.
• Du kan också gurgla ont i halsen med avkok av blommor. För detta, flera artiklar l. häll 0,5 l kokande vatten över blommorna, koka vätskan i ett par minuter. och stam. Låt avkoket svalna och späd det med 0,5 l varmt kokt vatten. Gurgla den resulterande vätskan minst två gånger om dagen.
• Det rekommenderas att behandla levern med färskpressad taggig plommonjuice. För dessa ändamål kommer det att vara nödvändigt att konsumera 50 ml juice varje dag.

Användning av svarttorn i matlagning

Förutom traditionell medicin är svarttorn också populär i matlagning. Naturligtvis kan preparat från denna frukt ses i hemmafruarnas skafferier mycket mindre ofta än från andra bär och frukter, men sådana delikatesser kommer inte bara att vara välsmakande utan också användbara för hälsan.

1. Taggig plommonkompott

)
• Törnfrukter - 250 g
• Vatten - 2 l
• Sockersand - 70 g
• Honung - 2 msk. l.

• Vi skickar vatten dit och väntar på att vätskan ska koka.
• Tillsätt strösocker, honung och koka i ytterligare 5-7 minuter.
• Om du kokar övermogen frukt räcker det med 7 minuter. efter att vätskan kokar, annars kommer de att koka. Om bären är starka, koka i 10 minuter.
• Sila av den färdiga drycken, använd endast vätskan och lämna aldrig frukten i den. Fröna av taggiga plommon innehåller ett giftigt ämne som är skadligt för hälsan.
• Om du vill unna dig utsökt svarttornskompott på vintern, tillsätt en nypa citronsyra under tillagningen, sterilisera behållaren, häll vätskan över den och rulla ihop den. Återigen kan du stänga kompotten för vintern endast utan ben.
• Om så önskas kan du laga kompott av svarttorn och andra frukter, till exempel äpplen, päron, etc.

1. )Törnsylt

• Törnfrukter - 1 kg
• Sockersand - 1,2 kg
• Vatten - 0,5 l
• Mynta essens - några droppar

• För att förbereda sådana sötsaker måste du använda mogna frukter, annars blir det inte så gott. Sortera frukterna, släng de som är skadade av insekter och ruttna, tvätta och överför till en stor behållare som kan placeras på spisen.
• Häll behållaren i vattnet och koka frukterna på låg värme. Koka först innehållet i behållaren och koka sedan tills frukterna är mjuka.
• Låt sedan de kokta frukterna svalna. Efter att ha svalnat helt, ta bort groparna från frukten.
• Lägg tillbaka frukten i behållaren.
• Du måste förbereda en sirap av den specificerade mängden strösocker och vatten
• Vi skickar den färdiga sirapen, några droppar myntaessens efter smak till frukterna och koka alla ingredienser i ca 60 minuter. på den tystaste elden.
• Sterilisera nu behållaren, det är bäst att inte använda någon större kapacitet, till exempel 250 g, så att den öppnade delikatessen inte står sig länge.
• Vi breder ut sylten i en behållare och stänger den, låter den svalna och flyttar den sedan till en sval plats, även om taggsylten står i rumstemperatur.

1. Törnsylt

• Taggfrukter - 700 g
• Vatten - 150 ml
• Sockersand - 500 g

• Sortera igenom svarttornsfrukterna, ta bort alla oätliga och tvätta dem. Släng dem i ett durkslag för att rinna av all vätska från dem.
• Lägg frukten i en kastrull och häll vatten i den. Koka frukterna efter att vattnet kokat i ett par minuter.
• Använd sedan en fin sil och gnugga frukten. På så sätt kommer vi att separera skalet från köttet och grop av plommon. Därefter kommer vi bara att använda purerad massa för att göra sylt.
• Placera fruktköttet i en behållare med tjock botten och täck den med strösocker. Koka innehållet i behållaren efter kokning i 10-15 minuter. över hög värme. Under denna process kommer skum att börja bildas, det måste tas bort. Koka därefter sylten i ytterligare 5-10 minuter, men på lägsta värme.
• Se till att sterilisera behållaren där du ska stänga sylten.
• Fördela den färdiga godbiten i behållaren och stäng den.
• Du kan ha en sådan delikatess även på köksbordet.

1. Boveteavkok

• Taggfrukter - 200 g
• Vatten - 1 l

• Välj de starkaste och mognaste frukterna, sortera dem och tvätta dem.
• Lägg i en kastrull.
• Koka upp vattnet och häll det över frukterna.
• Stäng behållaren med ett lock och låt innehållet dra i cirka 1-1,5 timmar.
• Ta sedan bort plommonen från buljongen.

Taggiga plommonfrukter är ett bra alternativ till mer välbekanta frukter och bär. Korrekt förbereda delikatesser från dessa frukter, du kan få ett bra utbud av vitaminer och näringsämnen.

Video: Användbara egenskaper hos vilda plommon