Sesam: användbara och medicinska egenskaper, kaloriinnehåll, kontraindikationer. Hur man använder sesam för att fylla på kroppen med kalcium?

Sesam har länge kallats "gudarnas mat" eftersom dess rika vitamin- och näringssammansättning kan ge en person många positiva egenskaper: stärka hälsan, förbättra välbefinnandet och lösa problem. Det finns särskilda regler för att äta frön, både frön och oljor, som du bör ägna maximal uppmärksamhet åt.

Sesamfrön, användbara egenskaper och kontraindikationer

Sesam är en välkänd vit oljig och mycket aromatiskt frö. Alla vet inte att sesam ofta kallas "sesam".

Detta är en orientalisk växt som är extremt populär i det japanska, kinesiska, vietnamesiska och indiska köket.

Denna växt ser väldigt ovanlig ut och liknar visuellt en liten låda, något avlång till formen, som är helt fylld med frön i olika färger. Sesamfrön kan variera i färg från snövita till djupsvarta.

Resten av fröna kan vara gula och bruna och alla nyanser av dessa färger.

En behaglig egenskap hos sesam är dess mycket delikata och lätt kryddiga arom. Det är denna egenskap som gör att den kan användas som smaksättning vid matlagning. Men detta är långt ifrån den sista användningen av sesam, eftersom det har funnit sin användning både inom medicin och kosmetologi.

Det finns en åsikt att ett speciellt odödlighetselixir, som även inkluderade sesamfrön, var populärt i öst sedan urminnes tider. Men hittills anses denna växt vara mycket användbar för människor.

Växtens användbara egenskaper:

• Dessa frön innehåller naturligt mycket nyttig olja, vilket är mycket fördelaktigt påverkar människokroppens arbete. Dessa oljor förbättrar arbetet i mag-tarmkanalen, eftersom sesamoljan i sig är av helt organiskt ursprung och är mättad med kolhydrater, vitaminer, proteiner, aminosyror och fettsyror
• I sesamfrön innehåller ett stort antal mycket användbara vitaminer för människor. De innehåller mest vitamin A och en enorm mängd B-vitaminer. Dessutom noterades närvaron av vitamin E, PP och vitamin C
• Sesam är rik på minerallagring. Sesam är rikt på fosfor, det har mycket kalcium, inte tillräckligt med magnesium och kalium

Det är viktigt att notera att mängden av antioxidanter som finns i sesamfrön kan lagras ganska länge - upp till tio år.

Många användbara egenskaper hos sesam gör att fröna inte bara ger terapeutisk, men också förebyggande egenskap. Således kan sesam normalisera många processer i kroppen:

• förebygga sjukdomar i benvävnad och leder
• förbättra ämnesomsättningen
• minska kolesterolnivån i blodet
• förebygga cancer

Ämnet som är en del av sesam har en gynnsam effekt — som kallas fytin. Det hjälper till att normalisera alla metaboliska processer i kroppen.

Olja erhållen från sesam används inom medicin. Olika preparat för olika användningar framställs av den. Det kan vara både salvor för utvärtes bruk och i form av injektioner.

Sesamolja är också impregnerad med olika kompresser och plåster, som hjälper till att snabbt läka sår. En annan användning av olja är i form av lavemang, tarmrensning.

Användningen av ren sesamolja internt hjälper magen att hantera magsår och gastrit. dessutom hjälper regelbunden användning av olja till att avlägsna giftiga ämnen och föroreningar från kroppen.

Om du gör vanliga ansiktsmasker med sesamolja kan du undvika hudproblem: utslag, irritationer, akne.

Kontraindikationer för sesam:

• Som alla växter som har ett antal användbara egenskaper, sesam har också vissa kontraindikationer. För det första är den största nackdelen med fröet dess förmåga att påverka blodets koagulering. Det är av denna anledning som personer som lider av trombos ofta inte kan äta sesam
• Det är också förbjudet att äta sesam för dem som regelbundet lider av urolithiasis
• Dessutom dessutom, alla personer kan använda sesamfrön och sesamolja i stora mängder
• Det är tillåtet att endast använda sesamfrön i en viss begränsad mängd - inte mer än tre hela teskedar per dag i någon form: i en sallad, i bakning, i form av en get

Vad är skillnaden mellan vit och svart sesam?

Naturligtvis vet alla vad sesam är. Men många kan bli vilseledda av dess färgschema, eftersom sesam kan vara både vitt och svart. Vad är skillnaden på detta frö?

Allt är mycket enklare än det verkar. Svart sesam mognar tillsammans med vit sesam, men den har en ljusare och starkare behaglig arom och, till skillnad från vit, bör den inte rengöras.

Det bör noteras att svart sesam är rikt på järn, det innehåller mycket mer än vit sesam. Det är av denna anledning som svart sesam rekommenderas för dem som lider av anemi och allmän svaghet i kroppen.

Svart sesam odlas oftast i Kina och Thailand, medan de största leverantörerna av vita frön är El Salvador och Mexiko.

Ett svart frö blir inte vitt om det rensas från skalet, dess kärna förblir svart. Vit sesam ändrar inte heller färg, men den ska rengöras.

Svart sesam är märkbart bitter, till skillnad från vit. Vit sesam har en behaglig nötsmak. Det svarta fröet är mer oljigt och främst utvinns olja från det.

Svart sesam är idealiskt för att tillaga sallader och desserter, medan vit sesam kombineras med bakverk och barer.

Både svart och vit sesam rekommenderas att konsumeras tillsammans med skalet, eftersom det innehåller 90 % användbara mineraler och nyttiga egenskaper. Sesamskal är rika på fibrer, vilket har en gynnsam effekt på matsmältningsprocessen.

Användbara och medicinska egenskaper hos svart och vit sesam och kontraindikationer

Alla medicinska egenskaper hos både svart och vit sesam bör analyseras i detalj, med hänsyn till alla möjliga kontraindikationer.

Egenskaper	Svart sesam	Vit sesam
Biokemiska egenskaper	Mer mättad än vit. Svart sesam innehåller mycket mer aska och kolhydrater	Vit sesam har ett rikare innehåll av proteiner och fetter. Det märktes att det är mycket mer fukt i vita frön än i svarta.
Vitaminsammansättning	Svarta frön är rika på vitamin A och B-vitaminer	Vit sesam är rikare på innehållet av vitaminer som E, och det är också rikt på vitamin C
Proteininnehåll	Svart sesam innehåller cirka 20 %	Vit sesam innehåller cirka 22 %
Fetthalt	Svart sesam innehåller mindre fett, ca 48 %	Vit sesam har mer fett, ca. 53 %
Gynnsamma effekter på kroppen	Svart sesam innehåller den maximala mängden av antioxidanter, den har mycket mer än i vit sesam	Vit sesam innehåller mycket fytosteroler, som hjälper till att sänka kolesterolet i blodet
) medicin hälsoegenskaper	På grund av att det svarta fröet är mer mättat med användbara mikroelement, används det oftast inom medicin	Innehåller sesaminol och sesamolin — användbara antioxidanter
Kontraindikationer	Individuell intolerans, tendens till trombos. Urinstenssjukdomar.	Individuell intolerans. Kaloriinnehållet i fröet gör det otillåtet för konsumtion av personer som är benägna att drabbas av fetma.

Det är värt att notera att intag av sesamolja på fastande mage kan orsaka obehagliga känslor: illamående och kräkningar.

Vad är fördelen med sesam för kvinnor och män?

Sesamfrön har många positiva egenskaper som har en gynnsam effekt på kvinnokroppen:

• Sesam frön är rika antioxidanter och därför har deras frekventa användning en föryngrande effekt på kvinnors hud och hela kroppen
• Sesamfrön med regelbunden användning kan ha en gynnsam effekt på kvinnors hälsa och förbättra arbetet i den sexuella sfären. Speciellt om sesamfrön används med vallmofrön eller linfrön
• Sesamfrön innehåller en stor mängd kvinnliga hormoner. Det är särskilt användbart för de kvinnor som har nått klimakteriet och känner en obalans i den hormonella bakgrunden
• Sesamolja rekommenderas att användas av kvinnor under amning, eftersom det kan förbättra mjölkflödet och minska sannolikheten för att bröstet kan starta en inflammatorisk process

Sesamfrön har också en gynnsam effekt på mäns hälsa:

• Sesamfrön är rika på vitamin E och har därför en mycket gynnsam effekt på mäns hälsa och just därför kallas sesam ofta ett "afrodisiakum"
• För att uppnå effekten bör sesamfrön stekas lätt i en panna och konsumeras tillsammans med honung och nötter
• Dessutom är sesamfrön rika på ett viktigt mineral som zink. Det är zink som är ansvarigt för produktionen av könshormoner, både hos kvinnor och hos män
• Zink i sesam kan direkt och positivt påverka prostatan, förbättra dess arbete och förebygga onkologiska sjukdomar i denna körtel
• dessutom förbättrar det rika innehållet av zink, vitamin E och andra användbara element den manliga reproduktionsfunktionen, förbättrar könsorganens funktion och förbättrar kvantiteten, och viktigast av allt, kvaliteten på spermier

Det har bevisats att sesam (aka sesam) förbättrar blodcirkulationen både i denna kropp och i bäckenorganen. Således har det en gynnsam effekt på de manliga könsorganen, förbättrar erektionen och hjälper till att få sex att hålla längre.

Aminosyror som finns i sesam har en gynnsam effekt på produktionen av testosteron i den manliga kroppen, det huvudsakliga könshormonet, som inte bara är ansvarigt för allmänt välbefinnande, men också för sexuell funktion.

Hur man använder sesamfrön och olja: fördelar och skada

Den moderna marknaden erbjuder konsumenten två huvudtyper av sesam: svart och vitt, samt olja erhållen från frön. Men du bör veta hur du använder varje typ av produkt för att inte skada dig själv och få maximal nytta av sesam:

• Om du vill få från frön maximal nytta, du bör veta att den ska konsumeras rå, obearbetad och helst med skalet. Om fröna steks förlorar de hälften av sina fördelaktiga egenskaper, både vita och svarta
• Sesamolja används ofta inom kosmetologi och medicin. Det tas ofta internt, en matsked per dag, för att mätta kroppen med användbara mikroelement
• Regelbunden användning av ren sesamolja ​​främjar matsmältningsprocessen och eliminerar problemen med svåra tarmrörelser, normaliserar avföringen
• Om du använder sesamfrön tillsammans med vallmo- och linfrön kan du få en kraftfull laddning av zink och vitamin E, vilket nästan omedelbart kommer tjäna som ett afrodisiakum för din kropp
• Inte sällan används sesamolja externt, appliceras på huden och detta är korrekt, eftersom det inte bara kan ge näring till den, men även för att skydda den från skadlig ultraviolett strålning
• Många använder sesamolja externt för att förbättra hudens kondition, jämna ut rynkor och förbättra hårstrukturen
• Sesamfrön äts ofta av dem som regelbundet kämpar med överviktsproblem. Men i det här fallet bör det noteras att sesamolja är absolut kontraindicerat för dem på grund av dess höga kaloriinnehåll, företräde bör ges till svart sesam, som behåller ett fiberrikt skal

Sesam före användning, i inget fall utsätts de för någon värmebehandling, eftersom detta kommer att bidra till förlusten av cirka 90 % av de näringsmässiga egenskaperna.

Allt du behöver göra är att hälla vatten över fröna och låta dem dra i tio timmar. Sådana frön blir mjukare och större, de tuggas lätt och förlorar inte sin användbarhet.

Det unika med sesamfrön: fylla på kroppen med kalcium

• Sesamfrön är otroligt rika på vitaminer och andra spårämnen som är viktiga för alla människors normala liv
• Det är värt att ägna särskild uppmärksamhet till kalcium, som finns i sesam i tillräcklig mängd
• Sesam kan säkert kallas "mästaren" bland andra frön när det gäller kalciumhalt
• Det är av denna anledning som det rekommenderas att äta det, men i begränsade mängder kvinnor som är i position
• Det är extremt användbart att använda sesam för tonåringar, i vilka ben och skelett Systemet upplever sin förstärkning och tillväxt, såväl som för äldre människor för att undvika sköra ben och inflammatoriska processer i leder
• Förutom att sesam kan stärka skelett, är det också hjälper till att ta bort olika och skadliga metaboliska produkter från kroppen
• Kalcium som finns i sesam förbättrar utsöndringen av hormoner i människokroppen

Kan gravida och ammande kvinnor använda sesam?

De unika egenskaperna hos sesam hjälper människor i alla åldrar att bekämpa olika problem: förstoppning, gastrit, ben- och ledsjukdomar, hudfel.

Det är värt att notera den positiva effekten av sesam på kroppen hos en kvinna som är i position. Du kan äta sesam under graviditet och amning, men endast i begränsade mängder och baserat på din egen tolerans för denna produkt.

Hur nyttigt är sesam under graviditet och amning:

• Det rika innehållet av vitaminer och kalcium i sesam har en gynnsam effekt på embryot, vilket ger honom det nödvändiga komplexet av mikroelement för utveckling
• Sesamfrön och olja absorberas lätt och kan inte ge några obehagliga känslor för varken mamman eller barnet
• När du väljer sesam för konsumtion, ge inte företräde åt malda frön, eftersom de endast är avsedda att tillföra smak och dekorera bakverken. Välj svarta eller vita sesamfrön med skal
• Ät inte mer än tre teskedar frön per dag. Du kan äta den både i sin rena form och lägga till olika rätter: sallad, kött, desserter
• Under amning räcker det med en tesked sesamolja per dag. Äter du mycket smör riskerar du att ge bittermjölk. Detta i sin tur kanske inte lockar barnet och gör det oroligt
• Sesamolja och sesamfrön har en gynnsam effekt på amningsprocessen, ökar mjölkflödet och gör det lite fetare. Sådan mjölk kommer att ge barnet mättnad och energi
• Genom att konsumera sesam kan en kvinna i position eller en ammande mamma inte oroa sig för det faktum att hon kommer att ha en brist på kalcium, vilket så småningom kommer att leda till bensjukdomar och tandlossning
• Regelbunden användning av sesamfrön bidrar till normal bildning av benvävnad i embryot och till undvikande av allvarliga problem och sjukdomar
• Gravida kvinnor är rekommenderas att använda en sked olja varje dag för att förbättra avföringsprocessen och undvika smärtsam förstoppning

Den rika vitaminsammansättningen av sesam kommer att ha en stärkande effekt på kroppen och hjälpa en kvinna att återhämta sig snabbare efter förlossningen.

Från vilken ålder kan du ge frön, kozynaks, halva och sesamolja för barn?

• Forskare gjorde uträkningen och blev förvånade över att se att sesamfrön innehåller tre gånger mer kalcium än naturlig mjölk. Dessutom kan den rika mineralsammansättningen positivt påverka leverns och körtlarnas arbete
• Det finns inga specifika begränsningar för användningen av sesam i barndomen, och varje gång är det värt att bara fokusera på varje persons individuella tolerans för produkten
• Ja, i barndomen, när barnet har tänder och börjar prova seriös vuxenmat, kan det ibland skämmas bort med en liten bit kazinak
• Det är värt att notera att om mängden rena sesamfrön per dag är tre teskedar för en vuxen, bör barnets mängd vara strikt begränsad till en tesked per dag. Detsamma gäller olja
• Sesamfrön och naturliga rätter från dem kan konsumeras i begränsade mängder i alla åldrar, varje gång efter att ha ätit fröna bör barnet övervaka sitt välbefinnande, avföring och hud tillstånd vid närvaro av en allergisk reaktion

En annan egenskap av sesam är att det eftersom det är en oljeväxt - det är mycket kaloririkt. I genomsnitt kan cirka tio gram sesam ge en person cirka 550 kcal, medan 50 % av denna produkt kommer att vara ren olja.

Det är värt att notera att sesam är en mycket tung och kaloririk mat för överviktiga personer. Därför bör de som går ner i vikt inte äta mer än en tesked frön per dag, och det är bäst om det är omald sesam.

Dess skal innehåller mycket fibrer, vilket har en gynnsam effekt på processen att gå ner i vikt och matsmältningen.

Video: "Sesam. Receptet för din ungdom. Gudarnas mat"