Körsbärsfilé med frön, skalade eller frysta - hur man framställer alkohol, vodka eller vatten
Körsbärsfyllning är ett bra alternativ till lagring av alkohol, det tillverkas hemma från naturliga bär med tillsats av alkohol, vodka, konjak, konjak eller baserat på naturlig jäsning.Det finns många recept på drinken, från enkel till komplex, som kan ändras, modifieras, genomförda experiment genom att lägga till kryddor, variera grunderna, jäsningstid.
Hur man förbereder en körsbärsfyllning
Bärtinkturer dök upp i Ryssland för många århundraden sedan med samma populära popularitet.Med utseendet på hyllorna med raffinerad alkohol har vodka, konjakrecept förenklats, men smaken av körsbärsfyllning fortsätter att behaga fans av kryddig alkoholhaltiga drycker.För varje tinktur behöver du ett moget bär av god kvalitet, socker, ibland vodka, alkohol eller vanligt vatten.Körsbärsfyllning "mognar" från en månad till sex månader.
Recept för körsbärsfyllning
Cherry är en läcker och hälsosam bär.Drycken kommer söt ut, men med en behaglig uppfriskande surhet.Alkoholhaltiga tinkturer är bra för att behandla förkylningar, och det är enkelt att göra en god drink med dina egna händer.Alla recept är enkla eller inte för komplicerade.Erfaren hemmafruar experimenterar ofta med körsbärtinktur, med körsbärssaft kombinerar nästan alla kryddor.
På vodka
- Tillagningstid: 3 veckor.
- Antal portioner: 5-7 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 183 kcal.
- Syfte: aperitif.
- Svårigheter att laga mat: medium.
Hemma är vodka körsbärsfyllningen en läcker, lätt att dricka.Ingen vinutbildning krävs för att förstå hur man förbereder en aperitif.Även en nybörjare kan göra en körsbärsdrink.Receptet kan ändras: vissa hemmafruar lägger till kryddnejlikor, kanel, muskot.En förutsättning är användningen av renad vodka av hög kvalitet.
Ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- vodka eller konjak - 1 liter;
- socker - 700 g.
Beredningsmetod:
- Ta 1 kg körsbär, gå över bären.
- Häll körsbär på en bakplatta, låt jäsa i 2-3 dagar.
- Förbered en eller flera treliters burkar, beroende på antalet frukter.
- Somna och vänta på att socker löses i vodka.
- Häll körsbär i burken, fyll med vodka med socker.
- Stäng sedan locket, placera ett svalt och svalt ställe, skaka var tredje dag.
- Efter en månad med jäsning, sil genom en ostduk, pressa bär, häll vätskan i en ren behållare.
- Förvara drycken i glasflaskor i kylen.
Alkohol
- Tillagningstid: 1 månad.
- Antal portioner: 7-10 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 192 kcal.
- Syfte: aperitif.
- Komplexitetmatlagning: medium.
Den alkoholhaltiga tinkturen är starkare än körsbärsfyllningen på vodka, men drinken är fortfarande en av de trevligaste och välsmakande alkoholiska aperitifferna.Istället för socker använder vissa hemmafruar delvis honung, som också är fylld med alkohol, tillsätt kryddor, kryddor.Hemgjord körsbärstinktur av alkohol har läkande egenskaper, hjälper till med förkylningar, värmer på vintern.
Ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- alkohol - 1,5 liter;
- socker - 500 g.
Beredningsmetod:
- Ta ett kilogram mogna körsbär, skala av pedunklerna, somna i en behållare.
- Häll 1,5 liter alkohol till toppen.Sedan stänger bankerna.Det är viktigt att stänga tankarna ordentligt.
- Efter 12-14 dagar, när infusionen är färdiggjord, filtreras fyllningen genom gasväv.
- Socker hälls i en burk med bär.Tillsätt lite vatten, sätt åt sidan.
- Insistera i 2 veckor, tappa sedan sirap och blanda med alkoholkompositionen.
- Rör in söt sirap och stark alkoholbas i några dagar till.
Av frysta bär
- Beredningstid: 3 månader.
- Antal portioner: 3-5 personer.
- Matkalori: 167 kcal.
- Syfte: aperitif.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Frysta körsbär finns tillgängliga året runt, varför det är den mest populära körsbärsfyllningen hemma med stenar.Receptet kräver inga speciella ansträngningar: om du vet hur man förbereder andra tinkturer, då med "vinter", kommer det inte att finnas några problem.Fermenteringsprocessen varar till 3månader.Resultatet är att glädja gästerna, dela bilder av ditt kulinariska mästerverk på sociala medier.
Ingredienser:
- frysta körsbär - 500 g;
- vodka - 0,5 l;
- socker - 5 matskedar.
Beredningsmetod:
- Ta 500 gram surt körsbär.
- Ta bort flera körsbärsben från bären, hacka.
- Körsbäret, tillsammans med frönen, placeras i en behållare och fylls med vodka.
- Häll juice efter tre månader genom ostduken, häll in sockret.
- Låt stå några dagar till på ett svalt ställe.
Körsbärsfyllning utan vodka
- Tillagningstid: 3-4 veckor.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 189 kcal.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Hos många är processen att göra vattenfri gjutning svår.Men att förstå hur man gör en tinktur av körsbär med användning av alkohol eller vodka är lätt, det viktigaste att komma ihåg är att en lågalkohol dryck i naturlig jäsning kräver lite mer uppmärksamhet, noggrannhet.Kontrollera flaskorna med några dagar.Resultatet kommer att belöna dig: en välsmakande, doftande, rik fyllning utan en uttalad lukt av alkohol.Drycken anses vara feminin.
Ingredienser:
- körsbär - 2 kg;
- socker - 900 g per 3 liter tinktur;
- vatten - 1 glas.
Beredningsmetod:
- Fyll bären med ett lager socker.
- Tillsätt vatten, vilket ger utrymme för jäsning.
- Blomstra körsbäret medmed en träsked eller kavel.
- Täck med kirurgisk handske, punktera den för luftåtkomst.Lägg behållaren på ett varmt ställe.
- När handsken är nere - jäsningen är klar kan den filtreras.
- Tappa juice genom gasväv.Låt stå i några dagar till.
Med ben
- Beredningstid: 3-4 månader.
- Antal portioner: 7-9 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 200 kcal.
- Syfte: aperitif.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
För de som redan vet hur man förbereder en tinktur av "vinter" -bär på vodka eller alkohol, kommer konjakvarianten inte att vara svår.På bilden skiljer sig inte fyllningarna från varandra, men körsbärsfrön ger en speciell kryddighet, en specifik lukt, liknande mandel.Den färdiga drycken kan användas för bakning - rombönor, kakor, kakor, choklad.
Ingredienser:
- körsbär - 2 kg;
- konjak eller konjak - 1 liter;
- socker - 2 koppar.
Beredningsmetod:
- Skölj körsbäret med 10-20 bär för att ta bort stenen och krossa.
- Fyll bär och ben i tanken.
- Lägg till konjak, socker.
- När sockret är upplöst, placeras på ett svalt ställe.
- Efter 3-4 månader, sil, förvara i glasflaskor.
Pitted
- Beredningstid: 2 månader.
- Antal portioner: 7-10 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 179 kcal.
- Syfte: aperitif.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Den härreceptet för körsbärsfyllning anses vara traditionellt för polsk mat.Smaken är mjukare än tinkturer, så det rekommenderas att lägga till kryddor - kanel, kryddnejlikor, vissa hemmafruar strö även tom röd paprika.Fyllningen är samtidigt söt, rik, med en vacker färg.Internet är fullt av bilder på exempel på vackra, underbara drycker.
Ingredienser:
- körsbär - 3 kg;
- socker - 2,3 kg;
- vodka - 1 liter.
Beredningsmetod:
- Bär skalas med kokande vatten, benen tas bort och läggs i en behållare.
- Täck med socker, flaskhals eller burkar.
- Häll vodka efter 2-4 dagar.
- I två månader fermenterar alkohol med söt juice.
- Filter på flaska.
