Hur och vad man ska ingjuta moonshine för smak, arom, färg: recept, tips

Den här artikeln kommer att diskutera hur man förfinar moonshine.

Moonshine är en utmärkt bas för nästan alla starka drycker. Och för detta är det bara nödvändigt att välja hjälpkomponenter för rätt arom och rätt färg. Det vill säga, det är nödvändigt att omvandla drycken med ädla accenter. Och det är bäst att göra det om moonshine infunderas. Vi kommer att prata om reglerna för detta förfarande i det här ämnet.

Varför ska du insistera på månsken för att ge smak?

Anmärkning : För att inte förstöra månskenet måste produkterna för det samlas in korrekt, i en viss ordning och vid en viss tidpunkt. Doftväxter plockas vid sin blomning efter att plantorna har mognat helt. Om du ska använda växternas rötter bör de samlas in på hösten, men för barken, vårsäsongen.

• Den vanligaste ingrediensen är honung, som används för att förbättra dryckens smakegenskaper, samt för att ge näring med en söt arom. Det används vanligtvis i de första stegen av beredningen, jästen späds med den.
• Lika populärt är också vete för att göra tinktur. Både stjälkar och själva vetekornen används. Det hjälper också till att göra drycken transparent och tillför styrka. Vetet ska kokas ihop med moset.
• För läsk kan du använda kola eller godis med samma fyllning. Sådana ingredienser ger moonshine en mycket mild söt smak. Godis blandas med brygg och hålls i cirka tio dagar.
• Om du är begränsad i tid för att förbereda en alkoholhaltig dryck, kan du ta till ett enkelt recept. Koka ek- eller cederbark, och häll sedan på alkohol.
• Om du föredrar starkt månsken, bör det insisteras på anis. Gräs kommer också att ge månskenet en extraordinär smak.
• Och för att ge en delikat och raffinerad smak bör moonshine lagras på jasminblommor. I det här fallet kan du använda både färska och torra blomställningar.
• Om du vill återskapa smaken av gin, skapa då en komposition med enbär, spiskummin och fänkål.
• Hett kommer att ges av röd paprika och pepparrotsrot. Dessutom kan man inte gå förbi en så skarp och extremt användbar krydda som ingefära. ​​Den är också lämplig för att skapa en "maskulin" version av moonshine. Men det kommer också att mätta den med en ovanlig smak och användbara element.
• Och om du vill skapa en ovanlig ton, lägg till lite exotiskt i form av feijoa eller oregano. Men överdriv inte - du behöver inte mycket av dessa frukter och örter.

Dessa är de vanligaste ingredienserna för att göra ditt eget månsken. Alla har dem.

Hur insisterar man på månsken för att ge en behaglig doft?

Förutom smaken på drycken har även aromen stor betydelse. När allt kommer omkring, om du, när du öppnade flaskan, kände en obehaglig skarp lukt av alkohol, kan önskan att smaka den försvinna. Smaken av moonshine beror på de produkter som insisteras på. Och för aromen är det också nödvändigt att ta till små knep.

• Om du vill lägga till en delikat och delikat arom till en alkoholhaltig dryck kan du använda olika torkade blomknoppar. Det kan vara nejlikor, ros eller till och med saffran.
• En ganska extraordinär arom kan erhållas när man använder lagerblad eller dillstjälkar.
• Om en skarp arom behövs, tillsätt peppar eller kanel. Men för att minska skärpan i aromen använder vi senap eller spiskummin.
• Du kommer att få en fräsch ton genom att lägga till citrusskal. Men tänk på att det kan finnas bitterhet från deras överflöd. Det rekommenderas inte heller att lägga till tillsammans med vit kaka.
• En otroligt kryddig och delikat arom och till och med en eftersmak kommer att skapa kanel och vanilj. Men du bör inte överdriva det med vanilj, det kan också ge en klenande bitterhet.
• För att mätta hela buketten kan du lägga till en nypa johannesört.

Alla aromatiska ingredienser måste användas i sin naturliga, rena form, efter att ha torkats eller konserverats i förväg.

Anmärkning: För att inte minska de fördelaktiga egenskaperna hos de använda produkterna måste vissa regler följas. Gräs, knoppar och olika växter bör endast torkas på ett mörkt ställe, eftersom solens strålar inte har en särskilt gynnsam effekt på dem. Men sådana ingredienser som växtrötter bör torkas under solen. Specialutrustning är lämplig för alla typer.

Hur man ger månsken den önskade nyansen eller insisterar på något månsken för färg?

En alkoholhaltig dryck av hög kvalitet har en ädel underton. Och även det kan ändras med hjälp av olika komponenter.

• Den vanligaste nyansen av månsken är gyllene. För att få en sådan färg, eller snarare för att skapa sin rena ton, är det nödvändigt att använda blåbärs- eller saffransblommor. Tillsätt en liten mängd till moonshine och låt dra i ett par dagar. Dessutom är skiljeväggar gjorda av valnötter eller zubruka mycket populära.
• En mer gul nyans kommer att lägga till persilja, mynta eller citronmeliss.
• För en röd nyans måste torkade blåbär eller körsbär användas. Att göra en infusion med frön ger förresten också en lätt mandelsmak.
• När man använder honung blir drycken brun. Denna ton uppnås även i ett traditionellt terum med kaffebryggning eller bränt socker.
• Och om du vill skapa en röd färg på vätskan, använd då tandsten. Men det måste blandas med livsmedelsfärg i lika stora proportioner och sedan kokas i vatten i ett förhållande av 8 g per 1 liter. Efter filtrering kan den användas genom att justera graden av intensitet.
• Du kan uppnå en blåviolett nyans med hjälp av millennial. Och en rik blå nyans kommer att skapas av solrosfrön.
• Den blå kommer att få blåklint.
• Den gröna tonen kommer från svarta vinbärsblad.

När du använder sådana komponenter, glöm inte att de smakmässigt bör kombineras med dryckens huvudprodukter.

Obs : Om du vill ta bort skärpan i smaken av månsken, kan du ta till ett litet knep och insistera på vatten, efter att ha kokat socker tidigare i det. Detta kommer att göra dryckens smak mild och söt. Förutom socker kan du använda valfri sirap eller till och med sylt. Eller använd vanlig honung.

Hur man insisterar på månsken: tips

• Det finns inget exakt svar på denna fråga, eftersom lukt, smak och mättnad endast beror på individuella preferenser. Män föredrar bitter och stark vätska, medan kvinnor föredrar mer aromatiska och kryddiga toner. Men i genomsnitt tar denna process från 1 till 4 veckor.
• En viktig aspekt är ju högre grad, desto snabbare går processen. Därför är det bättre att odla månsken redan efter tinktur. Ta förresten hänsyn till detta när du bestämmer smak- och aromkvaliteter.
• Men följ alltid regeln - det är bättre att inte rapportera än att överdriva! Ibland kan en extra ton till och med orsaka lite avsky, om det finns ett överskott av den.
• Kryddor, torra örter måste först placeras i behållaren, och sedan ska allt hällas med alkohol.
• Skaka innehållet dagligen för processaktivitet. Rekommenderas, speciellt efter de första 5-7 dagarna, daglig provning (ingen spänning!).
• Förfinat månsken kommer att kunna användas efter filtrering. Eftersom partiklarna kan förstöra smaken lite med tiden.

Intressanta recept för att ingjuta moonshine

Du kan kombinera dina kompositioner. Samtidigt är det inte nödvändigt att göra ett stort lager - skapa flera olika buketter! Vi uppmärksammar dig på de mest populära och intressanta blandningarna.

• Enkel bärtinktur. Detta arrangemang är mångsidigt eftersom alla kombinationer kan användas. Ta följande proportioner - 0,5 kg bär per 1 liter. Du behöver också 200 g socker. Du måste insistera i ungefär en månad.

Anmärkning : Tornbär eller tranbär är bra. De ger en vacker färg och lägger till en syrlig ton.

• Healing Elixir. För denna tinktur, ta en liter moonshine, gnugga 20 g ingefära, blanda med 50 g honung och en halv citron. Det är nödvändigt att insistera i en månad, varefter det filtreras noggrant.
• Inte mindre helande månsken. Ta 25 g vardera av mynta, salvia och färsk ingefära, samt torkad galangal. Denna beräkning är för 1 liter alkoholhaltig dryck. Insistera i 1,5 till 2 veckor. Annars blir "konjaken" väldigt frätande.
• Vi skapar hemlagad konjak av moonshine. Häll 10 kaffebönor, en nypa (högst 5 g) vanilj och kanel i 2 liter moonshine, 2 msk. l. med bittra russin och samma mängd honung, 2 kryddnejlika och 1 msk. l. ekbark Vi håller den i högst 3 veckor och får en utmärkt konjak.
• Vi gör hemmagjord peppar. Doseringen är beräknad för 1 liter. Doppa 4 heta paprika och 5 svartpepparkorn. Tillsätt 1 msk. l.honung, citronskal och paprika, och späd denna blandning med en nypa vanilj, kanel och propolis. Insistera i minst 1,5 vecka.

• Månsken på katrinplommon. För 2,5 l. till månsken, tillsätt 8 saftiga katrinplommon, lite vanilj, 3 ärtor kryddpeppar, 2 st. kryddnejlika Insistera i minst 3 veckor. Tänk på - katrinplommonstenen är mycket giftig, så den bör uteslutas!
• Pistageförening. För detta recept behöver du en matsked vardera av kanel, kardemumma, muskotnöt och grapefruktskal. Vi blandar allt med brygg, tillsätt lite (bokstavligen 20-30 gram) rågbröd och häll allt med ett glas honung. I slutet, lägg till den hemliga ingrediensen som kommer att bestämma huvudriktningen för drycken - ett halvt glas pistagenötter.
• Cedertinktur. Du behöver 40 g oskalade ceder, 20 g torkat citronskal, 3 vinbärsblad och 1 msk. l. socker i en hastighet av 1 l. Vi insisterar i 1,5-2 veckor. För att göra smaken ljusare måste nötterna först kokas.
• Honungsbukett. Beräkning för 3 liter alkohol: 10 lådor kardemumma, 200 g honung och 3 kvistar torra örter. Nämligen mynta, timjan och oregano. Dessutom kan du dekorera kompositionen med basilika, saffran eller rosmarin. Insistera i 3 veckor.

Notera: Dessutom passar moonshine bra med dragon och berberis. Samtidigt erhålls lämplig mättad och transparent färg. Och för 1 liter behöver du inte mer än 200 g ämne.

Galanganrot hjälper till att ingjuta månsken tills den är oigenkännlig som konjak

• Det är värt att omedelbart fastställa att detta är ett vanligt namn. Apoteksversionen är en upprätt fingerborg. Du behöver cirka 25 g torkat element eller 5 små rötter i en hastighet av 1 liter. Den vilda roten har förresten mer kraft.
• Infusion följer det vanliga schemat och ju längre exponering desto större mättnad. Men det är galangal som kommer att göra vanligt månsken av en bärnstens-konjakfärg med en ädel arom. Men det kan ge lite beska, så du bör vispa det lite med lakritsrot.
• Dess överdrivna aktivitet kan minskas något med doftande kaffe och mjukas upp med hjälp av vanilj. Men det kommer inte att skada att lägga till citrusnoter till denna bukett för en harmonisk bild.

Som du kan se finns det många recept och alternativ för att ingjuta moonshine. Var inte rädd för att experimentera för att gissa "din" kombination. Men glöm inte att lita på våra rekommendationer.

Video: Oak moonshine