Hennessy är moonshine "cognac": populära recept

Om du är en gourmet av god konjak, gör sedan Hennessy från moonshine. Det är enkelt, leta efter recept i artikeln.

Real Hennessy är en dyr konjak tillverkad i Frankrike av utvalda druvsorter. Det unika med en så stark alkoholhaltig dryck ligger i den oförändrade smaken, oavsett hur länge sedan den tillverkades.

• Hemligheten med att göra riktig Hennessy är naturligtvis bara känd för tillverkarna.
• Den kan dock tillagas hemma, men kräver stark alkohol av hög kvalitet.
• Därför är det bättre att använda hemgjord druva moonshine som tidigare har genomgått dubbeldestillation.
• Det är viktigt att följa receptet och behålla drycken efter beredningen. Du hittar flera recept på hemlagad Hennessy nedan.

Hennessy - "cognac" moonshine: populära recept

För att förbereda en sådan drink behöver du en glasbehållare. Dessa kan vara 3- eller 5-litersflaskor. Använd även dubbelrenad druva moonshine. En annan typ av månsken kan ha en främmande lukt och inte en så mild smak - detta kan förstöra smaken av den framtida Hennessy. Om månskenet har genomgått dubbel rening, men det finns en obehaglig arom i drycken, måste ytterligare rening med träkol utföras.

Övriga ingredienser måste vara av hög kvalitet. Om du hittar en produkt med ett utgångsdatum eller felaktig förvaring, kan det inte bara förstöra smaken, utan också aromen av den framtida "konjaken". Här är några tips:

• Kryddor bör förvaras övertäckta, borta från spisen och värmesystemet.
• Valnötsväggar måste torkas omedelbart efter skörd, annars blir de mögliga eller härskna.
• Använd endast svart te med lösa blad. Det finns mycket olika "skräp" i granulerat te, som i kombination med alkohol kommer att frigöra onödiga ämnen.
• Använd väldigt lite vanilj. I stora mängder kan denna tillsats ge en bitter smak, speciellt för alkohol.
• Köp örter på ett apotek och se till att kontrollera utgångsdatumet.

Var noga med att koka ekflisen för att inte förstöra smaken på den framtida drycken. Hur du gör det korrekt, läs nedan.

Det klassiska matlagningsreceptet

Så moonshinet är klart, behållaren är klar och du kan börja göra konjak. Här är ingredienserna du behöver:

Förbered drycken enligt följande:

1. Häll moonshine i den förberedda glasburken eller flaskan.
2. Lägg till andra komponenter från listan. Blanda väl och skaka behållaren.
3. Stäng tätt med lock och lägg i skafferiet i en vecka. Det är viktigt att ljus inte faller på behållaren, den ska stå på en mörk plats.
4. Sila sedan den resulterande drycken genom en bit ostduk eller bomull.

Häll nu drinken på flaskor och du kan servera den på bordet.

Hennessy - ekbark recept

Ekbark är en populär ingrediens som används för att göra sprit hemma. Den behöver inte tvättas, kokas eller stekas, den kan användas direkt i matlagningsprocessen. Ekbark säljs på alla apotek. Nödvändiga ingredienser:

Beredningsmetod:

1. Häll moonshine i en glasbehållare.
2. Tillsätt alla övriga listade ingredienser.
3. Rör om väl och ställ flaskan på en sval och mörk plats. Det är inte nödvändigt att lägga det i kylskåpet, det är bättre att välja något som ett skafferi eller en källare.
4. Insistera i 10-14 dagar. Filtrera sedan drycken genom en vanlig sil eller en speciell anordning från en kaffebryggare.
5. Flaska och förvara på en mörk plats.

Värt att veta: Med mängden socker kan du justera dryckens smak. Sweet Hennessy blir mjukare och trevligare att dricka. Men överdriv inte, annars kan temperaturen sjunka avsevärt, och det är dåligt för en sådan drink.

På ekflis

Det är viktigt för detta recept att ekspånen är av hög kvalitet. Naturligtvis kan du laga den själv, men du måste steka den ordentligt. Butiken säljer färdiga ekflis av olika varianter. Du kan köpa flera och välja lämpligt alternativ för dig själv. För att den skarpa smaken av torsk inte ska förstöra smaken av den framtida drycken, måste den kokas i flera vatten i förväg. Här är instruktionerna:

• Lägg torsken i grytan.
• Häll vatten så att vätskan täcker träet något.
• Koka inte mer än 20 minuter efter kokning. Häll sedan av vattnet och häll igen. Koka igen i 15-20 minuter. Upprepa detta 3-5 gånger.
• När vattnet blir klart, häll av torsken och lägg på en plåt. Sätt in i ugnen och torka i en temperatur på 150 grader.
• Cool - chipset är klart och kan användas för att göra en drink.

Ingredienser till dryck:

Beredningsmetod:

1. Lägg alla ingredienser från listan i en glasbehållare med moonshine.
2. Blanda och skaka väl.
3. Insistera på en mörk plats i 2-3 månader.
4. Sila sedan drycken är klar.

Viktigt: Skaka flaskorna varannan vecka och observera färgförändringen. Om drycken har fått en för intensiv färg, filtrera den omedelbart. Kanske lägger du mycket ekbark och för att inte förstöra smaken på drycken bör du inte insistera i det här fallet under en lång tid.

Justera i framtiden mängden ekbark så att drycken drar bra under lång tid. Enligt detta recept kommer drycken att få en underbar smak tack vare torkade nypon, som harmoniserar perfekt med socker.

Recept med ingefära

Denna ingrediens kommer att ge konjaken en behaglig pikant ton. Ingefära ger en drink gjord av månsken en intressant smak som både män och kvinnor kan uppskatta under festen. Ingredienser för att göra en drink:

Beredning:

1. Häll alla ingredienserna i drycken i en glasflaska med moonshine. Blanda det.
2. Insistera i 2-4 veckor.
3. Sila sedan och flaska.

Bränt socker behövs för färg. Du kan klara dig utan det om teet färgade drycken väl under infusionen. Om du ser att färgen är svag, lägg sedan 1 tesked smält socker på elden.

Recept för att göra "cognac" av kaffe

Detta är ett recept för snabb drink. Kaffe ger konjaken en intressant smak och vacker färg. Men vi kommer också att lägga till andra kryddor till drycken, såväl som söta torkade frukter, vilket kommer att göra din drink unika och originella smaker. Här är ingredienserna till hemmagjord "konjak":

Beredningsprocessen kommer att vara enligt följande:

1. Blanda alla ingredienserna i detta recept med moonshine i en emaljkruka, förutom strösocker.
2. Värm den framtida drycken på låg värme till 75 grader.
3. Smält sockret i en kastrull tills det är brunt, men bränn det inte, annars kan du förstöra smaken av den framtida drycken.
4. Tillsätt det smälta sockret till de andra ingredienserna, rör om och stäng av värmen.
5. Kyl drycken till rumstemperatur, häll upp på flaskor. Drycken är klar.

Efter en dag kan sådan Hennessy konsumeras. Uppvärmning är nödvändig så att månskenet absorberar alla smaker och aromer av ingredienserna. Utan uppvärmning måste du insistera på denna dryck i minst en månad.

Hennessy-recept med citrusskal och bränt socker

Bränt socker färgar den alkoholhaltiga drycken en ädelbrun nyans. Citrusskal kommer att lägga till friskhet och mjukhet så att "konjak" får en delikat smak. Förbered bränt socker i förväg. Lägg bara några matskedar strösocker i en tjockbottnad panna och ställ på låg värme. Var noga med att inte bränna sockret, annars blir drycken bitter.

Tips: Stäng av värmen under det smälta sockret i förväg, eftersom en varm skål kan göra det mörkare ännu mer.

Ingående ingredienser som kommer att behövas för att tillaga drycken:

Förberedelse - steg:

1. Kombinera alla ingredienser i en glasflaska.
2. Rör om och skaka tills de lösa ingredienserna är upplösta.
3. Lägg drycken på en mörk plats för att infundera i 2 veckor.
4. När tiden är ute, ta ut flaskan, sila och buteljera drinken.

Om konjakfärgen inte är tillräckligt intensiv, tillsätt ytterligare 0,5 tesked bränt socker.

Hennessy med pinjenötter

Det finns inga pinjenötter i original Hennessy. Denna sibiriska ingrediens används oftare för att förbereda inhemska tinkturer. Men ett sådant recept finns på hemmagjord konjak.

Drycken kommer ut med en nötig doft och en unik smak. Det är dock viktigt att inte överdriva tinkturen, annars blir koncentrationen av ämnen från muttern för hög och det blir omöjligt att konsumera drycken. Pinjenötterna i detta recept används i deras skal. Ingredienser för Nutty Hennessy:

Förbered Cognac med detta recept, det är nödvändigt enligt följande:

1. Häll moonshine i glaskärlet där du ska infundera drycken och häll alla andra ingredienser utom honung.
2. Blanda väl för att lösa upp de torra ingredienserna.
3. Ställ behållaren med den framtida Hennessy på en mörk plats och insistera i 1 till 2 veckor, men inte mer.
4. Honung bör tillsättas omedelbart före buteljering, när du silar av drycken.
5. Om drycken efter den första veckan har fått en intensiv brun färg, bör den filtreras och förvaras på en sval plats. Det är inte nödvändigt att insistera längre, annars kommer "konjaken" att få en obehaglig bitterhet.

Denna dryck kommer att ha en något syrlig smak, men med en unik arom med inslag av sibirisk tall och honung.

​​​​

Recept "konjak" med katrinplommon

Trots att detta recept kallas "Hennessy med katrinplommon" innehåller det även andra ingredienser: kaffe, örter, kryddor. Var och en av dem lägger till sin egen smak, men överdriv inte med mängden, för att inte göra drycken för kvalmande. Här är ingredienserna för konjak med katrinplommon:

Beredningssteg:

1. Katrinplommon måste vara urkärnad. Fruktgropar innehåller eteriska oljor som kan tillföra bitterhet till drycken.
2. I en glasbehållare, häll moonshine och lägg alla andra ingredienser.
3. Rör om väl för att lösa upp de torra ingredienserna.
4. Insistera drinken på en mörk, sval plats i högst 2 veckor.

Glöm inte att filtrera "konjaken" i slutet av infusionsprocessen. Häll sedan upp på flaskor och ställ på bordet.

Värt att veta: Om du använde inte för gott te och det inte färgade drycken under infusionen, gör sedan bränt socker och häll i en tesked av denna ingrediens. Blanda väl. Det kommer att bli en vacker mättad färg.

Video: Hur man gör Hennessy smaksatt tinktur?