Hur man lagar kycklingfilé i koreansk stil, recept på kyckling i koreansk stil, kyckling i koreansk stil heh: 3 bästa recepten
För att göra läcker kyckling, följ bara våra råd.
Kycklingkött är den mest prisvärda produkten jämfört med andra djurkött. Det är därför det ofta används för att förbereda läckra kötträtter.
Du kan laga kyckling inte bara genom att steka och koka den. Det är inte mindre gott att laga sådant kött genom att marinera det, krydda det med olika kryddor och örter.
Kycklingfilé i koreansk stil
Kycklingkött tillagat enligt detta recept skiljer sig från filé stekt på vanligt sätt. Köttet visar sig vara mycket saftigt, mjukt och mört, med märkbar skärpa och kryddighet, som ges till det av bitter peppar och aromatiska kryddor.
- Kycklingkött - 450 g
- Sojasås - 100 ml
- Kycklingägg - 1 st.
- Tomatsås - 2 msk. l.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Peppar
- Stärkelse - 10 g
- Solrosolja för stekning
- Sesamfrön
- Salt, oregano, ingefära, paprika
- Skala vitlöken, gnid på ett fint rivjärn.
- Tvätta och finhacka bitterpepparn. Se till att arbeta med grönsaker i handskar för att skydda händerna från brännskador och allergier.
- I en behållare, kombinera såser, vitlök, peppar, ägg, stärkelse, rör om massan.
- Salta köttet lite, krydda med kryddor och låt stå i 10 minuter.
- Lägg sedan köttet i den tidigare förberedda marinaden och låt det stå där i en halvtimme.
- Därefter måste vi steka det inlagda köttet. För att göra detta måste du värma oljan, det bör finnas tillräckligt med den så att bitarna bokstavligen flyter i den. Så att köttet steks gott och snabbt, så att oljan värms upp så mycket som möjligt. I allmänhet ska kycklingfilén stekas i 4-5 minuter. beroende på storleken på köttbitarna. Överkoka den inte i pannan, annars blir den torr och inte smakrik.
- Överför den färdiga kycklingfilén i koreansk stil till ett fat som tidigare täckts med torra handdukar eller servetter. Detta är nödvändigt för att ta bort överskottsolja från massan.
- Garnera med rostade sesamfrön före servering.
- Denna rätt kan serveras med kokt ris, potatis, lätta grönsakssallader eller som en njutning för sig.
Kyckling i koreansk stil: kryddiga kycklinglår
Som det redan har blivit klart kan du inte laga koreansk- stila kyckling endast från kycklingfilé, men även från andra delar av fågeln. Till exempel vingar, lår, slaktbiprodukter och jämna ben. Vi föreslår att tillaga kycklingben enligt detta recept.
Köttet kommer att vara aromatiskt, saftigt och aptitretande till utseendet.
- Kycklinglår - 1 kg
- Vin - 50 ml
- Sesamolja - 30 ml
- Sojasås - 70 ml
- Vitlök - 5 kryddnejlika
- Varmpeppar
- Stärkelse - 15 g
- Socker - 50 g
- Färsk ingefära
- Solrosolja för stekning
- Salt, peppar, paprika, curry
- Så kycklingben eller någon annan tvätt och torka delarna av fågeln, om du vill kan du ta bort skinnet från trumpinnar, men under stekningen bildar det en gyllene, aptitretande skorpa.
- Skala vitlöken, för den genom en press.
- Hacka den beska pepparn fint. Använd tillräckligt med peppar för att göra rätten måttligt kryddig. Glöm inte att det här receptet också använder vitlök och ingefära - dessa ingredienser ger också rätten kryddighet.
- Gnid in kycklingbenen med salt, häll vin över dem, tillsätt bitterpeppar till dem. Låt marinera en halvtimme.
- Gör en sås av sesamolja, sojasås, vitlök, stärkelse, socker, ingefära och kryddor. För att göra detta, kombinera alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Koka sedan såsen på lägsta värme i ca 10-15 minuter. Sila den sedan.
- Värm nu vanlig solrosolja i en kastrull eller gryta. Det bör vara tillräckligt så att underbenen är helt nedsänkta i den.
- Stek alla kycklinglägg i het olja. Denna process tar cirka 10-20 minuter. beroende på storleken på benen.
- Lägg köttet på hushållspapper för att ta bort överflödig olja från dem.
- Nu hälls allt kött med den tidigare beredda såsen och serveras på bordet.
- Om så önskas kan du dekorera rätten med salladsblad, strö själva köttet med sesamfrön.
- Sådana trumpinnar kan serveras med ris, flingor och andra färska grönsaker eller koreanska sallader.
Kycklinghee i koreansk stil
Tja, ännu ett utsökt kycklingrecept i koreansk stil. Rätten är en ganska kryddig sallad, som traditionellt tillagas av morötter, lök och kött. En sådan sallad är kryddig, kryddig och näringsrik. Det är lätt att förbereda och kräver inga kulinariska färdigheter.
- Kycklingkött - 550 g
- Söt morot - 220 g
- Söt lök - 170 g
- Solrosolja – 200 ml
- Bordsvinäger – 105 ml
- Salt, oregano, vitlök, ingefära, röd paprika, bitter paprika, malen bockhornsklöver
- Som du kan se, för att förbereda en sådan maträtt vi du kommer att behöva väldigt få ingredienser. Alla är vanliga och tillgängliga för varje hemmafru.
- Ta en kycklingfilé eller någon annan del av en kycklingkropp och mal den - ta bort skinn, ben och fett. Tvätta köttet, skär i långa strimlor eller små bitar.
- Det är tillrådligt att välja en söt morot så att den ger rätten sötma och inte förstör den med en bitter smak. Rengör grönsaken, gnid den på en grönsaksskärare eller på ett vanligt stort rivjärn. Det första alternativet gör att du kan få vackrare bitar av morötter.
- Skala löken, skär den i halva ringar.
- Rödhet paprika kan markeras i listan över obligatoriska ingredienser. Den kan användas både färsk och torkad, med en hammare. Om du vill använda paprikan färsk, tvätta den, rengör den efter behov och finhacka den. Se till att göra det med handskar. Bestäm mängden grönsaker efter smak, eftersom det ger kryddighet och brännande till rätten.
- Kombinera nu alla ingredienserna i en djup behållare.
- Salta dem, krydda dem med de angivna kryddorna och örterna, blanda.
- Tillsätt den angivna mängden vinäger i behållaren. Förresten kan du också använda vinägeressens, du behöver 15 ml av det, eller svagare äppelcidervinäger, du behöver 150 ml av det.
- Värm den specificerade mängden vegetabilisk olja kraftigt och häll den i huvudingredienserna, blanda innehållet i behållaren och låt stå i 12-24 timmar. på en sval plats.
- På grund av detta kan du prova kyckling i koreansk stil och servera den.
- En sådan rätt serveras som förrätt, den passar bra till starka drycker.
Som ni ser kan kycklingkött tillagas på helt olika sätt. Efter att ha antagit ovanstående recept kommer du att kunna diversifiera din kost på ett läckert sätt och glatt överraska dina släktingar.
