Hur man beräknar tårtans vikt och storlek för antalet gäster: beräkningsmetod, tips
I den här artikeln kommer vi att ge råd om hur man väljer rätt tårta: dess storlek och vikt för föregående händelse.
Praktiskt taget ingen semester är komplett utan en läcker och vacker delikatess - en tårta. Vissa lagar tårtan själva medan andra föredrar köpta godis. Men båda ställer sig alltid frågan: "Hur mycket tårta ska köpas för att det ska räcka till alla gäster?".
Hur man korrekt beräknar tårtans vikt för antalet gäster?
Naturligtvis, när det kommer till en liten familjesemester, där det kommer att vara 5-10 personer, då kommer det inte att vara någon fråga om den korrekta beräkningen av mängden kaka. I det här fallet köps oftast 1 kaka som väger 0,5-1 kg, och i princip kommer denna mängd godis att räcka för firandet. Men om vi pratar om en stor semester med ett stort antal människor, till exempel om bröllop, årsdagar etc., så är denna fråga mycket relevant.
- Tänk på att inte alla gäster du kommer att ha på din fest kommer att äta godis Sådana slutsatser kan naturligtvis göras bara om du vet exakt om gästens preferens eller till exempel ett hälsotillstånd som inte tillåter dig att äta sött, mjöligt etc. För sådana människor måste du räkna 50-100 g tårta och det, bara om det finns ett antagande att de fortfarande njuter av delikatessen av respekt för dig.
- Det är också nödvändigt att överväga om kakan kommer att delas ut till gästerna efter semestern. Oftast delas överblivna godis ut, men vissa föredrar att göra det på ett obligatoriskt sätt. I det här fallet kommer det att vara nödvändigt att öka mängden sötsaker.
- En annan viktig punkt är om du vill lämna godbiten till den andra dagen av firandet eller ta med dig något hem. Denna fråga är särskilt relevant för dem som beställer en tårta till ett bröllop.
- I allmänhet accepteras att beräkna vikten av kakan enligt följande: 150-200 g delikatess för 1 vuxen gäst, 100-150 g delikatess för 1 barn.
Även bestämmer mängden kaka, tar hänsyn till ta hänsyn till kaloriinnehållet i den allmänna menyn för firandet:
- Om semestern inte blir särskilt lång och bordet inte kommer att vara för kaloririkt, kan du ta fler sötsaker.
- Om firandet kommer att firas under en lång tid, och det kommer att finnas en stor mängd olika livsmedel på bordet, bör mängden kaka inte ökas. I det här fallet rekommenderas det att följa beräkningarna som beskrivs ovan.
Beroende på storleken och vikten på kakan
Ofta väljer människor en tårta för sitt firande, be om att göra det 3-nivåer, men samtidigt ange önskad vikt på 2-3 kg. Tyvärr beror kakans storlek direkt på godbitens vikt. Det är omöjligt att göra en kaka som väger 1 kg, men samtidigt ordna den i 2 nivåer och dekorera den med 2 kg frukt.
- När du beräknar kakans vikt, ta hänsyn till dina önskemål angående dess design och fyllning, eftersom dessa faktorer direkt påverkar vikten av den färdiga produkten.
- Om din kaka är genomdränkt med en luftig, inte särskilt tung fyllning som en sufflé, kommer dess vikt att öka något. Om du väljer tung grädde som fyllning, och du vill dekorera tårtan med färska bär eller mastix, kommer vikten på den färdiga produkten att öka med 1-3 kg
Nu några ord om hur många lager som kan göras av en viss vikt på produkten:
- Godsaker som väger 1-4 kg kan endast ordnas i 1 lager. Denna vikt av kakan tillåter inte att göra 2 nivåer.
- Om delikatessen väger minst 5 kg, kommer de lätt att göra det åt dig i 2 nivåer.
- En tårta i tre nivåer kan göras med godsaker som väger 9-10 kg
- Tja, en tårta med fyra nivåer kan bara tillagas med godsaker vars vikt överstiger 12-13 kg.
- Det är också värt att nämna den falska nivån, som är nödvändig om en person vill ha 2 nivåer, men vikten på den beställda produkten gör att du kan göra en tårta med endast 1 nivå. En sådan tier är en dummy, som är vackert dekorerad under kakans ätbara skikt och används för att öka höjden på delikatessen.
Som du kan se beror antalet nivåer på tårtans vikt, vilket i sin tur beror på antalet inbjudna gäster.
Att välja en kaka efter vikt: tips
För att korrekt bestämma vikten på en kaka måste du följa vissa rekommendationer. Om du följer dem kommer du inte att hamna i en besvärlig situation när det antingen inte finns tillräckligt med kaka, eller så finns det så mycket kvar att du måste ge den till främlingar.
- Därför är det nödvändigt att beräkna kakans vikt och storlek endast baserat på antalet gäster. Det är från detta nummer du ska börja, och efter det kan du öka eller minska mängden godsaker baserat på gästernas och dina egna preferenser.
- Till exempel, om det kommer att vara 10 barn och 15 vuxna på festen, räknar vi mängden tårta enligt följande: 10*0,100 (eller 0,150, om barnen är söttandade)), 15*0,150 (eller 0,200, om bland gästerna mestadels är män) och lägg till det erhållna resultatet - 10*0,100 = 1 kg, 15*0,150 = 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg = 3,25 kg av den färdiga produkten.
- Vi rekommenderar dock inte att du beställer exakt kvantitet, vilket resulterade i beräkningen. Till exempel, i fallet som beskrivs ovan, är det lämpligt att beställa 3,5 kg eller 4 kg kaka.
- Fundera sedan på om du kommer att dela ut godsaker till gästerna hemma. Om så är fallet måste du lägga till ytterligare 100 g godsaker för varje gäst.
- Vi rekommenderar att lägga till ytterligare 1 kg till den beräknade mängden kaka, så att delikatessen är i tillräcklig mängd och, om nödvändigt, finns kvar till nästa dag efter firandet.
- När du väljer en fyllning för en tårta, kom ihåg att en goding med luftlager och fyllning ser frodigare och större ut än en goding med tung fyllning.
- Färska blommor och bär ger också volym åt kakan, men till skillnad från blommor tillför bär extra vikt, vilket för övrigt anses vara kakans vikt, och det är extra kostnader.
Om det är första gången du är engagerad i att välja en tårta och dess vikt för en fest, är det bäst att använda professionell hjälp. Människorna som ska laga mat och dekorera dina godis kommer att berätta hur mycket tårta du ska köpa för vilket antal gäster, och berätta vad och hur du bäst kan dekorera sötsakerna.
