Blomkål i tomat för vintern: det bästa steg-för-steg-receptet med detaljerade ingredienser

Läcker blomkål i tomat kan tillagas med hjälp av tipsen från vårt material.

Blomkål i tomatjuice är en utsökt förberedelse för vintern. Kålen blir saftig och krispig. Det kan läggas till en sallad, borsjtj eller grönsaksgryta, och det kommer inte att vara överflödigt att bara unna dig en vitaminrätt på vintern. Dessutom är det inte svårt att förbereda det alls, det viktigaste är att tydligt observera alla proportioner och följa steg-för-steg-receptet.

Det finns många recept för att tillaga dessa delikatesser, jag använder alltid ett beprövat recept. Matlagning för det kräver inte sterilisering, vilket avsevärt sparar tid.

Blomkål i tomat för vintern

Så, för att förbereda blomkål i tomatjuice för vintern, behövs följande ingredienser:

två kilo blomkålshuvud
tomater - 5 kg
vegetabilisk olja - ½ kopp
het chilipeppar - 3 baljor
vitlök - 2 huvuden
kökssalt - 3 msk. l.
vinäger essens - 1 msk. l.

Tillagningsmetod:

Tvätta och torka tomaterna noggrant, mal dem med en mixer eller med en köttkvarn. Passera den resulterande tomatpurén genom en sil för att bli av med frön och skinn.
Tillsätt tomat, solrosolja, salt och sätt på spisen.
Juicen bör koka i minst en halvtimme på låg värme. 5 minuter innan du tar av kastrullen från värmen, tillsätt hackad paprika och vitlök till tomaten.
Medan såsen puttrar på elden bör du förbereda blomkålen.
Bladen ska tas bort från kolven, tvättas och delas i blomställningar.
Därefter ska kålen vikas i en lämplig behållare, hälla den med kokande vatten och sätta på eld i fem minuter. Det ska koka, men väldigt svagt.
Kokt blomkål ska kastas i ett durkslag och låt vattnet rinna av helt.
Bred ut kålen på steriliserade burkar.
Tillsätt vinäger till kokande sås.
Häll kokande tomat över konserverad kål.
Slå in med steriliserade plåtlock och vänd och slå in burkarna med ämnen under en dag.
För ytterligare förvaring, förvara på en sval plats.

Blomkål i tomat är redo för vintern! Smaklig måltid!Och ett annat tips: för att kålen ska visa sig vara riktigt god och saftig, är det nödvändigt att välja en tät, stark kolv för att tillaga den, och ta tomater av köttiga sorter!