Kastanjer är ätbara och oätliga - hur skiljer man frukterna åt
Kastanjer är väldigt goda, men kan de alla ätas? Låt oss förstå skillnaden mellan ätbara och dekorativa frukter.
Naturligtvis har många länge vetat att frukterna av kastanjer träd, som finns överallt möts, används inte i vår mat. Men hur ser ett kastanjeträd ut, vars frukter är ätbara? Träd och frukter är olika, och kan en person som inte är intresserad av botanik skilja mellan två typer?
Hur ser kastanjeträd ut?
- Den riktiga kastanjen har många namn. Den kallas ätbar, ädel och sådd. Som vi skrev ovan tillhör den bokfamiljen, kastanjesläktet. Det är ett lövträd, vars höjd kan nå 35 m. Trädets stam kan nå en tjocklek av 2 m. Trädet har tjock, brun bark, skuren med tjocka längsgående sprickor.
- Hästkastanj kallas även mage och esculus. Höjden på ett träd från familjen Sapinda överstiger sällan 25 m i det mildare europeiska klimatet. I vårt land når de bara 15 m i höjd. Trädstammen når sällan en och en halv meter i diameter. Stammen är kraftfull, grenarna är muskulösa och går snett uppåt.
Tyvärr är det få som kan se storleken på ett träd med ögat, så vi fortsätter vår berättelse om skillnaderna mellan kastanjer.
Ätliga och oätliga kastanjeblad: skillnaden
För en person som inte förstår botanik och inte vet till vilken familj dessa eller andra växter hör till, skillnaderna börjar troligen med bladen.
- Om du visas en ätbar kastanj och får veta att det är en kastanj, du kommer förmodligen inte att tro det. Dess blad är skarpare än de av kastanjerna som växer i vårt land, och de är enfingrade och växer tätt längs hela grenen. Längden på bladen kan vara upp till 30 cm. Färgen på bladen skiljer sig också. De har en djupgrön färg och en blank yta.
- Bladen på den oätliga kastanjen kan, beroende på art, vara fem- eller sjuuddiga. De hålls på en lång och kraftfull bladskaft. I ett tvärsnitt når bladen 25 cm. Bladens färg är ljusgrön, inte lika djup som den ätbara. Bladen är matta, inte glänsande och har en mer rundad form.
Skillnaden mellan ätliga och oätliga kastanjeblommor
Det är svårt att föreställa sig maj i Kiev utan en vit- rosa mössa och en unik arom, som ger andra kastanjer i blom. Dekorativa kastanjeblommor kan nå en diameter på 2 cm och samlas i blomställningar, som i sin tur bildar ljus. Hela världen känner till dessa lyxiga arter. Det är för dem, såväl som för aromen som blomställningarna avger under blomningen, som detta träd är älskat över hela världen.
Du skulle knappast plantera ett träd från bokfamiljen på din tomt eller någon annanstans för dekorativa ändamål. Den blommar mycket senare än dekorativ kastanj, och dess blommor är inte bara inte dekorativa - de kan till och med vara svåra att lägga märke till. Dess färg påminner mer om blomningen av en valnöt - långa maskar täcker grenen.
Om året är bra - den maximala dekorativa effekten - ser det ut som en fluffig gren. Om du inte vet säkert att de ska blomma vid den här tiden kan du lätt missa detta evenemang.
Utmärkande drag för kastanjefrukter
Varför prydnadskastanj och ätbar kastanj kallades samma namn för författaren till denna artikel är fortfarande en gåta Kanske är det frukten?
- Det klargröna skalet på den ätbara kastanjefrukten med en mjuk, sammetslen mjölkvit kant inuti skulle kunna kallas liknar det välbekanta hästskinnet, men det är så tätt täckt med taggar som ser ut som en riktig igelkott - det är nästan omöjligt att ta handens frukt.
- Kanske är det därför som skalet inte går sönder när det faller, som det ofta händer med magens frukter som vi är vana vid. Dessutom är det inte så lätt att ta sig till frukterna. Under normalt tryck går inte skalet sönder. Du måste trampa på den med foten eller slå den med en hammare - allt beror på möjligheten för tillfället. Och när skalet öppnas hittar vi likheter!
- Inuti nöten är chokladbrun med ett glänsande skal och en bred vitaktig fläck på ena sidan. Det är all likheten.
- För det första finns det flera nötter i skalet på en ätbar kastanj, och formen på nötterna är vacker och mer lik en hasselnöt - med en näsa spetsig på ena sidan.
- För det andra är de mycket mindre i storlek än frukterna av någon av de många arterna av oätliga hästkastanjer.
Frukterna från ett träd från familjen Sapinda är inte insvepta i en sådan tagg päls - antalet taggar på en ljus -salladsskal är så små att du lätt kan ta dem i dina händer. Skalet är ganska ömtåligt - oftast går det sönder när frukten faller till marken. Det finns en frukt i skalet, mycket sällan två. Frukten är mörk chokladglänsande med en vitaktig fläck, men utan tydligen uttalade spikar. Liknar en rund limpa hembakat bröd.
