Skärbräda - hur man väljer rätt kök

Inte bara utseendet utan också smaken beror på hur produkterna kommer att skivasfärdigrätter.Köksgadgets hjälper inte här, du behöver en speciell skärbräda av trä eller plast.Således för varje typ av produktion bör det vara separat.Vilka är deras huvudsakliga fördelar och nackdelar, vilka är fördelarna med varandra och hur man gör rätt val?

Vad är en skärbräda

Köksskivor är en nödvändighet i hemmet.Håller med om att det är mycket mer praktiskt och praktiskt att skära grönsaker, bearbeta kött eller fisk inte på bordet, som många gör, men på en speciell enhet.Så arbetsytan förblir intakt, och att hälla produkter på stekytan är mycket lättare.En annan fråga som denna styrelse borde vara förkapning?Det finns flera alternativ, var och en värd en separat övervägande.

Typer av skärbrädor

Skärbrädans former kan vara olika: cirkel, kvadrat, rektangel.Här beror valet på dina egna preferenser, ytans funktionalitet påverkar inte.Det är viktigare att uppmärksamma typerna av skärbrädor.De kommer från:

• keramik;
• plast;
• träd;
• glas.

Kvaliteten på skivningen av produkterna och bevarandet av köksknivarna beror på vad skivan är gjord av.Det mest praktiska är träbok av ek eller trä.Plasttillbehör kan glida lite på bordet, även om vissa tillverkare också har kunnat förfina denna modell.Till sist är ytorna av keramik och glas.De är mer trubbiga knivar, men lättare att tvätta.

Träskärbräda

Den inhemska tillverkaren av Marvel skiljer sig från sina konkurrenter genom kvalitativt genomförande av sina produkter och ett brett urval av produkter.Genom företagets katalog kan du beställa knivar, stekpannor och kokkärl, men den mest populära produkten är en skärbräda för grönsaker:

• Modellnamn: Marvel 9056-1 köksredskap.
• Funktioner: tillverkad av trä, märkt Marvel-logotyp bränd i botten, ett bekvämt handtag, storlek 27x15x1 cm, material - hevea.
• Fördelar: - Optimala arbetsytemått, bekvämt handtag.
• Nackdelar: Det luktar bra, är inte bra för fisk.

Professionella träbearbetningskort från det tyska märket WUESTHOF är särskilt populära bland hemmafruartack vare ergonomisk design och produktkvalitet:

• Modellnamn: 40x25x3 träredskap.
• Egenskaper: gjord av bok, med ett urtag i botten, med ett märke till höger.
• Fördelar: Stora dimensioner, tydligt synliga på träytans sidoyta, som berättar köparen om kvaliteten på de använda materialen.
• Nackdelar: Kräver noggrann värmebehandling efter kött- och fiskbehandling.

Uppsättning av skärbrädor

Om du vill köpa en uppsättning skärbrädor, är det värt att uppmärksamma ett annat tyskt företagZeller specialiserat på tillverkning av professionella bordsartiklar för restauranger och kök:

• Modellnamn: Zeller skärbrädesset, färggrönt.
• Egenskaper: Stativet är tillverkat av höghållfast glas, det finns 4 gummiben under, ytmåtten: bredd - 30 cm, längd - 52 cm, tjocklek - 0,5 cm, paketet innehåller två identiska skivor.
• Fördelar: tål temperaturer upp till 220 grader, har en original design, brädet kan användas som en tallrik för serveringsfat.
• Nackdelar: kött kan slås på brädan, knivar måste skärpas oftare, när skärprodukter kan obehaglig slipning förekomma.

Monteringsuppsättningen av skärbrädor kan bestå inte bara av olika längder eller ytor, utan också av specialanordningar för rengöring av grönsaker, slipning av grönsaker eller kryddor.Ett bra exempel är en uppsättning från Kesper, tillverkad i Tyskland:

• Modellnamn: styrelse förslipning av Kesper smaksättningar med en kniv.
• Funktioner: Tillverkad av bambu, med silikoninsatser i kanterna, förhindrar glidning, en liten urtag i mitten och rostfritt stålkniv ingår.
• Fördelar: Bekvämt för skivning av färska gröna kan ersätta murbruk eller kvarn när man maler torra kryddor.
• Nackdelar: Ej lämplig för bearbetning av kött, fisk och andra produkter.

Vackra skärbrädor

Varumärket Zassenhaus är ledande inom produktion och försäljning av köksredskap i det europeiska marknadssegmentet.De är inte bara praktiska att använda i köksmatlagning, utan de kan också vara värda att dekorera:

• Modellnamn: skärbräda Zassenhaus acacia 055573.
• Funktioner: material- akacia, ytmått: bredd 35 cm, längd 23 cm, längst ner finns en liten urtag.
• Fördelar: Trädets olika färger matchas väl på ett förskjutet sätt, urtagningarna nedan tillåter brädan att inte svänga vid skivning eller kan fungera som handtag när de flyttas från bordets yta till stekpannan.
• Nackdelar: Det kan verka för svårt för vissa kvinnor.

Vackra skärbrädor finns i det lika välkända märket TalleR.Tävlingen från det föregående partiet görs enkelt av en bambustativ i två färger:

• Modellnamn: tvåfärgad skärbräda med ett blad TR 2205.
• med ett bräde går en bambusked på 30,5 cm.
• Fördelar: Lätt att tvätta,absorberar praktiskt taget inte fukt, torkar inte ut under lång drift.
• Nackdelar: kött kan inte hackas på brädan för att bibehålla det långvariga utseendet, tillverkaren rekommenderar att man ibland smörjer ytan med uppvärmd olivolja.

Plastskärbrädor

Multifunktionsstativet Joseph Joseph har två arbetsytor: en med tänder som är bekväm för skärning av m 'en annan för grönsaker.Tack vare deras höga kanter kommer allt överskott av vätska och livsmedel aldrig att falla på bordet:

• Modellnamn: Joseph Cut & Carve Plus köttskärbräda.
• Funktioner: tillverkad av polypropylen, mått: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Fördelar: diskmaskin säker, stor arbetsyta, bra utförande.
• Nackdelar: Inte lämplig för bearbetning av fisk och hackning av kött.

Gipfel plastplattor kännetecknas av hög kvalitet, bra funktionalitet och säkerhet.Följande modell är inget undantag från reglerna:

• Modellnamn: skärbräda Gipfel Fiesta 3132., det finns ett bekvämt handtag för att hänga, i botten är anbringad företagslogotyp.
• Fördelar: en billig, lättanvänd modell, inte rädd för fukt, luktfri, lätt att tvätta.
• Nackdelar: Grönsaker och frukt kan glida på plast, inte alltid nära glansiga ytor, repor snabbt.

Flexibel skärbräda

För många är problemet bekant eftersom det händerDet är obekvämt att hälla de skivade produkterna i en stekpanna eller panorera: några av dem kommer nödvändigtvis att falla på golvet.Josephs flexibla köksbrädor hjälper dig att undvika detta.Det finns bara en rörelse och detta mjuka stativ förvandlas till en bekväm scoop:

• Modellnamn: fällbräda Joseph Joseph Chop2Pot.
• Funktioner: Tillverkad av slitstark plast med antislipbeläggning, har ett bekvämt handtag med gummierade skär, kortmått: 270 x 370 x 5 mm
• Fördelar: lätt att använda, lätt att rengöra,låg kostnad.
• Nackdelar: förgänglig.

Budgetversionen av flexibla plastplattor presenteras av det inhemska företaget Multid.Stativet passar inte bara för att arbeta med fasta produkter, utan även för knådning av deg, skivning av ost:

• Modellnamn: kartong med Multid.
• Funktioner: rektangulär, 100% plast, med en arbetsyta, mått: längd - 30 cm, bredd - 23 cm.
• Fördelar: Lätt att använda, luktfri, böjer bra.
• Nackdelar: Det finns ofta snitt på ytan, de kan inte tvättas i diskmaskinen, det finns inga öppningar för att hänga, ingen antibakteriell beläggning, glider.

Silikonskärbrädor

Om du gillar att hålla rent i köket medan du lagar mat kommer denna yta att vara användbar medsilikon durkslag från Caf?du joy:

• Modellnamn: Caf Silicone Board Board?du glädje.
• Egenskaper: material - trä, 100% silikon på ett durkslag, form - snyggtrektangel.
• Fördelar: durkslaget hjälper till att hålla brädet torrt och rent, även när du skivar ny tvättade grönsaker, håller långt utseende utan att spricka.
• Nackdelar: Kan inte användas som stativ för het, liten arbetsyta.

MAYER & BOCH silikonskärbrädan är tillverkad av flexibelt material, tål lätt all belastning och kommer att pågå mer än ett år när den används korrekt:

• Modellnamn: 24185 skivavsnitt.2-sidigt silikon.
• Egenskaper: material - silikon och plast, rektangulär form, storlek - 37 x 28 cm.
• Fördelar: passar för skärning av produkter tillverkade av miljövänlig silikon, det finns små spikar på ytan för fixering, komplett med avtagbar plastdel.
• Nackdelar: Inte lämplig för att hugga kött, absorberar lukt.

Cirkulära skärbrädor

Föredrar du att tvätta grönsaker och skär dem omedelbart?Sedan är runda skärbrädor som fästs direkt i diskbänken lämpliga.Titta till exempel på det tyska företaget Franke:

• Modellnamn: Ronda 112.0008.433 för biltvätt.
• Egenskaper: bredd - 42 cm, djup - 1,7 cm, rund form, utan montering, material - plast.
• Fördelar: Lätt att använda, lätt att rengöra, inga dämpande knivar.
• Nackdelar: Inte lämplig för kött, med starka knivslag som är dåligt balanserad, försämras snabbt.

Nästa modell i serien är de ursprungliga träskärbrädorna.Det är inte bara funktionellt utan har också en ovanlig halvmåneform:

• Modellnamn: Reginox S1090 tvättbräda.
• Funktioner: bredd 30 cm, form - halvcirkel, material - björk.
• Fördelar: det är möjligt att fästa brädet i tvätten, på insidan finns en utskärning för att samla vätska.
• Nackdelar: kräver noggrann bearbetning efter skivning av kött.

Skärbräda med vikter

Du kanske blir förvånad, men smarta amerikaner har uppfunnit en speciell köktavla med inbyggda elektroniska vågar.Med denna tekniska utveckling kan inte bara rutinerade kockar hålla sig till receptet, utan också vanliga hemmafruar:

• Modellnamn: Cutting Scale Cutting Board.
• Funktioner: material - plast, tjocklek - 0,5 cm, komplett med integrerade vikter.
• Fördelar: praktiskt med exakt skivning av produkter, visar vikt i gram, lätt att rengöra.
• Nackdelar: kortlivad, våg försämras med täta tvätt av brädet med aggressiva medel, nedskärningar visas över tiden på ytan, visar inte alltid vikten korrekt.

Skärbräda med behållare

Vill du köpa inte bara en stor skärbräda utan också en användbar köksgadget?Var sedan uppmärksam på den högre hjälpen med det avtagbara facket.För att ta bort skivade grönsaker från brädet behöver du bara kniva dem i behållaren:

• Modellnamn: tvåfärgad skärbräda med avtagbar bricka TR 2208.
• Funktioner: material- bambu, mått - 46 * 30,5 * 1,9 cm, flyttbar behållare ingår.
• Fördelar: bekvämt för skärningsmå grönsaker och gröna, lätt att rengöra, torkar inte ut över tiden.
• Nackdelar: Inte lämplig för fisk och kött.

Med VacuVin-kortet behöver du inte längre slösa tid på att samla in avfall eller kasta bort det.Alla onödiga delar av frukt och grönsaker, kött och ben från fisk kan tillfälligt flyttas till glidbrickan:

• Modellnamn: skärbräda med VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY container.
• Egenskaper: benen och avfallsbehållaren är tillverkad av slitstark plast, arbetsytan är täckt med ett tunt bambuskikt.
• Fördelar: Kvalitet och enkel att använda.
• Nackdelar: Dålig tvätt.

Marmorköktavla

Om du inte bara värderar renheten och designen av apparater i köket, utan också kvaliteten, leta sedan efter en diskmaskin i marmor.Det är ett bakteriedödande material, helt luktfritt, perfekt för att arbeta med kött eller fisk.Marmorkök är ett bra budgetalternativ:

• Modellnamn: Premier Housewares marmorskiva.
• Funktioner: Mått: 20 cm x 30 cm, gjord av två typer av material: den inre delen är plast, den yttre beläggningen är marmor.
• Fördelar: luktfri, lämplig för att skära hårda och mjuka ostar, kan ersätta serveringsplattan.
• Nackdelar: Starka knivar knivar, kan inte tvättas med aggressiva medel, kan inte skjutas för hårt på ytan eller användas med en kökshammer.

Keramiska skärbrädor

Målade köksredskap har länge varit associerade med Ryssland över hela världen, så främmande souvenirer inkluderar muggar, tallrikar eller kaffebryggare från Gzhel eller skräddarsydda skärbrädor.Ett bra exempel på sådana produkter är en keramisk skiva:

• Modellnamn: Russian souvenir board.
• Egenskaper: höjd - 1 cm, längd - 23 cm, bredd - 18 cm, material - keramik, produktvikt - 300 gram, design - blommotiv.
• Fördelar: Vacker, original design, kvalitetsutförande, lämplig för present.
• Nackdelar: Har bara en dekorativ funktion.

Denna säljare kan också hitta andra keramiska skärbrädor.Till exempel i form av en fisk eller droppe, som gillar det mest:

• Modellnamn: Strawberry board.
• Funktioner: Produkten är avlång, dekorerad med blommor: lila, blå, grön och rosa.
• Fördelar: Ovanlig design, kvalitetsprestanda.
• Nackdelar: samma som den tidigare modellen.

Hur man väljer en skärbräda

När du väljer en skärbräda är det viktigt att uppmärksamma några nyanser:

• Om du vill köpa en träprodukt, titta på sidan - det bör finnas ett tydligt trämönster.Annars kommer du att ha plywood på vilken det kommer att vara bekvämt att klippa, men det kommer att pågå mycket länge.
• Studera alla materialegenskaper noggrant.För mjuk plast kan smulas och blandas med maten.Det ideala materialet är polypropen.
• Vill göra köket mer bekvämt -köp ett glasskiva.Om du planerar att använda den inte bara för dekoration, välj sedan en modell med gummifötter - de förhindrar att glaset glider över bordet.

Video: designer skärbrädor

Recensioner

Valentine, 38 år

FörFör dig som gillar att laga mat men inte har mycket öppet utrymme i köket rekommenderar jag att du köper speciella transformatorbrädor.Sådana anordningar om nödvändigt förvandlas till en durkslag, en korg för att tvätta grönsaker med en lätt handrörelse.Jag använder den som är monterad direkt på diskbänken för att spara utrymme.

Julia, 27 år

Hemmafruar, om du inte vill tugga plast tillsammans med sallad väljer du brädet rätt.Kom ihåg att för mjuk mat kan du köpa tunn plast, men för kött är det bättre att ta en tjock träplanka.För att förhindra att bakterier eller köttbakterier samlas i den, bör en sådan yta bytas minst vartannat eller tredje år.För att produkten ska vara av hög kvalitet måste den märkas.

Emma, ​​32 år

Jag tittade på fotot av moderna köksredskap länge och bestämde mig för att beställa mig en sådan enhet med ett skjutbricka.Ser ut som en enhet och i livet är väldigt trevligt, men behållaren jag praktiskt taget inte använder, ja, det kommer inte att göra det till en vana.Därför råder jag alla att tänka noga över vilken typ av skärbräda man ska välja och om man behöver det.