Physalis - hur det är och hur en fotoväxt ser ut, hur man äter, dess fördelar och kontraindikationer

Vårt land kännetecknas av dess naturliga mångfald och rikedom av medicinska egenskaper hos växter, men det är värt att ta reda på intressanta representanter för floran i andra länder och kontinenter som kan odlas under våra förhållanden..En av dessa växter är physalis, den största arten växer i länderna i Syd- och Centralamerika.Det är känt för de flesta människor med orange eller ljusröda bär, liknande kinesiska papperslyktor.

Physalis-växten

Physalis (från Latin Physalis - urinblåsan) är nära tomater, släkten av växter i familjen Solanaceae.Det är populärt känt som "smaragdbär", "jord tranbär", "bubbla", "marunka", "körsbär pesya".Många känner till det som ett dekorativt element med ljusa ficklampor som är skarvade koder.Efter blomningen växer koppen snabbare än frukten och bildar ett naturligt skydd.Hemma (i Sydamerika), en "täckning" som skyddar mogna bär från den varma solen.När den når den torkar den och byter färg.

Hur ser det ut

Physalis är en flerårig växt som årligen producerar nya klumpiga, böjda upprätta skott upp till 1 m höjd.Rotsystemet är grenat, medträartiga krypande skott, så physalis växer stora buskar.Lämnar äggformade, mjuka, tandade i kanterna.Från njurarna framträder en blekgul blomma med fem kronblad som liknar en klocka.Efter blomningen verkar frukten sfärisk i formen, som omedelbart stängs med korsblommor och bildar en klockformad kopp med triangulära tänder.

När den är mogen förändras koppens färg från ljusgrön till röd, orange eller violet, beroende på variation, växts plats för växten.Mogna bär ändrar färg från grönt till ljust gult eller orange.I utseende liknar de mycket körsbärstomater.Inuti är de köttiga, med spridda ben.Det finns bär och grönsaksvarianter av physalis, så många semesterfirare känner till det som en bär, opretentiös och fruktig växt.Förutom dekorativa funktioner konsumeras det i mat, läkande egenskaper används inom medicinen.

Där den växer

Physalis naturliga livsmiljö är Syd- och Centralamerika - härifrån importerades den till Nordamerika och södra Europa.Arten "Physalis vanlig" visade motstånd mot förkylningar, varför den spridit sig till Kina och Japan, och erkände här den som ett av de viktiga dekorativa elementen vid helgdagarna.Förmågan att tolerera kyla har gjort det möjligt att växa under många år i tempererade länder.I Ryssland utförs odling av sorter genom plantor i en fruktbar jordblandning för tomater och paprika.

Typer av physalis

Det finnscirka 120 varianter av physalis, vars gemensamma egenskap är 5-10 lobade blommor.När den är mogen tar den på sig olika ljusa färger, som lagras efter torkning och används för dekorativa ändamål när jag skapar ikebans, buketter.Bär av dekorativa varianter av bubblor har en bitter smak, används inte för matlagning.Det är en av få växter bland vilka de ätliga sorterna är bär- och grönsakssorter.I struktur och smak är de mer som grönsaker och i buskens biologiska struktur.

Dekorativ

Odlingen av prydnadssorter av physalis har funnits sedan 1894.Physicalis dekorativa har namnen Alkekengi (Physalis alkekengi) eller Franche (Physalis francheti), uppkallad efter Rene Franche.Den franska botanisten var den första som genomförde en studie av denna anläggning.Grunden för dekorativt intresse för sorten är raka blommbelysning med en diameter på 6-7 cm. Stammar upp till 90 cm i längd kan placeras 10-15 lyktor.Frukter av dekorativa sorter är giftiga, så de är inte ätliga.

Mat

Ätbara bubbelsorter är uppdelade i grönsaker och bär.Grönsak eller mexikansk, glutinös, Physalis ixocarpa brot.används i rå form och för konservering, matlagning.Mexikanskens physalisfrukt har en bittersmakande klibbig filmbeläggning som lätt kan tas bort genom tappning (upplöst i varmt vatten).Bärsorter är peruanska (Physalis peruviana), jordgubbar (Physalis pubescens).De har inte en bitter självhäftande film som används för att göra sylt,kompotter.

Edible physalis

Ätbara varianter av vesikel har inte de ljusa färgerna på locket som i dekorativa sorter.Bäret är stort, har en ljus söt smak, utan värmebehandling kan användas av barn, vuxna.De mest kända ätbara varianterna är:

  • Jordgubbar;
    • ​​
  • Ananas;
  • Konditor;
  • Plommonstopp.

För att förstå en växts användbarhet är det nödvändigt att analysera sammansättningen av frukter som innehåller socker, pektiner, quercetin, tanniner, flyktiga ämnen, citronsyra, äppelsyra, bärnstenssyra, vinsyra, senap, ferulinsyra och kaffeorganiska syror.Dessutom är bär ett multivitaminkomplex som är rikt på spårelement (tiamin, järn, magnesium, fosfor) och inkluderar:

  • 32 kalorier per 100 g;
  • kolesterol - 0%;
  • kalium - 8%;
  • C-vitamin - 20%;
  • Vitamin K - 13%;
  • Vitamin B6 - 3%;
  • A-vitamin är 2%.

Vad är användbart

Physalis fördelaktiga egenskaper kompletteras av ett brett spektrum av att läka andra beståndsdelar i denna växt.Rötterna innehåller flera typer av alkaloider - pseudotropin, tegloidin, tropin, kusgrigrin.Bladen är mättade med steroider - sitosterol och campesterin isofucosterin.Vissa sorter innehåller karotenoider - alfa-karoten, betakaroten, zeaxantin, lutein, zeaxantineter, kryptoxantin, fysoxantin.Frön kan producera upp till 25% fet olja.

Alla växtdelar används i stor utsträckning för skapande av mediciner och förebyggande inom folkmedicin.Physalis-baserade läkemedel har följande läkande egenskaper:

  • har diuretiska och koleretiska egenskaper;
  • lindrar inflammation, anemi;
  • har en hemostatisk, antiseptisk, smärtstillande effekt;
  • hjälp mot hypertoni, magsår, kronisk kolecystit, hypoacid gastrit;
  • används för att förhindra metaboliska störningar.

Bladens frukter innehåller antioxidanter som förhindrar mutation av friska celler och degeneration i cancer.För maximal användning av alla läkande komponenter i växten hemma kan beredas:

  • avkok av frukt av physalis - för behandling av sjukdomar i njurarna, urolithiasis, urinblåsan, gikt, för behandling av bronkit, trakeit, hosta, andraluftvägssjukdomar, smärtsamma attacker, magkramper, tarmar;
  • diuretiskt te - med gallsteinsjukdom, cystit;
  • färsk fruktjuice - används externt för svamphudsjukdomar;
  • liniment på basis av physalis - vid behandling av reumatism;
  • vintinktur - vid behandling av njursjukdomar;
  • alkoholtinktur för behandling och förebyggande av utslag, svamp i hudsjukdomar.

Precis som physalis

Sällan är växter som har grönsaker och bär.Physalis har olika tillämpningar inom matlagning.Berry physalis innehåller en hög koncentration av pektin, vilket ökar gelningsegenskaperna, främjar användningen vid beredning av sylt, pickles, sylt, godis, kanderad frukt, pastiller.Alla dessa produkter är möjligakonserverade kommer de att bevaras väl till nästa skörd.Torkad eller torkad frukt används istället för russin när man bakar pajer, gör puddingar, desserter.Grönsakssorter används för framställning av:

  • första kurser;
  • grönsakskaviar, såser;
  • konservering i saltad, inlagd, inlagd form.

Skador och kontraindikationer

Physalis-frukterna är täckta med självhäftande film, så användningen utan förblanering ger bären en bitter smak, vilket kan orsaka frustration, illamående, diarré.Växtens multivitaminkomplex indikeras i många sjukdomar, men högt sockerinnehåll kan vara farligt för diabetiker.Organiska syror kan ha en negativ effekt på personer med hög surhet.Frukten av dekorativa sorter ser ätliga men är giftiga.Physalis-baserade mediciner bör administreras under övervakning av läkare.

Videor