Physalis: fördelar, kontraindikationer för användning. Physalis under graviditeten
Vilka är de användbara egenskaperna hos physalis, hur används det i medicin och matlagning - läs mer om detta i vår artikel.
Physalis är en flerårig växt som tillhör värmeälskande grödor, vanligast i de baltiska regionerna, Centralasien, Centralamerika och Kaukasus.
Physalis-beskrivning
Det finns många inofficiella namn på växten - judisk körsbär, jordtranbär, smaragdbär.
Längden på stjälkarna på physalis når 1 m, rhizomen växer snabbt, så växten kan ofta misstas för buskar. Blommorna har en vit, krämfärgad, sällan lila färg.
Frukten anses vara värdefull - ett bär som mognar i en skalblomma som liknar en papperslykta. Färgen på bäret kan vara från gulgrön till gulorange och ljusröd. Frukten mognar i början av hösten.
I vårt land kan man ofta se denna blomma på fönsterbrädan som en dekorativ krukväxt. Växten föds ofta upp för att dekorera trädgårdar, heminredning och som ett ovanligt komplement till buketter och blomsterarrangemang.
Användbara egenskaper hos physalis
Physalis är ingår i en lista över medicinska örter, som används som en del av medicinska och växtbaserade preparat, som används i folkliga recept av helande medel som ett antiseptiskt, bedövningsmedel, antiinflammatoriskt medel. Dess aktiva diuretiska och koleretiska egenskaper är också kända.
- Växtdelarna innehåller en hel rad biologiskt aktiva komponenter – B-vitaminer, sockerarter, pektiner, organiska syror, vitamin C, tanniner, spårämnen – kalium, magnesium, zink, järn.
- Medicinska kompositioner baserade på physalis används för urolithiasis, hjärtsvikt, högt blodtryck, diabetes, reumatism, gikt, magsår, behandling av bronkopulmonella inflammationer - bronkit, tuberkulos och pleurit.
- Färsk fruktjuice hjälper mot dermatit, öppna sår, trofiska sår, ringorm och svampskador på huden.
- Förutom bären har växtens blad, frön och rhizomer helande egenskaper. Vanligtvis skördas råvaror på senhösten - de torkas, krossas och förvaras i canvaspåsar.
- Rotavkok används som slemlösande, smärtstillande, hemostatiskt medel för inre blödningar.
Dekokter och tinkturer framställda av physalis har följande effekt på kroppen:
- Hjälp till att normalisera metaboliska processer.
- Sänker socker- och kolesterolnivåerna.
- Stabilisera blodtrycket.
- Bidra till rensningen av mag-tarmkanalen.
- Ta bort sand och stenar från urinvägarna och njurarna.
- Öka immunsystemets skyddande funktioner.
Viktigt: physalis som växer i naturen kan inte användas som föda på grund av det höga innehållet av giftiga komponenter. Det är också farligt att äta omogna frukter.
Folkrecept med physalis
- )
- Dagligt intag av flera färska physalisbär är användbart för högt blodtryck och kardiovaskulära patologier.
- Vid inflammatoriska sjukdomar hjälper färsk fruktjuice. För att göra detta gnuggas bären på ett rivjärn och pressas genom ett rent bandage. Juicen ska tas 3 gånger om dagen i 1 msk. l.
- För gurgling med halsont, stomatit kan du förbereda ett avkok av bär. Häll 4-5 hackade frukter med ett glas kokande vatten och koka i 5-10 minuter. Sila sedan av och kyl till rumstemperatur. Avkok är också användbara för patologi i urinvägarna och urolithiasis.
- För ledersjukdomar och reumatism, hjälper salva från physalis frukter. Skala bären, mal dem till en puré och blanda med smält fläskfett i förhållandet 1:3. Du kan använda salvan för att gnugga eller applicera kompresser.
- Tinktur av physalis på vin är ett bra botemedel för att förebygga och behandla inflammatoriska sjukdomar i urinvägarna och njurarna - pyelonefrit, cystit, uretrit. Ta 100 g krossade physalisbär, lägg dem i en glasbehållare och häll 500 ml rött torrt vin och stäng locket ordentligt. Låt dra på en sval, mörk plats i tre veckor. En gång i veckan skakar du innehållet i burken väl. Ta sedan 2 matskedar dagligen. l. innan du äter.
- Diuretiskt te. För beredning, ta 100 g physalis bärfrukter och 1 msk. l. torka åkerfräken, häll 1 liter kokande vatten och låt det brygga i 2 timmar. Sila infusionen och drick 200 ml efter måltid, på morgonen och på kvällen.
Intressant: det finns en tro på att torkade physalis-grenar samlade i en bukett skapar en harmonisk och mysig atmosfär i huset, driver bort onda andar och skyddar mot allt dåligt.
Physalis under graviditeten
Om du åt physalis före graviditeten, bör du inte försumma denna användbara produkt under tiden du väntar på bebisen. Physalis frukter har följande effekt:
- Det höga innehållet av C-vitamin hjälper till att öka kroppens motstånd.
- Nikotinsyra stabiliserar kolesterolnivåerna.
- Vitamin B1 har en positiv effekt på nervsystemets arbete och ökar hjärnans aktivitet.
- Kalium är användbart för att förebygga ödem.
- Diuretiska egenskaper bidrar också till att eliminera överskott av vätska.
- Pektin förbättrar matsmältningen, har en mild laxerande effekt.
- Lycomin normaliserar det kardiovaskulära systemets arbete.
Physalis grönsak och bär
Växtväxtarternas hemland är Centralamerika. Ibland kan man möta namnet - mexikansk tomat. Det finns inga problem med att odla denna anspråkslösa gröda i vårt land.
- Kalorivärdet för physalis är cirka 32 kcal per 100 g, men samtidigt innehåller frukten ett stort antal vitaminer och mikroelement, så att använda dem i mat kan jämföras med att ta multivitaminkomplex.
- Växtens frukter är ganska stora - upp till 100-150 m, gula till färgen. De används sällan färska, eftersom de har en syrlig smak, men lämpar sig för att laga grönsaksgryta och kryddor.
- I växtens hemland tillagas kryddiga såser av dess frukter, tillsatta i sallader, kött- och fiskrätter.
- Våra hemmafruar föredrar inlagd physalis, som smakar som en salt tomat eller squash.
Physalis i marinad - recept:
- Ta 800 g av mogen frukt, skala och skölj noggrant under rinnande vatten.
- Stick igenom skalet på varje frukt med en tandpetare.
- Tillsätt några lagerblad, kryddpepparärter, ett par vitlöksklyftor, torkad dill efter smak, spiskummin i en steriliserad 1 liters glasburk, fyll sedan burken ordentligt med frukt.
- För att förbereda fyllningen, ta 1 liter vatten, tillsätt 1 msk. l. bordssalt, 2 msk.skedar socker, koka upp och häll i en burk, tillsätt 2 msk. l. ättiksprit.
- Efter 20 minuter, stäng burken med ett lock.
- Physalis inlagd tillsammans med tomater och paprika, gurkor och kål har en ovanlig smak.
Bären physalis är mycket mindre. Bären har en behaglig smak som påminner om jordgubbar eller vindruvor. Frukterna kan ätas råa, läggas till kompott eller gelé, användas som en originalfyllning för pajer och desserter, samt förberedas för vintern i form av sylt, sylt, kanderad frukt. Physalis bär används för torkning - de torkade frukterna smakar russin.
Physalis sylt:
- För att förbereda sirapen, ta 1,5 kg socker och 300 ml vatten.
- Koka upp sirapen och tillsätt 1 kg physalis skuren i bitar.
- Koka 2-3 gånger i 0,5 timmar tills den är klar.
Physalis sylt:
- Mal med en mixer 1 kg physalis bär.
- Överför den resulterande purén till en emaljbehållare och tillsätt 500 g socker.
- Låt stå i 3 timmar.
- Koka i 2-2,5 timmar tills den är klar.
Hur väljer man rätt physalis?
För att välja kvalitetsfrukter, var uppmärksam på några rekommendationer:
- Köp physalis i ett slutet torrt skal.
- Den gröna färgen på frukterna indikerar att de ännu inte är mogna.
- Förvara frukten i ett torrt skal på en sval plats i högst tre veckor.
- Förvara de skalade bären i kylen.
Kontraindikationer för användning
- Den klibbiga filmen som täcker bären har en obehaglig smak och kan orsaka matsmältningsbesvär. Därför rekommenderas det att endast äta skalad frukt.
- Bär kännetecknas av ett högt innehåll av organiska syror. Människor som lider av patologier i mag-tarmkanalen mot bakgrund av hög surhet bör ta physalis i små portioner, börja med 1-2 stycken.
- "Lichtaryk" är ett skal i vilket en frukt som inte är lämplig för förtäring finns.
- Physalis-frukter kan orsaka en allergisk reaktion - introducera denna produkt i kosten gradvis.
- .
