Grillgrill - översikt över populära modeller med foton

Tack vare grillgrillen på grillen kan du göra utan tråkiga strängar av kött på en spett, behovet av att vända varje grill separat.Stora köttbitar kommer inte att stekas och förbli saftiga inuti.För att få en läcker måltid måste grillen på grillen väljas korrekt.

Hur man väljer en grillgrill

När du väljer en grill ska följande punkter noteras:

1. Mått.Standardstorlek på rutnätet är 31 till 25 cm. Denna modell gör att du kan laga 1,5 till 2 kg kött på grillen.Detta räcker för att mata 3-4 personer.Om du vill steka 3-3,5 kg måste du köpa ett rutnät 62, 35 cm.
2. Form.För grill är det bättre att kvadratiska eller rektangulära.
3. Fixering.Det är önskvärt att gallret är försedd med hållare med vilka det kan fästas på grillen.Det finns också fällbara modeller med ben som gör att gitteret kan läggas på marken.
4. Material: stål, järn, gjutjärn, aluminium.
5. Design.Det är önskvärt att produkterna under tillagningen kan fixeras så att de inte faller i elden.
6. Handtag.I en kvalitetsprodukt måste de vara tillverkade av trä eller täckas med värmebeständig latex.Vanliga plasthandtag är inte det bästa valet eftersom de smälter från värmen.
7. Non-stick-beläggning.Vid uppvärmning mycket dåligtbeläggningen bryts ned och frigör hälsofarliga gifter.För att undvika detta bör förprövade producenter vara beprövade.
8. Stängernas tjocklek.För tunna stål- och järnstänger kan deformeras när de värms upp.

Typer av galler för grill

Galler för grill för stål, järn, gjutjärn tillverkas.Stålprodukter är billigare, lättare.Gjutjärn är starkare och håller mycket längre.Strykjärn vid uppvärmning oxiderar och frigör skadliga ämnen.

Grillen för grillning innefattar närvaron av en eller två plattor.Tillagningsprocessen på ett enda rutnät skiljer sig inte från att använda en stekpanna.Produkter vänds med en paddel eller gaffel.Minus - de kan falla ut.

Dubbelgittermodellen är bekväm genom att den nedre kan kokas, den övre kan användas istället för locket.De två delarna är fästa med specialringar.Efter stängning är produkterna ordentligt fixerade och kan stekas på båda sidor.I vissa modeller kan höjden mellan delarna justeras inom 0,5 till 4,5 cm.Tack vare detta kan du först steka tunna köttstycken, sedan - stora.

Utformningen av grillgrillen beror på dess syfte:

• platt med stora öppningar - för stora köttbitar, fjäderfä;
• Lägenhet med små öppningar - för små köttbitar, köttfärs;
• med kanter och små öppningar för grönsaker;
• dubbel - för kött, fjäderfä.

Gjutjärn

Gjutjärnsmodellen är hållbar, håller värmen länge, gör intedeformerbar, icke-frätande.När det stekas värms det jämnt, vilket garanterar samma uppvärmning av produkterna på alla sidor.Efter flera applikationer kommer det inte längre att hålla fast vid maten under tillagningen.Gjutjärngrillen på grillen har nackdelarna:

• På grund av den snabba uppvärmningen av köttet rostas köttet väl ovanpå, men kan förbli rått inuti;
• På grund av sin stora vikt är den endast lämplig för brusare av en viss typ;
• I de flesta fall välts inte grillen under tillagningen.

Väl beprövad:

Stål

har blivit mindre hållbara än gjutjärn eftersom de oxiderar över tiden.Rostfritt stål galler är väl beprövade.De tål hög temperatur och påverkan av sur miljö (marinader, juice från grönsaker).Nickelmodeller är ett billigare alternativ, men du kan använda dem tills locket är skadat.När det reageras med mat bildar materialet skadliga ämnen.

Det finns många stålgaller på marknaden.Bland dem:

Forged

I de flesta fall görs smidda galler på beställning.Tjock metall (från 8 mm) ger god produktuppvärmning.Produkterna genomgår speciell värmebehandling och är helt säkra.Utan någon skada på deras hälsa kan du laga varje måltid.

Volumetriska

Stötfångarkonstruktioner kallas volumetriska gitter.De är bra eftersom produkterna inte faller ut under stekning.I de flesta fall är de tillverkade av stål:

Videor