Dehydrator för grönsaker och frukt - betyg

Till skillnad från torktumlare är dehydratorn utrustad med en termostat, somlåter dig ställa in den optimala temperaturen för lagring av näringsämnen i frukt och grönsaker.Dessutom har en sådan anordning speciella luftkanaler som ger ett enhetligt luftflöde.Som ett resultat torkas grönsaker och frukt vid samma temperatur.

Funktionsprincip

Dehydratorns huvudsakliga åtgärd är att avlägsna fukt från grönsaker, frukt eller andra produkter samtidigt som deras smak och näringsämnen bevaras.Matens hållbarhet ökar.Detta beror på borttagandet av fukt, vilket bromsar tillväxten av livsmedelsbakterier.I enlighet med arbetsprincipen är "dehydratorer" indelade i:

  1. Infraröd.De har en källa till samma strålning, vilket ger en mer enhetlig och mindre långvarig process för uttorkning av produkter.
  2. Convective.Dehydratisera produkter genom att blåsa dem med varm luft.Efter överenskommelse är sådana "dehydratorer" enklare.

Sorter

Det finns flera sorter av dehydratorer för frukt och grönsaker.Dessa anordningar skiljer sig i fallets geometri och material, torkkammarens kapacitet, effekt, läge, dehydratiseringsprincip.Enligt de viktigaste kriterierna är följande typer av dehydratorer:

]
Klassificeringskriterium Typer av dehydratorer Fördelar Nackdelar
Funktionsprincip Infraröd
  • enkel nedladdning;
  • ingen luktblandning;
  • mer enhetlig torkning;
  • enkel rengöringsbrickor och inre utrymme;
  • ytterligare bakteriedödande behandling;
  • sparar el.
    • ​​
  • höga kostnader.
Convective
  • låg kostnad;
  • en vanligare metod för uppvärmning av produkter.
  • När fläkten placeras underifrån, är fläkten mer igensatt av juice eller frukt och är svårare att rengöra;
  • fläkten ovanifrån är obekväm för att stapla frukten i brickor;
  • blandning av lukt;
  • hög energiförbrukning;
  • hög ljudnivå.
Fackplatser Vertikal
  • Lägre kostnad;
  • kompakta dimensioner.
  • blandning av smaker av produkter;
  • Beredskapen kan endast testas genom att demontera strukturen.
Horisontellt
  • mer enhetlig torkning;
  • alla brickor kan dras ut utan att demontera strukturen;
  • fläkten är belägen på bakväggen, så den ska inte förstöras av produkter som faller från brickorna.
  • ingen blandning av smaker;
  • fyrkantiga brickor där platta kakor för syroedisk pizza kan tillverkas etc.
  • högt pris;
  • oförmågan att installera ytterligare fack.

Populära hushålls "dehydratorer"

Olika "dehydratorer" för grönsaker och frukter har vissa uppsättningar av egenskaper.Baserat på kundrecensioner, plocka och bygga kvalitet, kan du betygsätta följande enheter:

Dehydrator för frukt eller grönsaker LägenKontrolltyp Fördelar Nackdelar
ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001 1 Mode Mekanisk
  • överhettningsskydd;
  • startindikator;
  • låg energiförbrukning.
  • plasthus;
  • ett driftsläge.
ZELMER FD1002 2 lägen Elektronisk
  • överhettningsskydd;
  • timer;
  • kylfunktion för värmeelementet;
  • automatisk avstängning.
Plasthölje
Ezidri Snackmaker FD500 3 temp.lägen: 35, 50 och 60 grader - för torkning av greener, frukt, kött, grönsaker, bär, etc.Peka på
  • dubbel värmeisolering;
  • förmåga att lägga till upp till 15 pallar;
  • recept.
Del av plastdelar.
Tribest Sedona Combo SD-P9150 Tre torkningslägen - FAST, RAW, COMBO Digital panel
  • halvlastprodukter;
  • två fans;
  • timer;
  • temperaturvisning;
  • upp till 300 timmars tyst drift;
  • transparent glasdörr.
Höga kostnader
Bris Reg.från 52 till 70 graderMekaniska
  • djupa pallar;
  • möjlighet till temperaturreglering;
  • överhettningsskydd;
  • transparenta plastpallar.
Hög minimitemperatur.
Tefal DF1008 Fyra lägen: kylning, 40, 60 och 75 grader Mekanisk
  • ) kompakt elliptisk form;
  • lätt konstruktion.
  • Pallar kan deformeras med långvarig uppvärmning till 75 grader;
  • ett brett nät på pallar som kan göra att produkterna misslyckas.

Vilken man ska välja

Att köpa en konvektiv eller infraröd dehydratorför grönsaker och frukt finns det flera faktorer att tänka på.Urvalskriterier:

  • Ström.Ju högre den är, desto snabbare torkas produkterna.Minus - hög effekt förbrukar mer energi.Det bästa alternativet för hemmet är 300-500 watt.
  • Kapacitet.3-4 personer behöver en 3 kg maskin, 4-7 personer - 5-7 kg
  • Timer.Detta är en användbar funktion som hjälper dig att undvika besväret med att kontrollera produkter.Programmen själva programmerar tiden beroende på typen av råmaterial.
  • Material.Plastpallar är lättare, men de är mindre hållbara och kan ta upp lukt.Metallen kommer att hålla längre, men den är frätande.
  • Funktioner.I vissa dehydratorer är det möjligt att framställa kefir, pastiller, yoghurt.

Videor