Skillnader i sammansättningen av vita, rosa och svarta salter, deras gynnsamma och skadliga egenskaper

Vitt, rosa och svart salt: från sammansättning till effekten på kroppen

Salt är tydligen en ingrediens utanvilket inte är utan något kulinariskt mästerverk.Undantaget är desserter.Vanligt salt kommer att finnas i köket hos även hyresvärdinna, som aldrig har kokt något mer komplicerat än ägg i sitt liv.

Populariteten för andra typer av salt ökar emellertid år för år:

• marin,
• rosa,
• svart.

I dag kommer du att lära dig hur de skiljer sig och hur de påverkar kroppen.

Vitt salt

Vitt kallas både salt och havssalt.Trots samma färg har emellertid dessa kryddor olika kemisk sammansättning och egenskaper.

Salt är en förening av Na och Cl.Det kan också berikas med andra spårelement som jag eller Se.

Alla dessa mineraler är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.Det upprätthåller en konstant blodkomposition, deltar i vatten-saltmetabolism, reglerar osmotiskt tryck i celler.Varför är salt skadligt och rekommenderas ofta att helt eliminera från kosten.

Faktum är att kroppen kräver små mängder Na och Cl, som finns i olika livsmedel, även om de inte är specifikt saltade.Dessa spårelement räcker för att tillgodose kroppens dagliga behov.

Om maten ständigt kompletteras ökar antalet Na- och Cl-organismer betydligt, vilket leder till störningar i många system och utveckling av allvarligasjukdomar.

Effekter av saltmisbruk:

• ökat tryck;
• hjärt-, njurproblem;
• ödem;
• stroke och andra farliga sjukdomar.

Normalt behöver en person inte mer än 15 gram salt per dag.Vi får 10 gram mat, och de återstående 5 gram (en halv tesked) kvar för saltning.Allt salt som överskrider dessa normer orsakar skador på kroppen.

Havssalt innehåller inte bara Na och Cl, utan också mer än 20 olika spårelement.Det viktigaste anses vara I, Se, Fe, Mg, Mn, Zn… Detta salt är inte kristallvitt utan något grått i färgen.Dessutom har den en mjukare smak.

Havssalt är mer användbart än kökssalt.Det hjälper till att tillgodose kroppens behov av olika mineraler.Men samtidigt bör du inte glömma att dess bas är samma Na och Cl, vilket kan vara farligt.

Därför, när man konsumeras i havssalt, måste man följa samma standarder som de som rekommenderas för hennes kökssyster.

Rostsalt

Även kallad Himalaya.Hemland är saltet - Pakistan, den majestätiska Himalaya.Åldern på detta mineral är 250 000 miljoner år.

Under många århundraden har rosa salt extraherats manuellt och sedan torkats i solen och i vinden.Den kan ha annan struktur - både stor- och finkornig.Till sin smak är Himalaya salt identiskt med köket, och den ovanliga rödrosa färgen på mineralen beror på det höga innehållet i FeO.

Förutom Fe, såväl som Na- och Cl-föreningar, inkluderar Himalaya-saltet Ca, Mg, K, Cu, P, Br, F, I, Mn, Mo, Se och Zn.Mineraldelen av detta saltstöder den normala kursen för alla processer i kroppen, så det anses vara mer användbart än vanligt.

Det bör emellertid komma ihåg att Himalaya salt, som bordsartiklar, måste levereras i små doser.Missbruk kommer att leda till hjärt- och blodkärlsjukdomar, urinsystemet och andra obehagliga konsekvenser.

• Externt används rosa salt som ett effektivt läkemedel för olika sjukdomar.Traditionell medicin rekommenderar att man sköljer munnen med en lösning av Himalaya-salt i blödande tandkött, såväl som olika inflammatoriska lesioner i slemhinnan.
• Ånga inandningar av den rosa saltlösningen underlättar torr hosta och hjälper också till att lindra bihåleinflammation och bihåleinflammation.
• Och varma bad till vilka det här läkemedlet tillsätts reducerar ledvärk.

Svart salt

Indiskt salt är ett naturligt bergsalt av vulkaniskt ursprung.I hemlandet kallas det också Sanchal eller Kalu Namak.

Namnet på detta salt återspeglar inte dess riktiga färg, för det har en mörkrosa nyans.Svart salt visas endast som en stor kristall eller när det är vått.

Svart salt extraheras i fält där en stor mängd vätesulfid finns.Det är denna gas som orsakar den ovanliga smaken av salt, som till stor del liknar smaken på kokt äggula.

På grund av denna funktion används indiskt svart salt som ett ovanligt smaksättningsmedel för många rätter.Det läggs till:

• sallader,
• kött,
• fjäderfä,
• fisk,
• soppor,
• pates,
• såser.
​​

Skålen blir således inte bara salt nog utan har också en kryddig och ovanlig smak.

Till skillnad från bordsartiklar innehåller svart salt mindre Na och Cl, så det har mindre salt smak.Den är rik på föreningar av S, Fe, Mn, K, Cu, Ca, Mg, Zn, I, P, som har en gynnsam effekt på funktionen hos alla organ och system.

Det rekommenderas att svart salt används istället för koksalt för dem som behöver en låg Na-Cl-diet.Som regel lider dessa människor:

• av CCS,
• njursvikt,
• är benägna att ödem.

En mättad lösning av indiskt salt har också hittats i folkmedicinen.

• Det läggs till badet i olika ledpatologier,
• används för att skölja halsen och munhålan vid inflammatoriska sjukdomar,
• som används för hudrensning med akne och andra utslagåtföljt av inflammation.

Eventuellt salt bör användas med klokhet och inte missbrukas.I detta fall kommer ett mineral, oavsett vilken färg det är, endast att gynna kroppen.