Fusion är vad det handlar om matlagning, musik, design och arkitektur

Begreppet "fusion" används för att hänvisa till stil inom arkitektur, design, musik, dans, mode och till och med matlagning.Riktningen undersöker möjligheten att kombinera det som inte är kompatibelt, att leta efter nya detaljer i de vanliga sakerna.Begreppet fusionsstil baseras på sammansättningen av den asketiska stilen av minimalism och konstruktivism.Riktningens egenhet - djärva idéer, nyheten i deras inkarnationer i stil.

Vad är fusion?

På engelska betyder ordet "fusion" eller "fusion" "legering, fusion".Stil innebär en kombination av polära olika riktningar inom många kreativa områden: fusion-art, musik (jazz-fusion), fusion-arkitektur, design (fusion av modernism med kolonnaderna), mode (blandning av militäroch land) och fusion matlagning (en kombination av arabiska och europeiska köket).

Funktioner

Fusion avser de unga stilarna som växte fram i det nya årtusendet, för denna trend kännetecknas av en klassisk titt på saker.Oavsett huvudprincipen för fusionsstil - förnekandet av etablerade regler - har riktningen sina regler och funktioner:

  • Inga regler.Formgivare, modedesigner eller arkitekter som väljerfusionsstil, avvisa kanoner och stereotyper, glömma begränsningar och ramverk.Det viktigaste är att de valda elementen i olika riktningar är harmoniskt kombinerade med varandra.Genom att skapa en interiör med fusionsstil, plockar designern upp detaljer från olika riktningar och kopplar dem emotionellt eller meningsfullt.En person med subtil smak kan kombinera kinesisk stil i en riktning, ett popkonstimperium i ett rum.
  • En ny titt på vanliga saker.Fusion-designare tittar på föremål från den ovanliga sidan, letar efter nya linjer, fokuserar på dem.
  • Kombination och kombination.Denna regel om fusionsstil handlar om att kombinera heterogena strukturer och material för att ge en ovanlig effekt.Till exempel kännetecknas fusion av kombinationen av plast med trä, släta och grova material.
  • Fusionsstilens frihet och ljushet innebär ljusa färger.Riktningsfrihet i variationer av kulturer, epoker.Designen kännetecknas av en kombination av dekorativa element med motsatt innehåll (författarens målningar och stolar från loppmarknaden kommer att dekorera rummet med en dyr designer-soffa i viktoriansk stil).

Fusionsstil i det inre

Ett rymligt rum används för att utforma fusionsriktningens inre.Bakgrundsfärgerna (vit, grå och brun) hjälper till att betona de livliga fusionsdetaljerna.Särskilt kännetecken för fusion - mönster: sicksack, figurer, cell, blommor, etniska och animalistiska tryck.Fogar samman material och texturer i möbler och beläggningarfuzzy inredning: släta blanka ytor kan kombineras med djurhud.Strikt metallisk bakgrund hjälper till att lyfta fram en mjuk ljusröd stol.Idéer:

  1. Taket i fusionsstil är en vit bakgrund eller ett glasramat tak.
  2. Valet av golvfusionsriktning baseras på praktiska egenskaper: för sovrummet eller vardagsrummet - laminatgolv, parkett, för badrummet och köket - kakel eller linoleum.Formgivare lämnar en enhetlig färg, ibland kompletterar den med en ljus matta.
  3. Väggar är ett utrymme för kreativitet i fusionsstil, där strukturer, draperier, berömda målningar, massakonst (affischer, serier) samlas.
    4. ​​
  4. Särskild uppmärksamhet ägnas fusionskonstruktörer i en belysningsstil som hjälper till att fokusera på interiördetaljer.

I musik

Fusion-spår kan sällan höras på radion, eftersom kompositionens riktningar är olikasång, lång melodi, sofistikerad gitarr och pianodelar, beats i olika längder, improvisation.Fusionsstilen började på 1960-talet med blandningen av jazz, pop och rock och utvecklades senare till en sammansmältning av folk, funk, reggae, keramik, hip-hop, R&B, elektronisk och etnisk musik.Ljus fusionsartist - Miles Davis, trummisen Billy Kobem (Dreams).Den första ryska representanten för riktningen är Arsenal Group.

Vid matlagning

Fusionskokning baseras på harmonin att blanda kontrasterna i väst och öst och är lätt att förbereda.Som ide andra riktningarna för fusionsstil i matlagning känner inte igen reglerna: kyckling med grönsaker (som morötter) kombineras med kiwi eller ananas på en enda tallrik.Det viktigaste för riktningen är skålens färskhet och ljushet.

Recept

Vegetabiliska oljor, kryddor, citrusjuicer (apelsiner, citroner) används i typiska fusionsrecept istället för majonnäs.).Typiska rätter:

  • Japansk-fransk-italiensk ris;
  • roller från parmesanskinka, gåslever, parmesanost med mango och japansk majonnäs.

Fusionssallad Tomater och apelsiner

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Målkalori: 467 kcal.
  • Syfte: Födelsedag, romantisk middag
  • Svårighet: Lätt.

Fusionstomater och apelsiner behöver inte vara kock.Det är möjligt att göra denna maträtt av fusionsanvisningar utan speciella färdigheter, samtidigt att glädja gästerna med en ljus välsmakande sallad.Apelsiner och körsbär kan vara olika i syra, så de är balanserade med ärtor i en fusionssallad.Om ingrediensen inte finns i kylen kan ingrediensen ersättas med potatis.

Ingredienser:

  • körsbärstomater - 18-20 st .;
  • orange - 2 st .;
  • konserverade gröna ärtor eller potatis - 1/2 burk eller 3 st.potatis;
  • lök - 5 stjälkar;
  • Persilja - 3-4 kvistar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • olivolja.

Beredningsmetod:

  1. Skär tomaterna i hälften.Dela den skalade apelsinen i 3-4 delar(beror på partikelstorlek).
  2. Tillsätt en halv burk med gröna ärtor eller potatis till tomaterna med apelsiner.
  3. Skär grönorna med vitlök fint och fint, tillsätt sedan salt till resten av ingredienserna.
  4. Tappa med olivolja ovanpå, rör om.

Kall jordgubb-ingefära fusionssoppa

  • Tid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 250 kcal.
  • Syfte: födelsedag, barns semester, middag, romantisk middag
  • Svårighet: Lätt.

En lätt kall fusionssoppningsrubrik kommer att bli gäst på en sommarlov.Matlagning tar inte mycket tid och ansträngning, blandaren blir assistent.Den ovanliga smaken av maträtten måste gå till bordet för en vuxen födelsedag, barnens semester eller ett romantiskt möte.För skönheten och aromen från jordgubb-ingefära soppa i denna riktning bör föras till bordet med ett myntablad.

Ingredienser:

  • jordgubbar - 1 kg;
  • citron - 1 st .;
  • socker - 4 msk.l.;
  • färsk ingefära rot - 100 g;
  • färsk mynta - 1 bunt.

Beredningsmetod:

  1. Blanda bär som tvättats med kallt vatten, ingefärajuice (rivrot, pressa juice genom silen), citronsaft, socker.
  2. Blanda produkterna noggrant i mixern.
  3. Servera med ett myntablad på bordet.

Carpaccio av anka med foie gras

  • Tid: 2,5 timmar.
  • Antal portioner: 10-12 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 712 kcal.
  • Syfte: Nytt år,buffébord.
  • Svårighet: Svårt.

Det kommer att ta tid och lite kulinarisk kunskap att förbereda denna trendiga måltid.Till exempel när du köper kött i butiken måste du hitta en frusen produkt, eftersom du hemma måste lägga den i frysen.Kockar rekommenderar inte frysning av kött mer än en gång.Servera den på ett festbord med en aptitretande päronpynt.

Ingredienser:

  • ankebröst - 4 st;
  • foie graspaté - 250 g;
  • ostronpäron - 4 st;
  • smör - 2 msk.l .;
  • Timjan - 4-6 kvistar;
  • Rosmarin - 3 kvistar;
  • Balsamvinäger;
  • olivolja;
  • pulveriserat socker
  • salt, rosa paprika efter smak

Beredningsmetod:

  1. Skär fett och hud från ankebrösten,skär tydligt i hälften så att bitarna är lätta att öppna.Slå in köttet med en film, reflektera till en tjocklek på 0,5 cm.Krydda med salt, peppar, krossad rosmarin och timjan.
  2. Sätt foie gras längs bröstens långa kant, rulla med en tät rull i en film, sedan i folie, skicka till marinering i frysen i 1,5-2 timmar.
  3. Tärningspäron, torr,lägg i en varm stekpanna med smör.Stek frukten, strö över balsamvinäger, florsocker över medelvärme i 1 minut.Ta bort från värmen, svala päron.
  4. Använd vätskan i pannan som fyllning, tillsätt 1/2 tsk.balsamic vinäger, olivolja, salt, rosa paprika efter smak.
  5. Skär den rå ankningsrullen skarp