Rissallad för vintern - hur man lagar läckra och snabba recept med grönsaker eller kött

kök tar alltid hand om billetter för vintern.Detta är en smärtsam tid för hemmafruarna, eftersom du vill stänga grönsakerna till potatisarna på semesterbordet och något sött eller ganska originellt.Du kan rulla in sallader, till exempel med ris och grönsaker.]Det är väldigt lätt att stänga rissallad för vintern - du måste välja ett av de populära recepten och följa alla anvisningar.Du kan lägga till alla ingredienser: bönor, tomater, paprika, aubergine, kål och mer.Men innan du lagar riskalaten påvintern, måste du välja och koka vitt korn ordentligt.

Vad är riset för en sallad

Denna fråga berör alla hemmafruar som håller på att skörda vinterris.Om det är fel form och variation, kanske salladen inte fungerar.För alla konserverade mellanmål är det bättre att ta långkornigt ris (du kan brunt), liksom basmati, jasmin - spannmål kommer att förbli smuliga, hela och elastiska.Dessa sorter skiljer sig åt i sin icke-formbarhet, så när du står nära butikshyllorna måste du välja dem specifikt.När värdinnan har kommit fram till hur du väljer rätt ris kan du börja laga det.

Hur man lagar ris till salladdressing

Innan man börjar salladdressing på vintern är det nödvändigt att gå över riset, ta bort eventuella främmande inneslutningar och skölja väl under varmt rinnande vatten (tills det är lätt).Nästa steg är att släppa kornen på ett durkslag och låta fukten gå helt.Sedan är det nödvändigt att placera spannmålen i en kastrull och blanda med en ren vätska i förhållandet mellan ett glas ris och två glas vatten.Efter det måste du sätta tanken på maximal värme, stäng locket, koka upp.Det sista steget är att koka i 15-20 minuter på låg värme tills de är mjuka.Det visade sig vara lätt att förbereda ris på sallad.

Vintersallad med ris - recept

Många intressanta recept från fotot av vintersallad med ris och andra kan hittas idagIngredienser som kan antas av alla värdinna.Arbetsstycket blir läckert om du följer allt som beskrivsinstruktioner.Den här maträtten ska inte skämmas över att behandla gästerna på en middagsfest eller bara mata sin familj.Välj en vintersallad med ris som du vill och börja laga mat.

Turistfrukost

• Tillagningstid: 90 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 120 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Denna maträtt anses vara folklig, så det är inte förvånande att det har många matlagningsmöjligheter.Det mest populära kan kallas ett klassiskt recept med en vanlig grönsaksset: tomater, morötter, paprika, lök.Att rulla upp en turist frukost sallad för vintern är lättare och att behandla dem med ett nöje inte bara hemma utan också på resan.

Ingredienser:

• riskorn - 200 g;
• morötter - 3-4 st .;
• paprika (bulgariska) - 5 enheter;
• lök (3 lök);
• tomater - 0,5 kg;
• vinäger - 2 msk.l.;
• salt - 20 g;
• socker - 40 g;
• Olja (grönsak) - 1 kopp (200 g).

Beredningsmetod:

1. Skölj, läs riset i förväg.
2. Tvätta alla grönsaker, skära tomater och paprika i kuber, lök med ringar, gnugga morötter på ett rivjärn (stort).
3. Ta en liten kastrull, häll olja och grytlök i 9-10 minuter.
4. Lägg till morötter, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
5. Rör i tomaterna och låt sjuda i 5 minuter, tillsätt sedan det tvättade riset, rör om på medelvärme i 10 minuter.
6. Nästa tur - paprika, sjuda i ytterligare 8 minuter.
7. Lägg till socker, salt,täck, låt sjuda i ungefär en halvtimme tills den kokats helt.
8. Lägg salladen i burkar, försteriliserade, rulla.

Ris- och bönasallad

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 105 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårigheter att laga mat: Lätt.

Konserverad sallad med ris och bönor, som kan läggas till köttet som en garnering under en familjmåltid på kvällen, kommer att bli oerhört utsökt.Denna kombination av spannmål och baljväxter är mycket lämplig som en oberoende maträtt.Det bereds mycket snabbt och enkelt, och många ingredienser behövs inte.Om det görs enligt instruktionerna, kommer det att bli läckra, vackert billet för vintern, som på fotot av kulinariska tidskrifter.

Ingredienser:

• bönor (vita) - 250 g;
• Långkornigt ris - 250 g;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 4 stycken;
• peppar (bitter) - en fjärdedel av en fröskida;
• socker - 50 g;
• salt - 2 msk.l.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• olja (rast.) - 70 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta morötter, skala, gnugga i ett medium rivjärn.
2. Klipp löken efter önskemål (kuber, halvringar).
3. Blötlägg ris och bönor i en timme och kok sedan tills de kokts i olika krukor.
4. Krossa vitlök.
5. Stek morötter och lök i en stekpanna med tillsats av olja.
6. Tillsätt paprika, vitlök efter 15 minuter.
7. Simmer cirka 25minuter och tillsätt till slut ris och bönor.
8. Koka i ytterligare 10 minuter, lägg grytan på steriliserade burkar.

Kålsallad med ris för vintern

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 100 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En annan ingrediens som är lämplig för konservering och smaksatt med ris är blomkålen.Att förbereda en sådan förberedelse för vintern kommer inte att vara svårt ens för en nybörjare, och mellanmålet ser ut som ett ljust glansigt foto.En burk är tillräckligt för en utsökt middag för två.Salladreceptet för vinterkål med ris antyder att spannmålen är bättre att koka i förväg, eftersom det inte har tid att nå önskat tillstånd vid släckningen med grönsaker.

Ingredienser:

• Blomkål - 0,5 kg;
• Basmatiris - 200 g;
• tomat - 3-4 stycken;
• vitlök - ett par kryddnejlika.
• morötter - 3 st .;
• socker - 2 matskedar;
• Olja (upplös) - 50 ml;
• Gröna /salt efter smak.

Beredningsmetod:

1. Bryt blomkålen i blommor, skölj noggrant.
2. Töm den i 5 minuter (process med kokande vatten).
3. Fyll vitlök med tomaterna med en mixer eller passera genom en köttkvarn.
4. Kokt ris, kokt något för att göra det lite fast.
5. Gnid morötter på ett rivjärn, helst stort.
6. Grönafinhacka (dill, persilja).
7. Blanda alla komponenter i en liten kastrull, tillsätt olja, koka upp och koka i en halvtimme.
8. Häll innehållet i förbehandlade burkar, rulla.

Vintersallad med ris och grönsaker

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 140 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det är möjligt att diversifiera beredningen av arbetsstycket för vintern genom att använda sojasås som en av ingredienserna.Det blir en utsökt sallad med ris och grönsaker i japansk stil.Att ta denna maträtt till bordet kan gästerna säkert veta att de är oerhört förvånade, men kommer att äta mellanmålet med nöje.En full grönsaksrätt blir om du lägger till bitar av kyckling (du måste steka i brödet).

Ingredienser:

• Långkornsris - 100 g;
• kycklingägg - 3 st .;
• tomat - 4 st .;
• gurka - 1 st .;
• sojasås - 25 ml;
• citronsaft - efter smak;
• Gröna /paprika /salt - ansikte mot ansikte.

Beredningsmetod:

1. Tvätta tomater, blanchera, skala, skära i kuber.
2. Koka riset, lägg det på ett durkslag, låt det rinna helt.
3. Skala gurkorna, skär i kuber.
4. Koka upp ägg, skär så små som möjligt.
5. Krymma grönsakerna i pannan i 10 minuter, tillsätt riset och lämna under locket i ytterligare 20 minuter, blötlägg lätt med sojasås.
6. Lägg till hackade greener i slutet,strö över citronsaft, salt, peppar.
7. Packa in salladen i burkar, steriliserade i förväg.

Zucchini med ris för vintern

• Tillagningstid: 40 minuter.
​​
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 120 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den konserverade vinterskörden av ris kommer att vara otroligt trevlig att smaka om du stänger den med zucchini.Denna grönsak är känd för sin mångsidighet när det gäller matlagning - du kan laga både varma och kalla rätter.Resultatet är en stor zucchinisallad med ris, som inte kommer att vara skam att lägga på ett festligt julbord.Det är inte svårt att förbereda en sådan maträtt, särskilt eftersom de enklaste kända korvarna är en av ingredienserna i receptet - barn kommer säkert att njuta av det.

Ingredienser:

• zucchini - 250 g;
• ost - 100 g;
• Lök - 1 st .;
• ris - 200 g;
• korv - 3-4 stycken;
• vatten - 0,5 l;
• salt /paprika /svartpeppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta ris, koka tills den är tillagad.
2. För att ta bort korvarna från skalet, finhacka.
3. Skiv löken, stek lätt med olja.
4. Tillsätt korv, stek i 2-3 minuter.
5. Salt, peppar, peppar.
6. Skär zucchini i kuber, låt sjuda i 10 minuter.
7. Efter att ha tillsatt riset, sjuda i ytterligare 10 minuter.
8. Packa in steriliserade burkar, vänd, geplacera på en sval plats.

Grön tomatsallad med ris för vintern

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Skålens kalorivärde: 145 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kommer vi ihåg grunderna i bevarande, kommer alla hemmafruar säkert att tänka på gröna tomater.Dessa salta grönsaker finns alltid på den festliga bordmenyn, men många vet inte att tomater kan stängas som en sallad med ris.Skålen kan serveras som en sidodisk eller användas som mellanmål.Receptet för grön tomatsallad med ris för vintern finns ofta i det georgiska köket och skiljer sig från den inhemska pumpningen med mycket kryddor.

Ingredienser:

• tomater (grön) - 2 kg;
• morötter - 1 kg;
• glödlampor - 4 st .;
• ristorka - 250 g;
• salt - 70 g;
• socker - 200 g;
• Georgiska kryddor (saffran, Svan-salt, Utsho-suneli) - för öga;
• Solrosolja - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta tomater, skär i fyra skivor.
2. Lägg tomaterna i matlagningsbehållaren, häll olja och koka tills juicen visas.
3. Häll i det tvättade riset, koka i 15 minuter.
4. Gnugga morötter och hacka lökarna.
5. Lägg till grönsaker, socker, kryddor, salt.
6. Koka tills den är mjukt (cirka 20 minuter).
7. Koka burkarna och lägg dem i en sallad, rulla dem.

Ris- och tomatsallad

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 130 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Rullande rissalater för vintern är inte bara möjliga med gröna tomater, utan också med vanliga tomater.Vid första anblicken är det ett enkelt mellanmål, men det är utsökt.Maträtten kan rädda värdinnan i en situation där vänner gillar att besöka utan varning.Det är möjligt att äta mellanmål både kallt och varmt.Salladreceptet för ris och tomater är extremt enkelt.

Ingredienser:

• tomater - 2 kg;
• lök - 3 stycken;
• risgris - 400 g;
• peppar (söt) - 1 kg;
• sandsocker - 150 g;
• morötter - 1 st .;
• olja (vilken tillväxt som helst) - 300 g;
• salt /pepparter efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta ris, koka tills den är kokt.
2. Skär i remsor för att ta bort frön från peppar.
3. Skala morötter från skalet, gnugga på ett stort rivjärn.
4. Klipp löken i halva ringar.
5. Tvätta tomater, tärningar eller små bitar godtyckligt.
6. Krymma alla grönsaker i 20 minuter i en djup kastrull.
7. Tillsätt riset med smör, rör om, låt sjuda i 15 minuter.
8. Häll sedan in sockret, saltet, rör om, låt det sjuda i ytterligare 5-6 minuter.
9. Sätt i steriliserade burkar, rull upp.

Rissallad med morötter för vintern

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 90 kcal.
• Syfte: frukost, lunch, middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En av huvudbeståndsdelarna i varje maträtt, inklusive sallader, är morötter.Från en populär grönsak och ris är det möjligt att förbereda en salladburk som är lämplig för en liten familj.Du kan öppna mellanmålet på vilken vinterkväll som helst och servera det som en sidodisk till köttet - det kommer att vara väldigt gott.Att bli redo är snabbt, enkelt och det tar inte mer än en timme.Ris- och morotsallad för vintern är den bästa lösningen när du inte vill spendera tid på plattan.

Ingredienser:

• morötter (stora) - 2 st .;
• lökrep.) - 1 st .;
• zucchini - 1 stor;
• ris - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vinäger - 20 ml;
• tillväxt.olja - 100 g;
• salt efter smak;
• socker - 80 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta zucchini, skal frön och skal, skär i skivor.
2. Finhacka lökarna och raspa morötter (rasp av medelstor storlek).
3. Tvätta ris.
4. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt oljan, krossad vitlök, socker, vinäger, salt - koka i en halvtimme.
5. Tillsätt riset och låt sjuda i 15-20 minuter.
6. Häll över en burk med sallad, rull.

Ris och auberginesallad för vintern

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 110 kcal.
• Syfte: till middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En annanEn ingrediens som ofta finns i grönsaksallad är aubergine eller blå.De smakar bra och är bra för konservering.Ris och aubergine sallad för vintern är en stor aptitretare som plötsligt kan serveras till en väns hus.För att den enkla maträtten ska ha rätt måste du följa alla anvisningar i receptet.

Ingredienser:

• aubergine - 1 kg;
• morötter, lök - 200 g vardera;
• ris - 1 glas;
• solrosolja - en tredjedel av ett glas;
• socker - 2 msk.l.;
• salt /peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta alla grönsaker, skala, skära (lök - liten, aubergine kuber, morötter).
2. Det bästa sättet är att slipa alla grönsaker i en medelstora mixer.
3. Koka ris.
4. Blanda alla ingredienser i en separat kastrull, sjuda i 15-20 minuter, salt, peppar, tillsätt olja.
5. Häll i en burk, rull.

Läcker rissallad för vintern - matlagningshemligheter

Några tips från professionella kockar för att laga läckra rissallad:

1. Tillsätt morötter eller tomater till någon vinterrissallad, eftersom de inte bara smakar bra utan också har en fin färg.
2. Lök, som ofta finns i tomma ris och grönsaker, kan snabbt skalas av genom att sänka huvudet till kokande vatten (ett par minuter) och sedan i kallt vatten.
3. Ris för sugning är lämplig för alla men mer användbara ochläcker - brun, bättre att använda den.
4. Professionella kockar rekommenderas att använda (om möjligt) hemodlade grönsaker som odlas på sängarna - värdinnan kommer att vara säker på sin naturlighet.

Video: Vintersallad med ris