Vad man ska laga kycklingmiddag snabb och välsmakande: Från klassisk till exotisk

Mjukt fjäderfäkött till kvällsmåltid är lämpligt på många sätt.Det är en lätt dietprodukt, passar bra med grönsaker och spannmål och behöver inte bryas länge.Dessutom behöver du inte undra vad du ska laga till en kycklingmiddag snabbt och utsökt.Minst tio enkla kycklingrecept kan nämnas när du är på språng.

Vad man lagar kycklingmiddag snabbt och välsmakande: Allmänna principer

All kyckling och till och med hela slaktkroppar kan användas för kvällsmåltider.Det är lättare att arbeta med höfterna och vingarna.Men kycklingbröstet kräver en ömtålig strategi eftersom det vita köttet är lätt att torka.Hur undviks irriterande misstag?

Klumpen förblir saftig om du steker den i en stekpanna medtjock botten och väggar.Med jämn fördelning av värme är kycklingköttet mjukt, saftigt.

När du steker en kyckling i ugnen rekommenderas det att använda folie i första steget.Den metalliserade filmen kommer att hålla alla juice i köttet och påskynda bakningsprocessen.

Den bakade kycklingen täcks med en rodig skorpa 15 minuter innan tillagningen är klar.

För sallader kan du använda färdigkokt rökt kyckling eller kokt brisket.Koka kött i saltat vatten med kryddor 20 minuter efter kokningen av buljongen.

Viktigt! Produkten måste vara färsk.Färgen på köttet är blekrosa, lukten är neutral, lite söt.

Vad man ska förbereda för kycklingmiddag snabb och välsmakande: En stor omelettsallad

Maträtten är perfekt för en avslappnad och festlig kvällsmåltid.Receptingredienser tillgängliga.Det är helt enkelt att förbereda en måltid.

För 300 g vitt kycklingkött:

  • 3 kycklingägg;
  • 200 g färdiga morötter på koreanska;
  • 1 glödlampa (vit söt eller Krim);
  • 2 Art.l.bordsäger;
  • 4 Art.l.olja;
  • lätt majonnäs eller naturlig yoghurt;
  • salt, peppar, örter.

Arbetsförfarande:

1. Skalade lökar skärs i tunna halvcirklar.Häll i en skål, häll i vinäger, utspädd med vatten.Marinera i 20 minuter.

2. Hönsbröstet kokas i 20 minuter och kyls.Skär i små scones.

3. Äggarna slås med salt.

4. Häll lite olja i pannan.bravärma upp.

5. En liten äggmassa hälls i en stekpanna.Grilla tunna omeletter (som pannkakor) på båda sidor.

6. Omeletterna kyls, rullas upp och skivas 0,7 cm breda.

7. Lök tas bort från marinaden och pressas något.

8. Blanda alla komponenter i salladen.Fyll på med majonnäs (yoghurt).Om det behövs, lite salt och peppar.

Den förberedda skålen läggs ut bittert i en salladskål.Dekorera med grönska.

Hur man lagar snabbt kyckling och middag: Vitaminsallad med spenat

Du kan köpa färska örter och grönsaker i snabbköpet när som helst på året.Så det är möjligt att ordna en lätt kycklingsallad till middagen snabbt på sommaren, dock under det nya året.Kött är önskvärt att ta vitt.Som en sista utväg - lår utan hud.

Per 500 g rökt eller kokt kyckling:

  • 300 g Pekingkål;
  • bunt (paket) med färsk spenat;
  • 1 färsk gurka;
  • en förpackning (200 g) veteknäckare (om så önskas);
  • granatäpplekorn - 150 g;
  • Ost hårt - 150 g.

Arbetsförfarande:

1. Kycklingkött skärs med kuber eller kuber.

2. Kål är finmald.

3. Gurkan skärs med ringar.

4. Spenatblad tvättas under rinnande vatten, torkas med en pappershandduk.

5. Osten gnides med en stor bit.

6. Alla komponenter i salladen blandas, kryddas med vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs sås (vem gillar).Salivera när du vill.

Den beredda maträtten läggs ut bittert i en salladskål.Servera genast tills brödsmulor är fullafukt.

Vad man lagar kycklingmiddag snabbt och välsmakande: Mjukt bröst i ugnen

Det tar högst 15 minuter att förbereda maten till denna maträtt.Resten av tiden tills köttet är bakat kan du ägna dig åt salladdressing eller garnera till kycklingen.

Ingredienser:

  • kycklingbröst (på ben eller utan) - 1 st .;
  • olivolja - 2 msk.l.;
  • vitlök - 2 tänder;
  • Lök - 1 st .;
  • salt, en blandning av malta paprika, örter.

Förfarande:

1. Kött rengörs från filmer, fett.Huden kan lämnas eller tas bort - en fråga om smak.

2. I de tjockaste områdena i bröstet, gör djupa snitt så att köttet doppas helt i marinad och rostas väl.

3. Skalad lök skärs med tjocka ringar.

4. Krossad vitlök, salt, pepparblandning (vit, svart, doftande) och olivolja blandas.Gnid marinadbröstet.Återstod i 30 minuter.

5. Deco är täckt med folie.Sprid lökringar.Ovan - marinerad kycklingbröstben ner.

6. Strö med hackade örter.Förpacka hårt med folie.

7. Hönan skickas till en förvärmd ugn upp till 200 grader i 40 minuter.

Om brisket kokas med huden, rullas folien ut 10 minuter innan bakningen är klar.Den känsliga huden blir rosa, krispig.

Vad man ska laga till en snabb och välsmakande kycklingmiddag: hjärtan under gräddfilsås i en multi-cooker

Ett vanligt problem är att hjärtorna kommer ut "gummiaktiga".Men om du lagar dem som föreslagitreceptet, maträtten är perfekt.Köttet som är kokt i gräddfil smälter bara i munnen.Och det förbereder sig så snabbt!

500 g kycklinghjärtor:

  • 2 små lökar;
  • 1 Art.l.mjöl;
  • 300 g grädde (20%);
  • 2 msk.l.grönsak eller ghee;
  • Salt, peppar.

Tillvägagångssätt:

1. Kycklinghjärtan har tagits bort från filmer.Skär av fartygen.

2. Skalade lökar skärs i halva ringar.

3. Multikokning växlas till Express- eller bakningsläge.Häll olja i skålen.

4. Häll lök i pannan när bubblorna och den karakteristiska lukten visas.Stek för öppenhet.

5. Kycklinghjärtan läggs till löken.Rör om stek i 15 minuter med locket öppet utan att ändra läget.

6. Multikokning växlas till läge Quenching, hjärtat stängs och tomater stängs i en halvtimme.

7. Häll i en skål gräddfil, salt, peppar efter smak, häll mjöl.Rör.Leka i ytterligare 10 minuter.

Kycklinghjärtan i en tjock gräddsås serveras som en fristående maträtt med grönsaksallad.Eller komplettera med garnering - ris, potatismos, bovete.För dekorationen använder färska örter.

Vad man ska laga till en snabb och välsmakande kycklingmiddag: en gräns med kycklingfilé

En win-win kycklingrätt.Du kan säkert laga gränsen till blues för alla tillfällen - även för helgdagarna, men för en lugn familj middag.Heta "fickor" av mjuk filé med skinka, ätna under aptitretande ostskorpadirekt!

För 3 vanliga bitar av kycklingfilé:

  • 6 skivor skinka;
  • 150 g fast ost;
  • 1 ägg;
  • 100 g brödsmulor;
  • 1 tsk.blandningar av Provence-örter;
  • salt, peppar.

Förfarande:

1. Filéerna rengörs för filmer.Snittet görs för att expandera till ett lager.

2. Köttet täcks med en matfilm och slås till en enhetlig bredd av 0,5 cm.Salt, handske på båda sidor.Make Up stack.

3. Osten skärs i skivor.

4. Brödsmulorna blandas med Provence-örter i en skål.Bryt ägget i en annan skål och skaka det med en gaffel.

5. Lägg kycklingfiléen på brädet.Toppa med 2 skivor skinka + skiva ost.

6. Hackningen rullas upp med en rull.För att säkra kanten på tandpetaren.

7. Doppa den blå gränsen i ägget.Rulla på alla sidor i brödsmulor med örter.

8. Lägg ut rullar med oljad deco.Toppa med lite oljespray.

9. Kanten av kycklingbröstfiléer i ugnen vid 200 grader i 15 minuter.De kommer ut, lägger en skiva ost på varje skiva.

10. Återgå till ugnen och baka i ytterligare 5 minuter.

En utsökt välsmakande kötträtt klar för middag.Det viktigaste, glöm inte att få en tandpetare från fickorna för att inte glida framför gästerna.

Vad man ska förbereda för kycklingmiddag Snabbt och läckert: Klassisk tobakskyckling

Georgisk mat är bekant för nästan alla.Insatser, tid, produkter kräver ett minimum,men alltid visar sig väldigt läckra.

Produkter:

  • kycklingkadaver - 1 st.(upp till 1 kg);
  • Vegetabilisk stekolja;
  • kryddor, salt efter smak.

Förfarande;

1. Kyckling tvättas och torkas med pappershanddukar.Skär genom bröstet till ryggraden.

2. Reflektera genom en matfilm med en hammare för att göra slaktkroppen platt.Krydda på båda sidor med kryddor, salt.

3. Häll lite olja i gjutjärnspannan.Värma upp väl.

4. Sprid försiktigt hela kycklingen i en stekpanna, tryck med fingrarna.Täck med ett litet lock så att höna är så tät som möjligt till botten av pannan.

Stek tobak på medelhög under 8 minuter på varje sida.Servera grillad med grönsaker.

Vad man ska förbereda för kycklingmiddag snabbt och smakligt: ​​lår med vitlök i karamellsåseller hela kycklinglår.Som kommer att vara mer praktiskt.Det beror på serveringsmetoden - delvis eller på en delad fat.

På 10 standard höfter (200 g vardera):

  • 3 vitlöksklyftor;
  • 1 Art.l.socker;
  • 1 Art.l.salt;
  • 250 ml vatten;
  • vegetabilisk olja.

Arbetsordning:

1. Kycklinglår tvättas och torkas med en pappershandduk.Huden tas inte bort.

2. Vitlöken är mald.

3. Låren är lite salt och peppar.Gnugga väl med vitlök.

4. Socker smälts i en varm panna.Häll salt ochHäll allt med vatten under omrörning kraftigt.Låt vätskorna förångas lite så att karamellen kommer ut som stränga.

5. Köttet läggs i en oljad bakform.Tappa jämnt med varm saltad karamell.

Grädda vid 200 grader (täck inte med folie!) I 45-50 minuter.

Vad mer kan vara läckra och snabba att förbereda till en kycklingmiddag?Till exempel potatis i ugnen med skinka, pilaf, curry, rostad, grönsaksgryta, kakor och många andra enkla eller raffinerade rätter.Det finns många alternativ.Allt du behöver göra är att välja rätt recept och komma igång!