Pekings kål och skinkasallad - hur man lagar mat med krutonger, majs, svamp, ost

Pekings kålsallader tillagas av både hemmafruar och kockar.Dessa rätter är perfekta för en lugn middag hemma och för en festlig middag.De kan ätas av människor som föredrar diet.När du förbereder sallad med Pekingkål och skinka kan du lägga till kryddig kryddor, olika grönsaker, lite frukt och fylla den med den ursprungliga såsen.

Hur man tillagar Pekings kål och skinkasallad

Det krävs inte mycket att förbereda en Peking-sallad med skinka.Först måste du välja rätt ingredienser.För att köpa god Peking-kål bör du vara uppmärksam på följande:

  • Färskhet - grönsaken ska inte vara trög.
  • Färgen på bladen - desto ljusare desto saftigare.
  • Torrhet - Grönsaker bör inte vara fuktiga, även om de säljs i film.
  • Storlek - det är bättre att välja medelstora kolvar.
  • Elasticitet - bladen bör vara tät.

Efter dessa enkla regler kan du välja en god, högkvalitativ kolv med saftiga och välsmakande löv.En sådan grönsak garanterar din måltid läckra.Nästa artikel som är viktig när du förbereder en sallad är valet av skinka.När du köper den måste du beakta följande kriterier:

  • Tillverkare - bättreatt välja produkter väletablerade varumärken.
  • Lager - det är bättre att köpa varor som uppfyller GOST.
  • Färskhet - produkten måste lukta av naturligt, lätt rökt kött.
  • Utseende - en tydlig synlighet i strukturen för kött- och fettinklusioner.
  • Pris - kött av god kvalitet kan inte vara billigt.

Efter att ha förberett huvudingredienserna till skålen, fortsätt till valet av förband.Ofta är det majonnäs eller gräddfil.Läcker, original sallad med skinka och Pekingkål, om du väljer en fyllning av Dijonsennep, vegetabilisk olja, salta yoghurt, sojasås.Bönorna ska tvättas, torkas och hackas eller rivas i lämpliga storlekar.Skinkan skärs i remsor, kuber.

Efter att ha berett och skär alla ingredienser i en salladskål, blandas de med förbandet.För variationen läggs andra grönsaker till salladen: gurkor, paprika, lök, tomater.Du kan använda konserverad majs och ärtor, krutonger, ost, svamp, örter.När du förbereder en maträtt måste du fokusera på smaken på de människor som den är beredd för.Beroende på deras preferenser väljs den slutliga salladkompositionen.

Pekingkål- och skinkasalladrecept

Det finns många olika sorters kines- och skinkasallad.Det kan vara en diet eller en maträtt.I allmänhet är Pekingkål mycket populär bland dem som äter sunt.Hon har en låg, så kallad negativ,kaloriinnehåll - 16 kcal per 100 g. Det har många näringsämnen:

  • protein;
  • askorbinsyra;
  • C-vitamin;
  • B-vitaminer;
  • vitamin PP;
  • Vitamin A;
  • karoten;
  • citronsyra.

På grund av ämnets innehåll har kål en gynnsam effekt på immunsystemet, normaliserar ämnesomsättningen i kroppen, optimerar nervsystemet, stärker hjärtat och blodkärlen, reglerar sköldkörteln osv. Kontraindikationer för användning av Pekingdet finns också: förvärring av kroniska sjukdomar (kolit, pankreatit, duodenit, gastrit), ökad surhet av juice i magen, blödning i mag-tarmkanalen.

Konsumtionen av grönsaker är 150 g tre gånger i veckan, vilket perfekt passar in i bildandet av menyn, som innehåller en mängd olika sallader med tillsats av skinka och andra ingredienser.

Kålsallad med skinka och majs

  • Tid: 15 minuter.
    • ​​
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 167 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

I sallad med kineskål och skinka tillsätts ofta konserverad majs.Sallad är lämplig som en av lunchrätterna.Denna typ av mat kan också vara välsmakande: du får en kalorimåltid, användbar på grund av närvaron av Peking.Om du inte gillar vinäger - ersätt den med fet citronsaft.

Ingredienser

  • Pekingkål - 200 gram;
  • konserverad majs - 1 burk;
  • skinka - 200 gram;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • bord eller äppeläger.
  • peppar, salt, socker - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Förbered produkter: tvätta, torka kål, öppna en burk med majs, töm vätskan.
  2. Välj lever.
  3. Förbered dressing: blanda olja med vinäger, socker, peppar, salt.
  4. Skär halm eller kuber med skinka.
  5. Lägg skivade produkter i salladskålen, tillsätt majs, dressing, rör om.

Med svamp

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 189 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Peking svamp sallad är lämplig för både hem och gäst användning.Det är lätt, välsmakande och delikat.Behärska ett enkelt recept för även oerfarna hemmafruar.Du kan laga den på bara en halvtimme, det viktigaste är att du har alla nödvändiga ingredienser.Att välja svamp till sallad, föredra svamp.De är lätta att hitta i butiken till ett överkomligt pris.Dessutom är de rika på näringsämnen.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • ost är 100 gram;
  • skinka - 200 gram;
  • konserverade svampar - 1/2 burk;
  • kokta ägg - 2 stycken;
  • persiljegröna - 1 msk.skedar;
  • majonnäs - 200 ml;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.skedar;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, torka, finhacka levern.Sedan salt,lite att komma ihåg.
  2. Skiv de konserverade svamparna, stek i solros eller olivolja.
  3. Finhacka förkokta ägg.
  4. Skär skinkan.
  5. Gnid ost på ett stort rivjärnssegment.
  6. Finhacka persiljatullen.
  7. Förbered de beredda ingredienserna i en salladskål, blanda med majonnäs.Tillsätt salt efter smak.

Med äpplet

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 90 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

En äpple- och Pekingkålsallad är mycket ovanlig.Ingrediensernas originalitet är ingredienserna.Ett äpple får salladen att smaka sött eller surt, beroende på vilken frukt som valts.Dijon senap kommer att lägga till krydda.Du kan göra denna sallad lättare och mindre kalori genom att ersätta majonnäs med yoghurt.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 250 gram;
  • äpple - 1,5 stycken;
  • skinka - 200 gram;
  • tomat - 2 bitar;
  • färsk gurka - 150 gram;
  • lågfett-majonnäs - 70 ml;
  • Dijons senap - 30 gram.

Beredningsmetod:

  1. Ta den gröna delen av Pekings blad, riv i små bitar.
  2. Ta bort skalet från äpplen, ta bort frön, skär i kuber.
  3. Gnid gurka på ett stort rivjärnssegment, pressa något.
  4. Skär tomaterna i kuber genom att först ta bort vätskan och frön.
  5. Skär skinkan.
  6. Beredda ingredienser läggs i en salladskål, blanda med Dijon senap, majonnäs.

Med krutonger

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 228 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

En maträtt med en lever och brödsmulor kan tillagas mycket snabbt.Det är lämpligt för kost, rätt näring, om du väljer som förband för honom naturlig yoghurt eller fettsyrig gräddfil.Resultatet är en mycket känslig måltid, medan den är ganska tillfredsställande på bekostnad av dess sammansättning.Förbered denna sallad - dina gäster kommer inte att vara likgiltiga mot dess behagliga smak.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • smällare - 150 gram;
  • skinka - 250 gram;
  • ost hård - 200 gram;
  • Majonnäs, gräddfil eller yoghurt - 150 ml

Beredningsmetod:

  1. Det är lämpligt att förbereda krutonger i förväg om du gör dem med dina egna händer.Det är nödvändigt att skära bröd i små kuber för att torka det i ugnen.När du lagar mat kan du strö dem med kryddor efter smak.
  2. Välj levern.
  3. Gnid osten på ett stort rivjärnssegment.
  4. Skär skinkan med sugrör.
  5. Lägg riven ost, skivade produkter i en salladskål.Blanda allt med det valda förbandet.Strö sallad ovanpå med brödsmulor innan servering.

Med skinka

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 175 kcal.
  • Utnämning: till lunch,middag.
  • Svårighet: Lätt.

Sallad är mycket aptitrande, färsk - på bekostnad av gröna och lök, dessutom inte alls kalorier.Men du kan göra det ännu enklare genom att ersätta majonnäs med söt naturlig yoghurt, fettsyra gräddfil.Testa en sallad med nötkött, örter och skinka - du gillar verkligen vårens, saftiga, färska smak.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 400 gram;
  • ägg - 2 stycken;
  • skinka - 200 gram;
  • lök - 1 bit;
  • greener (persilja, dill) - 100 gram;
  • kryddor, salt efter smak;
  • Mayonnaise - 150 ml

Beredningsmetod

  1. Ägg ska kokas hårt och skäras i tärningar.
  2. Tvätta, torka, krossa Peking.
  3. Skär skinkan i kuber.
  4. Finhacka örter.
  5. Lökarna måste skäras i halvringar.
  6. Lägg alla ingredienser i en salladskål, blanda med majonnäs.För att salta, peppar.

Med tomater

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kalorirätter: 108 kcal per 100 g.
    • ​​
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

En sådan lätt, färsk, näringsrik sallad kommer att tilltala både män och kvinnor.Det kommer att påminna dig om våren på grund av överflödet av grönsaker: Peking, tomater, paprika.Skålen är lämplig för människor på diet och äter hälsosam kalorifattig mat.Gräddressing gör denna sallad ännu mer öm.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 500 gram;
  • skinka - 400 gram;
  • Bulgarisk peppar - 2 stycken;
  • tomater - 3 stycken;
  • gräddfil - 150 ml;
  • peppar, salt efter smak.

Beredningsmetod

  1. Tvätta grönsaker, torra.
  2. Val av Peking.
  3. Skär köttprodukten i remsor.
  4. Peppar, skär tomater i små bitar.
  5. Översätt beredda produkter till salladskål.Krydda med salt, peppar och blanda med gräddfil.

Med ost

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 238 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Tack vare tillsatsen av gröna oliver och ost är denna sallad mycket original, med en liten italiensk accent.Du kommer inte att spendera mycket tid på att förbereda denna enkla maträtt.Du behöver bara koka ägg, öppna en burk med oliver, skär, blanda alla ingredienser.Detta mellanmål är perfekt för ett glas vin till middag.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 200 gram;
  • Gröna oliver, grodd - 1 burk;
  • skinka - 200 gram;
  • ostost - 150 gram;
  • ägg - 3 stycken;
  • majonnäs - 150 ml;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod

  1. Skär blad från Pekingkål med sugrör, för tvättad, torkad.
  2. Äggen måste kokas och malas.
  3. Skär skinkan i kuber.
  4. Skär oliverna med snygga ringar.
  5. Herredet är nödvändigt att riva på ett stort segment av ett rivjärn.
  6. Skär och rasp produkter i en salladskål.Blanda väl med majonnäs.

Utan majonnäs

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 116 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

En annan lätt, färsk, delikat sallad.Det finns ingen majonnäs i skålen;Konserverade ärtor kommer att ge mjukhet, och rökt kött ger en diskret trevlig doft.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • konserverade gröna ärtor - 1/2 burk;
  • rökt skinka eller skinka - 250 gram;
  • färsk dill - 3 msk.skedar;
  • gräddfil - 100 ml;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod

  1. Välj leverens blad, tidigare tvättade, torkade, med halm.
  2. Skär det rökt köttet i kuber.
  3. Slipa dill.
  4. Sätt ärtorna på en sil så att vätskan rinner.
  5. Lägg skivade produkter i en salladskål, häll ärtor, tillsätt gräddfil.Rör om, salt, peppar.

Video