Potatispaj: steg för steg recept för hjärtlig och enkel bakning
Innehåll
Potatispaj är läcker och läcker, särskilt hemma.Du kan också kalla detta bakverk en av de billigaste.
De flesta steg-för-steg potatispajrecept använder de enklaste och billigaste produkterna.Du kan dock lägga till röd fisk, kött och ost till fyllningen.
I detta fall kommer du att få semester bakverk!
Potato Pie - General Cooking Principles
Deg krävs för alla pajer.Det kan tillagas på olika sätt eller köpas i butiken, förresten, nedan är ett steg för steg recept för smördeg.Detta är ett av de enklaste snabbalternativen.Snabbrecept inkluderar också pajer gjorda av semi-flytande yoghurt eller yoghurt.Degen med jäst anses vara den längsta i matlagningen.Det är lätt att knåda, men det tar flera timmar att mogna, lyfta.Detta steg-för-steg-recept för potatispaj är också något lägre.
Rå, kokt, kokt potatis kan användas för fyllningen.Metod för att skära potatisberor på receptet.Ibland används potatismos.
Vad som kan läggas till potatis:
- Färsk eller konserverad fisk;
- köttprodukter, korvprodukter;
- olika grönsaker, grönsaker;
- svamp stekt, inlagd, saltad, kokt.
De flesta recept indikerar helt enkelt potatis, men du kan utspäda dem efter din smak.Pajer med denna grönsak kokas ofta stängda, det vill säga fyllningen täcks med deg på toppen och botten.
Bakning sker vanligtvis i ugnen.Om potatisen kokas kommer processen att ta högst en halvtimme.När du använder råpotatis ökar tiden till 40-60 minuter.Det är mycket viktigt att klippa potatisarna tunt så att det har tid att laga och degen inte bränns.
Jästpaj med potatis: ett steg för steg-recept för lös bakning
Jästdeg tar lång tid att mogna, men bakning av den blir väldigt lätt och luftig.I ett steg för steg-recept görs potatispaj med mjölk och vatten.Om du vill använder vi bara vatten eller helmjölk utan tillsatser.
Ingredienser
- 0,9-1 kg mjöl;
- 20 g jäst;
- 200 g vatten;
- 220 ml mjölk;
- 1 Art.l.socker;
- 1 tsk.salt;
- 1 ägg;
- 90 ml olja.
För fyllning:
- 7-8 potatis;
- 2 glödlampor;
- 0,5 paket olja;
- eventuella kryddor.
Om så önskas kan konserverad fisk, stekt köttfärs, skivor kokt kött, korv eller ost läggas till fyllningen.
Matlagning
1. Jäst älskar värme.sedanvätskan måste värmas upp.Du kan helt enkelt späda ut den kalla mjölken med vatten från vattenkokaren.Vätskan bör komma ut varmare än kroppstemperaturen.
2. Tillsätt salt och socker i mjölken med vatten, droppa med torr jäst.För att lösa upp är det bättre att lämna i tio minuter.
3. Introducera vegetabilisk olja.Du kan ta marmor margarin, men det måste förkylas.Varm produkt kan förstöra jäst, de kommer att stoppa tillväxten.Du kan knåda degen med smör, men det är bättre att tillsätta lite av vegetabilisk olja.
4. Häll i mjölet.Den bör siktas i förväg, annars blir degen inte luftig och klumpar kan uppstå när de ansluts till vätskan.Den visar den ungefärliga mängden mjöl.Somna tills den är mjuk, men inte slät deg.
5. Placera den blandade massan i en stor kastrull, placera den på en varm plats.Efter 1,5 timmar är det nödvändigt att kontrollera, klämma, dvs. att fälla ut, för att låta massan stiga igen.
6. Vid kokning av potatismos.För att göra detta, skala potatisen, skär, lägg bitarna i en kastrull, fyll med vatten och koka.Tio minuter innan processens slut måste saltas.
7. Klipp snygga kuber med rengjord lök, stek i smör.Du kan laga puré utan ytterligare grönsaker, men i detta fall läggs oljan helt enkelt i fyllningen.
8. Tappa potatisen, blanda dem, kombinera med lökarna och rör om.Fyllningen ska kylas.Glöm inte att smaka, kanske behöver du mer salt, du kan lägga till peppar.
9. Dela upp degen.Om du kommer att förberedaen stor paj sedan i hälften.Om det finns flera pajer, så finns det fler bitar.
10. Öppna det första lagret med händerna eller strö en bit mjöl med en kavel.Bärbar till deco.
11. Sprid potatisstoppningen, platta den så att den innehåller varje bit av kakan.
12. Den andra biten av degen rullas också upp med en kavel eller sträcks, överförs till en paj.Vi fäster kanterna ihop.Vi gör några hål ovanifrån.
13. Om så önskas kan vissa dekorationer formas från degen.För att fästa dem, stapla på en smord yta.
14. Skaka ägget tills det är jämnt, borsta hela kakan med en kvast.Vi ägnar särskild uppmärksamhet åt sidorna.Vid bakning kommer de fortfarande att stiga, sprida sig till däck eller forma sig själv.
15. Stek potatispajen vid 200 grader till en röd färg.
Potato Pie: Ett steg för steg-recept för flytande deg
Ett lätt steg-för-steg-recept för potatispaj.För sin framställning görs en enkel flytande deg.Det är lätt att knåda, tar inte tid att mogna, använder de enklaste produkterna.
Ingredienser
- ett glas yoghurt;
- ett glas majonnäs;
- 1,2 koppar mjöl;
- tre ägg;
- fyra matskedar olja;
- 1 tsk.soda;
- 30-40 g ost;
- fyra potatis;
- glödlampor;
- kryddor.
Matlagning
1. Sätt på ugnen i 180 grader medan ugnen värms.
2. Skär lök, stek i olja tills den är transparent.Vi tar inte till full beredskap, bara behandlar liteskivorna krossade sedan inte i kakan.
3. Piska tre ägg med skumblandare, salt.I allmänhet är all degen bekväm att knåda med en mixer, den kommer att vara snabb och enkel.
4. Tillsätt yoghurt i äggen, häll i bakpulver, lägg ut majonnäs och fortsätt att vispa.
5. Sikt slutligen det siktade mjölet.Vispa ett par minuter till, degen är klar!
6. Skala potatisen, skölj potatisen.Torka, skär i tunna skivor.
7. Häll ungefär hälften av degen i en försiktigt belagd form.Vi behöver inte mäta någonting, vi gör det "för ögat".
8. Vi sprider ett lager skivad potatis, hälften bör gå.
9. Salt först efter smak och strö med stekt lök.
10. Täck löken med ett nytt lager potatis.Vi lägger ut allt som återstår.Vi kryddar också med kryddor.
11. Tappa resten av degen, jämn, sätt i ugnen i 35-40 minuter.
12. Häll pajen, strö över riven ost, sätt i ugnen igen och grädda i cirka tio minuter.Temperaturen behöver inte läggas till för att förbereda fyllningen.
Potatispaj: ett steg-för-steg-recept
Ett steg-för-steg-recept för en potatispaj använder köpta deg, bara ett paket.Men om du behöver förbereda bakning för en stor familj är det bättre att ta två förpackningar och använda en stor bakplåt.
Ingredienser
- 0,4-0,5 kg deg (1 förpackning);
- 4-5 potatis;
- 70 g plommon.olja;
- 1 ägg;
- 1 Art.l.sesam;
- 2 glödlampor;
- kryddor.
Matlagning
1. Ta bort degen från frysen, låt den vila i ungefär en halvtimme på bordet och lämna lite.Avfrostar det inte nödvändigtvis, det är så vackert rullat.
2. Lägg oljan i en stekpanna.Eftersom potatisstoppningen är utan kött läggs mycket av den till.Sätt på kaminen, smälta.
3. Tär löken, tillsätt smöret, stek i lite längre tid än tre minuter.Cool.
4. Potatis kan användas rå, men bättre förbehandlade.Skala potatisen, skär i små bitar, som vanligt för fyllningen.
5. Koka 1,5-2 liter vatten i en kastrull, salt.Lägg potatisarna och koka i två eller tre minuter.Det vill säga att du inte behöver vara fullt förberedd.Tappa i en durkslag, sval.
6. Kombinera potatis med lök, peppar och salt efter smak.Du kan lägga till vitlök, örter och läcker konserverad fisk till dem.
7. Rulla ut smördeg med lite kavel så att skiktet inte kommer ut mycket tjockt.Vi delar upp i två ojämlika delar.
8. Pisk ett rå ägg med en gaffel.Det krävs att lagren binds.Kan ersättas med vanligt vatten om inga ägg finns.
9. Sätt ett lager, ett som är större, på däck eller i form av lämplig storlek.Dela fyllningsskiktet jämnt.
10. Smörj degen på degen med ett omrört ägg eller bara vatten så att de mjuknar och blir klibbiga.
11. Testets andra lager har ingen hast att överföra.Först lägger vi det på ett stort bord och gör genomskärningar för ångaeffekt.bättreförbered dig i förväg så att pajen inte leder från kniven.Antalet hål är godtyckligt, du kan göra en vacker nyckelpiga eller skildra ett annat mönster.
12. Överför lagret till pajen, anslut kanterna, säkra hårt så att inget bakar när du bakar.
13. Smörj toppen av kakan med ett ägg eller bara gå i vatten, strö över sesamfrön.
14. Sätt i ugnen, grädda vid 200 grader i ungefär en halvtimme.
Potatispaj - användbara tips och knep
Salt efter smak?Detta anges ofta i testrecepten, men du kan prova det.Faktum är att formeln är ganska enkel, 8-10 g salt tillsätts per 1 kg mjöl för söt deg.Om degen för salt bakning, som i dessa steg-för-steg recept av potatispaj, ökar antalet till 12-15 g.Du kan blanda det med vatten, tillsätt en liten nypa socker.
För att förhindra att löken spricker, stekas den vanligtvis lite i en stekpanna och läggs sedan till.Du kan helt enkelt hälla de skivade grönsakerna kokande vatten i fem minuter, sedan sila vätskan genom en durkslag, tillsätt eventuell fylla.
Potatispajer är ganska tillfredsställande och kan ersättas av varje måltid.Färska eller kokta grönsaker är ett bra komplement.
