Plommonstopp med och utan ben - enkla och välsmakande recept för korrekt beredning och konservering

På sommaren, under säsongen av bär och frukt, se till att förbereda läckra plommonfrukter.Den här desserten kommer inte bara att dekorera någon teparti, den passar också bra för att skapa pajer och pajer.Plommon gör läckra sylt, inklusive ovanliga: kakao, nötter, ingefära, apelsiner.Diversifiera din meny med nya godis!

Hur man lagar plommonsylt

Innan du börjar laga mat, se till att du väljer kvalitetsfrukten.Bra häll - mogen, men fjädrande, utan maskhål och skador.Frukten tvättas väl, rengörs, om det behövs, bort benen.Matlagning plommon sylt är allmänt täckt i kokböcker, internet, ibiddu kan hitta steg för steg recept med foton.För en detaljerad beskrivning av hur man lagar mat, läs nedan.

Plommon sylt till vintern - recept

De flesta hemmafruar är vana vid att göra söta godis enligt det klassiska receptet.Men för dig som gillar att experimentera i köket, kanske du vill prova att kombinera plommon med ibland oväntade livsmedel, som choklad eller citron.Överraskande är en sådan bekant frukt för oss helt ny!Plommonrecept för vintern tillåter alla hemkockar att hitta sitt eget sätt att laga sylt.

Benfritt plommonstopp på vintern

• Tillagningstid: 90 minuter
• Portioner per portion: 8 personer
• Matkalori: 288 kcal
• Syfte: beredning
• Svårighet: lätt

Aromatiska, tjocka godis består av flera enkla produkter: plommon, socker och vatten.Om det är avsett att använda delikatess som fyllning är det bättre att göra sylt utan grodd.För att göra detta, dela försiktigt den täta frukten i halvor utan att skada formen, håll sedan lite i sirapen och låt sjuda på låg värme.

Ingredienser:

• socker - 1200 m;
• plommon - 1300 m;
• vatten - 400 ml;
• mandlar - 2 stjärnor;
• kanel - 1 pinne.

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukterna, ta bort bladbladen.
2. Torka plommon, dela upp i halvor.
3. Koka sirapen i en djup skål: upplös sockret i vattnet och rör det upp.koka.Det är viktigt att stänga av elden omedelbart efter kokningen.
4. Lägg frukthalvorna i sirapen, tillsätt kryddorna.Blötlägg frukten i socker i 3-4 timmar.
5. Sätt tanken i brand, koka upp, minska den omedelbart till ett minimum.Plommonburkning kokas i 10-12 minuter.
6. Försök med sylt: släpp en droppe på en tefat - den ska vara formad, inte spridd.Ta bort kryddorna, packa efterrätten med en torr burk.

Plommon sylt med frön

• Tillagningstid: 2 dagar 9 timmar
• ) Mängd portioner: 10 personer
• Kaloriskt värde på en skål: 288 kcal
• Syfte: beredning
• Beredningssvårighet: genomsnitt.

Underbara godis kan tillagas även av en nybörjarkock.Innan du plommar sylt med frön, bör du observera att frukterna måste vara elastiska, mogna.Det är bättre att välja Rankclod eller Hill.De bevarar syltens form väl, gör den tjock och mättad.Innan du lagar mat, är det nödvändigt att genomborra frukten med en nål.

Ingredienser:

• socker - 1500 g;
• Plommon - 1000 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukten, genomträng nålen på flera ställen.Detta för att säkerställa att plommon inte spricker under tillagningen.
2. Häll 800 ml kallt vatten i en djup kastrull, tillsätt sockret och omrör hela tiden till en kokning.
3. Häll över fruktens sirap, placera kastrullen på låg värme i 5 minuter.Glöm inte att ta bort skum.
4. Efterefter denna tid, ta bort syltstoppet från elden och låt stå i 10 timmar.Upprepa denna process 3-4 gånger.
5. Under den här tiden kokas den söta behandlingen gradvis, blir tjock och läcker.Häll varma delikatesser över de torra burkarna efter den senaste tillagningen.

Gul plommonsylt

• Tillagningstid: 4 timmar
• Antal portioner: 10 personer
• Skålens kaloriinnehåll: 200 kcal
• Syfte: beredning
• Svårighet: medelvärde.

Denna variation av plommonfrukter kännetecknas av det faktum att de under långvarig lagring börjar bli mörkare och försämras, så det är inte nödvändigt att försena kokningen.Ofta i sådana plommon är benet dåligt separerat.För att rengöra frukten måste du skära frukten i hälften och ta bort benet eller skållas med kokande vatten.Sylt med grodd gul plommon blir särskilt välsmakande, bärnsten, med en behaglig surhet.

Ingredienser:

• socker - 1600 m;
• gula plommon (plommon) - 2 kg;
• Citronsyra är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Tvätta bären, ta bort benen som föreslagits.
2. Placera plommonämnen i en djup behållare, fyll på med socker och tillsätt en nypa citronsyra för färgens ljusstyrka.
3. Sätt sylt på elden och koka upp, omrör hela tiden med en träspatel.
4. Så snart massan kokar, stäng av elden.
5. Kyl i 3 timmar och låt sedan sjuda i 20 minuter.Häll het gula delikatesspå bankerna, rulla.

Plommon sylt med nötter

• Tillagningstid: 80 minuter
• Kvantitetportioner: 10 personer
• Skålens kalorivärde: 222 kcal
• Syfte: beredning
• Svårighet: lätt.

En extremt utsökt, raffinerad godbit som är värd ett kungligt bord.Söt och sur plommon kompletteras väl med den kryddiga smaken av valnötter (de kan ersättas med mandlar), fruktarna behåller sin form perfekt.Denna typ av delikatess kan förbereds även av en nybörjare hemmafru, du behöver bara köpa alla produkter, följa processen och plommon sylt med valnöt är redo.

Ingredienser:

• nötter - en handfull (ungefär 100 g);
• Plommon - 1000 m;
• socker - 850 m;
• vatten - 220 ml

Beredningsmetod:

1. Häll i kokande vatten valnötter, låt stå i 10 minuter.Detta är ett av matlagningstricken, eftersom ångade nötter bättre absorberar plommonfruktsirap.
2. Skölj frukten, ta försiktigt bort benen och fyll den med kallt vatten.
3. Ta massan till koka i 10 minuter, sätt sedan in socker, nötter och koka på låg värme under konstant omrörning i 40 minuter med en träspatel.Häll över burkarna - plommonburkningen är över.

Plommonstopp i en multikokare

• Tillagningstid: 5 timmar och 30 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kaloridisk: 208 Kcal
• Syfte: Skörd
• Svårighetmatlagning: lätt.

Om du har tid att få en så oundgänglig "hjälper" i köket som en multikokare, var noga med att förbereda sylt eller andra fruktpreparat i det.Plommonstopp i en flerbrygg är särskilt lämplig för de hemmafruar som inte har tid för lång plommonburkning.För att ge en ovanlig smak av delikatess kan du lägga till en nypa kanel - det kommer att betona smak av frukt.

Ingredienser:

• kallt vatten - 200 ml;
• plommon - 2000 m;
• socker - 2000 m;
• kanel är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Använd en 5-liters multikokare och en kapacitet på 850-900 watt.
2. Tvätta plommon, torka dem, dela i hälften och ta bort gropar.
3. Häll sockret i botten av multikokeskålen, häll vatten, slå på Steam Cooking-läget, timer i 5-10 minuter.
4. När sockret har lösts upp, lägg i halva frukten, kok i 10 minuter, tillsätt kanel.
5. Ta bort skålen, låt massan svalna i 5 timmar.Efter denna tid, slå på multikokan igen i samma läge, koka i 5-7 minuter och sprid efterrätten i burkar.

Plommonkakaosylt - recept

• Tillagningstid: 90 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kalorimat: 274 kcal
• Syfte: Skörd
• Svårighet: Lätt.

Ett enkelt sätt att förbereda en underbar dessert som du kan njuta av hela vintern - öppna burk och njut!Kakao plommon sylt kan med rätta kallas choklad, fråndet är en glädje barn och vuxna, eftersom det finns en behandling kan vara praktiskt taget utan begränsningar.Det är inget komplicerat med matlagning, fotoutskrifter och steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar mat kan lätt hittas online eller i kokböcker.

Ingredienser:

• smör - 200 g;
• plommon - 2000 m;
• socker - 1900 m;
​​
• kakao - 90 g;
• Nötter - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Skala frukten, tvätta den, dela den i halvor.
2. Lägg i en djup skål, strö över socker, rör om.
3. Sätt pannan över låg värme.Rör hela tiden, tillsätt muttrar, koka upp.
4. När detta är gjort, mata in kakaopulveret, koka, sjuda i 40 minuter och tillsätt sedan smöret.
5. Laga efterrätten i ytterligare 20 minuter, sprid den varm på torra burkar.

Vit plommonsylt

• Tillagningstid: 90-120 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kalorimat: 268 kcal
• Syfte: Skörd
• Svårighet: Lätt.

Amber, aromatiska delikatesser är lätta att tillaga.Vissa hemmafruer lägger orange eller citronskal till vit plommon sylt för att göra smaken på skålen ännu rikare och mer hjärtlig.I analogi med andra recept, här måste du gå över frukterna, ta bort benen, skära i hälften.Syltet kan kallas "fem minuter", eftersom tillagningsprocessen varar i 5 minuter och sedan passerar infusionsprocessen.

Ingredienser:

• Plommonfrukter- 3 kg;
• socker - 1200-1500 g;
• vatten - 150 ml

Beredningsmetod:

1. Lägg den beredda plommonmassan i en skål, täck med socker.Låt frukten ta upp sockret - det tar en natt.
2. Om det finns mycket lite juice i skålen på morgonen, bör vatten tillsättas.Rör om och koka.
3. Ta upp arbetsstycket i koka, sjuda i 5 minuter och lägg åt sidan.Förfarandet ska upprepas 3-4 gånger med ett intervall på 8-10 timmar.Häll heta godis på bankerna, rulla.

Plommon sylt med ingefära och citron

• Tillagningstid: 90-120 minuter
• Antal portioner: 10 personer
• Skålens kaloriinnehåll: 264 kcal
• Syfte: beredning
• Svårighet: lätt.

Den här behandlingen kallas också ett "mirakel", de kan inte bara behandla sig själva på vintern, utan också pålitligt skydda sig mot olika förkylningar och infektionssjukdomar.Dessutom fungerar plommon sylt med citron och ingefära som en fyllning för gourmet pajer och andra bakverk.Endast färsk ingefära rot är lämplig för skörd, inte pulver - detta är viktigt.

Ingredienser:

• ingefära rot - 30 g;
• plommon - 2000 m;
• citron - 1 st .;
• socker - 700 g;
• vatten - 3 glas.

Beredningsmetod:

1. Skölj noggrant frukten, ta bort benet, skrapa med kokande vatten och ta bort skalet.
2. Skär bären i 4 bitar.
3. Skala ingefära roten, finhacka.Tvätta citronen och tärningarna.
4. Sätt in plommonen stor kastrull, täck med socker, tillsätt vatten.
5. Koka upp på låg värme, lägg citron, ingefära, låt sjuda.
6. Häll i burkar, kyl.

Plommon och äpplesylt

• Tillagningstid: 60-90 minuter
• Portioner per behållare: 10 personer
• Kalorimat: 241 kcal
• Syfte: Skörd
• Svårighet: Lätt.

En utsökt läcker dessert är gjord av två typer av frukt som är i perfekt harmoni med varandra.Receptet med plommon och äpplesylt består av de vanliga snabbmatlagningsprodukterna och lika snabbt sammanflätade, särskilt av barn.Om du snabbt behöver göra en paj, pajer innan oväntade gäster anländer, hittas de bästa sakerna inte - öppna en burk med godis, smörj ett ark med någon deg, baka lite och behandlingen är klar!

Ingredienser:

• socker - 600 g;
• plommonbuske - 1000 m;
• äpplen - 1000 m;
• citronsyra - vid spetsen av en kniv;
• vatten - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukter.Skär plommonerna i hälften, ta bort stenen och skala äpplen, skär i skivor.
2. Häll vatten i djupt vatten, tillsätt plommon, låt koka.
3. När detta är gjort, lägg äppelskivorna, koka tills massan har en god rubinfärg.
4. Stäng av värmen, låt brygget stå i några timmar.
5. Koka igen, koka i 5-7 minuter, stäng av värmen och inhäll varma godsaker på burkar i varm form.

Plommon sylt med apelsiner

• Tillagningstid: 130 minuter
• Kvantitetportioner: 10 personer
• Skålens kalorivärde: 149 kcal
• Syfte: beredning
• Svårighet: lätt.

En mycket ovanlig kombination av bekanta frukter!För plommonsylt med apelsiner finns det inga stränga krav på fruktens mognlighet eller storlek: alla ingredienser malas initialt i en köttkvarn eller med en mixer.Det resulterande syltet kan spridas på bröd eller användas som fyllning och njuta av den underbara plommon-citrussmaken.

Ingredienser:

• apelsiner - 2 st .;
• plommon - 2000 m;
• socker - 600 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta apelsinen, tär den utan att ta bort skalet - det ger en unik smak av sylt.
2. Tvätta plommon, ta bort ben och blad.
3. Passera frukten genom kvarnen.
4. Blanda denna massa med sockret, värm det något tills sockret är upplöst.
5. Lägg ut burkarna och täck sedan.

Välsmakande plommonsylt - hemligheterna att laga mat

För att göra den fruktiga delikatessen du gillar måste du följa några regler:

• välj noggrant plommon för matlagning - de ska inte bli bortskämda, mjuka.De mest lämpliga sorterna är Rankclod och Ugorka;
• De beredda frukterna måste fyllas i förvägberedd sockersirap eller ge socker att lösa upp i fruktmassa;
• koka sylt från plommon på vintern på låg värme så att det inte bränner;
• Plommon smälter perfekt med olika frukter (recept med foton av vattande rätter finns i kulinariska utgåvor).Försök att kombinera det med nya typer av sylt: plommon och kanel, aprikos, grapefrukt och andra frukter.

Video: Plommonstopp i bergen