Pasta med svamp - hur man förbereder pasta och sås för enkla recept med foton

Pasta med svamp

Italienska matlagningstraditioner är några av de mest mångsidiga, så de adopteras av hemmafruor runt om i världen.Kvalitetspasta och läcker sås - det är all visdom med hemlagad pasta.Om du fortfarande lagar vanlig pasta för garnering, var inte rädd - experimentera med fet kosttillskott, överrask familjen!

Hur man förbereder pasta med svamp

Pasta med svamp är ett av de enklaste sätten att snabbt laga en läcker, näringsrik måltid.Det kräver inte specielltförberedelse: vermicelli eller spaghetti finns i skåpet i varje hus, och svamp är billigt i alla moderna stormarknader.Skålens egenhet är den ovanliga såsen som svamparna är stuvade i.Detta är vanligtvis en krämig eller mjölkig vit sås med kryddor, där många hemmafruar lägger till riven ost.

Makaroner med svamp i ugnen

Det finns minst tre sätt att förbereda horn eller fjärilar med svamp sås: koka separat (blanda dem innan servering), koka imultivari (pasta kokas separat, stuvas sedan med svamp i en multivari), bakar rätter i ugnen.Pasta med svamp bakad i ugnen är det mest festliga alternativet att behaga gästerna.Grytan med pasta och i ugnen läcker inte bara helt utan rostat bröd med en läcker ostskorpa på toppen.

Makaroner med svamp i en spis

Det är lättare och snabbare att laga makaroner i en spis än i ugnen.För att göra detta, följ instruktionerna med fotot och tillsätt gradvis alla ingredienser.Diskretets egenhet är att det inte är nödvändigt att använda olika rätter, ge tid att separera tillagningen av såsen och sedan pastan.Matlagning i multi-cooker görs med hjälp av programmen "Rostning", "Stewing": hur man förbereder en maträtt, instruktioner i tekniken kommer att berätta.

Svamppasta - Recept med foton

Om du inte vet hur man gör vermicelli-svamp, men verkligen vill prova detmaträtt, använd receptet med ett foto av varje stegmatlagning.Detta kommer att undvika misstag i matlagningsprocessen, få ett gott resultat.I slutet finns det en detaljerad video som steg för steg beskriver ett recept på svamp med tydliga kockkommentarer.

Svampspaghetti

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 2300 kcal.
  • Syfte: till frukost.
  • Kök: Italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ingredienser:

  • Spaghetti eller annan pasta - 1 förpackning;
  • svamp eller svamp - 200-300 gr;
  • grädde 20% - 500 ml;
  • Parmesan - 100-150 gr;
  • Lök - 1 stor;
  • vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
  • basilika;
  • deodoriserad olja.

Svampspagettiarepet kommer att behärskas av alla kockar som kommer att lära sig att göra lätt grädde och svampsås.Svamp är bra, men kan kompletteras med vita eller blåbär.Med rätt förberedelse är en sådan maträtt inte bara näringsrik utan också tillfredsställande.Vermicelli och gräddsås kokas separat.

Beredningsmetod:

  1. Först förbereder vi svamparna eftersom spagetti kokar snabbt.Tvätta, skär i plattor.Stek i smör, oliv eller vegetabilisk olja.
  2. Skär löken, tillsätt såsen.Stek tills den erhållits skorpa.
  3. Blandningen saltas först.
  4. Sätt på spaghettin.
  5. Lägg grädden till den stekt svampblandningen.Leka i 10 minuter på låg värme.
  6. Släpp spaghettin på en durkslag, fördela över en vid skål, häll över såsen.

Pasta med köttfärs och svamp

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 1400 kcal.
  • Syfte: huvudrätten.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett sådant recept är lätt att förbereda, hjärtligt och av stort näringsvärde.Om du vill diversifiera det kan du lägga till riven parmesan som din sista artikel.En pastapanna med köttfärs och svamp är en annan variant.Att laga den i en ugn med ost ger dig en smakfull, rik maträtt.Kött kan kombineras: använd kyckling, fläsk eller nötkött.Det viktigaste är att hålla den fräsch utan streck eller fett.

Ingredienser:

  • Spaghetti från durumvete - 400 gram;
  • svamp - 200 gram;
  • malet kyckling eller fläsk - 300 gram;
  • lök - 2 stycken;
  • tomatpuré - 2 matskedar;
  • dill är en bunt;
  • persiljebunt;
  • paprika, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Rensa alla komponenter.Hacka lök, svamp.
  2. Det är nödvändigt att steka svamparna med lök och kött.
  3. Koka spagetti.
  4. Tappa av, bilda ett bo med spaghetti, häll sås.
  5. Lägg till kryddor och örter.Sunflower.

Pasta med svamp i gräddsås

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 1450 kcal.
  • Syfte: huvudrätten.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Många föredrar att laga pasta i gräddsås på grund av dess delikata krämiga smak.Som ett resultat visar sig svamptillskottet likna Julien.Ibland kan gräddfil ersättas med grädde.Skålen blir mindre tät och perfekt för barn och vuxna.Spagettisås kan blandas eller serveras separat, beroende på vad du föredrar.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 500 gram (en förpackning);
  • gräddfil eller grädde - 100 gram;
  • finhackad kyckling - 200 gram;
  • spenat eller dill - bunt;
  • riven vitlök - valfritt;
  • svampar - 300 gram.

Beredningsmetod:

  1. I detta recept ska svampen kokas (upp till 15 minuter) i förväg.
  2. Koka sedan spagettin (kok till standard i upp till 8 minuter i kokande vatten).
  3. Stek lökarna i jordskorpan i en kastrull, tillsätt sedan kokta svampar, gräddfil, låt sjuda i upp till 4 minuter under locket.
  4. Spaghetti på en tallrik, droppa med sås, servera.

Pasta med svamp i en gräddsås

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2300 kcal.
  • Syfte: till frukost.
  • Kök: Italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Makaroner med grädde och svamp - en underbar kombination av produkter som gör att du kan njuta av en enkel måltid med god smak på en halvtimme.svamp,kokt i gräddostsås, behåller sin doft och ger skålen speciell näring.Förbered samtidigt en sådan spaghetti snabbt och enkelt med foton, inga speciella kulinariska färdigheter krävs.

Ingredienser:

  • pasta (vilken som helst efter din smak) - 300 g;
  • svamp (svamp) - 400 g;
  • kräm - 400 ml;
  • ost (smält) - 180 g;
  • lök - 1 st;
  • salt, peppar, smaksättning - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten, kasta horn.
  2. Fortsätt till såsen medan de lagar mat.Häll skivad svamp på en uppvärmd stekpanna, rör tills svampjuice visas på pannan.Vi skickar hackade lökar till svamparna (du kan salta lite och paprika den framtida såsen, tillsätt oljorna).Vi låter steka tills det är klart.
  3. Skicka till ingredienserna på grädden, vrid lite eld och låt stå i 3-5 minuter.Ta bort såsen från plattan och strö över riven ost, tillsätt den nödvändiga mängden salt, peppar och smaksättning för perfekt smak.
  4. Vi ​​häller pasta med svamp, lämnar en kort tid.

Pasta med kyckling och svamp

​​
  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 1350 kcal.
  • Syfte: huvudrätten.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Pastareceptet för svamp och kyckling innebär användning av köttfärs eller hackade kuber.Under de sovjetiska åren skulle det vara ett populärt recept för horni marinen, men du kan göra måltiden mer hjärtlig.Du kan använda gräddsås, kryddor, aromatiska örter.Kycklingkött kan stekas separat tills det skorpas.Vermicelli med kyckling och svamp i gräddsås serveras varm.

Ingredienser:

  • Spaghetti från durumvete - 400 gram;
  • kycklingfilé - 2 st .;
  • svamp - 250 gram;
  • lök - 2 lökar;
  • ost svår att servera - 200 gram;
  • kräm - 100 ml;
  • arkivering greener - bunt;
  • kryddor, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Stek kycklingfiléen, tärnad, tillsammans med löken.Lägg de torkade svamparna och låt sjuda.
  2. Kok al-dente spaghetti (upp till 7 minuter i kokande vatten).
  3. Lägg grädden till den beredda köttdisken och låt med locket täckt i 20 minuter.Servera med örter, försalt, peppar, strö över riven ost.

Pastarecept med svamp och kött

  • Tillagningstid: 45-50 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 1500 kcal.
  • Syfte: huvudrätten.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En maträtt som pasta med kött och svamp i ugnen är en analog till den traditionella marinversionen.Här torkas fläsk och resultatet av tillagningen kommer att bildas av aromatisk ostskorpa under kött och sås med stekt lök.Detta är det bästa alternativet för lunch eller middag för hela familjen.Koka i cirka 40 minuter (huvudtiden är kött och rostning).Kött är bäst lämpat för kryddor i form av kardemumma, ingefära eller sesam.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 1 paket (400 gram);
  • fläsk (utan vener) - 300 gram;
  • svamp - 200 gram;
  • grönsaker (gröna) - för dekoration;
  • ost riven hård - 150 gram;
  • kryddor och salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Det första steget är att steka köttet med lök och svamp.Den senare låter juicen, och i slutet kan du täcka pannan med ett lock för att bilda en buljong (den kan sedan dräneras eller användas för andra ändamål).
  2. Kok spagettin.
  3. Skär grönorna fint och lägg till det stekt kött och svamp.
  4. Kombinera komponenter.Lägg i en stekpanna, tillsätt osten.Smörj lätt med majonnäs eller gräddfil.Grädda i upp till 20 minuter.

Pasta med svamp och ost

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kaloriinnehåll: 1200 kcal.
  • Syfte: till lunch /middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighet: Lätt.

Pasta med ost och svamp förtjänar till och med den mest krävande gourmeten.Förutom ost rekommenderas det att använda mjölk eller grädde, gräddfil, vitlök till sås.Svamp kan väljas som svamp och billiga svampar, som finns tillgängliga i varje stormarknad.Receptet i sig kräver särskild omsorg och enkel handling i en specifik ordning.

Ingredienser:

  • valfritt slagpasta - 400 g;
  • färska svampar - 400 gr;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • gräddfil - 3 matskedar;
  • grädde /mjölk - 200 g;
  • smör - 10 g;
  • ostost - 100 g;
  • Kryddor: salt, peppar, malt koriander.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta svampen, skär i plattor, placera i en förvärmd panna.
  2. Koka upp vermicelli al-dente (tills den är klar), töm, skölj, täck.
  3. Tillsätt den hackade vitlök till de stekt svampen, rör om.
  4. Tillsätt gräddfil till svampen, rör om.
  5. Häll i grädde eller mjölk, peppar, tillsätt koriander och eventuella torkade örter (oregano, basilika) efter smak.
  6. Häll pasta in i svampen, rör om det, om nödvändigt, tillsätt lite mer vätska (mjölk, grädde, vatten), tillsätt en bit smör.Koka under täckning under omrörning ibland i fem minuter.
  7. Gnid osten på ett rasp, strö vermicelli i en stekpanna, stäng av värmen, täck till tills osten är smält.Du kan dekorera med timjan eller spenatblad.

Pasta med svamp och tomater

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 850 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Trött på vanlig pasta till middag?Vi erbjuder dig en mängd olika grönsaker!Förbered en enkel och utsökt italiensk mat - spaghetti med svamp och tomater.Det är klassisktliten grönsaksrätt, kräver inte specialprodukter, som tillagas väldigt lätt.Om det finns svamp och tomater i kylen, tomatpuré eller tjock tomatjuice, lite ost och paprika, zucchini - se till att laga pasta med grönsaker.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 250 g;
  • svamp - 200 g;
  • lökar - 50 g;
  • tomater - 60 g;
  • zucchini - 60 g;
  • peppar (paprika) - 1 st;
  • Parmesan - 100 g;
  • olivolja - 50 ml;
  • Basilika;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Svamp eller svamp tvättas väl, skärs i små bitar.
  2. Skala löken, skär pepparen i 2 bitar, ta bort frön, doppa tomaterna i varmt vatten i några sekunder, ta bort skalet.Skär alla dessa ingredienser i kuber.
  3. Förvärm en stekpanna, stek lök med olivolja.
  4. Häll färska svampar, stek dem under omrörning i 10-15 minuter.
  5. När svampen är stekt, tillsätt paprika, tomater, zucchini.Stek i ytterligare 5-7 minuter under omrörning.Sedan salt och peppar.
  6. Sätt en behållare med vatten på elden, salt.När vattnet börjar koka - häll pastan och koka tills den är kokt (6-8 minuter).
  7. Överför spaghetti till grönsaker, rör om.Ta bort från värmen, täck.
  8. Slipa parmesan på ett litet rasp.
  9. Sprid svamppasta på tallrikar, strö ost, garnera med basilikablad.

Pasta med torkad svamp - recept

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Kvantitetportioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 1200 kcal.
  • Syfte: till lunch, middag.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den största skillnaden är att pasta med torkad svamp tillagas utan tillsats av en färsk komponent.Smakskvaliteten kan vara något annorlunda, eftersom de inte används svamp, utan vita eller smörgåsar.Du kan köpa dem i en butik, på marknaden från en känd köpman eller torka själv.Tillagningstiden tar inte hänsyn till det faktumet att baljorna måste förvåts.Det är nödvändigt att lämna dem över natten i saltvatten.

Ingredienser:

  • Rigatoni - 300 gram;
  • torkade skida - 200 gram;
  • lök - 1 huvud;
  • stekolja - 1 matsked;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg förvärmaren i saltat vatten för att göra dem mjukare och mjukare.
  2. Förbered en klassisk lök stekpanna med smör och kryddor.
  3. Lägg svamp där genom att först skära dem i små bitar.
  4. Förbered spaghetti i saltat kokande vatten.
  5. Kombinera alla komponenter med torkad fänkål eller annat grönska.Riven ost kan tillsättas.

Pasta med skinka och svamp

  • Tillagningstid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 1200 kcal.
  • Syfte: till lunch, middag.
  • Kök: Europeiskt, italienska.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Makaronigryta med skinka och svamp är en annan variant av det klassiska receptet.Möjligheten att lägga till kryddighet på bekostnad av skinka och kryddor ger en ny smak till de enkla ingredienserna, vid första anblicken.Skinkan, tillsammans med svamp, ska kokas i en stekpanna med en gyllene lök.Den färdiga maträtten serveras på ett bord dekorerat med gröna och ost.

Ingredienser:

  • Spaghetti - 1 förpackning;
  • svamp - 200 gram;
  • skinka - 200 gram;
  • ost - 100 gram;
  • kryddor och salt efter smak;
  • stekolja - 2 msk.sked.

Beredningsmetod:

  1. Förskär komponenterna.
  2. Stek svamparna tills vätskan har förångats.Tillsätt skinka och lök, stek tills de är gyllene.
  3. Koka upp pastan i 8-10 minuter.
  4. Blanda ingredienser, krydda med kryddor, strö ost.

Macaroni champinjonsås - hemlagad matlagningenkla regler och rekommendationer.

  • Om du vill tillverka en sås bör du lägga till flytande grädde med 20-30% fettinnehåll.
  • Pasta bör endast väljas bland durumvete.Koka dem inte mer än 8 minuter så att de kommer ut elastiska och inte faller isär i plattan.
  • Det kommer att bli läckert om du lägger till vilda svampar, grisar eller niggers.
  • Svamparna ska kokas i pannan tills de har frigjort saften.Ta vätskan till full avdunstning.Tillsätt sedan grädden ochandra komponenter.
  • Aromen ger sådana greener som dill, kardemumma, rosmarin, basilika.
  • En vitlöksklyftan lägger till krydda i skålen.Du kan lägga till en mutter till pastasås.
  • Om du vill göra den tjockare, tillsätt gräddfil till pannan med färdiga svampar och stekt lök för att sautera allt tillsammans.

Videor: Svamphorn