Kalv - vilken typ av fisk och var den bor, kaloriinnehåll och sammansättning, hur man väljer

Mat ska inte bara mättas utan också ge personen den nödvändiga mängden fetter, proteiner, vitaminer och mineraler i kroppen.En av de bästa källorna är rödhajfisk.Den är mycket rik på näringsämnen, vitaminer, spårelement.Regelbunden användning minskar risken för många sjukdomar, ger utmärkt hälsa.Människor som är intresserade av rätt näring behöver veta om alla dess funktioner och egenskaper.

Rödhajfisk

Skräven är en representant för laxfamiljen.Arctic shrew (Salvelinus alpinus) är en art av strålfinnad fisk.Stora individer med en långsträckt kropp av cylindrisk form.Huden är täckt med en sällsynt flingor med ljusa suddiga fläckar.Individerna har ett stort plattat huvud.Magen är vit, sidorna är silviga och ryggen är blå.Ryggfena grå och buk- och anal - ljusröd eller rosa.När individer spawn, byter de färg.Magen blir orange, sidorna är bruna med en silverfärgad ton, ryggen är brungrön.Fläckarna är orange färgade.

Var finns den

Cirkumpolär livsmiljö ochområden söder och norr om polcirkeln.De spawn längs floderna på New Earth, Island, Svalbard, Norge, Alaska, Sibirien, Kanada, Grönland.Sjöindivider föredrar kallt och klart vatten och väljer dem att leva.Deras livsmiljö är de alpina sjöarna, Kola-halvön, reservoarerna i Baikal-bassängen, floderna som strömmar in i Peter den stora golfen.En separat grupp Golts - Malmö.Dessa personer bor i vattnet i Stilla havet.

Tyger

Det finns flera former av röding.Det största antalet passager och sjöindivider observeras.De förstnämnda når upp till 90 cm i längd och blir upp till 17 kg i vikt.De är silviga med en mörkblå rygg och stora ljusa fläckar på sidorna.Sjöindivider är inte mer än 45 cm och 1,5 kg, i typ och livsstil liknar en kunja.Malmo är en separat underart som bor i Stilla havet.Kort beskrivning av lammens former:

1. Arctic.Den äldsta typen bebor vatten i polcirkeln.Stora individer.Denna sort är dyr.
2. Lake.Distribuerad genom sjöarna i Centraleuropa vandrar den inte resten av sitt liv.Det finns olika former som kan bevara samma vattenmassa.
3. Strukovy.Den seglar bergsströmmarna i Europa, Amerika, Kaukasus.Proverna liknar öring.De är bedövade, inte uppskattade.
4. Tiger.Det finns i strömmar.Sorten togs fram genom korsning med öring.
5. Stillahavsområdet.Stora individer, liknande Arktis, men något annorlunda i färg.Det andra, vanligare namnet är Kamchatka-skiffer.
6. Gul.Förekommer i floder.Ett annat namn ärfarven är långt öster.
7. Nordamerikansk.Den största.Bor i de stora floderna och sjöarna i Kanada och Alaska.

Näringsvärde på bältros

Till salu hittar du fisk färsk, fryst, rökt, saltad, biffar och filéer.Det används i mat kokt, kokt, stekt, ångat.Det kommer att vara användbart att baka en filé med kryddor i ugnen.Du kan förbereda mjölk separat - en mycket värdefull del av slaktkroppen.Fantastiskt läckra är de första rätterna från lenden, till exempel öronen.Dessutom är fisken bra för matlagning pajer, kalla snacks, sallader.Vid någon typ av bearbetning förlorar den inte sina användbara egenskaper.

Sammansättning

Fisk är rik på vitaminer, mineraler och näringsämnen som krävs för att kroppen ska fungera normalt.Tabellen nedan visar dess näringsvärde:

Kalorievärde

Energivärde på 100 gram sÖvrig produkt är 134 761 kcal.Kaloriinnehållet kan variera beroende på behandlingsmetoden.De ungefärliga parametrarna för energivärde för tillagning på ett eller annat sätt presenteras i tabellen nedan:

Användbara egenskaper och skador

Att äta fisk har en viss effekt på människokroppen.Tibia ger följande fördelar för människokroppen:

1. Produkten innehåller vitamin E, selen och andra ämnen som förbättrar reproduktionssystemets prestanda.Om du regelbundet äter rätter från bältros kan du bli av med inflammatoriska processer i organenurogenitalt system, förbättra spermakvaliteten, öka styrkan.
2. Genom att ständigt äta fisk kommer du att kunna undvika vitaminbrist.
3. Det finns mycket animaliskt protein med en balanserad aminosyrasammansättning i skaftet.För att förse kroppen med den nödvändiga mängden protein måste människor som utövar eller utför fysiskt arbete äta 300-400 g av denna fisk per dag.
4. Det finns många antioxidanter i leran som bromsar åldringsprocessen och förhindrar bildandet av maligna tumörer.Genom att integrera fisk i din dagliga diet, kommer du att märka en betydande förbättring av tillståndet för dina tänder, hud, hår och naglar.Det ger förebyggande av många dermatologiska och tandsjukdomar.
5. Fisk är rik på ämnen som ökar tonen i mag-tarmkanalen, främjar produktionen av matsmältningsenzymer som normaliserar tarmen, magen.
6. Föreningar som förhindrar utveckling av somnologiska störningar finns i ett stort antal.Regelbunden konsumtion av fisk hjälper till att normalisera sömnen.
7. Produkten är rik på kalcium och fosfor, vilket stärker benvävnaden.Dess användning kommer att tillhandahålla förebyggande av raket, osteoporos, andra sjukdomar i muskel-och skelettsystemet.Personer med frakturer rekommenderas att inkludera denna fisk i sin diet för att återhämta sig snabbare.
8. Löden innehåller omega-3-fetter, B-vitaminer och andra ämnen som förbättrar ämnesomsättningen.Dessa ämnen bidrar till normalisering av nervsystemet.Fiskrätter rekommenderas starkt för personer med fetma, nervoser,frekvent stress, depression.
9. Fleromättade fettsyror, omega-3 och andra ämnen som utgör fisk, hjälper till att utsöndra kolesterol.De hjälper till att stärka hjärtmuskeln, göra kärlen starkare och mer elastiska, förhindrar bildning av blodproppar, minimerar risken för störningar i det hematopoietiska och hjärt-kärlsystemet.
10. Fiskkonsumtion normaliserar immunsystemet och ökar resistensen mot infektionssjukdomar.
11. Ämnen som finns i bältrosen aktiverar processerna för hjärntillförsel till syre.Det är särskilt användbart för personer med allvarliga intellektuella funktionsnedsättningar.
12. A-vitamin som finns i fisk förbättrar synen, hindrar utvecklingen av oftalmiska sjukdomar, minskar de negativa effekterna av långvariga belastningar på ögonen.
13. En massa föreningar som påskyndar utsöndringen av radionuklider, gifter och tungmetaller i leran.
14. Fisk är rik på ämnen och normaliserar blodtrycket.Det är användbart för hypertensiva människor att äta 100 gram filéer om dagen.
15. Kaliumet i produkten är nödvändigt för normal muskelkontraktion, upprätthållande av syrabas och vattenbalans, cirkulation.
​​
16. Rödan är mycket användbar för gravida kvinnor och ammande unga mödrar.Den innehåller magnesium, som krävs av kroppen under fosterperioden.Genom att regelbundet konsumera fisk under graviditeten kan en kvinna undvika brist på detta mineral, vilket är ett mycket farligt tillstånd.
17. Räven rekommenderas starkt för introduktion till spädbarnsdieten.Denna fisk ger alla nödvändiga vitaminer till barnets kropp,spårelement.Den är rik på ämnen som främjar normal fysisk och mental utveckling, immunförstärkande tillväxt.

Som alla andra produkter har glans inte bara positiva egenskaper utan också nackdelar.Om du har några hälsoproblem, rådfråga din läkare innan du tar några kontraindikationer innan du går in i denna diet.Skada på användningen av kalv:

1. Den stekt produkten har ett betydligt ökat energivärde.Överdriven användning av det kan leda till viktökning.
2. Fisk som bor i vilda vatten infekteras ibland av parasiter.Det måste kokas och kokas ordentligt innan du äter.
3. Oxen är ett potentiellt allergen.Personer med en allergi mot fisk eller skaldjur kan introduceras i sin diet.

Nålpris

Du kan köpa produkten på specialmarknader, i butiker och även på Internet under beställning med leverans.Välj pålitliga leverantörer som kan bekräfta kvaliteten på den erbjudna produkten med lämpliga dokument och certifikat.Kostnaden för fisken beror på variationen, typen av bearbetning, ett antal andra parametrar.Priset på ett kilo färska frysta ärter varierar från 230-300 rubel.Kostnaden för 1 kg rökt fisk är 400-550 g.

Hur man väljer en buffel

Fisk säljs vanligtvis fryst.Andra alternativ finns också, men mycket mindre ofta.För att välja en kvalitet kalv, när du köper, var uppmärksam på följande punkter:

1. Slaktkroppen bör vara silveraktig, sidorna synliga.
2. fenorna av högkvalitativ fisk pressas mot kroppen.
3. Det får inte finnas onaturliga krökningar, kinks, på slaktkroppen.Detta indikerar att produkten har fryst flera gånger.
4. Gälvarna är rena, rosa i färgen.

Fisk säljs och kyls ofta.Innan du köper en måste du ta några steg för att hjälpa dig att välja den bästa slaktkroppen:

1. Tryck på fisken med fingret.Det ska inte finnas några bucklor på det.Färsk massa är elastisk.
2. Kontrollera gälarna.De ska vara rosa, inte gråa.
3. Undersök dina ögon.De ska vara transparenta, utan vit film, plack.

Video