Ostbollar - recept för att kliva på ett mellanmål och friteras med foto
Innehåll
Enkel, snabb, men väldigt munvattenoch ett ljust mellanmål - det handlar om ostbollar.De kan användas som ett alternativ till sallader, serveras för öl och till och med ingå i en barnmeny.Sådana bollar kommer att dekorera varje helgdag, eftersom det finns många alternativ för inlämning.Du kan hitta några av de mest populära i recepten med bilden nedan.
Hur man tillagar ostbollar
Det finns många alternativ för att laga ostbollar i tur och ordning.Friterad, bara i en stekpanna eller utan värmebehandling - i alla fall en skål med utmärkt smak.Den är lämplig för vardagsmeny eller semestertabell.Vilken typ av ost ska du använda?Även om de flesta recept och solida sorter rekommenderas, kan du ta något annat.Mjuk krämig, gräddfil, smakfull, kryddig och till och med smält eller rökt.alltberor på personlig smak och fantasi.Ostbollar har flera fördelar:
- kräver inte stora pengar.
- är snabbt förberedda;
- kan vara både tangy och sweet;
- är lämpliga för alkoholhaltiga drycker;
- ersätter enkelt de vanliga salladerna.
Ostbollar - recept
Oavsett vilket ostrecept du väljer, kommer någon av dem att bli en pinne för olika bufféer, vare sig det är en banketteller en enkel familjemiddag.Om du använder stekningsalternativ reduceras tillagningstiden kraftigt.Även om den är friterad blir det ett mycket aptitretande och till och med hjärtligt mellanmål.Men på grund av oljan är det för mycket kalorier, så du bör inte bli för angelägen om stekt bollar.Det finns enklare alternativ, till exempel med krabba pinnar eller till och med druvor.Olika ingredienser används också för urbening - sesam, riven äggula, mjöl eller brödsmulor.
Ostbollar med vitlök
- Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Målkalori: 267 kcal.
- Syfte: för öl /lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Bollar av keso och vitlök är ett milt men delikat mellanmål.Om så önskas kan oliver eller oliver placeras i mitten av arbetsstyckena.Innan du serverar är det nödvändigt att förvara skålen i kylen i minst en timme.Produkterna är något frysta, så mellanmålet kommer definitivt inte att falla isär.Receptet för ostbollar med vitlök kan enkelt ändras -tillsätt sesamfrön eller örter efter smak.
Ingredienser:
- ägg - 1 st .;
- greener - 1 bunt;
- ost av hårda sorter - 200 g;
- vitlök - 5 kryddnejlikor;
- majonnäs - 80 g;
- salt efter smak;
- smält ost - 200 g.
Beredningsmetod:
- Koka ägg, lägg sedan omedelbart i kallt vatten och låt svalna, skala ochslipa med två typer av ost.
- Tillsätt sedan den finhackade vitlök, krydda med majonnäs, slip försiktigt gaffeln till en jämn viskös konsistens.
- Tvätta, torka och finhacka greenerna.
- För att bilda bollar från ost- och äggmassa.
- Alla rullar i strimlade greener.
- Kyl i 1 timme.
Friterade ostbollar
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehåll i en maträtt: 350 kcal.
- Syfte: för öl /lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Ofta tillagas friterade ostbollar.Förrätten blir god, rosig och varm, varför den bäst serveras med värme.Det går med gräddfil och färska örter, vitlökssås eller vanlig ketchup.Det är också ett bra komplement till öl.För att bli av med överskott av olja bör du lägga ett mellanmål på pappersservetter.Så bollarna blir inte för oljiga.
Ingredienser:
- Ryskost - 200 g;
- salt efter smak;
- vetemjöl - 0,75 ct.
- grönsakolja - 300 ml;
- ägg - 4 st.
Beredningsmetod:
- Mala osten med ett medium rivjärn.
- Separera proteinerna från äggulorna, placera dem i en ren, torr behållare, salt.Det är bättre att vispa till starka toppar med en visp eller mixer, men lägger gradvis fart.
- Tillsätt ost, rör om för att få en klibbig massa.
- Tillsätt tre matskedar mjöl och häll resten över en bred platt skål.
- Ta bort bollar från degen med våta händer och rulla dem till mjöl.Det är bättre att sila det på ett bräde eller platt.
- Värm oljan i en liten kastrull.Det borde koka.En viktig punkt - för att få bollarna runt måste du lägga dem i en kruka i portioner och använda en skimmer för detta ändamål.
- Koka under omrörning så att produkten inte rör vid botten.
- Stek till en rosig färg, ta sedan bort den med en slitssked och överför den till en pappersservett.
Ostbollar för öl
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 338 kcal.
- Syfte: för öl /till lunch /middag /för festbord /mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Ostbollar för öl är en bra ersättning för snacks, crunches och fisktillskott.Fans av denna hoppdrink kommer att uppskatta detta aptitretande mellanmål.Krispig gyllene skorpa, kryddig arom och mjukt kött inuti - vilket kan vara bättre.Vitlök är ett kryddig mellanmål, men mängden kan justeras efter eget gottfinnande.dettavad du behöver för en ölfest.
Ingredienser:
- äggvita - 4 st.;
- vegetabilisk olja - 300 ml;
- vitlök - 3-4 kryddnejlikor;
- brödsmulor - 200 g;
- kryddor - efter smak;
- ost av hård variation - 400 g.
Beredningsmetod:
- Slip ost till ett fint rasp.
- Proteinerna som separeras från äggulorna saltas lätt och vispas till ett fast skum.
- Kombinera ostmassa och protein, bland kryddor försiktigt, tillsätt krossad vitlök.
- Häll brödsmulor på en tallrik.
- För att bilda bollar från degen.Nästa rullar alla i brödsmulor.
- Häll oljan i en djup skål, värm den och stek den sedan med ämnena tills den är rosa.
- Sprid på en pappersduk för att blötlägg överskottsolja.
Ostemass av öl
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 5 personer.
- Målkalori: 370 kcal.
- Syfte: för öl /lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårigheter i matlagning: medium.
Denna ost aptitretare kallades en jade för sitt utseende.Det passar till frukost eller bara ett hjärtligt mellanmål, men serveras ofta med öl.För beredningen behöver du formuläret som används för att baka muffins.Det är bekvämt för henne att lägga degen och sedan rulla osten.Det används i två typer samtidigt.Extra tid för knådning av degen krävs inte, eftersom den redan är klar.Se till att notera den härett enkelt och läckert recept på ostar.
Ingredienser:
- mozzarella - 100 g;
- smörjästdeg - 300 g;
- Adyghe-ost - 250 g.
Beredningsmetod:
- Frost deigplattorna i hälften, rulla i en rektangel.
- Lägg varje lager i en muffinsform.Kanterna ska hänga ner.
- Fyll skårorna i hälften med riven Adyghe-ost och sedan till slutet, men redan mozzarella.
- Böj sedan kanterna så att de bildar små fat.
- Grädda i en ugn förvärmd till 220 grader, grädda i cirka 25-30 minuter.
Raphaelost
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 267 kcal.
- Syfte: till lunch /middag /festbord.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Rafaello ost är samma bollar, bara i deras sammansättning finns det fortfarande krabba pinnar, ägg och vitlök med majonnäs.Det visar sig som ett kryddig och mjukt mellanmål.Detta recept behöver inte värmebehandlas, vilket kommer att kräva mycket mindre tillagningstid.Detta mellanmål är ett bra alternativ till de vanliga salladerna, särskilt krabba.
Ingredienser:
- Majonnäs - 4-5 Art.l.;
- dill, salladsblad efter smak;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
- krabbpinnar - 200 g;
- ost av hårda sorter - 200 g;
- äggkyckling - 4 st.
Beredningsmetod:
- Koka ägg tills de är färdiga, svala, skala, eftervad man ska göra med en gaffel.
- Ta bort wrap från krabborna, klipp dem fint.
- Gnid osten på ett rivjärn.
- Lämna vitlök genom pressen.Blanda med ägg, ost och krabbor.
- Fyll på med majonnäs så att massan inte sprider sig.
- Fänkål tvättad, finhackad.
- För att ladda ner bollar från krabbtest.
- Rulla biljetterna i en dill, placera på en tallrik med salladsblad.
Ostbollar i smet
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 267 kcal.
- Syfte: till lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Friterade ostbollar är ännu mer aptitretande.Krispig gyllene skorpa på utsidan och bara en smälta i munnen.Degen tillverkas på basis av mjölk, även om vatten också kan användas.Mjöl läggs också till dem, och ibland använder jag bara ägg.Mellanrum rullas upp i brödsmulor.Om du blandar dem med dina favoritkryddor blir mellanmålet mer kryddig.Det är inte nödvändigt att minska mängden vegetabilisk olja, eftersom bollarna måste simma i den.Endast på detta sätt kommer de att stekas helt.
Ingredienser:
- Smör - 50 g;
- brödsmulor - 0,5 msk .;
- vegetabilisk olja - 300 ml;
- vatten - 3 msk.
- buljongkub - 2 st .;
- ägg - 1 st .;
- Emmentalost - 250 g;
- mjöl - 3,5 msk.
Beredningsmetod:
- Koka vatten genom att tillsätta krämigt vatten till detsmör och buljonger.
- Efter kokning, häll gradvis in mjölet, knåda degen med en mixer.
- Skär osten i små kuber.Var och en är lindad i en bakverk deg.
- Pisk äggen, dopp varje boll i dem och rulla dem sedan i brödsmulor.
- Stek i rostad olja tills den är gyllene.
Krämostbollar med vitlök
- Tillagningstid: 25 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 259 kcal.
- Syfte: till lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Förrätt tillverkad av bearbetad ost är inte mindre aptitretande.De är mjukare och mildare, så bollarna i bulkprodukten liknar Rafael.Med vanlig ost uppnår inte en så behaglig krämig smak, men med smält är det en annan fråga.För att göra det lättare att raspa osten är det bättre att hålla dem i frysen i ungefär en timme.Rafaelloost kan fyllas med oliver, oliver eller skivor skinka.Så smälta ostbollar med vitlök kommer att överraska.
Ingredienser:
- peppar, salt efter smak;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- ägg - 3 st .;
- smör - 30 g;
- färska örter - efter smak;
- smält keso - 2 st .;
- Benfria oliver - 100 g.
Beredningsmetod:
- Koka äggen, låt dem svalna, skala sedan av skalet och gnugga äggulorna och proteinerna.separat.
- Ostmassan slipas också med ett rivjärn.
- Vitlök att hugga eller hoppa igenomtryck.
- Kombinera ostmassa med protein, salt, peppar och tillsätt mjukgjort smör.Fyll på vitlök, hackade greener, blanda, ladda ner bollar.
- Torka oliverna.Lägg en sak i varje arbetsstycke och rulla sedan dem i hackad äggula.
Panerad ostbollar
- Tillagningstid: 1 timme.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 280 kcal.
- Syfte: till lunch /middag /festbord /mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
För att bollarna ska få ett snyggt utseende och göra dem ännu smakligare, tillagas de i bröd.Du kan rulla i speciella brödsmulor, mjöl, hackad äggula eller gårdagens bröd.Aptitretande, krispiga och klibbiga ostbollar i brödsmulor fås - deras smak är helt enkelt fantastisk.Med detta recept bör arbetsstycket stekas på uppvärmd vegetabilisk olja.Den hälls så att bollarna är helt dolda.
Ingredienser:
- mjölk - 2 msk.l.;
- mjöl - 0,5 kopp;
- ägg - 3 st .;
- mozzarella - 200 g;
- vegetabilisk olja - cirka 300 ml;
- gårdagens vitt bröd - 0,5 bröd;
- peppar, salt efter smak.
Beredningsmetod:
- Pisk ägg med mjölk, salt och peppar.
- Täck sedan gradvis mjölet, rör om.
- Bröd att smuldra.
- Doppa mozzarellabollar i degen och sedan smulas i smulor.
- Skicka sedan alla arbetsstycken till kylen i en halvtimmestek i varm olja tills det är rouge.
- Sprid ut på en pappershandduk.Så överskott av olja flyter.
