Mangostan - där den växer och dess kemiska sammansättning, användning i matlagning och medicin

Du hittar nu i butikens hyllormånga exotiska frukter, varav en är mangostan (Lat. Garcínia mangostana).Specialister rekommenderar inte att experimentera med dess användning, så innan du köper en frukt, läs om dess fördelaktiga och skadliga egenskaper.På grund av den långa listan med användbara ämnen används denna frukt ofta i beredningen av mediciner.Å andra sidan, om du använder frukten i stora mängder eller inte känner urvalskriterierna, kan användningen av frukten ha negativa effekter på kroppen.

Vad är mangostan

Mangostan (mangostan, mangostan, mangkut eller garcinia) är frukten av det eponymous vintergröna trädet.Köttet i frukten är vitt, med något som liknar ett vitlökhuvud.Huden är lila, vinröd-lila.Köttet, som är den ätliga delen, består av 4-10 segment - det har en unik frisk och sur smak, ovanlig konsistens.Det finns bitter juice i skalet.Ursprungligen en sydostasiatisk mangostan, han är särskilt populär i Thailand, Kambodja, Indien och Vietnam.

Trädet växer och bär frukt endast i de regioner där det är karakteristisktfuktigt ekvatorialt klimat.Även små förändringar i optimala förhållanden påverkar växternas tillväxt och utveckling negativt.I Ryssland importeras mangostan från Thailand, där de namngivna vintergröna träden bär frukt från maj till augusti.Det rekommenderas inte att köpa dem under en annan period av året, eftersom de inte bara smakar utan också konkreta fördelar.

Kemisk sammansättning

Som de flesta tropiska frukter är mangostan en källa till näringsämnen.Det senare kompletterar varandra och har en positiv effekt på människokroppen.Användning av vanlig mangostan kan lösa vissa hälsoproblem.Viktiga ämnen i sammansättningen av denna tropiska frukt, vars koncentration är den högsta i massan är:

  • Vitaminer A, grupper B och C. Varje element har sina egna funktioner som i komplexet hjälper till att upprätthålla hälsan., välbefinnande, till exempel krävs A-vitamin för syn och ben, ämnen i grupp B är ansvariga för hjärnans normala funktion, C är viktigt för tillväxt, reparation av vävnadsceller.
  • Magnesium.Bristen på detta ämne är ett av orsakerna till att blodsockerinnehållet ökar.Dessutom kan magnesiumbrist utlösa kronisk trötthet.I kombination med kalcium kan denna substans öka benstyrkan.
  • Koppar.Det deltar i processerna relaterade till syntesen av enzymer.Kopparbrist påverkar negativt hematopoies, metabolism, immunförsvaret och nervsystemet.
  • Fosfor.Ansvarig för tillståndet i benvävnad, tänder.Främjar stimuleringcellregenerering, vävnadsreparation, metaboliska processer.
  • Kalium.Det är en komponent i intercellulära vätskor.Detta ämne ansvarar för den normala funktionen av muskelvävnad, blodkärl, endokrina körtlar.I kombination med natrium hjälper det att upprätthålla en vattenbalans.Kaliumbrist manifesterar sig i form av hypertoni, ödem.
  • Natrium.Det ämne som är ansvarigt för tillståndet i slemhinnor, hud, samt blodtrycksnivån.I kombination med kalium kan natrium reglera hjärtat och blodkärlens funktion, muskelvävnadens tillstånd.
  • Xanthoni.Naturliga antioxidanter som binder fria radikaler och tar bort dem från vävnader.De är kända för sina antivirala, antimikrobiella och toniska egenskaper.
  • Kalcium.Ämne, som är en del av tänder och ben, är en regulator för hjärtfrekvensen.Deltar i produktionen av hormoner.Dessutom stärker kalcium immunsystemet och ökar permeabiliteten för cellmembran.

Fördelar och skador på frukt

Den rika kemiska sammansättningen av vitaminer och andra näringsämnen tillsammans med rätt kombination av ingredienser är basengynnsamma egenskaper hos mangostan.Med den regelbundna användningen av denna tropiska frukt kan stärkas immuniteten, eftersom det är en förbättring av lymfsystemets funktion.Andra gynnsamma egenskaper hos mangostan:

  • Vävnaderna börjar få de nödvändiga näringsämnena för kroppen i tillräcklig volym.
  • ​​
  • Alla skyddsbarriärer i kroppen uppdateras, berikas.Exempelvis blir huden mindre mottaglig för negativa effekterultraviolett ljus.
  • Det är en minskning av reaktiviteten i kroppen, vilket gör att allergiska manifestationer blir mindre frekventa.
  • Det finns en eliminering av nuvarande inflammatoriska processer på alla nivåer.Regelbunden konsumtion av frukt hjälper till artrit, akne, neuralgi och flera andra systemiska sjukdomar.
  • Patogener, inklusive svampar och bakterier, underhålls gradvis.
  • Aktivering av syntesen av elastin, kollagen, observeras, vilket har en positiv effekt på hudens tillstånd.
  • Enligt vissa forskare kan ämnen från detta tropiska foster bekämpa cancerceller genom att aktivera sina processer för självförstörelse.

De beskrivna resultaten av påverkan av komplexet av mangostankomponenter är universella, men det finns också specifika egenskaper.Till exempel hjälper användningen av en tropisk frukt att bekämpa övervikt genom att stimulera syntesen av enzymer och avlägsna överskottsvätska från vävnaden.Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt denna produkt för kvinnor, eftersom den kan bidra till att öka humöret och minska svårighetsgraden av de negativa symtomen som är karakteristiska för klimakteriet eller PMS (premenstruellt syndrom).

Konsumtion av frukt kan också orsaka viss skada, även om negativa effekter är mycket sällsynta.Ofta börjar de dyka upp mot det uppenbara missbruket av mangostan eller kombinationen av fostret med medicinering, även om mangostan inte innehåller toxiner och specialeffekter ofta inte kräver specialeffekter.behandling.Det är nödvändigt att ge upp frukten eller reducera den vanliga delen till en matsked massa högst 3 gånger per dag.Det är nödvändigt att komma ihåg följande:

  • I fostrets massa finns det förutom vitaminer, mineraler ämnen som kan ändra hastigheten på blodkoagulation.Använd inte den tropiska produkten för ofta när du tar antikoagulantia.
  • Om mangostan missbrukas eller om det finns omogna frukter, finns det risk för surhet i magen.
  • I kombination med ett antal läkemedel kan konsumtionen av frukt ha en minskad reaktion och ha en uttalad lugnande effekt.
  • Personer som utsätts för allergier kan uppleva problem som utslag, klåda, rodnad och lätt ledvärk när de använder mangostan.Vid förekomsten av de beskrivna förhållandena är det nödvändigt att stoppa användningen av tropisk frukt.
  • Det är bättre för gravida att konsultera sin läkare i förväg, eftersom det inte finns någon specifik information om användningen av mangostan i denna kategori människor idag.

För behandling av

Denna tropiska frukt med en unik syrlig smak används ofta för terapeutiska ändamål.För detta ändamål torkas det.Användning:

  • Buljong tillverkad av fruktens hud kan lindra tillståndet av gonoré, cystit, diarré.
  • Krossad torkad fruktskal kan hjälpa till att bli av med dysenteriattacker.
  • Mangostanfrukt är användbar i och med att avkokning av kelkbitar hjälper väl med stomatit och används under feber.
  • Om fostrets massa först bakas och sedan blötläggas i vatten och sedan malas till en puré, kan diarré elimineras på bara några timmar.

Mangostan för viktminskning

På grund av dess förmåga att bryta ner fettavlagringar och förbättra metaboliska processer har mangostan också använts i kampenövervikt.För att göra detta måste du äta en viss mängd färsk mat varje dag eller använda mangostanpulver eller sirap.Den senare appliceringen pågår i 30 dagar dagligen, ta högst 1/2 tesked före varje måltid.Läs kompositionen innan mötena.Enligt tillverkarna används endast naturliga komponenter för produktion.Sirapen består av:

  • fostermassa;
  • mineralämnen;
  • av vitaminkomplexet.

Sirapens sammansättning är mangostan, det finns inga färgämnen, konserveringsmedel och andra skadliga ämnen.Detta innebär att användningen inte bör orsaka skada.Trots sin relativt enkla sammansättning har denna sirap en god effektivitet i kampen mot övervikt.Enligt forskning innehåller den en mängd antioxidanter som inte finns på något annat sätt för viktminskning.Tillverkaren använder 25 frukter för att göra en burk med sirap.

Mangostan för viktminskning är effektiv inte bara när det gäller att dela upp fettavlagringar.Komplexet av ämnen som ingår i produkten bidrar till återställande av den hormonella bakgrunden, vilket normaliserar det allmänna tillståndetkropp.Att köpa mangustinsirap för viktminskning på något apotek fungerar dock inte, eftersom det inte är ett läkemedel - det är ett biologiskt aktivt tillskott, som beställs på leverantörens officiella webbplats.

Det är enkelt och bekvämt att använda mangostan som pulver.Det kan användas genom att lägga till rätter, cocktails och andra drycker.Pulvret används också för extern användning, till exempel är det lämpligt för att utföra anti-celluliteromslag.Dessutom hjälper mangostan med magproblem, normaliserar matsmältningen, tarmfunktionen, vilket är viktigt för viktminskning.

Liksom mangostan

En oerhört läcker och användbar tropisk frukt används allmänt för beredning av juicer, cocktails och sallader.Dessutom kan det vara en del av såser för kött- och fiskrätter, pajer.Ofta är den gjord av souffle.Denna frukt kan få skålen att smaka mer fräsch och kryddig, vilket ger den en ovanlig citrusaroma och smak.Krossad massa ingår i glass, yoghurt.I vissa länder torkas och konserveras mangostan.

I Sydostasien används mangostan till kokningssylt - massan kokas med brunt socker och kanel.Den mjuka delen av skalet kan användas för att göra gelé.I färsk form kan denna tropiska frukt ätas enligt följande:

  1. Gör ett snitt i en cirkel utan att påverka massan och öppna sedan huden.
  2. Skär av toppen av frukten och ät massan med en sked.
  3. Ta bort bladen, tryck något ovanpå frukten och när den ärsprucken, ta ut köttet - det här alternativet är lämpligt om frukten är mogen.

Produktens energivärde sträcker sig från 60 till 65 kcal per 100 g - beror på innehållet i massan i de organiska komponenterna, vilket är relaterat till mognadsgraden och andra faktorer.Det har inget kolesterol och mättat fett.Sammansättningen av 100 g frukt är ungefär som följer:

  • proteiner, fetter, kolhydrater - 0,5 /0,4 /15 g;
  • socker - 16,5 g;
  • fiber - 5 g.

Hur man väljer rätt frukt

För att avgöra ommangostan sömnig, klicka på toppen av fostret.I detta fall ska skalet skala och släppa massan, men om detta tillvägagångssätt inte fungerar, är du ännu inte full mogen frukt som måste rengöras med en kniv.Kolla in andra tips som hjälper dig att välja rätt mangostan:

  • Se till att den ljusröda skalet inte är färgade.Deras närvaro betraktas som ett tecken på långvarig felaktig lagring av frukt.
  • Mangostan får inte ha en torr hud.Förekomsten av sprickor indikerar att det har övermått.Det är önskvärt att huden är tät och lätt pressad när den pressas.
  • Frukten måste vara stor och relativt tung, först då blir hjärtat stort.
  • Den tropiska fruktens hud innehåller bitter juice.Om skalet är skadat, är chansen stor att den kommer in i massan.

Videor