Makrellsallad - hur man lagar salt, konserverad, bakad fisk och alternativ för dressing.Denna produkt är inte bara utsökt utan också användbar.Det är tillåtet att ingå i kosten med strikta dieter, medicinsk kost.Makrill mättar kroppen med mineraler, aminosyror, vitaminer.Från denna fisk gör du så enkla sallader och semestrarätter.De använder kokt, konserverat, saltat eller till och med rökt makrill.

Makrellsalladrecept

När du förbereder makrill mellanmål, kombinera med grönsaker (potatis, lök, aubergine, zucchini, tomater), spannmål, ost, örter, ägg.Som dressing kan du använda citronsaft, hemlagad majonnäs, såser, olivolja.Kockarna uppmanas att inte lägga till aromatiska örter med en uttalad intensiv arom till den bakade makrilsallad.

Konserverad

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 177 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Skålen har en delikat struktur och en mild behaglig smak, den är näringsrik och tillfredsställande.För att göra det mer ovanligt lägger vissa kockar till äpplen och gurkor.Smaken blir mer uppfriskande och kryddig.Salaten läggs i lager.Du kan använda en djup glasskål för detta.Det är bättre att ta lök vit eller röd, eftersom lök kommer att ge en obehaglig senapsallad.

Ingredienser:

  • Konserverad makrill- 1 bank;
  • genomsnittliga potatisknölar - 4;
  • smält keso - 2 st .;
  • ost av hårda kvaliteter - 100 g;
  • morötter - 1-2 stycken;
  • lökar - 1 st .;
  • grädde med låg fetthalt - 4 msk.l .;
  • majonnäs - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg, potatis, morötter, mal genom ett rivjärn på olika tallrikar och lägg sedan ut.
  2. Skär löken i små kuber.Riv osten.För att göra keso lättare att krossa kan den tas bort några minuter i frysen.
  3. Fisk med en gaffel.
  4. Rör om grädde med majonnäs.
  5. Lägg i en salladskål en efter en, smörj varje lager med majonnäs massa potatis, lök, makrill, smält ost, ägg, morötter, ost.
  6. Garnera med en äggula för att riva.

Med saltad makrill

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 151 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Vissa kockar föreslår att man inte smaksätter sallad med makrill majonnäs, så den kan inte användas i ett recept.Detta kommer att göra skålen mindre kalorisk, men ändå hjärtlig och öm.Det är bättre att ta fiskfiléer på en gång så att du inte slösar bort tid på bearbetning.Servera salt makrillssallad med garnering av ris eller grönsaker.Du kan dekorera med färska örter, oliver, som på bilden.

Ingredienser:

  • makrilsalt - 250 g;
  • potatis - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • dill - 4-5 grenar;
  • Fransk senap - 1 tim.l .;
  • olivolja - 3 msk.l .;
  • majonnäs - 150 ml;
  • ​​
  • kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Rengör makrill.Skär i tunna skivor.
  2. Koka potatis och skär dem i små skivor.
  3. Finhacka lök och dill.
  4. Bland senap, olja och majonnäs.Du kan lägga mald peppar för att ge smak.
  5. Kombinera grönsaker, fisk, örter, krydda med sås i en salladskål.

Bakad

  • Tillagningstid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 112 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

För denna maträtt kan du använda färdiga ciabatta eller baka den i förväg på egen hand.Makrill, tillagad i ugnen, har en delikat, saftig smak.För att göra fisken mer smakfull kan du marinera den med kryddig örter, vitlök och citronsaft.Vissa kockar lägger tomatpuré till marinaden.Använd oregano, dragon, peppar eller koriander när du bakar.

Ingredienser:

  • ciabatta redo - 1 st .;
  • bakad makrill - 1 st .;
  • tomat - 1 st .;
  • vitlök - 1 st .;
  • vitlök - 1 tand;
  • olivolja - efter smak;
  • citronsaft - 10 ml;
  • salladsblad för dekoration;
  • mald peppar, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär ciabatta i skivor, tillsätt kryddor, krossad vitlök.Strö på olja och värm i ugnen i 3-4 minuter.
  2. Tvätta tomat, skära storskivor, lök - halva ringar.Du behöver inte bearbeta grönsakerna för fint eller fint.
  3. På en platt platta läggs först ut sallad, sedan fisk.Runt låg makrill med grönsaker och skivor ciabatta.Strö färdig sallad med olja och citronsaft.

Rökt makrill

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 97 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Den minimala mängden ingredienser, kort tillagningstid och ovanlig smak gör detta mellanmål till en favorit hos många hemmafruar.Om det inte finns några konserverade ärter till hands, fryst fryst, men det måste kokas eller stekas i förväg.Äpplen ger en smak av russin, men om du vill kan du inte lägga till dem - salladen är mycket öm och välsmakande.Innan serveringen är aptitretaren dekorerad med grenar av färska gröna och flera gurka ringar.

Ingredienser:

  • rökt makrill - 150 gram;
  • ägg - 3 st .;
  • söta äpplen - 2 st .;
  • gurka - 1 st .;
  • gröna ärtor konserverade - 100 g;
  • majonnäs - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg.
  2. Skär äpplen, ägg, gurka i kuber.
  3. Ta bort allt ben från fisken, skär det.
  4. Blanda kokta ingredienser, tillsätt konserverade ärtor, krydda med majonnäs.

Med ägg

  • Tillagningstid: 10 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 117 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Denna lätta sallad är ett bra tillskott till grillade grönsaker eller kyckling.Det är förberett för semestertabellen.Du kan dekorera med hembakade krutonger och sallad innan du serverar.Många kockar ersätter makrill med saira.Istället för konserver kan du använda kokt eller bakad fisk - detta kommer att göra mellanmålet mer raffinerat och smakrikt.

Ingredienser:

  • konserverad makrill - 0,5 burkar;
  • kokta potatis - 2 st .;
  • gurka - 1 st .;
  • konserverad majs - 80 g;
  • majonnäs - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär potatisen och gurken i kuber.
  2. Bland makrellen med en gaffel.
  3. Bland ingredienser, tillsätt majs, fyll med majonnäs.

Med ris

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorirätter: 136 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Fisk kombineras inte med alla livsmedel - den kan kompletteras med vissa grönsaker, ost, ägg.Utmärkt smak uppnås genom att kombinera makrill med ris.I detta fall krävs ingen stor mängd ytterligare ingredienser.Makrellsallad med ris är lätt att tillaga och kräver en minimal uppsättning produkter.Eftersom den bara är fylld med en liten mängd olja kan den ingå i kosten.

Ingredienser:

  • Konserverad fisk - 180 g;
  • ris - 90 g;
  • ägg - 2 st .;
  • grön lök - 1 bunt;
  • Olivolja - 2 msk.l .:
  • salt - 0,3 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Kok fig.Häll spannmålen i en kruka, häll ett glas vatten.Sätt på en tallrik, salt.Efter kokning ska du minimera eld och stanna.Cool.
  2. Blanda fisk med en gaffel.
  3. Mal lök och ägg.
  4. Blanda ingredienser, tillsätt olja.

Bönor

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 182 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Konserverad makrilsallad med bönor är inte bara hjärtligt och läckert, utan också mycket näringsrikt.Det mättar kroppen med protein, spårelement, vitaminer.Det är användbart att inkludera i medicinsk och kostnäring.Det kan ges till barn under aktiv tillväxt.Detta hjärta mellanmål är lämpligt för både daglig lunch och semester.

Ingredienser:

  • Makrill - 150 g;
  • glödlampor - 1 st .;
  • röda bönor - 80 g;
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • Gröna - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka bönorna i 50 minuter.
  2. Skär löken i tunna ringar, stek med tillsats av olja till en rodig nyans.
  3. Skär fisken i kuber.
  4. Kombinera ingredienser under omrörning försiktigt.Du kan göra skålen mer kryddig genom att lägga till krossade vitlöksklyftor.

C.grönsaker

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 97 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • ​​
  • Svårighet: Lätt.

En bra lösning för att komplettera din lunch eller middag är en makrilsallad i smör med färska rädisor, paprika, gurkor och aromatiska örter.Detta mellanmål är rikt på vitaminer och mineraler.Dessutom har den en lätt, uppfriskande smak och en trevlig doft.Om så önskas kan den kompletteras med tomater.Serveras med hemlagat vitt bröd mellanmål.

Ingredienser:

  • makrill - 350 g;
  • fårost - 100 g;
  • paprika - 1 st .;
  • rädisor - 200 g;
  • gurka - 2 st .;
  • äpplen av söta sorter - 1-2 bitar;
  • koriander eller dill - efter smak;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l .;
  • vinäger - 1 tsk;
  • kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta fisken med en gaffel och lägg bottenskiktet på ett fat.
  2. Lägg riven ost ovanpå makrill.
  3. Följande lager är hackade örter, krossade äpplen, skivad tunn rädis, paprika, gurka.
  4. Smak med kryddor, olja och vinäger.

Med saltade gurkor

  • Tillagningstid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 206 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Enligt ovanstående recept erhålls en delikat bladig sallad som kommer att tilltala både vuxna och barn.i stället förkonserverad makrill kan användas kokt.Det är viktigt att diskarna inte blir grova, så de måste tas bort innan de lagas.Salladen är kalori, så om du följer dieten kan den konsumeras i små mängder.

Ingredienser:

  • konserverad fisk - en burk;
  • potatis - 2 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • lök - 1 st .;
  • inlagda gurkor - 3 st .;
  • lätt majonnäs, gräddfil efter smak;
  • ost för dekoration.

Beredningsmetod:

  1. Koka ägg, potatis, morötter.Slip med ett rivjärn i olika skålar.
  2. Att fiska en fisk med en gaffel.
  3. Val av lök.Skär gurkorna i kuber.
  4. Lägg i en salladsskikt: potatis, sedan makrill, lök, gurkor, ägg, morötter.
  5. Dekorera med en ostskrynkla innan servering.

Video