Hur man lagar läcker tomatpuré utan salt, kryddig, med tillsats av lök och vinäger hemma: de bästa recepten
Recept på tomatpuré för vintern utan salt
Detta är en förenklad version av tomatpuré som utesluter all smak tillsatser, och överför endast toner av tomat. Det kan kallas det mest naturliga.
En komponent krävs:
- tomater – 5 - 8 kg
- De krossas också och mosas till juice.
- Sätt på eld och koka i 20-30 minuter.
- Kyl och mal genom en sil.
- Nu måste hon kokas! För att göra detta, lägg pastan på elden och låt sjuda på lägsta effekt i minst 4 timmar.
- Var noga med att röra om regelbundet så att saften inte fastnar och bränns.
- Häll upp i förberedda burkar och rulla ihop. Vänd, linda in i en varm filt och låt svalna.
Hur man lagar pasta med lök och vinäger: recept
Du behöver:
- tomater - 3 kg
- lök - 2 st.
- socker - 4 msk. l. med bitter
- vinäger - 0,5 koppar
- salt - efter smak
- Skär tomaterna och löken i godtyckliga bitar och lägg dem på elden. Koka i 10-15 minuter, och efter kylning, gnugga genom en sil eller durkslag.
- Nu måste den kokas 4-5 gånger under konstant omrörning. På slutet, tillsätt kryddor, socker, vinäger, salt och stäng av.
- Häll upp i burkar och slå omedelbart.
Ett utsökt recept på tomatpuré för vintern
Denna smaksättning kan inte bara kastas i borsjtj eller användas att förbereda gryta, men också bara breda på bröd. Och det kan också vara en utmärkt pizzasås.
Ta:
- tomater — 2,5 kg
- paprika — 5-6 st.
- morötter - 2-3 st.
- persilja - 1 knippe
- salt - 1 msk. l.
- socker - 2 msk.l.
- paprika och kryddpeppar - några korn vardera
- lagerblad - 2-3 stycken
)- Enligt de tidigare alternativen måste du hacka tomaterna, koka dem i 30 minuter. och gnugga genom en sil.
- Skala morötterna, ta bort fröna från paprikan och passera allt genom en köttkvarn. Förresten, glöm inte gröna. Det ska läggas till tomater, körs genom en köttkvarn.
- Tillsätt sedan andra kryddor och koka i 30-45 minuter. Häll upp i sterila burkar och rulla ihop. Värm, vänd och låt svalna.
Kryddig tomatpuré för vintern: recept
Ett annat sätt att tillaga pasta som inte följer det vanliga receptet för oss. Du kommer att gilla det så mycket att du helt enkelt breder ut det på bröd.
Obligatoriskt:
- tomater - 2 kg
- lök - 0,5 kg
- paprika - 2 st.
- peppar - 2 st.
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1 msk. l.
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- lagerblad – 2-3 st.
- paprika och kryddpeppar — 5-6 korn vardera
- grönsaker och kryddor — efter smak
- Skala, tvätta och skär alla grönsakerna. Passera genom en köttkvarn.
- Sätt på eld och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan alla kryddor och låt puttra på svag värme i ytterligare 30 minuter.
- Häll sedan upp i burkar och rulla ihop. Vänd upp och ner, linda in med en filt och låt svalna.
