De vanliga fyllda kålarna, men visuellt vackra, smakar lite annorlunda än lata.Därför kan du säkert bygga utmärkta lata fyllda kålrullar utan att spendera mycket tid och ansträngning.

Lazy uppstoppade kålrullar - allmänna principer

Beredningen av vilken maträtt som helst börjar med beredningen av produkterna.Lazy fylld kål inkluderar kål, grönsaker, köttfärs, ibland spannmål.

Kål tas med vitkål, Savoy eller Peking.Det är inte nödvändigt att laga det, det räcker att tvätta, torka och slipa med sugrör eller kuber, du kan också använda ett speciellt rasp.Sen kål är önskvärt att lätt salta och skaka hand så att den separerar juicen ochkom ut mild.

Kött gör alla slags kött: nötkött, fläsk, fjäderfä.Kött vrids på en köttkvarn, malet salt och peppar.Det är tillåtet att använda fisk.

Ris föredras av spannmål, det går bra med andra produkter.Det är förkokt tills det är klart.

Andra grönsaker: tomater, lök, morötter, paprika och andra maldes också och läggs till bulk.För mättnad är det tillrådligt att steka dem med tillsats av smör eller vegetabilisk olja.

Inte mindre viktig del av en maträtt är sås, den tillagas baserat på dess smak: från sauterade grönsaker, tomatpuré, gräddfil.

Strö på gröna grönsaker när du serverar den, häll över alla slags såser.

1. Lazy fyllda kålrullar i form av en gryta

Ingredienser:

• kål av savoykål;
• nötkött - ett halvt kilo;
​​
• två lökar och morötter;
• långkornigt ris - ofullständigt glas;
• grädde - 200 g;
• ketchup - 50 g;
• salt, krydda - 10 g vardera;
• stekolja - 50 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta kål, skaka tunna remsor, skaka morötter på ett rasp,hacka löken med en kniv.

2. Ris tvättas noggrant.

3. Blanda grönsaker med ris, krydda med salt, tillsätt krydda.

4. Tillsätt det malda nötköttet och blanda igen.

5. Häll olja i tanken på multikokaren, lägg den beredda massan.

6. Sätt grädden av ketchup i det utspädda vattnet,rör om noggrant.

7. Häll kokarens innehåll över såsen, stäng locket och grädda i 60 minuter i bakningsläge.

8. Servera på tallrikarna, skär grytan i portioner, lägg sedan en paal med sås gjord av gräddfil och gröna.

2. Lazy fylld kål i en multi-cooker med brunning

Ingredienser:

• vanlig kål - en halv kolv;
• Långkornigt ris spannmål - 1 glas utan objektglas;
• köttfärs är en liten kopp;
• gräddfil - 1 kopp;
• tomatpuré - 50 g;
• smör är en liten bit;
• stekolja - 1 kopp;
• två lökar och morötter;
• salt, krydda - 10 g vardera;
• lagerblad - 2 blad;
• Persilja, dill - 3 grenar.

Beredningsmetod:

1. Häll olja i en kopp med flera spisar, värm den i "bakning" -läge, sprid hackade lökar med morötter.

2. Tillsätt det tvättade riset, blanda med grönsakerna.

3. Häll i vatten, koka upp och koka några minuter i tidigare inställt läge.

4. Beredd malet fläsk som sprids över hela ytan på grönsakerna med ris.

5. Skär kål i tunna remsor, strö över salt, rulla med händerna och sprid ett jämnt lager på fyllningen.

6. I en annan skål, blanda gräddfil med tomatpuré, salt, tillsätt smaksättningen, lägg lagerblad och smör, rör om och häll innehållet i multikokaren.

7. Växla enheten till "ris" -läge och baka lata rullar i knappt en halvtimme.

8. Efter detställ in multicook-omkopplaren till "uppvärmning" -läget.

9. Lägg skålen på tallrikar, strö över örter, vattna såsen där alla är bakade.

3. Lat kålrullar i form av kotletter

Ingredienser:

• liten kål;
• Krasnodar ris - 125 g;
• köttfärs - en halv kilo;
• ett par lökhuvuden;
• 3 ägg;
• paprika, salt - 20 g.

För sås:

• lök, morötter - 2 st.;
• 6 tomater;
• gräddfil - 1 ofullständigt glas;
• laurblad;
• en nypa salt;
• stekolja - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Glödlampor slipas med en kniv, morötter - på ett rasp, lägg allt ikapaciteten hos multikokaren, häll lite olja och baka till en rosig färg i "stekning" -läget.

2. Ris tvättas, kokas på en spis i en separat djup behållare tills den är kokt.

3. Blanda blandade grönsaker och ris i en liten skål.

4. För morotsås, strimla rivjärnet med små tänder, slip löken med en kniv, stek i en flerspisskapacitet tills löken är transparent i stekläget.Tillsätt tomater som hoppats över en sil, sprid gräddfil, salt och låt sjuda i några minuter.

5. I en kopp ris och grönsaker, sprid fyllning, kål, strimlad med små smulor, tillsätt ägg, salt, peppar, rör om.

6. Från köttfärslaget gör vi kotletter med en diameter på 5 cm, lägg dem i en kastrull, tillsättLavrushka.

7. Vi slår på läget "släckning", släcker i lite mindre än en timme.

8. Servera lat fylld kål, strö över sås där de stuvades, dekorer med persilja.

4. Köttrullar med dieta, fyllda kålar

Ingredienser:

• kycklingkött - litenkopp;
• Krasnodar risgris - 1 glas utan glidbana;
• salt, blandad svart och röd paprika - för en liten nypa;
• kål är en liten kolv;
• ett par lökar och morötter;
• Persilja - bunt;
• 1 sellerirot.

Beredningsmetod:

1. Strimla kålen med remsor, hacka löken, raska morötter på ett litet rasp.

2. Häll olja i flaskoktanken, lägg kål, lök, morot, tvättat ris, salt, peppar.

3. Sätt kål med grönsaker och ris med köttfärs, hackad sellerirot och persilja.

4. Ställ spisen i bakningsläge och stek alla ingredienser under några minuter under konstant omrörning (vid evaporering av vätskan kan du hälla lite vatten).

5. Växla till läget "släckning", koka den lösa fyllda kålen i spisen i ytterligare 30 minuter.

6. Strö med färsk persilja när du serverar.

5. Lazy fylld kål i en flerbrygg med pollock

Ingredienser:

• Pollock - 3 medelstora fiskar;
• kål - en liten del av kolven;
• lökhuvud;
• ris spannmål olika - 1 kopp;
• 50 ml mjölk;
• 2 ägg;
• ett par morötter;
• 1 kopp vilken buljong som helst;
• 1,5 handfull mjöl;
• tomat - 50 g;
• stekolja - 30 ml;
• peppar, salt - i 20 g.

Beredningsmetod:

1. Fisk bryts, ryggraden separeras från massan.Massan slipas i en köttkvarn och tillsätter en liten lök.

2. Kål tre på en liten rivjärn, salt, lind händerna.

3. Tillsätt kokt spannmål, kål, smaksättning, mjölk, ägg i en kopp strimlad fisk och lök, rör om väl.

4. Forma lite långsträckta köttbullar från fyllningen, lägg dem i kapaciteten som multikokaren i den uppvärmda oljan, stek på "stekning" på båda sidor.

5. Förbered såsen: stek de hackade lökarna med morötter i en separat stekpanna med smör, lägg tomatpuréen, gryta i 2 minuter, sprid med ett glas med buljong eller vanligt vatten, häll i mjölet.Koka såsen i 5 minuter och ta bort från värmen.

6. Häll såsen över de rostade kålrullarna och låt sjuda i 25 minuter.

7. Servera på tallrikar, lägg gräddfil i närheten.

6. Lat kålrullar med svamp utan köttfärs

Ingredienser:

• liten kål;
• 4 färska svampar;
• två lökar och morötter;
• ris - 200 g;
• matsked tomat;
• med en nypa salt och svartpepparpulver;
• 20 g socker;
• stekolja - 20 ml;
• 2 broschyrer med lagerblad.

Beredningsmetod:​​

1. Skär kål i små kuber.

2. Vi rengör svampen,tvätta, klippa plattor, koka efter kokande vatten i 5 minuter.

3. Skär morötter med ett sugrör och slip löken med en kniv.

4. Sätt svamp i pannan på den heta oljekokaren, stek i några minuter i bakningsläge med ofta omrörning.

5. Lägg svamp i svampen, stek i några minuter till.

6. Lägg tomatpuré i en separat kopp, späd med vatten, krydda med salt, peppar, häll socker, tillsätt laurblad.

7. Till svampen och grönsakerna sprida ris, kål, häll all sås, rör om och gryta i "släckning" en halvtimme.

8. Servera på tallrikar, strö över örter.

Lazy uppstoppade kålrullar - tricks och användbara tips

Lazy kålrullar är läckra om du använder köttfärs med filé och fettlager, massor av grönsaker.Om du ser att kålen du klippte inte är saftig, salta den och linda den med händerna.Juiciness kommer också att lägga pre-paste lök och morötter.Om den totala massan för lata duvor är sällsynt, tillsätt lite mjöl eller brödsmulor till det.

Om du förbereder lata rullar i form av kotletter, karameller, steker du dem snabbt innan du släcker i varm uppvärmd olja tills de är skorpiga.

Även lata fyllda kålar visar sig vara mjuka och saftiga om en liten bit smör placeras i mitten av varje kotlett.

Om den beredda såsen kokar eller kommer ut i en liten mängd, häll bara i lite kokande vatten under kylningsprocessen.

Laziesgolbtsy, såväl som standard kan frysas.Efter det kan de kokas utan att avfrostning ens.Lägg de frysta halvfabrikaten i en uppvärmd multivariatskål, sjuda i några minuter, stek sedan i bakningsläget och koka enligt det vanliga schemat.

Läckra lata fyllda kålsås.Använd gräddfil, tomatpasta, grönsaker för sås.Eller experimentera och lägg till grädde, svamppuré, örter.Bon aptit.