Läckra bröllopsnacks: delikata, krydda, aromatiska och festliga rätter

Bröllopsbordet skiljer sig från alla andra av många rätter, bland vilkadomineras av snacks.Det är de som är iögonfallande, aptitfrämjande.Det är viktigt att förbereda olika typer av godbitar så att varje gäst hittar något som de vill.

Bröllopsförrättare - Allmänna matlagningsprinciper

Om ett bröllop är i rullning kan snacks tillverkas av röd kaviar, lax, goda sorter skinka, ost och korv.Dessa produkter kan användas för smörgåsar, tartlets, olika sallader.De kommer alltid ut läckra och festliga.Om budgeten är snäv, måste delikatesserna utspädas något eller helt bytas ut.

Vad kan användas för bröllopsnacks:

  • olika pickles, svamp;
  • ägg, hårda och bearbetade ostar;
  • krabbor;
  • färska, kokta grönsaker;
  • kött, fjäderfä.

Av dessaIngredienser sallader, skivor, tartlets, pitabröd, smörgås.För att ett festligt bord ska se snyggt ut, glöm inte det grönska, som måste vara många.För dekoration av kött och fiskmåltider är det möjligt att använda vackra skivade grönsaker, citrus.

Rafaello Wedding Appetizer

Ett sött, delikat och läckert bröllopsnack med namnet på den populära godisen.För Rafaello är det bättre att använda två osttyper: fast och smält, det kommer att smaka bättre.

Ingredienser

  • 100 g krabbor;
  • 60 g smält ost;
  • 2 ägg;
  • 50 g fast ost;
  • majonnäs, kryddor;
  • 10 nötter;
  • 1-2 vitlöksklyftor.

Beredning

1. Koka ägg brant.Kyl, skal, rasp fint i en skål.

2. Gnid hårdost och vitlök i äggen, tillsätt gräddeosten.Om den inte är mycket mjuk kan den också gnidas.

3. För att tillsätta majonnäs, blanda, bör en tjock massa komma ut.För att salta och smaka med peppar efter smak kan du inte lägga till alls, eftersom saltet finns i osten och skärpan i vitlök.

4. Gnid krabba i en separat skål, det är bättre att inte avfrostas innan du gör det.

5. Dela upp massan i 10 delar, ladda ner bollarna genom att placera en mutter inuti.Du kan använda hasselnötter, mandel, valnötkärnor eller jordnötter.Ibland används oliver eller oliver istället för nötter, vilket också kan göras.

6. Rulla rullar i krabbor, täck med ett tjockt lager.

7.Översätt "Rafaello" till en maträtt med gröna.Kan användas som dekoration för sallader.

Bröllopsallad med lax

Baconrullar är mycket populära i vardagen, du kan linda in eventuella fyllningar i tunna kakor.Men om förrätten förbereds för bröllopet, bör fyllningen vara lämplig.Du kan använda andra röda fiskar istället för lax.

Ingredienser

  • 2 medelstora pitabröd;
  • ett gäng dill;
  • 350 g mjuk gräddost;
  • lite majonnäs;
  • 2-3 ägg;
  • 350 g lax;
  • 0,3 citroner.

Matlagning

1. Skär laxen med mycket tunna plattor så att fisken räcker.Ibland är det förfrysat i kammaren.

2. Pressa ur saften från den tredje delen av citronen, strö bitarna, gnugga försiktigt, lägg åt sidan.

3. Koka ägg, skala.Slipa på något sätt.Du kan hugga eller raspa.

4. Tillsätt greenerna i äggen, rör om.

5. Sätt gräddeost och pressa lite majonnäs så att den blir krämig.Slipa försiktigt, kan du slå med en mixer.

6. Sprid båda pitabrödet på bordet.Klipp runda kanter för att skapa rektanglar.

7. Smörj kakorna med smält ost och dela massan i hälften.

8. Ordna laxbitarna.Om den är tunt skivad stängs det maximala bladområdet.

9. Rulla försiktigt rullarna, placera i kylen i minst en timme.

10. Ta en vass kniv, klippa vridningarna i vinkelbitar, ungefär två centimeter tjocka.

11. Ordna rullarna på en platta med greener, servera ett mellanmål vid bröllopsbordet.

Bröllopsaptitretare av fyllda ägg

Ägg kan fyllas med olika produkter, men för bröllopsbordet är det bättre att förbereda med röd och svart kaviar.Antalet produkter är godtyckligt.

Ingredienser

  • Kokta ägg;
  • röd eller svart kaviar;
  • majonnäs;
  • mjukost;
  • senap;
  • salt och peppar;
  • lite grönt.

Beredning

1. Koka de hårtkokta äggen, kyl i vatten, skala och skär i halvor.Ta bort äggulorna medan du lämnar proteinerna åt sidan.

2. Gnugga äggulorna, tillsätt smält ost, krossade gröna och slip försiktigt.Om massan är tjock, lägg sedan till majonnäs.För att smaka sätta peppar, senap.Om osten är färsk behövs salt.

3. Fyll hälften av äggen med den beredda massan.

4. Fukt skeden, jämn ytan.

5. Strö fyllda ägg med röd eller svart kaviar.Sätt på en skål att dekorera med färska örter.

Bröllop förrätt fyllda pinnar

Ett annat alternativ för en krabba stick bröllop mellanmål.Det är viktigt att välja vilka typer som används för att bli fyllda.

Ingredienser

  • 400 gram pinnar;
  • 3 ägg (koka);
  • 150 gram ost;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • lite majonnäs;
  • en liten bunt med dill;
  • salladsblad för dekoration.

Beredning

1. Skala kokta ägg.Vi tar ut äggulorna.Häll dem fint i en skål.Bortsett från kommer de att acceptera designen.

2. Gnid proteinerna i en annan skål och slip sedan osten och vitlök.

3. Fänkål örter finhackas, hälls i proteiner.Tillsätt majonnäs så mycket att en tjock kräm erhålls.

4. Krabbapinnar bör lämnas på en varm plats för att de ska tina upp.Följ sedan försiktigt ut var och en.

5. Smörj pinnen inuti med ett tunt skikt ostfyllning och vik den försiktigt och försök att inte bryta det tunna skiktet.Vi börjar på detta sätt med alla pinnar.

6. De erhållna rullarna kan smörjas med majonnäs, ungefär en centimeter på varje sida.

7. Strö majonnäsens kanter med riven äggula.

8. Överför de fyllda pinnarna till greenerna.Om snacks inte serveras omedelbart, lägg sedan i kylen.

Herring Wedding Aptitizer

En vanlig sill kan förvandlas till en vacker och läcker bröllops aptitretare, du behöver bara göra det rätt.Brödet är helst mörkt.

Ingredienser

  • 2 Sillfiléer;
  • 1 limpa svart bröd;
  • 200 g olja;
  • citron;
  • lökhuvud;
  • greener för dekoration.

Matlagning

1. Skiva brödet i lager och sedan i fyra delar för att skapa en snygg låda.Det är bättre att ta bort de böjda bitarna omedelbart.

2. Stek bitarna på båda sidor om pannaneller torka lätt i ugnen.

3. Smörj de kylda bitarna med smör.

4. För att rengöra glödlamporna är det bättre att använda salladsorter.Skär i tunna ringar, demontera.

5. Sätt några lökringar på oljan.

6. Skär sillfileten i små remsor, överför till löken.Fisken ska inte täcka ytan helt.

7. Tvätta citron, torka, skär i tunna cirklar och korsa sedan.Lägg halvorna av citrus på smörgåsar nära sill.Det är inte nödvändigt att ta bort skalet.

8. Tillsätt varje smörgås med en liten kvist dill eller några persiljublad.

Bröllopsförrätt från Pickles

En utmärkt bröllopsaptit som är idealisk för starka vodka-liknande sprit.Det goda är att denna sallad är snabb och enkel att laga, den är inte sur.Kylning kan vara bra under några dagar om du inte lägger till örter och lök.

Ingredienser

  • 500 g saltad eller surkål;
  • 300 g saltade eller inlagda svampar;
  • 4 gurkor;
  • chef för sallad;
  • 2 tsk.ättika;
  • 40 ml olja;
  • greener för dekoration;
  • 0,5 tsk.svart malad peppar.

Beredning

1. Skär lök med snygga ringar, strö på lök.Låt undanta ett tag.

2. Skär svamp med tallrikar.

3. Skär gurkorna med sugrör.Om de är krita, kan du skapa cirklar.

4. Kombinera allt med kål, tillsätt peppar och olja, rör om.

5.Sprid kål på 3 tallrikar.

6. Skär grönorna, strö mellanmålet ovanpå.

7. Demontera lökringarna en och en, sprida toppen i ett lager över hela området.Frukost klar!Det är enkelt, ser elegant ut, blir läckert.

Bröllopsförrätt "Kycklingrulle" med katrinplommon eller torkade aprikoser

Ett mycket intressant och välsmakande kyckelsnötsnack.Det är perfekt för ett semesterbord.Du kan på liknande sätt förbereda torkade aprikosrullar.De kan serveras varma, men det är bättre att svalna och skära i tunna skivor.

​​

Ingredienser

  • 1,1 kg kycklingfilé (2 bröst);
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 150 g katrinplommon;
  • salt och peppar;
  • 80 g ost;
  • 4 Art.l.majonnäs;
  • 2 msk.l.olja.

Beredning

1. Tvätta katrinplommon, häll i varmt vatten, låt stå i 35-40 minuter, låt svälla.Om du inte gör det drar du fukten från fågeln.

2. Skär kycklingfiléen över men inte till slutet.Expandera, täck med film och skjut försiktigt tillbaka.Den bör inte förvandlas till gröt, den kommer bara att öka i storlek.

3. Strö över salt och peppar.

4. Smörj ena sidan med majonnäs.Den som går in.

5. Gnid ost, strö lätt.

6. Pressa svisker, finhacka, sätt på filéer.

7. Hacka upp vitlök och strö den också.Du kan lägga till några valnötter här, de är också läckra.

8. Vik rullarna, knyt med en tät tråd så att de inte lindas i ugnen.

9.Överför till en smord form, toppa med kycklingolja.

10. Baka vid 180 grader i 35 minuter.Kyl sedan, ta bort trådarna, skär i bitar.Tillsätt greener och grönsaker när du serverar.

Bröllopsförrättare - användbara tips och tricksTill och med en blygsam måltid kan spela en helt ny sak.

Inte alla människor gillar vitlök, kryddig kryddor, massor av gröna.Därför måste du lägga olika typer av mellanmål på bordet.Det kan vara möjligt att servera varm sås i en separat skål, allt beror på mellanmålet.