Kycklingshylsa i ugnen - Hur man bakar välsmakande hela fåglar eller hela bitar med foto

Diskens huvudfördel är bristen på behov av tillsats av fett under tillagningen.Kycklingen bakar under sin egen juice och blötlägg dem med alla andra ingredienser, medan den förblir saftig, mjuk och kalorifattig.Men här är komplikationerna, hemligheterna - du måste veta exakt hur man bakar en kyckling i ärmen, hur man marinerar och fyller.

Hur man bakar en kyckling i en ärm

För att göra en riktigt välsmakande måltid måste du bestämma: Hela eller i bitar fågeln kommer att beredas, vilka grönsaker eller spannmål kommer att komplettera den.Det finns flera hemligheter att steka en fågel, till exempel:

  • överväga sammansättningen av grönsaker.Om du väljer aubergine eller tomater blir skålen mycket saftig.Fågeln kommer att släckas med grönsaksjuice, men du kan inte förvänta dig en gyllene, rödig skorpa.
  • Lägg paprika, tomater, aubergine eller svamp till en färdiglagd skål.
  • När du bakar potatis med en fågel, beakta beredningstiden för varje produkt.Det är bättre att skära slaktkroppen i portioner, så att kycklingen i hylsan i ugnen med potatis snabbareförbereds.
  • Huvudskick - Tät och dra åt hylsan ordentligt.

Kyckling med potatis i ugnen i hylsan

Det klassiska stekreceptet omfattar närvaron av grönsaker (lök, morötter) och helaeller skivad fågel.Du kan lägga till paprika, pumpa, aubergine, zucchini, men det ska göras i slutet av steken.Om det inte finns någon hel slaktkropp hemma, byt ut den med höfter.Att lägga till gräddfil är en bra punkt, en smakfråga, men med det blir kycklingen i hylsan i ugnen fetare.

Ingredienser:

  • Kycklinglår - 800 g;
  • potatis - 6 st .;
  • grädde - 300 g;
  • salt, kryddor, lagerblad - efter smak;
  • lök - 2 bitar;
  • morötter - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Förbered såsen, bland gräddfil med salt, kryddor.
  2. Skala potatisarna, skär dem i stora bitar eller tallrikar.
  3. Tvätta och torka låren.Om kycklingen med potatis i stekhylsan är helt kokt, välj en liten slaktkropp för att den ska baka.
  4. Dela såsen i halvor.Marinera potatis och kikärter separat.
  5. Placera köttet, potatisen i botten av förpackningen, placera resten av såsen, tillsätt laurbladet.Stek i en timme i ugnen vid 190-200 C. 5 minuter innan du stänger av, punkterar filmen för att bilda en skorpa på produkterna.

Kyckling med grönsaker i ärmen

En spektakulär, underbart läcker hemlagad maträtt passar perfekt till semesterbordet.Hönan bakar helt, impregnerad med aromingredienser, blir saftiga, rodna.Grönsaksfyllning serveras på en sidamat.För att kycklingen med grönsaker i hylsan i ugnen ska vara väl bakad, välj en liten slaktkropp och klipp fyllningen inte för liten.

Ingredienser:

  • paprika - 2 st.
  • morötter - 2 st .;
  • broiler - 1300 m;
  • lök - 2 bitar;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • zucchini - 400 g;
  • smör - 100 g;
  • citronskal, smaksättning - en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Smält smör, tillsätt salt, kryddor, krossad vitlök, citronskal, rör om väl.
  2. Skala alla grönsaker, skär i lika skivor.
  3. Tvätta slaktkroppen, rengör grundligt inredningen, torka på en pappershandduk.
  4. Smörj den inifrån och ut med aromatisk sås, lämna lite åt grönsakerna.
  5. Bind ena sidan av hylsan, lägg hälften av fyllningen, klumpa upp den, lägg ut de andra komponenterna.Bind den andra änden hårt och lämnar lite utrymme.
  6. Stek kycklingen vid 190-210 ° C i 70-80 minuter.

Kyckling med ris i ärmen

En underbar maträtt som säkert kommer att ge variation i din dagliga diet.Dessutom tillagas kycklingen med ris i bakhylsan med den största energin och tiden för värdinnan: du behöver bara förbereda ingredienserna, lägga i ett paket, baka, lägga ut och servera.Köket, ugnen och bakplattan förblir rent och du kan ägna dig åt andra saker.

Ingredienser:

  • ris är 200 g långt;
  • kycklingkadaver - 900g;
  • lök - 2 stycken;
  • morötter - 2 st .;
  • gurkmeja, paprika - 1 tsk;
  • vatten - 200 ml

Beredningsmetod:

  1. Skölj och blötlägg riset i förväg.För att göra detta, fyll med ett glas kokande vatten i 60 minuter.
  2. Skär slaktkroppen i portioner, krydda med kryddor, salt, gurkmeja och paprika för färg.Marinera i 30 minuter.
  3. Skala grönsakerna och tär dem.
  4. Lägg kyckling, grönsaker, ris på botten av paketet.Smaka med salt, rör om.
  5. Häll ett glas varmt vatten, binda den andra änden medan du lämnar utrymme.
  6. Stek skålen i en ugn vid 180 ° C i 40-50 minuter.

Kycklingshylsa med äpplen

Doftande, mjukt kycklingkött impregneras med äppeljuice, arom och lätt surhetcitron, doftande örter.Det är bäst att tillaga en maträtt med söta och syrliga äpplesorter och använda rosmarin, oliv örter, muskot.Pynt med bovete, potatis, ris eller grönsaker.I det sista baksteget skär du paketet i 8-10 minuter så att kycklingen med äpplen i ärmen är brun.

Ingredienser:

  • slaktkylling (1,2-1,5 kg) - 1 st .;
  • äpplen - 4-5 stycken;
  • citron - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
  • kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingen noggrant inom och utanför och torka.
  2. Pressa saften av en halv citron, tillsätt kryddor, salt, olja och blanda väl.
  3. Gnugga slaktkroppen med en citronförband.
  4. Skala äpplen, skär dem ifjärde, ta bort frön.Fyll dem med slaktkroppen.Täck hålet med en halv citron, korn med tandpetare.
  5. Placera höna längst ner på bakplattan, dra åt båda ändarna, men lämna lite utrymme.
  6. Grädda i ugnen i 60-80 minuter tills den har kokats igen, skiv paketet 5 minuter innan du stänger av det så att fågeln blir brun.

Kycklingmarinad i ärmen

Om du frågar en god kock hur man lagar en kyckling i ugnshylsan såför att göra det välsmakande läckra kommer han definitivt att rekommendera att det betas.Lägg märke till de 5 beprövade, universella sätten:

  • skyldiga.Blanda lite söt senap och äppelcidervinäger, späd med vitt vin.Tillsätt lite salt, olja.Hönan i ugnen i ärmen visar sig vara förvånansvärt öm, med en kryddig smak;
  • citron.Späd ut hälften av citronsaften med olivolja.Strö lite malad paprika, salt.Detta är ett bra filémarinadrecept;
  • skarp kinesiska.Denna förband förbereds med riven ingefära och sojasås.Till blandningen sätts till smak krossad vitlök, olja;
  • älskling.En populär marinad för vingar är också bra när du behöver laga kyckling i ärmen.Ta smält honung, blanda med sojasås och olja.Tillsätt eventuella kryddor, blanda kycklingmarinaden i ärmen;
  • original.Häll ett glas yoghurt, tillsätt några krossade vitlöksklyftor, citronsaft, krossad lök, salt och en droppe Tobascosås.Receptet är lämpligt för rostning, stekning av fjäderfähela eller i bitar.

Video: Chicken Baked in Sleeve