Kycklinglår i ugnen - hur man lagar läckra foton och hur man bakar

För älskare att äta en riktig lunch ser så här ut: en stor bit kyckling med en doftande skarp skorpa, garnerad med grönsaksallad.Kyckling kan kokas, stuvas, stekas.Men särskilt läckra rostade kycklinglår i ugnen - ett kulinariskt mästerverk som till och med ett barn kan laga mat.

Hur man lagar kycklinglår i ugnen

Tekniken bakom skålen är enkel: skölj köttet, salta det, strö det med kryddor och baka.Även med ett sådant primitivt tillvägagångssätt kommer det att bli mycket smakfullt.Om du vill laga kycklinglår så att gästerna trollkar i måltiden - måste du tänka.Såser, marinader,gröna, frukt kommer att lägga nyanser av kycklingkött, gör det ännu mer ömt.Sallader gjorda av färska grönsaker är idealiska för en sådan maträtt, som en sidamat väljer de bovete, potatis, ris, pasta.

Hur mycket att baka kycklinglår i ugnen

Innan fågelbitarna tillagas bör de tina upp.Försök aldrig att baka de frysta låren - de kommer inte att steka jämnt och har en rå mitt när de bränner.Hur mycket man ska baka kycklinglår beror på deras storlek och beredning.Det påskyndar processen för mekanisk och kemisk bearbetning: skenben kan lätt avvisas eller marineras med juice, kefir, vinäger, sojasås.Stans det färdiga stycket: det rinner inte rosa juice.Den uppskattade baktiden är en timme.

Oven Chicken Marinade

Lär dig att marinera kycklinglår för olika varianter av en skål.Detta är ett enormt fält för intressanta och läckra experiment.Vätskor blandas, ibland slås, kryddor, vitlök, lök, örter tillsätts.Kycklingbitar ska vara helt täckta med marinad, för detta ska du använda ett mindre lock och en vägpanna.Hönan hålls under tryck i 1-12 timmar.För marinader använd:

  • vinäger (äpple, bord, vin, balsamico);
  • kefir, gräddfil, surmjölk;
  • sojasås;
  • honung, bränt socker;
  • vin, öl;
  • söt naturlig juice (citron, apelsin, äpple, druva, tomat).

recept för kycklinglår

av tolvalternativ för att välja ditt kycklingbröstrecept i ugnen.För att göra detta, försök att förbereda en maträtt enligt vart och ett av följande recept.De skiljer sig åt på sätt att baka, såser, marinader, garneringar.Vissa av dem kräver köttberedning, andra är snabba.Lägg till ditt favoritrecept dina favoritkryddor och vice versa, ersätt de du inte gillar.Glöm inte att ta bilder, registrera sammansättningen av särskilt framgångsrika rätter om du vill upprepa.

Kycklinglår med potatis i ugnen

Potatis kompletterar perfekt smaken av kycklingkött.I det här receptet kryddas kycklinglår med potatis i ugnen med torkade örter, vitlök.Krämiga anteckningar av kött ger marinaden av gräddfil, kycklingen blir öm, med en läcker rosig skorpa.Vid behov kan gräddfil ersättas med surmjölk eller yoghurt.Vet du inte vad du ska använda för kryddor?Köp färdiga fjäderfäblandningar.Det är viktigt att skära potatisarna i stora bitar.Små potatis kan bakas helt.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 4 st .;
  • potatis (stor) - 8 st .;
  • gräddfil - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
  • salt, kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och torka kycklinglåren med en trasa och gnugga med lite salt.
  2. Blanda gräddfil med kryddorna.Hälften av den ska användas som marinad för kött.Täck generöst bitarna med en gräddfilblandning, täck med ett lock, marinera i 1 timme.
  3. Skär de rensade potatisarna i 4 delar,smörj den med återstående gräddfil.
  4. Lägg ett lager potatis i ugnsskålen med ett lager höfter.Täck kulstrukturen med folie, placera i ugnen i en timme.

Lår kyckling i ugnen på ett däck

Om du ska baka kycklinglår i ugnen - tänk på marinad.Detta recept innehåller en komplex, doftande marinad som innehåller en delikat smakbukett.Frysta körsbär ger surhet och gör skålen festlig.Deco är bättre att ta djup, med en sida inte mindre än 3 cm.En liten mängd kyckling kan kokas i en ugnsform.

Ingredienser:

  • kycklinglår (små) - 12-15 st .;
  • cognac - 3 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
  • Fransk senap - 3 tsk.
  • honung - 1 msk.l.;
  • Fryst körsbär - 1,5-2 koppar;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Bereder kycklinglår: tvätta, torka med pappershandduk, salt.
  2. Koka marinaden: cognac, olja, senap, blanda honung i en skål.Tillsätt körsbäret (kan inte tinas).Låt stå i en halvtimme.Tappa bort vätskan, använd som marinad för kyckling.Marinera i två timmar, desto längre smakar det.
  3. Smörj deco med smör och sprid köttet hårt med ett lager, skinn upp.Sprid bären jämnt över kycklingbitarna.50-60 minuter i ugnen på cirka 200 grader - och höfterna är redo.

Kycklinglårfilé i ugnen

Bra bakad kyckling med en mild gräddsås.Perfekt för det här receptetpassar kycklinglårfiléer.Eftersom köttet skärs i små bitar tillagas det snabbare än andra.Det viktigaste är att laga såsen ordentligt, i denna maträtt är det avgörande.Pynt med kycklingsås med gräddsås, potatismos, kokt ris, pasta.

Ingredienser:

  • kycklingbröstfilé - 0,5 kg;
  • vitlök - 2 tänder;
  • svamp - 0,2 kg;
  • fettkräm - 3 msk.l.;
  • smörsmör - 2 msk.l.;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Smält smöret, smörj dem med en bit och filé, salt, peppar, smuts med riven vitlök.
  2. Sprid på en deco med ett tjockt lager, utan luckor.Sprid skivad svamp på toppen.
  3. Stek i ugnen i 35 till 45 minuter.
  4. Häll den återstående vätskan efter bakning i en kastrull, tillsätt grädden och koka under omrörning tills den är tjock.Tappa kycklingsåsen, använd den som en sås.

Kycklinglår i hylsan

Metod för upptagen och lat - stekning av fjäderfäkött i ett speciellt förpackning eller hylsa.Kycklingbitar är belagda med kryddor eller sås, placeras i en hylsa och bakas.Läckra, vackra kött som kan serveras på ett fat eller serveringsfat tas bort från paketet.Koka kycklinglåren i ärmen i ugnen med den sås du vill.Det kan vara majonnäs, ketchup, söt och sur, krämig, kryddig - efter val.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 5-6 st .;
  • vitlök - 5-6 tänder;
  • Majonnäs - 3 msk.l.;
  • peppar, salt.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt den hackade vitlök till majonnäs.
  2. Tvätta de saltade skinkorna, peppar dem, dropp dem med sås.
  3. Vik köttet in i hylsan, ta bort överflödigt luft från det, försegla det.
  4. Håll ugnen på maximal värme i 60 minuter.

Kycklinglår med grönsaker i ugnen

Kycklingkött med grönsaker, morötter ochketchup.Hönslår bakas med grönsaker i ugnen, en kulinarisk hylsa används för matlagning.Förutom lök och morötter kan skålen tillsättas paprika, det ger kycklingen en ljus sommarsmak.Glöm inte att lägga lite vitlök och strö den färdiga skålen med hackade örter.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 5-6 st .;
  • morötter (stora) - 2 stycken;
  • lök - 2 stycken;
  • ketchup - 2 msk.l.;
  • salt, en blandning av paprika;
  • andra kryddor (valfritt);
  • sallad, persilja, dill (för servering).

Beredningsmetod:

  1. Vik i lårhylsan, saltad, generöst smord med ketchup och kryddad med kryddor.
  2. Lägg till kött morötter skuren med lökringar - ett vackert halm.Skär inte grönsaker för små, annars förlorar de sin form medan köttet kokas.
  3. Tät hylsan, ta bort överflödig luft från den.Grädda i ungefär en timme.
  4. Lägg den färdiga skålen i serveringsplattor på salladsblad.Strö med hackade örter.

Benfritt kycklinglår - recept

Ben av kycklinglår som frisätts från ben och hud kan hittasi detaljhandeln.Om inte - inga problem kan du frigöra låren från allt extra.Den kokta kycklingen minskade sitt energivärde - bara 130 kalorier.Berövad kycklinghud utan ben i ugnen kan betraktas som en kost, lämplig för dem som övervakar deras hälsa, med hänsyn till kaloriinnehållet i produkter.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 5-6 st .;
  • Solrosolja - 1-2 msk.l.;
  • citronsaft - 1 msk.l.;
  • salt, kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Hamra låren, fri från hud och ben, med en matfilm.Krydda med salt, peppar.
  2. Vegetabilisk olja smörjer formen och varje köttbit.Det borde inte vara mycket olja.
  3. Lägg köttet på botten av formen, strö det med citronsaft.Täck formen med folie.
  4. Grädda i ungefär 20 minuter med ugnen varm.
  5. Ta bort behållaren, öppna den, olja köttet igen.
  6. Täck med folie och baka en andra gång i 10-15 minuter.

Kycklinglår med svamp

Svamp och fjäderfä är produkter som kombineras för att vara "utmärkta".Det delikata köttet på höfterna under svampsås kommer att dekorera varje festlig middag, vilket ger gästerna en riktig smak av nöje.Hur man lagar kycklinglår med svamp i ugnen för att göra dem saftiga, läckra och vackra,som på bilden?Frigör låret, tillsätt svampstoppningen och bild vackra rullar.

Ingredienser:

  • svamp - 300 g;
    • ​​
  • kycklinglår - 8 st .;
  • vegetabilisk olja - 5 msk.l.;
  • lök - 2-3 stycken;
  • vitlök - 5-6 tänder;
  • gräddfil - 200 g;
  • majonnäs - 200 g;
  • paprika;
  • salt, en blandning av paprika.

Beredningsmetod:

  1. Stek de hackade svamparna och lökarna med olja, salt.Dela upp fyllningen i 8 delar.
  2. Skär låren, släpp försiktigt benen.Försök att inte skada huden.En hel bit kött bör komma ut ur varje lår.
  3. Kasta kycklingen med en hammare (använd film).
  4. Smörj det reflekterade köttet med en bit majonnäs inuti, sprid ut en del svamp, vänd med en snäv rulle, fäst det med en tandpetare.
  5. De färdiga rullarna måste stekas.Stek först sidan som tandpetaren är fäst på.
  6. Sätt rullarna på botten av bakpannan, häll fettet från pannan.Täck dem med en blandning av restmonnonnäs, gräddfil, paprika.Täck med folie och grädda i ungefär en halvtimme.
  7. Glöm inte tandpetare när du skickar in.De måste dras ut.

Kycklinglår i en ugn med ost

En intressant maträtt som också ser elegant ut på ett bord täckt för semestern -kycklinglår i ugnen med ost.De kommer ut mycket öm, saftiga, kännetecknas av den ädla smaken av smält ost.Du behöver en skarp och tunn kniv - osten behövs noggrantplacera mellan hönan och köttet.Garnera med potatismos för garnering - det är utsökt!

Ingredienser:

  • kycklinglår - 6-8 st .;
  • hårdost - cirka200 g;
  • majonnäs - 3 msk.l.;
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • dill, persilja;
  • salt, peppar.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta saltade höfter, krydda med peppar.
  2. Förbered en blandning av majonnäs, krossad vitlök, hackade örter.
  3. Skär osten i rektangulära bitar som är 3 mm tjocka (med antalet lår).
  4. Med en vass kniv, dela huden delvis från låret, som har bildat en "ficka", sätt in en ostbit.
  5. Lägg köttet i ett smört köksredskap, täck med majonnäsblandning, täck med folie.Sätt kycklinglåren i ugnen i en timme.

Kycklinglår i sojasås i ugnen

Orientaliska kök berikade det europeiska bordet med såser, kryddor, örter.För fjäderfäkött blev sojasås en upptäckt.Köttet som marineras i det får en otrolig smak och arom, och ändå blir ömt, smälter det i munnen.Förbered kycklinglår i sojasås för dina barn - detta är ett utmärkt tillfälle att introducera dem till kök från olika länder och nationaliteter.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 6 st .;
  • ketchup - 50 ml;
  • sojasås - 70 ml;
  • koppar - 1 msk.l
  • vitlök - 2-3 tänder.

Beredningsmetod:

  1. Blanda sojasås, honung, ketchup, krossad vitlök.Innan du lagar mat, marinera höfterna med denna blandning i 1-2 timmar.
  2. Lägg köttet på ett smurt bakplatta, häll i resterna av marinaden, placera i ugnen i en halvtimme.
  3. Ta ut biten, vänd varje bit bakåt.Grädda i 30 minuter.
  4. För att vända dig mot öster, servera risskinkor.

Kycklinglår i folien i ugnen

För en familjemiddag kan du laga en underbar maträtt - kycklinglår i folien i ugnen.Läs noggrant hur man lagar enskilda portioner kött med grönsaker.Lägg potatis, lök, morötter till kycklingen, linda in en individuell foliepåse - antalet hemlagade.Bättre att göra ett par påsar: plötsligt värmer oväntade gäster eller någon behöver ett tillsatsmedel.Sådan läckerhet kan inte lämnas utan anspråk.Receptet ges per portion.

Ingredienser:

  • kycklinglår - 1 st .;
  • potatis - 1-2 bitar;
  • lök - 1/2 st .;
  • morötter - 1/2 st .;
  • peppar, sojasås.

Beredningsmetod:

  1. Grill kycklinglår med sojasås i 1 timme.
  2. Skala grönsakerna, skär dem i cirklar.
  3. Bereder folie 35-40 cm per portion.
  4. Förbered en kycklingbädd för kycklingen.Lägg ett lager lök, potatis, morötter på mitten av folien.Lägg kycklingen på grönsakerna.
  5. Lyft kanterna på folien och säkra den ordentligt.Det tomma kuvertet för ånga och kokning av kycklingjuice bör vara kvar i kuvertet.

Bakade kycklinglår är matlagningens hemligheter

Mistress har sina egna hemligheter om hur man steker en kycklinglår i ugnen.Samla recept för såser och marinader.För att hålla såsen på köttet borde det vara degen smeten.Doppa låren i några timmar i marinaden och krossa veken.Här är tips som hjälper dig att steka kycklinglår i ugnen:

  1. Marinera.
  2. Applicera kryddor.
  3. Bakas under folien.
  4. Bakningstiden är inte mer än en timme.
  5. För jämn skorpa, vänd.
  6. Häll juice eller fett under bakning.
  7. Servera dina höfter hett.
  8. Kom ihåg att ta bilder av goda rätter - det är inspirerande!

Video: Hönslår i majonnäs i ugnen