Höna bröst snabbt och välsmakande - recept i ugnen, flerskåp, i en kastrull

Kycklingbröst är en proteinrik kost, så det är mycket populärt hos människor som är överviktiga och följer principerna för hälsosam kost.

Höna bröst snabbt och välsmakande - grundläggande matlagningsprinciper

Det kan verka lättare än att koka eller baka ett kycklingbröst.Men för att kött ska vara riktigt utsökt och saftigt måste du känna till några nyanser av matlagning.

Det finns många alternativ för att laga snabbt och utsökt kycklingbröst.Du kan baka med grönsaker i folie eller ärm, förbereda julienne, soppa eller sallad.

Kycklingbröst passar bra med ost, färska grönsaker, torkad frukt, ananas och svamp.

Ett kycklingbröst fylt med svamp, katrinplommon eller annat kan framställas av kycklingbröstprodukter.Det blir läckert och originalt.Detta alternativ är lämpligt även för ett semesterbord.

De mest populära snabbmatkycklingbrösten är kotletter, pilaf, nuggets och kyckling i smet.

Koka kycklingbröstet i en halvtimme, om biten är stor ökar tiden till fyrtio minuter.Innan dess tas köttet bort från benet och tvättas.Om en kyckling används för att göra en diet, tas huden bort.

Innan bakningen marineras kycklingbröstet i mejeriprodukter, sojasås, olja, vinäger med kryddor.Det räcker med att sänka det beredda köttet i marinaden och lämna i minst en halvtimme.För att hålla kycklingen saftig, rekommenderas det att baka den i en hylsa eller folie.

Vid stekning av en kyckling bör man komma ihåg att elden de första par minuterna måste vara intensiv.Köttstyckena är täckta med en skorpa som tätar juicen inuti.Elden reduceras sedan och stekas tills den är tillagad.

Kycklingbröst är särskilt välsmakande i en sås som är gjord med gräddfil, grädde eller majonnäs.

Recept 1. Kycklingbröstet är snabbt och gott i ugnen

Ingredienser

• 50 ml citronsaft;
​​
• 30 ml sojasås;
• 30 g honung;
• kryddor;
• 5 g senapsfrön;
• solrosolja;
• två kycklingbröst.

Beredningsmetod

1. Smält honung.Häll den i en djup skål, tillsätt lite olja och kryddor.Häll i citronsaft och sojasås.Blanda allt noggrant.

2. Skala kycklingbröstet från allt onödigt, skölj ochtorka med pappershanddukar.Pensla kycklingen med marinad, lägg i en separat skål och fyll med den återstående såsen.Sätt i kylen.

3. Sätt på ugnen på 190 grader.Lägg den marinerade kycklingen på botten av bakplåten och lägg den mitt i ugnen.Grädda i 50 minuter.

Recept 2. Kycklingbröst snabbt och läckert i en kastrull

Ingredienser

• 400 g kycklingbröst;
• smör;
• 50 ml sojasås;
• brödsmulor;
• kryddor för kyckling;
• kycklingägg;
• Köksalt.

Beredningsmetod

1. Skala kycklingbröstet från filmerna, ta bort skalet, tvätta och skär i små portioner.Kombinera sojasås med kryddor.Doppa kycklingen i marinaden och lägg åt sidan i en halvtimme.

2. Lägg ett ägg i en djup skål och skaka det med en gaffel tills den är jämn.Häll brödsmulorna i en annan platta.Doppa en bit kycklingbröst i ett ägg och rulla sedan i brödsmulor.Upprepa proceduren två gånger.

3. Sätt en stekpanna med tung olja över intensiv värme.Doppa filéerna i den heta oljan, reducera värmen till medium och stek kycklingen på båda sidor tills den är tillagad.Servera kycklingfilé med gräddfilssås och vitlök eller ketchup.

Recept 3. Kycklingbröst snabbt och välsmakande i vegetabilisk multivari

Ingredienser

• 400 g kycklingbröst;
• salt;
• 150 g broccoli;
• kryddor;
• 100 g blomkål;
• två medelstora potatis;
• peppar paprika;
• stort lökhuvud;
• den genomsnittliga moroten.

Beredningsmetod

1. Skala kycklingbröstet från huden, filma och ta bort benen.Tvätta, torka med en pappershandduk och skär i medelstora bitar.Smaksätt med kryddor och salt, rör om och låt stå i en halvtimme.

2. Skala potatisen, morötter och kål och tvätta.Skär potatisen i tjocka skivor.Skär löken i halva ringar.Skär morötter i cirklar.

3. Demontera broccolin och blomkålen i blommor, lägg i en durkslag och skölj med en vattenström.

4. Lägg alla grönsaker i behållaren på apparaten.Skicka kycklingbröstet hit.Häll ungefär en halv kopp dricksvatten.Placera skålen i spisen.Stäng locket och starta eldläget i en timme.

Recept 4. Holiday Kycklingfilé Snabbt och läckert

Ingredienser

• 700 g Färskt kycklingbröst;
• 30 liter fett majonnäs;
• 250 g gröna konserverade ärter;
• kycklingägg;
• 100 g ost av hårda kvaliteter;
• malt paprika;
• 5 g fransk senap;
• kycklingkryddor;
• 30 ml citronsaft;
• bordsalt;
• 5 g potatisstärkelse.

Beredningsmetod

1. Skär två bitar kycklingfilé från benet med en vass skarp kniv.Klipp filmerna.Skär varje bit i tre delar.Lägg filéerna i en djup tallrik, häll köttet med citronsaft, krydda med salt, kryddor och peppar.Lägg till franskasenap.Rör om med händerna och gnugga kryddorna i köttet.Täck och sätt åt sidan i 30 minuter.

2. Öppna en burk med gröna ärtor, töm marinaden.Häll innehållet i en mixerbehållare och överför till en puré.Tillsätt i ärtmassan av ägg, majonnäs, lätt salt och slå igen.

3. Skär osten i små bitar och tillsätt den till ärtmassan.Lägg till potatisstärkelse här och blanda.

4. Klipp av en bit matfilm och sprid det marinerade kycklingbröstet på det så att ett tunt rektangulärt lager utan luckor uppstår.Du kan förkoka köttet något.

5. Sprid fyllningen jämnt över skålens mitt.Forma en rulle med en film.Bind rullens kanter hårt och linda den med folie.Sätt på en bakplatta och sätt i ugnen i fyrtio minuter.Grädda vid 180 grader.Ta bort den färdiga rullen, rulla ut folien och svalna utan att ta bort filmen.Skär i små skivor och sprid fint på en tallrik.

Recept 5. Kycklingbröst snabbt och gott i kvittenugnen

Ingredienser

• tre kycklingbröst150 g vardera;
• salt;
• två mogna kvincher;
• slipad svartpeppar;
• 40 g smör;
• 30 g torkad timjan;
• 50 ml olivolja;
• 200 ml grädde;
• 100 ml vitt torrt vin.

Beredningsmetod

1. Vrid ugnen på 180 grader.Tvätta kycklingbröstet och torka det med pappershanddukar.Vi gnuggar varje bit kycklingen blandning av salt och svartpeppar på alla sidor.

2. Sätt en stekpanna på elden.Häll i olja och tillsätt hälften av smöret.Lägg kycklingbröstet i den uppvärmda oljeblandningen.Stek i tio minuter tills en vacker rodnad bildas.Vänd sedan över och stek på andra sidan under så mycket tid.

3. Sätt klumparna i den brandsäkra strålkastaren och placera i den förvärmda ugnen i 20 minuter.

4. Tvätta och torka kvitten ordentligt med servetter.Skär kärnan med en speciell anordning för att undvika att skära frukten i hälften.Skär kvitten i cirklar upp till 8 mm tjocka.

5. Värm smör i en stekpanna och stek kvitten på låg värme på båda sidor tills den är lättbrun.

6. Stäng av ugnen men ta inte bort kycklingen.Häll vinet i gryta, tillsätt 150 ml filtrerat vatten.Sätt på eld och koka tills halva volymen har förångats.Häll i grädden och fortsätt att laga mat under omrörning regelbundet i åtta minuter.Peppar, salt, blanda och ta bort från värmen.

7. Ta fram kycklingformen, sprid kvittenringen på bröstet och häll såsen.Servera direkt i form av potatis eller ris för garnering.

Recept 6. Kycklingbröst snabbt och välsmakande i karamell

Ingredienser

• 300 g kycklingbröst;
• nypa malda kanel;
• ett halvt glas sojasås;
• 3 g malt torkad ingefära;
• 75 g socker;
• 30 g naturlig honung.

Beredningsmetod

1. Hönsbröstet separeras från benen och rengörsfrån filmer, läder.Tvätta, torka och skär i små bitar.

2. Sätt en tjock bottenbricka på elden.Häll i den sojasås, tillsätt socker, honung, kanel och ingefära.Koka under omrörning tills kryddorna och sockret är helt upplöst i såsen.

3. Lägg bitar av kycklingbröst i pannan, täck och vrid elden.Låt det sjuda under omrörning ibland i 30 minuter.

4. Ta bort locket, tillsätt lätt värmen och koka tills såsen är tjock.Överför kycklingbröstet på en tallrik, dekorera med färska örter och servera med garnering.

Kycklingbröst snabbt och välsmakande - Tips och tricks

För att göra ett kycklingbröst saftigt, fyll det med mjölk eller grädde och håll i en halvtimme.

Smaken på kycklingen visar sig vara rik om bröstet marineras i kryddor.

Om du kokar upp bröstet, kyl det utan att lämna buljongen så att det förblir saftigt.

Stek klumpen på hög värme för att bilda en rödig skorpa ovanpå, som förseglar juicen inuti.