Hemmagjord nötkött - förbered monastisk, kryddig och honung hemma

Slagen - oförtjänt glömt slavisk dryck.Det brukade vara mycket mer populärt med te och kaffe.Dess främsta fördel är dess naturliga, rika och användbara sammansättning.Att slå ger styrka, fyller kroppen med vitaminer, hjälper till att återhämta sig från allvarliga sjukdomar och är mycket enkelt att förbereda hemma.

Hemlagad slagning - allmänna beredningsprinciper

Alla typer av drycker kan delas in i vinter-, sommar- och alkoholvarianter.Varm skada skyddar mot förkylning och ger värme.Kalla varianter av drinken kommer att smaka gott på en varm dag, kommer att bli en underbar sommarbit.Alkoholhaltiga drycker serverades vid festbordet.En oumbärlig komponent av alla slag är färsk honung.

Vad mer kan läggas till:

• Ingefära;
• kanel;
• mandlar;
• nejlika;
• olika bär;
• gräs.

Slåning förbereds på olika sätt, men oftast med matlagning.Alkoholhaltiga drycker tar tid att jäsa, ofta lägger humle.Före användning är avkokningen alltid ansträngd, ibland kompletterad med citron.Hållbarhet beror på receptet.Om drycken är varm rekommenderas att konsumera den i en timme.Kalla kärnor kvarstår i flera dagar.Alkoholvarianter av slaverna skördade beståndet, förvarade i källare i flera månader, kom till semestern.

Honung "hemma" (vinterversion)

Traditionellt slavisk recept för att värma honung hemma.Den klassiska drinken tillagas endast med äkta kanelstång och färsk ingefära, det är bättre att inte använda torra kryddor från påsen.

Ingredienser

• liter vatten;
• 150 gram honung;
• 50 g socker;
• 5 kardemummibitar;
• citron;
• en kanelstång;
• asterisk;
• en bit ingefära rot.

Beredning

1. Kombinera vatten med socker.Ibland lägger de upp honung omedelbart, men om du vill behålla alla användbara ämnen.Det är bättre att inte göra detta.I allmänhet kan du inte lägga till socker, men den klassiska drinken är väldigt söt, ibland går mängden produkter upp till 150 gram.Vi häller lite.

2. Lägg ingefära roten skuren i tunna plattor, ta bort den tunna skalet i förväg.

3. Ta bort skalet från citronen, tillsätt skalet i pannan.

4. Fyll på alla andra kryddor,vi satte på en tallrik.

5. Häll upp till högkokning över hög värme, täck sedan, reducera värmen och sjuda i ungefär en timme.

6. Stäng av ugnen, låt drinken stå i ytterligare 15 minuter.

7. Skär citronen i hälften, press saften ur en del av citrusfärgen, rör om.

8. Vi sprider honung, bara vätskan har svalnat lite.

9. Sila silen, häll i mugg, fyll med skivor färsk citron.Eftersom detta är en vinterversion av drinken, serverar vi den varm.

Hemgjorda tranbär

En variant av hemgjorda tranbär.Även om den är varm är denna dryck också välsmakande.Tranbär kan tas färska, frysta, marken.

Ingredienser

• 200 g tranbär;
• liter vatten;
• två skedar honung;
• nejlikknopp;
• Nötknäppare.

Beredning

1. Tillsätt tranbär i kokande vatten om bären är hel.Om de redan gnuggas, lägg bara i en kruka.Hela bär läggs också, malda med en stöt.

2. Tillsätt vatten, du kan ta kokande vatten på en gång, kasta nejlikan.

3. Sätt igång, koka upp, koka ett par minuter.

4. Vi insisterar på tranbär i ungefär en halvtimme.

5. Sila buljongen genom gasväven, tryck försiktigt tranbären.

6. Kasta in en nypa muskotnöts.

7. Låt drycken svalna till 60 grader för att inte förstöra vitaminerna i honung.

8. Tillsätt honung, rör om tills den är upplöst.

9. Kyl eller konsumera i varmt skick.pådu kan lägga till socker eller lägga till ett par skedar honung för mer sötma.

Honungsrödbetor hemma med katrinplommon

En av de mest slående varianterna av honungsdryck.Smaken beror direkt på kvaliteten på katrinplommon.Välj god, obearbetad torkad frukt.

Ingredienser

• 100 g katrinplommon;
• 10 st.ros höfter;
• 1 nejlika;
• 1,5 liter vatten;
• 4 Art.l.honung;
• 5 g färsk ingefära.

Förberedelse

1. Tvätta katrinplommon, kasta i krukan med vatten, placera på spis.

2. För att bryta de tvättade rosa höfter, lägga till efter sviskerna.

3. Ange den klippta ingefära roten, lägg till en nejlika.Detta är ett minimum.Om du gillar kryddnejlika kan du kasta upp till fem stjärnor.

4. Koka allt detta i ungefär en halvtimme, men låt inte aktivt kräkas, koka på låg värme med låg kokning.

5. Stäng av spisen och linda in pannan i en varm filt och simulera en termos.I gamla dagar bara placera fartyget på en varm spis.

6. Låt stå i två timmar.

7. Rör i takterna så att de torkade frukterna ger maximal smak.Stam.

8. Du kan tillsätta honung eller socker om sötma är låg.

9. Drycken är universal, den kan drickas samtidigt i varm form eller kylas i kylen.

Monastyrskiy Home Beat

Ett mycket populärt recept för hemgjord rödbetor, som tillsattes färska humlekottar.Det tros att det uppfanns av munkarna, därav namnet.

Ingredienser

• 1 kg honung;
• 20 g hopkottar;
• 100 ml tebrygg;
• 3 liter vatten;
• Asterisk är en aktiv stjärna.

Matlagning

1. Anslut honung till vatten, placera på spis.

2. Lägg humlen i en gasväska och lägg i mandlar och en sten, noggrant tvättad med tvål.Kasta i en kastrull.

3. Koka i 2 timmar vid låg kokning.

4. Ta bort från värmen, kyla till varm.

5. Brygg starkt te från 1 msk.l.brygg och 120 ml vatten.

6. Sila, cirka 100 ml bör erhållas.Kombinera med huvudbuljongen.

7. Häll i en jäsningstank från vattenförslutningarna som används vid beredningen av vin.

8. Ta bort skadorna på en mörk och sval plats innan jäsningen är klar.

9. Ta bort drinken från fällningen med hjälp av ett transparent rör, häll i rena flaskor, kork.Låt stå i källaren för att mogna i en månad.

Kaprifol hemma med apelsin

En mycket kryddig version av honung, som helt enkelt kokas hemma.Citrussaft behövs inte, bara skalet.Det kan skördas, torkas, användas när som helst.

Ingredienser

• 5 matskedar honung;
• 1 Art.l.skal;
• 2 liter vatten;
• 2 nejlikor;
• 2-3 cm ingefära;
• 1 vaniljstång;
• 1 kanel.

Beredning

1. Ingefära skär i tunna plattor eller riv, häll i en kastrull.

2. Lägg till färsk eller torkad skal, i den andra versionennumret kan halveras.

3. Kasta i en vaniljskida och släng en kanelstång.Det är möjligt att bryta i flera delar.

4. Lägg till ett par nejlikastjärnor.Om det finns en mandel, kan den läggas.

5. Häll i vatten, sätt honung och skicka allt till plattan.

6. Sedan koka i två timmar.Var noga med att täcka så att vätskan inte förångas.

7. Redo att sila, använd i varm form.Du kan värma om det behövs.

Hembryggt med havtorn och kalendula

Ett annat väldoftande och läckert hembryggat alternativ.För att göra drinken rik är det bäst att använda mogen havtorn.Denna dryck kan konsumeras i varm och kall form.

Ingredienser

• 200 g havtornsbär;
• 150 g flytande honung;
• 10 g ingefära rot;
• 1,6 liter vatten;
• 1 Art.l.oregano;
• 1 Art.l.ringblomma;
• 2-3 nejlikor;
• 1-2 kanelstänger.

Beredning

1. Lägg havtornsbär i en panna.Om de är frusna, börja först lite tina.Tryck det.

2. Tillsätt vatten till drycken, placera på kaminen, koka i tio minuter.

3. Tillsätt hackad ingefära.

4. Häll i alla örter och kryddor som kan tas bort eller läggas till efter dina önskemål.Rör om, stäng av ugnen.

5. Täck pannan, låt stå i en halvtimme för att göra buljongen mättad.

6. Sila, pressa örtkakan med bär.

7. I fortfarande het vätskatillsätt honung, rör tills den är helt upplöst.

Honung "hemma" med mynta och äpplen

Ett mycket välsmakande och en gång populärt recept för honung.Hemma tillagades det ofta med mynta.Men om så önskas kan denna ingrediens elimineras eller ersättas med citronmeliss.

Ingredienser

• 2 äpplen;
• 150 g honung;
• 1 tsk.finhackad mynta (torr);
• 4 nejlikor;
• 7 glas vatten;
• 1 cm ingefära rot;
• kanelstång;
• 0,5 citroner.

Beredning

1. Skär äpplen i fjärdedelar.Du behöver inte ta bort frön eller kasta bitar.Släpp i pannan.

2. Lägg till receptbelagd vatten.

3. Klipp ingefära roten tunt, lägg till den totala massan.

4. Vi sprider nejlikan med mynta och kanel.

5. Ta bort lite skal, tillsätt i pannan.

6. Koka ihop 15 minuter efter kokande vatten.Vi ger samma tid att stå still.

7. Sila.Sätt flytande honung i drinken.

8. Citronen, som lämnas utan skalet, skärs i bitar, spridd över glas.

9. Häll över varm läsk och ät!

Inhemsk slagning - Användbara tips och tricks

Ingefäraroten rengörs enkelt och snabbt från den grå skalet i en vanlig tesked;

Om det finns en allergi mot honung, kan drycken inte konsumeras.Det bör inte heller ges till små barn under tre år.

Om du drickerflytande bitar av gräs, ingefära eller andra produkter, då är det inte särskilt trevligt att äta.Därför är det nödvändigt att filtrera skadorna genom flera skikt av gasväv eller använda en liten sil.

Ofta är förvirringen förvirrad med mjöd, vilket också var en mycket populär drink bland slaverna.Men i verkligheten är de beredda med helt olika tekniker.

Om du inte gillar den dåliga smaken av vispning kan du lägga till lite citronsaft till den.