Hälla paj med korvar och ost i ugnen - hur man lagar mat på Kefir eller gräddfil
Flytande deg för att hälla pajer görs på basis av kefir eller gräddfil (med majonnäs tillsatt), så konsistensen av den färdiga bakblandningen påminner om basen för desserter.Du kan experimentera med fyllning genom att tillsätta olika sorter ost, skinka eller annan korv, olika örter och kryddor (paprika, basilika, timjan).
Hälla paj med korv och ost på kefir
- Tid: 45 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 220 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Ostkaka och korvpaj förbereds snabbt och enkelt.Skär korven godtyckligt - i cirklar, kuber eller långa tallrikar (längs med), och hackade örter strö över toppen eller lägg den direkt i degen till resten av fyllningen.
Ingredienser
- Mjöl - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- salt - 0,5 tsk;
- ammonium - 0,5 tsk;
- ägg - 2 st.kyckling eller 5 vaktel;
- ost av hårda sorter - 200 g;
- korv - 200 g;
- greener - flera grenar av dill, persilja;
- smör (för smörjning av formen) - 5 g.
Beredningsmetod
- För att förbereda basen - att döda ägg i en skål, tillsätt salt, bakpulver ochkefir, rör om.Införa gradvis mjöl under omrörning av massanblandare med låg hastighet.Färdigt att baka degen ska ha konsistensen av tjock grädde, utan klumpar.
- Skär korv, riv ost, slip gröna.
- Häll bakverket blandat med fyllningen i det föroljade smöret, strö pajen med örter ovanpå.Stek i ugnen i 20-30 minuter vid 180 ° C.
På gräddfil med majonnäs i ugnen
- Tid: 45 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 260 kcal per 100 g.
- Syfte: för te.
- Svårighet: Lätt.
Hälla pajer med korv kan göras på basis av en blandning av gräddfil och majonnäs: i detta fall är det inte nödvändigt att lägga riven ost i degen.När du bakar, se till att toppskorpan inte bränner, du kan täcka den med folie vid behov.
Ingredienser
- Mjöl - 220 g;
- majonnäs - 150 g;
- grädde - 150 g;
- kycklingägg - 2 st .;
- soda - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- korv - 250 g;
- ost (inte vassa sorter) - 200 g (valfritt);
- gröna - flera grenar av dill, persilja;
- smör (för smörjning av formen) - 5 g.
Beredningsmetod
- Gör basen på pajen - blanda ägg med majonnäs och gräddfil i en skål, salt, tillsätt bakpulver och införa mjöl, vispa mixern ständigt.Det bör inte finnas klumpar i den färdiga basen, konsistensen bör vara tjock grädde.
- Korvar skär, raspa ost, mal gröna.
- Sätt i oljad form2/3 av degen, sedan ett lager korv och rester av deg.
- Värm ugnen till 200 ° C, baka pajen i 25-30 minuter.Strö över riven ost (valfritt) och gröna 10 minuter före bakningens slut.
