Gurka i senapsfyllning för vintern - Recept för matlagning i burkar med och utan sterilisering

Senapfyllnadsgurka är ett mycket populärt sätt att skörda för vintern:chi och kryddor i rätt proportion, steriliserade burkar och beprövade recept med foton.Denna process är enkel och behandlingen är utsökt och smakrik.Inte varje hemmafru vet hur man tillagar en gurksallad med senap och fylla på läckra snacks i marinaden för vintern.Lär dig allt om hur du förbereder en berömd behandling.

Hur man tillagar gurkor i senapsfyllning

Det finns många bevarandealternativ, men det finns allmänna regler.Ja, det är bättre att inte använda grönsaker av salladsorter - behandlingen blir mjuk och välsmakande.Starka gurkor i senapsås beror på användningen av ekblad eller körsbär.Matlagning sker på två sätt: genom sterilisering eller påfyllning.

Recept för gurka senapsfilé

Det finns många sätt att förbereda den här maträtten, men först måste du förbereda alla ingredienser och lära dig instruktionerna från fotot.Recepten är olikakomplexitet, sammansättning, har skillnader i smak.Du kan hitta möjligheten att konservera gurka en gång och sedan laga mat enligt ett beprövat recept.

Inlagda gurkor

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 49 kcal /100 år
• Syfte: tomt.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

Grönsaker är fasta, crunchy och läckra.I detta fall kan du göra utan sterilisering, förkorta den totala tillagningstiden.Av detta och många andra skäl är sådana konserverade gurkor särskilt tilltalande för hemmafruar.De kan förvaras hemma och i källaren eller kylen, eftersom den använda marinaden är ett bra konserveringsmedel.

Ingredienser:

  • Gherkins -2,5 kg;
  • varm paprika - en halv bit;
  • paprika - 1 st;
  • persilja - 50 g;
  • dillblomställningar - 6 grenar;
  • pepparrot (blad) -2 st;
    • ​​
  • salt - 80 g;
  • bordsägeräger (9%) - 200 g;
  • vitlök - 1 st;
  • senapspulver -1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. I burken låg pepparrot, dill, 2 typer av hackad paprika.
  2. Grönsaker placeras tätt i den.
  3. Topp med persilja skivad med vitlökskivor.
  4. Förbered saltlösning: koka vatten i 5 minuter efter kokning.
  5. Kokande saltlösning hälls i banken.
  6. Behållarna är stängda med metalllock i 5 minuter.
  7. Saltlösningen tappas, kokas igen, tanken är fylld, kvar i samma tid.Proceduren upprepas två gånger.
  8. Vinäger och senap läggs till burken,extra kryddor (kan kryddas med svartpeppar), kapaciteten rullas upp.

Gurkasaltning i senapsfyllning

• Tid: 3,5 dagar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 48 kcal /100 år
• Utnämning: till lunch, middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

Senapsgurkor är en läcker, lätt att laga mat.Marinaden skyddar den från bakterier.Innan du lagar mat, är det bäst att blötlägga grönsakerna i en stor behållare med kallt vatten över natten och börja processen på morgonen.Flera isbitar kan läggas till behållaren.Denna metod för att konservera gurkor är relevant för älskare av kryddig smak.

Ingredienser:

  • vatten - 3 liter;
  • salt - 9: e c.l
  • torr senap - 1,5 msk.l
  • Gherkins - 2,5-3 kg;
  • vitlök - 1 st;
  • pepparrot (blad) - 2 stycken;
  • dillfrön - efter smak;
  • varm paprika - halva;
  • vinbär eller körsbärsblad efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka upp vattnet, stäng av det, tillsätt salt och senap.
  2. Blanda ingredienserna, koka vätskan igen.
  3. Kylla saltlösningen.
  4. Lägg gurkor, vitlök, dill, pepparrot, körsbär och peppar i en burk.
  5. Häll saltlaken över toppen.
  6. Lämna innehållsbehållaren i 3 dagar.
  7. Koka saltlaken, häll hett i burken, rulla.Krispiga gurkor är redo: du kan se dem på bilden.

Gurkasallad med senap

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 59 kcal /100 år
• Utnämning: till lunch och middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

Denna gurka- och senapssallad går lite kryddig för vintern, och den smakar bra för dem som gillar den.Bevuxna grönsaker är lämpliga för matlagning.Dessutom kan du använda frön från andra växter (koriander, dill) för att smaka.Det är lätt att förbereda en behandling genom att följa följande riktlinjer.

Ingredienser:

  • Gherkins - 4 kg;
  • vitlök -2 huvuden;
  • Persilja - 1 bunt;
  • salt-3 msk.l
  • senap -1 msk.l
  • vegetabilisk olja-200 ml;
  • socker -1 kopp;
  • svartpeppar - 2 msk.l
  • bordsvinäger - 200 ml

Beredningsmetod:

  1. Skär gurkorna i cirklar.
  2. Slip vitlök och persilja.
  3. Lägg gherkinsna i en skål och skicka alla kryddor där.
  4. Koka i cirka 15 minuter.
  5. Skiktning, sterilisering, olja, tätning.

Senapsgurkor för vinter utan sterilisering

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 56 kcal /100 år
• Utnämning: till lunch och middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

Med några knep lagras arbetsstyckena under lång tid.Framgångsrika konserveringsmetoder kan tillskrivas valsning av saltade gurkor utan en steriliseringsprocess.De förlorar inte vitaminer och spårämnen under lång tid och är väl bevarade.Kok senap med senap för vintern i burkarReceptet nedan är enkelt.Det viktigaste - att ha till hands alla nödvändiga ingredienser.

Ingredienser:

  • Gurkor - 2,5 kg;
  • pepparrotblad, körsbär, dillparaplyer, vitlökfjädrar efter smak;
  • salt - 1 glas per 1,5 liter vatten;
  • senapstorr -1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Lägg kryddor och gurkor i literburkar.
  2. Häll dem med en lösning av salt och vatten, avsatt i flera dagar.
  3. Tappa vätskan, fyll med grönsaker med vatten.
  4. Häll ut andra kryddor, täck behållarna med kapronlock.Senapsgurkor är redo.Förvara den här typen av bevarande på en sval plats.

Videor