Gnuggade hallon med socker för vintern - det bästa receptet för matlagning

Innehåll

1Vad är bra hallon för vintern utan sockermatlagning
2Hur man torker hallon med socker för vintern
3Video: hallonreceptgnuggas med socker för vintern

Berry sylt kräver en lång värmebehandling, men det är inte den enda vinterskörden som kan göras av hallon.Bär, slipat med socker, är ett läckert och mycket effektivt antikylmedel.Det är nödvändigt att förvara sådana delikatesser i kylen.

Vad är bra med hallon på vintern med socker utan matlagning?

Hallonblomman har inte bara en ljus, behaglig doft och söt smak, utan den är också mycket användbar.Färska bär innehåller en stor mängd vitaminer och naturliga syror.Bara 100 g godbitar ger en person ett tredje dagligt bidrag för askorbinsyra.När matlagning av bär förstörs inte bara C-vitamin, utan också andra användbara komponenter.Frysta frukter förlorar sin smak.Till skillnad från andra ämnen behåller hallon med socker för vintern läkande egenskaper och kan fungera som en naturlig immunmodulator och antioxidant.

Hur man torkar hallon med socker för vintern

Det är bättre att använda små (500 ml) burkar som är premåste steriliseras.De gör detta på olika sätt - med ugn, mikrovågsugn, över ånga.Stäng först behållarna med rent papper och sedan med lock täckta med kokande vatten.Vilka ingredienser behövs:

färska mogna hallon - 1 kg;
Socker - 1500-1800 g.

Förbered mosade hallon med socker för vintern på följande sätt:

Innan du gnuggar frukterna, rengör dem från skräp.När du har lagt hallon i en djup ren skål, strö över socker (försök inte minska kalorierna genom att minska mängden av denna ingrediens, det är viktigt att dess proportioner är större för att bevara arbetsstycket på lång sikt).
Slipa hallon till puré med hjälp av en stöt eller blandare.
Lägg den resulterande massan åt sidan i en halvtimme, vilket ger delikaturen tid att infusera (sockerkornen måste vara helt upplösta i juicen).För att undvika att slösa tid kan du sterilisera behållaren och torka burkarna.
Sprid hallon med socker i behållare och stäng de kokta locken ordentligt.Förvara färdiga delikatesser under kalla förhållanden, optimalt - i kylen.Servera arbetsstycket med te eller baka.