Fruktkaka - Hur man lagar mat hemma av välsmakande fotorecept

Fruktkaka är mycket populär bland hemmafruar, för vilken du kan ta vilken frukt- och degbas som helst.Det är värt att lyssna på professionella råd och förbereda en läcker fruktkaka med fyllning, krämig impregnering och dekorationer ovanpå.

Hur man gör en fruktkaka

Det första steget i processen med att göra en fruktkaka med dina egna händer börjar med beredningen av komponenterna.Den perfekta efterrätten består av blötkakor eller småkakor, ett lager av smör eller proteinbaserad fruktkräm.Frukter till kakan kommer från allt från enkla äpplen till små druvor, mango, mandariner.

Fruit Cake Recept

Varje kock kan hitta ett lämpligt fruktkaka recept, eftersom det finns ett stort antal av dem.Det är bäst att välja ett recept med ett foto steg för steg för att exakt replikera tekniken och få en läcker, vacker dessert.Nybörjare kommer att erbjudas alternativ utan bakning, och proffs - spektakulära kakor med grädde utan gelatin inuti eller ett lager.

Fruktkaka utan bakning

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 246 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Detta hemlagade fruktkakorecept ger hemlagad läcker dessert för många.På grund av bristen på värmebehandling förbereds den ibland snabbare än traditionella, så det kan mycket väl kallas ett snabbt recept.Du kan sprida degen bananer och kiwi, men du kan ta alla andra om så önskas.

Ingredienser:

  • pepparkakor - ett halvt kilo;
  • gräddfil - halv koppar;
  • socker -?glasögon;
  • kakao - 1 msk.l.;
  • bananer - 3 st .;
  • kiwifrukt - 2 st .;
  • choklad - 100 gram;
  • Valnötter - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Pisk socker och gräddfil, tillsätt kakao, lägg på pepparkakor.
  2. Lägg bananskivor, upprepa med kiwi.
  3. Strö ytan med riven choklad, malda nötter.

Kex-fruktkaka med proteinkräm

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Matkalori: 298 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur man förbereder en fruktkakakaka, förklar nedan ett hemlagat recept som använder bananer, kiwi, persikor och äpplen.Denna kombination ger desserten en raffinerad frisk smak med en behaglig surhet och otrolig doft.Kakor är mjuka och luftiga, impregnerade med cognac och sockersirap, skiktade med proteinmassa.

Ingredienser:

  • ägg - 5 st .;
  • sockerglas + 200 m för impregnering;
  • mjölglas;
  • stärkelse - 1 msk.l.;
  • påsväska;
  • vatten - 150 ml + 100 ml för grädde;
  • cognac - 50 ml;
  • pulveriserat socker - 1,5 koppar;
  • äggviter - 3 st .;
  • bananer - 2 st .;
  • kiwifrukt - 2 st .;
  • persikor - 100 g;
  • äpplen - 1 st .;
  • gelatinförpackning.

Beredningsmetod:

  1. Blanda äggulor med socker, visp samman proteiner, kombiner massor med mjöl, bakpulver, stärkelse, häll degen i form.Grädda i en halvtimme vid 200 grader.
  2. Koka vatten, lösa upp socker, häll konjak, häll kex, skär i hälften.
  3. Gör sirap från vatten och pulveriserat socker, visp ihop proteiner, kombiner de två massorna.
  4. Lagerskakor med grädde, bananskivor.
  5. Dekorera med fruktplattor, fyll med gelatin med vatten.

Kräm- och fruktkaka

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 219 kcal
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En trevlig ömhet, mjukhet kännetecknas av en krämig krämig kaka, som har en krämig smak med en delikat doft av kiwi, mandariner och körsbär.Det senare kan tas fryst, men alltid groddt.Lätt festlig babyefterrätt förbereds snabbt, med en dietfokus och mindre kalorier än vanliga kakor.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st.;
  • socker - 350 g;
  • mjöl - 150 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • gräddfil - ett halvt kilo;
  • kiwifrukt - 2 st .;
  • tangeriner - 2 st .;
  • körsbär - 100 g;
  • Vaniljesockerspåse.

Beredningsmetod:

  1. Pisk med ägg, socker, tillsätt mjöl, bakpulver.Häll i form, grädda vid 180 grader i 20 minuter.
  2. Skär frukten i cirklar, tillsätt en del till vispad grädde med vaniljesocker.
  3. Blötlägg kakan med grädde, dekorera ytan med de återstående frukterna.

Fruktgelékaka

  • Tillagningstid: 5 timmar.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 176 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Förberedelsens komplexitet: enkel.

Hur man förbereder fruktgelékakor förklarar detta recept i detalj.Den resulterande delikatessen med gelatin och gräddfil har en rik citrussmak.Deras aroma kommer att betona vanilins sötma, vilket ger bakningen en mer förfinad smak och önskan att njuta av dem.Matlagningsteknikhjälper till att göra en kex av gelékaka.

Ingredienser:

  • gelatin - 40 g;
  • vatten - 0,6 1;
  • ägg - 3 st .;
  • socker - 0,4 kg;
  • gräddfil - 0,9 kg;
  • soda - 1 tsk;
  • mjöl - 0,25 kg;
  • tangeriner - halvcirkel;
  • apelsiner - 4 st .;
  • Vanillin är en påse.

Beredningsmetod:

  1. Häll gelatin i en timme, värm upp, bland med vanillin.
  2. Pisk ägg med halva socker, tillsätt läsk, 100 g gräddfil, mjöl.Ugn i 20 minuter vid 180 grader, skär i kuber.
  3. Kombinera gräddfil med socker, visp, sätt in gelatin-vaniljblandning.
  4. Sätt apelsinskivor, mandarinskivor, häll grädde ovanpå formen, upprepa kex, upprepa lagren tills den fylls.
  5. Kylskåp i 3 timmar.Vänd innan du serverar.

Fruktgelatinkaka

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Målkalori: 234 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet för fruktkaka med gelatin antyder att det kommer att beredas utan bakning.Det kan användas som underlag för kakakakor eller vilken mjuk kaka som helst.Det är gjord kaka utan att baka med gelatin med tillsats av jordgubbar, druvor, kiwi och vinbär.Det visar sig vara en spektakulär delikatess med en delikat krämig doft, gräddfil och en fin surhet.

Ingredienser:

  • gräddfil - ett halvt kilo;
  • socker är ett glas;
  • gelatin - 50 g;
    • ​​
  • vatten - 100 ml;
  • mjuka kakor - 0,3 kg;
  • jordgubbar - 100 g;
  • grova druvor - 100 g;
  • kiwifrukt - 100 g;
  • vattenmelon - 20 år

Beredningsmetod:

  1. Häll gelatin under en halvtimme, värm, tillsätt det till vispad socker.
  2. Bryt kakorna, lägg dem på botten av formen, impregnerade med grädde, skiktade med skivad kiwi, jordgubbar och druvor.Upprepa lager till toppen av formen.Dekorera med vattenmelonskivor.

Kakabröd

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 291 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur du dekorerar en brödkaka med fruktfyllning och baka den ordentligt hjälper dig att förstå receptet nedan.Den förberedda kakan har en smulig konsistens, rik på smaken av jordgubbssmakad grädde.Jordgubbkaka och konserverade persikor används för tillverkning av tårta med tårtor, vars söta smak föredras positivt av mandelsmulan.

Ingredienser:

  • mjöl - 165 g;
  • mandelflingor - 30 g;
  • olja - 120 g;
  • äggulor - 2 st.
  • kallt vatten - 40 ml;
  • socker - 30 g + 100 g för fyllning;
  • jordgubbar - 100 g;
  • pulveriserat sockerglas;
  • gräddfil - 0,4 kg;
  • jordgubbar - 50 g;
  • konserverade persikor - 50 g;
  • jordgubbefyllning - 40 ml;
  • jordgubbsyoghurt - 0,4 l;
  • gelatin - 3 msk.l.

Metodenmatlagning:

  1. Blanda mjöl med socker, mandelflingor, tillsätt olja, gnugga i smulor.Häll i vatten och äggulor, knåda mandel-fruktdeigen.Efter en halvtimmes kylning rullar du, bakar 2 kakor vid 190 grader i 25 minuter.
  2. Smörj den första kakan med socker och jordgubbar.Den andra kakan att impregnera i bulk, lägg över jordgubbar.Stäng med ett krämigt lager vispad grädde, pulveriserat socker, yoghurt och löst gelatin.
  3. Dekorera med jordgubbsskivor, persikhalvor.

Frukt- och chokladkaka

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 332 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En läcker fruktig chokladkaka med en mousse av chokladbaserad mousse får en behaglig smak och originalt utseende.För att göra en fruktkaka behöver du persikor och körsbärsjoghurt.Alla älskare av ovanlig smak kommer att glädja dig med delikatess - sur körsbär och krämig smak kompenseras av mild bitter choklad och citronskal.

Ingredienser:

  • smör - 0,2 kg;
  • socker - 70 g + 75 m för mousse + 75 g för grädde;
  • citron - 1 st .;
  • äggulor - 1 st .;
  • mjölglas;
  • kakao - 30 g;
  • mjölk - 350 ml;
  • krämfett - halva koppar + 250 ml för grädde;
  • körsbär - 0,2 kg;
  • gelatin - 15 g;
  • citronsaft - 40 ml;
  • persikor - 3 st .;
  • körsbärsjoghurt - 250 ml

Beredningsmetod:

  1. För grädden, blötlägg gelatinet med vatten i en halvtimme, mal hälften av frukten med en mixer med citronsaft, socker.Häll i gelatin med körsbärssaft, kombinera med grädde och yoghurt, sval.
  2. Vispa äggulor med socker, tillsätt vispat smör med citronskal, häll i mjöl, kyl i en halvtimme.Grädda på 190 grader i 15 minuter.
  3. För moussen, blanda en liten mängd mjölk med socker och kakao, koka resten av mjölken med grädde, häll den första blandningen och svalna.
  4. Fördjupa tortillorna med grädde, garnera med mousse och skivor frukt.

Fruktyoghurtkaka

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 227 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur man gör en yoghurt och fruktkaka hjälper dig att lära dig receptet nedan.Denna maträtt är låg i kalorier, så alla som sitter på en diet kommer att gilla den.Frukter för honom kan tas - de används för impregnering med yoghurt och dekoration.För den delikata smaken av våningsläckare är lämpliga jordgubbar, druvor, kiwi.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • solrosolja - 10 ml;
  • vatten - 20 ml;
  • socker - 120 g;
  • mjöl - 140 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • bryggt kaffeglas;
  • yoghurt - en halv liter;
  • jordgubbar - 0,2 kg;
  • kiwifrukt - 0,2 kg;
  • fettgrädde - halv liter;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • gelé förtårta - förpackning.

Beredningsmetod:

  1. Rör in ägg, olja, vatten, socker, mjöl och bakpulver, visp.Grädda vid 180 grader i 20 minuter.
  2. Mala hälften av fruktskivorna med en mixer, tillsätt till yoghurten.
  3. Häll hälften av gelén med kaffe i 20 minuter, värm, kombiner med hälften av gräddfil vispad med något av pulvret.
  4. Häll den andra halvan av gelén med en sked yoghurt, tillsätt resterna av yoghurt vispad med något av florsocker.
  5. Piska krämpulvret, tillsätt till yoghurten.
  6. Tårta för att blöta kaffesoflen, sval, häll yoghurtsoffeln, sval igen.
  7. Lägg upp fruktskivor.

Kaka med frukt och bär

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 290 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kakor med bär och frukt, som kombineras med en lätt mascarpone-kräm, är förvånansvärt känsliga och läckra.Grunden för produktionen är att baka en luftkaka, impregnera den med grädde och dekorera med bär.Det är lämpligt att ta mångfärgade frukter - kiwi, grapefrukt, blåbär, hallon och jordgubbar.Alla deltagare kommer att njuta av den läckra provsmakningen.

Ingredienser:

  • kiwifrukt - 3 st .;
  • Rosa grapefrukt -?pc;
  • blåbär - 30 g;
  • hallon - 30 g;
  • jordgubbar - 50 g;
  • gelande socker - 50 g;
  • halvglasvatten;
  • ägg - 3 st .;
  • socker -?glasögon;
  • mjöl - 75 g;
  • potatisstärkelse - 50 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • konjak - 20 ml;
  • vatten - 100 ml;
  • krämglas;
  • mascarpone - 0,25 kg;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • vaniljesocker - 20 g.

Beredningsmetod:

  1. Vispa ägg med socker, tillsätt mjöl, stärkelse och bakpulver.Ugn i 15 minuter vid 200 grader.
  2. Blötlägg kakan med en blandning av konjak och vatten.
  3. Vispa grädden till topparna, införa pulver och vaniljesocker, blanda med en mascarponblandare, täck ytan på skalet.
  4. Blanda bitar av kiwifrukt, grapefruktmassa, bär, spridda på ytan, vispa med gelésocker blandat med vatten och koka upp.

Fruit Cake Top

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 289 kcal.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Den vanligaste fruktbärbehandlingen är fruktkakan ovan.Han kommer att behöva baka de vanliga kexkakorna, impregnera med grädde och fruktlager, dekorera.Huvudkomponenterna är bananer, kiwi, mandariner och druvor.För gelé bör du ta aprikos eller persika sirap och agar agar.

Ingredienser:

  • kefirglas;
  • kondenserad mjölk - glas + burk för grädde;
  • vegetabilisk olja - 125 ml;
  • socker - 120 g + 20 m för gelé;
  • salt - 3 g;
  • mjöl - 1,5 koppar;
  • soda - 1 tsk;
  • kakao - 20 g;
  • smör - 0,35 kg;
  • bananer - 6st.;
  • kiwifrukt - 5 st .;
  • valnötter - 100 g;
  • mandariner - 3 st .;
  • kiwifrukt - 5 st .;
  • druvor - 5 bär;
  • vatten - 150 ml;
  • agar-agar - 10 g;
  • citronsaft - 10 ml

Beredningsmetod:

  1. Blanda kefir, kondenserad mjölk, solrosolja, socker, salt, tillsätt mjöl, bakpulver,kakao.Baka 2 kakor vid 180 grader i 25 minuter, skär i hälften.
  2. I den första kakan lägger du ut en del vispad mjölk med kondenserad mjölk, en halv bananmugg och grädde.
  3. Sätt en andra kaka för att applicera grädde, kiwi cirklar.Upprepa bananskiktet.
  4. Smörj den sista kakan med grädde, garner med valnötter, lägg ut de återstående fruktskivorna, fyll med varm agar-agargelé, täckt med vatten och citronsaft.

Fyllning av fruktkakor - Hemligheter om matlagning

För att få en läcker fruktkrämkräm måste du följa tipsproffs:

  • skonar inte sockerpulvret eftersom fruktlagret är surt;
  • är det bra att impregnera de aromatiska likörkakorna;
  • blanda fruktskivor och gräddfil, ost eller gräddost.

Video: fruktkaka med ost